05/03/2026
🥦 Brokkoli retten statt liegen lassen! 💚
Gerade hat Brokkoli Saison – und wir holen aktuell richtig viel davon ab. Dabei fällt uns auf: Viele Brokkolis haben schon leicht gelbe Stellen und sind nicht mehr perfekt dunkelgrün. Und genau deshalb bleiben sie bei der Verteilung oft übrig.
Aber hey – gelb heißt nicht schlecht! 💛
Brokkoli mit ein paar gelben Röschen ist meistens immer noch wunderbar genießbar. Er schmeckt etwas kräftiger und eignet sich perfekt zum Kochen, Backen oder Pürieren.
Auf unserem Bild findet ihr 7 Ideen, was ihr aus gerettetem Brokkoli zaubern könnt 👆
Ein paar Ideen zur Inspiration:
🥣 Brokkoli-Cremesuppe
🍝 Pasta mit Brokkoli & Knoblauch
🥦 Ofen-Brokkoli mit Gewürzen
🥬 Brokkoli-Pesto
🧀 Brokkoli-Käse-Auflauf
🥞 Herzhafte Brokkoli-Puffer
🥧 Quiche oder Strudel mit Brokkoli
Wichtig: Gelbe Stellen könnt ihr einfach großzügig abschneiden, wenn sie euch stören. Der Rest ist viel zu schade für die Tonne!
Lasst uns gemeinsam mehr Lebensmittel wertschätzen 💚
Nehmt euch beim nächsten Mal gerne auch den „nicht perfekten“ Brokkoli mit – er hat definitiv eine zweite Chance verdient!
Habt ihr noch weitere Ideen? Schreibt sie uns in die Kommentare ⬇️
