27/10/2026
🍂🥘 𝐋𝐄 𝐅𝐑𝐎𝐈𝐃 𝐑𝐄𝐕𝐈𝐄𝐍𝐓… 𝐂’𝐄𝐒𝐓 𝐋𝐄 𝐌𝐎𝐌𝐄𝐍𝐓 𝐃𝐄 𝐒𝐄 𝐑𝐄́𝐆𝐀𝐋𝐄𝐑 ! 🥶🔥
Quand les températures baissent, rien de mieux qu’un bon plat chaud, généreux et réconfortant ! 🍽️
🦌 Aujourd’hui, on vous propose une recette qui met le gibier à l’honneur : 𝐥𝐞𝐬 𝐥𝐚𝐬𝐚𝐠𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐧𝐠𝐥𝐢𝐞𝐫 ! Une viande savoureuse, une sauce mijotée au vin rouge, une touche de mascarpone et du parmesan gratiné… De quoi régaler toute la tablée ! 😋🧀
👨🍳 𝐋𝐄𝐒 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄́𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝟒 𝐏𝐄𝐑𝐒𝐎𝐍𝐍𝐄𝐒 :
🦌 400 g de sauté de sanglier haché
🥓 120 g de lard
🫑 1 poivron jaune
🍷 30 cl de vin rouge
🍅 50 g de concentré de tomates et 1 boîte de tomates pelées
🧅 1 oignon et 2 gousses d’ail
🥛 250 g de mascarpone
🧀 100 g de parmesan râpé
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre et piment d’Espelette
🍝 Des feuilles de lasagnes
🔥 𝐀̀ 𝐕𝐎𝐒 𝐅𝐎𝐔𝐑𝐍𝐄𝐀𝐔𝐗 !
1️⃣ Faites revenir le lard en dés avec le poivron, l’ail et l’oignon.
2️⃣ Ajoutez le sanglier haché, salez, poivrez et laissez cuire environ 5 minutes.
3️⃣ Déglacez au vin rouge, puis incorporez le concentré de tomates et les tomates pelées. Laissez mijoter 45 minutes.
4️⃣ Dans un plat à gratin, alternez les couches de sauce au sanglier et de feuilles de lasagnes. Ajoutez le mascarpone.
5️⃣ Enfournez 30 minutes à 200 °C, saupoudrez de parmesan, puis poursuivez la cuisson 15 minutes pour obtenir un beau gratiné doré. 🤤
🍷 Le petit plus ? Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte, et profitez d’un bon moment convivial autour de la table !
🌿 𝐋𝐞 𝐠𝐢𝐛𝐢𝐞𝐫, 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐥𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐢𝐬𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐬𝐚𝐮𝐯𝐚𝐠𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧, 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞𝐫 𝐮𝐧𝐞 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐚𝐮𝐭𝐡𝐞𝐧𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐭 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞.