29/10/2026
Rote Rüben, Karotten, Zitrone: dieser Smoothie steckt voller Nährstoffe, die dein Immunsystem jetzt gut gebrauchen kann. 🥕🍋
Gerade im Herbst lohnt sich der Blick auf das, was wir täglich essen, denn viele Lebensmittel liefern genau die Nährstoffe, die unser Immunsystem braucht:
🫙 Rote Rüben liefern Folat, das unter anderem zur normalen Blutbildung beiträgt.
🥕 Karotten sind reich an Beta-Carotin, das zur Erhaltung normaler Schleimhäute beiträgt.
🍋 Zitrone liefert Vitamin C, das zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt.
🌰 Walnüsse & Nussöl liefern mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die wichtige Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung sind.
Wie Kati Bellowitsch solche Immun-Booster in ihren Herbst-Alltag einbaut, erzählt sie uns 💡😊
Für mich ist der Herbst die Zeit, in der ich bewusst mehr auf mein Immunsystem achte. Klar, es gibt keine Zauberformel, aber ich merke, dass es mir guttut, regelmäßig frisches Gemüse und Obst einzubauen, statt erst zu reagieren, wenn ich mich schon angeschlagen fühle.
👉 der Smoothie als kleiner Boost zum Frühstück
👉 mit warmem statt eiskaltem Wasser mixen, das mag mein Bauch im Herbst lieber
Was ist dein Immun-Tipp für die kalte Jahreszeit? 🍂
Zutaten für 4 Portionen:
2 faustgroße rote Rüben
🥕 2 mittelgroße Karotten
🍎 400 ml Apfelsaft
🌰 2 EL Nussöl (z. B. Walnuss)
🌰 1 EL gehackte Walnüsse
🍋 Saft einer Bio-Zitrone
💧 Wasser nach Bedarf
Zubereitung:
Karotten und rote Rüben waschen, schälen und zerkleinern. Alle Zutaten mit dem Stabmixer oder Standmixer fein pürieren und Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz entsteht. Auf 4 Gläser verteilen und mit gehackten Walnüssen garnieren. 🥤
