Slow Food Saarland

22/05/2026

CARLO PETRINI,
Gründer der weltweiten Slow Food-Bewegung lebt nicht mehr.
Wir machen in seinem Sinne weiter!

Ein Leben für gutes und faires Essen 🐌🧡

Gestern ist Carlo Petrini, der Gründer von Slow Food, im Alter von 76 Jahren in Bra, Italien, verstorben.

Mit seiner Vision von einer guten, sauberen und fairen Ernährung für alle hat er eine weltweite Bewegung geschaffen, die Millionen von Menschen verbindet – Landwirt*innen, Köch*innen, Erzeuger*innen, Aktivist*innen und junge Menschen auf allen Kontinenten. Auch Slow Food Deutschland ist aus dieser Vision entstanden und trägt sie seit über 30 Jahren in die Gesellschaft, in die Küchen und auf die Äcker dieses Landes.

„Wer Utopie sät, wird Wirklichkeit ernten." – Dieser Satz, den Carlo so gern zitierte, war sein Lebensmotto. Er verband die Kraft zu träumen mit Tatkraft, Lebensfreude und einem tiefen Glauben an Gemeinschaft.

Seine Energie, seine Leidenschaft und sein lebenslanges Engagement bleiben Inspiration für uns alle. Wir führen seine Vision weiter.

👉 Mehr über Carlo Petrini: slowfood.de/petrini

Foto: © Marcello Marengo

18/05/2026

Glanrindwochen bei Wern's Mühle!

16/05/2026

GLANRINDWOCHEN IM FORUM
Danke FORUM - Das Wochenmagazin und Rolf Klöckner für den tollen und wertschätzenden Artikel!

Seit Jahren engagiert sich Slow Food Saarland mit wiederkehrenden Aktionswochen für genussvolle Ernährung und Nachhaltigkeit. Aktuell laufen noch bis 24. Mai

15/05/2026

Glanrindwochen: Impressionen von der Hofführung auf dem Keimbacher Hof bei St. Wendel.
Es war sehr interessant und köstlich!

15/05/2026

Umfassender Artikel über die Slow Food Saarland Glanrindwochen von Rolf Klöckner im FORUM - Das Wochenmagazin 😍.
Ihr findet dort auch eine Liste alle teilnehmenden Restaurants.
https://www.magazin-forum.de/de/regionale-genusskultur-mit-verantwortung

11/05/2026

Glanrindwochen auch beim Gasthaus im Panzhaus.

Slow Food Glanrindwochen im Panzhaus

Mit den Slow Food Glanrindwochen im Panzhaus rückt eine besondere regionale Rinderrasse in den Mittelpunkt: das Glanrind. Als sogenannte Arche-Passagier-Rasse steht es für Biodiversität, nachhaltige Landwirtschaft und den bewussten Erhalt alter Nutztierrassen.

Passend dazu gibt es im Panzhaus einen neuen Burger auf der Karte:

Der Glan Royal

150 g Patty vom Glanrind vom Biolandhof Meiers aus Rimlingen, serviert im großen Brioche Bun der Bäckerei Backmol aus Losheim, dazu Essiggurke, Zwiebel und Senf.

Ein Burger, der zeigt, worum es bei Slow Food geht: ehrliche Produkte, regionale Partnerschaften und echter Geschmack ohne Kompromisse.

Das Glanrind überzeugt mit Charakter, feiner Struktur und intensivem Aroma. Kombiniert mit handwerklich gebackenem Brioche entsteht ein Burger, der bewusst regional gedacht ist.

Jetzt während der Slow Food Glanrindwochen im Panzhaus genießen.

📍 Das Gasthaus im Panzhaus
Panzhaus 129
54314 Greimerath/Hochwald
📞 06587 / 991284 oder 0151 / 21668899
✉️ [email protected]
🌐 panzhaus.de
📘 www.facebook.com/panzhaus
📸 www.instagram.com/panzhaus

11/05/2026

Glanrindwochen Zum Dompropst

🐂 Slow Food Glanrindwochen 2026💫

Vom 08.05. bis 24.05.2026 stehen im Restaurant "Zum Dompropst" regionale Spezialitäten vom Glanochsen im Mittelpunkt.
Gemeinsam mit Slow Food Deutschland zeig er wie nachhaltig, hochwertig und genussvoll regionale Landwirtschaft sein kann. ❤️
Die regionale Rinderrasse Glanrind, als sogenannte Arche-Passagier-Rasse, steht für Biodiversität, nachhaltige Landwirtschaft und den bewussten Erhalt alter Nutztierrassen, genau die Werte, die auch wir von Ebbes von Hei lieben und unterstützen. 🌿🐂
🥩 Auszüge aus der Aktionskarte:
• Consommé vom Glanochsen mit Hackbällchen
• Roulade vom Glanrindochsen mit Marktgemüse & Kartoffelroulade
• Rinderschmorbraten mit Speckkröstel, Marktgemüse & Kroketten
Das Fleisch stammt vom Keimbacher Hof (auch Ebbes von Hei! Mitglied)
in St. Wendel regional erzeugt, mit kurzen Wegen und viel Leidenschaft für Qualität.

📍 Restaurant Zum Dompropst
Marktplatz 19 • 66687 Wadern
📞 06871 / 8762
📧 [email protected]
🌐 Dompropst Wadern
📘 Facebook Zum Dompropst
📸 Instagram Zum Dompropst

⚠️ Alle Gerichte nur solange der Vorrat reicht, mit einer Reservierung seid Ihr immer auf der sicheren Seite. 😉

10/05/2026

Glanrindwochen im Panzhaus

Slow Food Glanrindwochen im Panzhaus

Mit den Slow Food Glanrindwochen rückt eine besondere regionale Rinderrasse in den Mittelpunkt: das Glanrind. Als sogenannte Arche-Passagier-Rasse steht es für Biodiversität, nachhaltige Landwirtschaft und den bewussten Erhalt alter Nutztierrassen.

Passend dazu gibt es bei uns einen neuen Burger auf der Karte:

Der Glan Royal

150 g Patty vom Glanrind vom Biolandhof Meiers aus Rimlingen, serviert im großen Brioche Bun der Bäckerei Backmol aus Losheim, dazu Essiggurke, Zwiebel und Senf.

Ein Burger, der zeigt, worum es bei Slow Food geht: ehrliche Produkte, regionale Partnerschaften und echter Geschmack ohne Kompromisse.

Das Glanrind überzeugt mit Charakter, feiner Struktur und intensivem Aroma. Kombiniert mit handwerklich gebackenem Brioche entsteht ein Burger, der bewusst regional gedacht ist.

Jetzt während der Slow Food Glanrindwochen im Panzhaus genießen.

Euer Panzhaus-Team

10/05/2026

Glanrindwoche 26! kundenfertig bei uns zugeschnitten! Fragen Sie bitte nach, die schönsten Partys finden in der Küche statt. Kommen Sie vorbei, wir beraten Sie gerne!