Il a ses racines à même le terroir. L’essence même du Festival est bien sûr « le Sarrasin » qui produit la farine servant à cuisiner notre légendaire galette. Une céréale qui se prête très bien à plusieurs mets typiquement canadien français. Ce Festival populaire de rues existe depuis 1978 et le message transmis aux quelques 200,000 visiteurs qui sillonnent nos rues, se concentre sur la bonne alimentation, les valeurs traditionnelles et les produits de chez-nous. Son cachet folklorique en fait un festival qui s’adresse à toute la famille! Il permet de se retremper à une époque où le bon voisinage, la joie de vivre et l’esprit champêtre régnaient. Costumes d’époque, p’tit Caribou et musique traditionnelle se côtoient dans les rues de Louiseville durant 10 jours pour raviver cette harmonie humaine que nos ancêtres maniaient si bien. L’organisation du Festival de la Galette de sarrasin, vous convie à venir festoyer avec nous, manger de la galette et déguster notre P’tit Caribou dans cet événement d’envergure. Au plaisir de vous y rencontrer!
