Verband der Diätassistenten - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD)

14/11/2026

Ein kleiner Beitrag von Ihnen – ein großer Schritt für unseren Kollegen Dr. Robert Speer, Fachgruppe Geriatrie, VDD, uns als VDD und die Forschung.

Die Paracelsus Medizinische Privatuniversität, Klinikum Nürnberg (Dr. Robert Speer, Fachgruppe Geriatrie, VDD) untersucht im Rahmen einer vollständig anonymisierten wissenschaftlichen Befragung den Bekanntheitsgrad und die Implementierung von Mangelernährungsscreenings sowie der GLIM-Kriterien (Global Leadership Initiative on Malnutrition) in der ernährungstherapeutischen Versorgung.

Darüber hinaus werden Herausforderungen, fördernde Faktoren sowie der Schulungs- und Unterstützungsbedarf bei der praktischen Umsetzung erhoben.

Der VDD unterstützt diese wissenschaftliche Erhebung und wir möchten Sie alle herzlich zur Teilnahme einladen.
Ihre Erfahrungen leisten einen wichtigen Beitrag zur Weiterentwicklung der ernährungstherapeutischen Versorgung in Deutschland.

Die Bearbeitung der Umfrage dauert etwa 15 bis 20 Minuten.

Die Teilnahme ist bis zum 30.11.2026 möglich.

Jetzt teilnehmen:
https://nv-pub-erb.proxy-eu1.nuvolos.cloud/surveys/?s=DDTLEL7YY79HDKNW

Vielen Dank für Ihre Unterstützung und Ihre Teilnahme.
Verband der Diätassistenten (VDD) e. V.

Hinweis
Bei technischen Fragen zur Umfrage wenden Sie sich bitte an: [email protected]

13/11/2026

Nachwuchs stärken. Zukunft gestalten.

Mangelernährung im klinischen Alltag ist selten eine einfache Herausforderung. Oft stehen hinter einem einzigen Patientenfall viele Fragen, unterschiedliche Entscheidungen und die Notwendigkeit einer guten interprofessionellen Zusammenarbeit.

Genau darum geht es am Nachwuchstag der MalnutritionAwarenessWeek MAW
Warum ist dieses Thema gerade für uns Diätassistentinnen und Diätassistenten so wichtig?

Weil wir im klinischen Alltag eine wichtige Rolle dabei spielen, Mangelernährung zu erkennen, ernährungstherapeutische Maßnahmen abzuleiten und Patientinnen und Patienten individuell zu begleiten.

Was wir einbringen: Wir
• erkennen Ernährungsrisiken und beurteilen die Ernährungssituation.
• entwickeln individuelle Ernährungstherapien.
• treffen fachlich fundierte Entscheidungen auch bei komplexen Ernährungssituationen.
• arbeiten eng mit Medizin, Pflege und weiteren Gesundheitsberufen zusammen.
• begleiten Menschen und behalten ihre individuellen Bedürfnisse im Blick.

Gerade für den beruflichen Nachwuchs ist es wichtig, Erfahrungen auszutauschen, unterschiedliche Perspektiven kennenzulernen und Sicherheit im Umgang mit komplexen Fällen zu gewinnen.

Denn gute Ernährungstherapie entsteht nicht allein durch Wissen aus Lehrbüchern. Sie entwickelt sich durch Erfahrung, fachlichen Austausch, gemeinsames Lernen und interprofessionelle Zusammenarbeit.

Unser Nachwuchs ist die Zukunft der Ernährungstherapie.

Deshalb freuen wir uns über diese gemeinsame Initiative und den (internationalen) Austausch zwischen den Nachwuchsgruppen von DGEM, GESKES und AKE.
Gemeinsam lernen. Gemeinsam wachsen. Gemeinsam die Ernährungstherapie von morgen gestalten.

17:00–18:30 Uhr
Webinar: „Mangelernährung im klinischen Alltag – ein Fall, viele Entscheidungen“

Eine gemeinsame Veranstaltung der Nachwuchsgruppen von DGEM, GESKES und AKE.

Diätassistentinnen und Diätassistenten gestalten die klinische Ernährung von morgen.

12/11/2026

Ernährung sichtbar machen. Versorgung verbessern.

nutritionDay – Hinschauen lohnt sich. Denn Ernährung macht einen Unterschied.

Mangelernährung ist eine Herausforderung in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen. Und trotzdem wird die Ernährungssituation von Patientinnen, Patienten und Bewohnerinnen und Bewohnern im Alltag nicht immer ausreichend wahrgenommen.

Genau hier setzt der internationale nutritionDay an.
Heute sind Einrichtungen eingeladen, sich zu beteiligen und die Ernährungssituation ihrer Patientinnen und Patienten sowie Bewohnerinnen und Bewohner systematisch zu erfassen.

Warum ist das so wichtig?

Weil wir nur dann gezielt etwas verbessern können, wenn wir wissen, wie die Ernährungssituation tatsächlich aussieht.

Und was bedeutet nutritionDay für uns Diätassistentinnen und Diätassistenten?
Wir wissen: Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil einer guten Versorgung.

Deshalb setzen wir uns dafür ein,
• Ernährungsrisiken frühzeitig zu erkennen.
• Mangelernährung sichtbar zu machen und ihr entgegenzuwirken.
• Pflegekräfte, Medizin und weitere Berufsgruppen für das Thema Ernährung zu sensibilisieren.
• Daten als Grundlage für Verbesserungen in der Versorgung zu nutzen.
• Patientinnen, Patienten und Bewohnerinnen und Bewohner individuell und professionell zu begleiten.

Der nutritionDay bietet eine wertvolle Gelegenheit, den eigenen Versorgungsalltag unter die Lupe zu nehmen, Daten zu sammeln und Verbesserungspotenziale zu erkennen.

Jede teilnehmende Einrichtung trägt dazu bei, die Ernährungssituation sichtbar zu machen und die Versorgungsqualität weiterzuentwickeln.

Denn Ernährung darf kein blinder Fleck in der Versorgung sein! Was wir nicht erfassen, können wir nur schwer verbessern. Ernährungssituation sichtbar machen – Versorgung gemeinsam verbessern!

Hinschauen. Erfassen. Verstehen. Verbessern.

11/11/2026

Gute Ernährungstherapie braucht ein starkes Team.

Ernährungsteams gehören in jedes Krankenhaus

Wie stellen wir sicher, dass Patientinnen und Patienten im Krankenhaus die Ernährungstherapie bekommen, die sie benötigen?

Genau darum geht es im Webinar im Rahmen des Patiententages:
Eine gute Ernährungstherapie ist ein wichtiger Bestandteil der Patientenversorgung. Denn Mangelernährung, ungewollter Gewichtsverlust und krankheitsbedingte Ernährungsprobleme dürfen im Krankenhaus nicht übersehen werden.

Damit Patientinnen und Patienten professionell begleitet werden können, braucht es mehr als gute Vorsätze: Es braucht funktionierende Ernährungsteams.

Und wir Diätassistentinnen und Diätassistenten sind dabei unverzichtbar.

Was wir in Ernährungsteams leisten: Wir
• erkennen und beurteilen Ernährungsrisiken
• planen und führen individuelle Ernährungstherapien durch
• beraten und begleiten Patientinnen und Patienten während ihres Krankenhausaufenthaltes
• arbeiten interprofessionell mit Medizin, Pflege und weiteren Berufsgruppen zusammen
• tragen zur Qualitätssicherung und Weiterentwicklung der Ernährungstherapie bei

Doch damit Ernährungsteams nachhaltig funktionieren, müssen auch die Rahmenbedingungen stimmen.

Im Webinar wird gesprochen über:
• Strukturen und Aufgaben von Ernährungsteams
• Finanzierung und personelle Voraussetzungen
• Qualitätskriterien
• Zertifizierung und nachhaltige Qualitätssicherung

Unsere Überzeugung: Gute Ernährungstherapie darf nicht vom Engagement einzelner Personen abhängen. Sie braucht feste Strukturen, qualifizierte Fachkräfte und einen verbindlichen Platz im Krankenhaus.

Denn am Ende geht es um das Wichtigste: eine bessere Versorgung unserer Patientinnen und Patienten.

Ernährungsteams stärken – Patientenversorgung verbessern.
18:00–20:00 Uhr
Webinar: „Ernährungsteams in der stationären Versorgung“

10/11/2026

Mangelernährung erkennen. Behandeln. Verhindern.

Ernährung braucht einen festen Platz in unserem Gesundheitssystem.

Im Rahmen des Politiktages zur MAW rücken wir ein Thema in den Mittelpunkt, das viel mehr Aufmerksamkeit verdient: die Bedeutung der Mangelernährung und die notwendigen Verbesserungen in der Versorgung.

Mangelernährung ist kein Randproblem. Sie kann Menschen in jedem Lebensalter und in ganz unterschiedlichen Versorgungssituationen betreffen – im Krankenhaus, in Pflegeeinrichtungen und auch zu Hause.

Die Folgen können gravierend sein: Kraftverlust, eingeschränkte Lebensqualität, eine höhere Krankheitsbelastung und erschwerte Genesungsprozesse.

Doch Mangelernährung ist häufig vermeidbar oder zumindest frühzeitig erkennbar. Dafür braucht es Aufmerksamkeit, klare Strukturen und qualifizierte Fachkräfte.

Und genau hier kommen wir Diätassistentinnen und Diätassistenten ins Spiel

Was wir leisten: Wir
• erkennen Ernährungsrisiken und Mangelernährung frühzeitig.
• führen professionelle Ernährungstherapie durch.
• beraten und begleiten Menschen individuell und auf ihre Lebenssituation abgestimmt.
• entwickeln praktische Lösungen, wenn Essen und Trinken zur Herausforderung werden.
• bringen unsere ernährungsmedizinische Kompetenz in interprofessionelle Teams ein.

Was wir brauchen?

Eine bessere Verankerung der Ernährungstherapie in der Gesundheitsversorgung, verbindliche Ernährungsscreenings, ausreichend qualifiziertes Fachpersonal und eine angemessene Finanzierung unserer Leistungen.

Mit einer Pressekonferenz machen die Experten auf die Bedeutung der Mangelernährung aufmerksam und zeigen auf, wo sich in der Versorgung dringend etwas verändern muss.
Denn: Gute Ernährung ist keine freiwillige Zusatzleistung. Sie ist ein wichtiger Bestandteil einer guten medizinischen und pflegerischen Versorgung.

Wir Diätassistentinnen und Diätassistenten sind bereit, Verantwortung zu übernehmen. Jetzt braucht es auch die entsprechenden politischen und strukturellen Rahmenbedingungen.

10. November – Politiktag
11:00–12:00 Uhr: Pressekonferenz zur Bedeutung der Mangelernährung und zu notwendigen Verbesserungen in der Versorgung

09/11/2026

Ernährung gehört zur Krebstherapie

Nicht irgendwann. Nicht erst bei Gewichtsverlust. Sondern von Anfang an.

Ernährung ist kein Nebenschauplatz der Krebstherapie – sie ist ein wichtiger Teil der Versorgung - von Anfang an.

Warum ist Ernährung bei einer Krebserkrankung so wichtig?

Weil eine gute Ernährung weit mehr ist als die Versorgung mit Kalorien. Sie kann dazu beitragen, den Ernährungszustand zu erhalten, Mangelernährung vorzubeugen, die Lebensqualität zu unterstützen und Betroffene während ihrer Therapie bestmöglich zu begleiten.

Und genau hier kommen wir ins Spiel: Diätassistentinnen und Diätassistenten sind wichtige Ansprechpartner im onkologischen Behandlungsteam.

Was wir tun? Wir...
- erkennen Ernährungsrisiken frühzeitig.
- begleiten Patientinnen und Patienten individuell und bedarfsgerecht.
- unterstützen bei therapiebedingten Beschwerden wie Appetitlosigkeit, Übelkeit oder Geschmacksveränderungen.
- entwickeln alltagstaugliche Ernährungslösungen.
- vermitteln Sicherheit, Orientierung und Freude am Essen – auch dann, wenn Essen zur Herausforderung wird.

Unser Ziel: Nicht erst reagieren, wenn der Ernährungszustand kritisch wird, sondern von Anfang an hinschauen, beraten und begleiten.
Denn Ernährung gehört zur Krebstherapie. Und professionelle Ernährungstherapie macht einen Unterschied.

Wir freuen uns auf einen spannenden fachlichen Austausch.
Fachwebinar: „Ernährung in der Onkologie – von Anfang an!“
Heute: 18:00–20:00 Uhr https://mangelernaehrung-bekaempfen.de/maw-2026/

08/11/2026

Präzisionsmedizin trifft Food Intelligence

(Autorin: Iris Flöhrmann)
am 29. Oktober 2026 lud das Fraunhofer IMTE in Lübeck wir zu einer wissenschaftlichen Fachtagung mit anschließender geselliger Zusammenkunft ein.
Der Anlass war doppelt besonders: Im Rahmen des Projekts HI Lübeck der Bund-Länder-Initiative „Innovative Hochschule" fand dieses Konzept das erste Mal statt und gleichzeitig wurde das 10-jährige Jubiläum des Studiengangs Medizinische Ernährungswissenschaft gefeiert, 2016 erster seiner Art in Deutschland.
Prof. Dr. Christian Sina, Leiter des Instituts für Ernährungsmedizin und Leiter des Studiengangs Medizinische Ernährungsmedizin beschrieb in seiner Begrüßungsrede nicht nur die Entwicklung des Studiengangs, sondern bezog auch geladene Gäste mit ein und stellte deren Verbindung zum Studiengang mit ein. Dazu gehörte auch VDD-Präsidentin Iris Flöhrmann. Er beschrieb, dass die fachliche Zusammenarbeit von ambulanter und stationärer Ernährungsmedizin und -therapie in Lübeck sich über die Jahre mittlerweile zu einer verbandspolitischen entwickelt hat, denn Prof. Dr. Sina gehört aktuell dem DGEM-Präsidium an.
Die Fachtagung selbst bot ein breites Spektrum an Beiträgen zur personalisierten Ernährung. Soziologe Dr. Robert Kecskes befasste sich mit der Frage: Gesunde Ernährung-von der Spielweise zur Verschreibung? Prof. Dr. Thilo Hühn brachte Theorie und Praxis zusammen und stellte Bioaktive Substanzen und deren medizinische Wirkung an einer speziell entwickelten Schokolade vor. Die Teilnehmer erfuhren sensorisch die Kombination von Genuss und Gesundheit. Ebenfalls beleuchtet wurde, wie KI-Agenten die Medizin neu gestalten (Prof. Dr. Ramin Assadollhi und der wissenschaftliche Stand zur Nutrigenomik zu Grenzen und Perspektiven (Pr.Dr. Christian Sina). Dass auch im Alter personalisierte Empfehlungen u.a. für die Proteinzufuhr wichtig sind, betonte Prof. Dr. Jürgen M. Bauer und Alexandra Laubrinus brachte einen Einblick über die Einschätzung von Marktchancen innovativer Produkte der personalisierten Produkte. Die im Anschluss geführte Diskussion brachte zum Ausdruck wie viele Aspekte beim Zusammentreffen von Ernährungsmedizin und Food Intelligence zu berücksichtigen sind und wie wertvoll es ist aus den verschiedenen Positionen im Austausch zu neuen Lösungen zu kommen.
Im Anschluss der Fachtagung gab es beim feierlichen Beisammensein auf Gut Mönckhof die Diskussionen fortzuführen und zu Netzwerken. Der VDD traf dabei auf viele „Friends“

FOTO: Prof. Martin. Smollich, CDU- Landtagsabgeordnete Annette Röttger, Prof. Jürgen.M. Bauer(DGEM), Dr. Andrea Lambeck(VDOE), Prof. Christian .Sina( UNI Lübeck, DGEM).Iris Flöhrmann (VDD) Prof. Annette Wagner (Uni Gießen)

07/11/2026

Aktionswoche gegen Mangelernährung: Hinschauen. Erkennen. Handeln.

Mangelernährung ist ein häufig unterschätztes Gesundheitsproblem. Sie betrifft Menschen in Krankenhäusern, Pflegeeinrichtungen und im häuslichen Umfeld. Oft bleibt sie lange unentdeckt, obwohl sie erhebliche Auswirkungen auf Muskelkraft, Selbstständigkeit und Lebensqualität haben kann.

Alarmzeichen wie ungewollter Gewichtsverlust, nachlassender Appetit oder Schwierigkeiten bei der Nahrungsaufnahme sollten frühzeitig wahrgenommen und ernst genommen werden.

Unsere Botschaft zur Aktionswoche gegen Mangelernährung (9.–13. November):
* aufmerksam hinschauen,
* Mangelernährung frühzeitig erkennen,
* gezielt ernährungstherapeutisch behandeln und
* die Expertise von Diätassistent*Innen nutzen.

Eine bedarfsgerechte Ernährungstherapie kann wesentlich dazu beitragen, Gesundheit, Kraft und Lebensqualität zu erhalten oder wiederherzustellen.

Diätassistentinnen und Diätassistenten leisten hierzu einen wichtigen Beitrag. Der VDD mit seinen Mitgliedern setzt sich aktiv dafür ein, Risiken frühzeitig zu erkennen und Betroffene professionell zu begleiten.

Mehr Informationen zur Aktionswoche finden Sie vom 9. bis 13. November auf den entsprechenden Aktionsseiten und über die Kanäle des VDD.

27/10/2026

Super wichtig - gerne mitmachen

Endspurt bei der Berufsfeldanalyse 2026 – nur noch 5 Tage🚨

Der Countdown läuft: In nur 5 Tagen wird unsere Umfrage definitiv geschlossen!

Jetzt ist eure Stimme gefragt.

Ihr möchtet dazu beitragen, unser Berufsfeld sichtbarer zu machen und die Zukunft unseres Berufsstandes aktiv mitzugestalten? Dann nutzt die letzte Chance und nehmt an der Berufsfeldanalyse 2026 teil.

Jede Teilnahme zählt und hilft dabei, wichtige Daten für die Weiterentwicklung unseres Berufsstandes zu gewinnen.

Nur 10–15 Minuten Zeitaufwand
Freiwillig & anonym

Jetzt mitmachen und Stimme einbringen: https://survey.lamapoll.de/VDD-Berufsfeldanalyse

Noch nicht teilgenommen? Dann wartet nicht länger – macht mit und helft, unserem Berufsfeld mehr Sichtbarkeit zu geben! Gemeinsam können wir etwas bewegen.

Gerne teilen und Kolleginnen und Kollegen zur Teilnahme motivieren!

27/10/2026

Endspurt bei der Berufsfeldanalyse 2026 – nur noch 5 Tage🚨

Der Countdown läuft: In nur 5 Tagen wird unsere Umfrage definitiv geschlossen!

Jetzt ist eure Stimme gefragt.

Ihr möchtet dazu beitragen, unser Berufsfeld sichtbarer zu machen und die Zukunft unseres Berufsstandes aktiv mitzugestalten? Dann nutzt die letzte Chance und nehmt an der Berufsfeldanalyse 2026 teil.

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Noch nicht teilgenommen? Dann wartet nicht länger – macht mit und helft, unserem Berufsfeld mehr Sichtbarkeit zu geben! Gemeinsam können wir etwas bewegen.

Gerne teilen und Kolleginnen und Kollegen zur Teilnahme motivieren!