Spallanzani 2.0 Soc. Coop
IDEA IMPRENDITORIALE
Valorizzare le caratteristiche socioculturali e ambientali presenti nel nostro istituto scolastico, far conoscere ad ospiti esterni e locali il nostro luogo di formazione . Ragioni motivanti il progetto
Promuovere l’ambiente scolastico complesso e variegato in tutte le sue componenti , attraverso un percorso guidato costituito da tappe e momenti di aggregazione, conoscenza e condivisione delle attività quotidiane come espressione di un percorso formativo che ogni studente può svolgere durante gli anni di permanenza al’interno della istituzione scolastica. Allargare questa esperienza a tutti i visitatori non studenti, affinché oltre all’aspetto strettamente educativo formativo, vi sia la possibilità di usufruire degli spazi verdi e aree attrezzate per momenti di svago e interesse per il territorio e le specialità caratteristiche. Lo scopo è quello di sfruttare l’insieme del territorio in cui ruotano tutte le attività strettamente scolastiche, per iniziative di promozione ambientale, culturale e culinario a disposizione del pubblico. Le fasi di elaborazione dell’ idea del progetto i basano su una serie di obiettivi:
1. Conoscenza dettagliata della struttura coinvolta
2. Trasposizione grafica digitale
3. Individuare delle aree che possono essere soggetto di valorizzazione
4. Organizzare il percorso guidato all’interno della struttura
5. Migliorare l’accoglienza con dei punti di informazione e di ristoro all’interno del percorso
6. Offrire pacchetti enogastronomici
7. Analisi dei benefici economici e sociali
L’impresa nel concreto
1)Conoscenza dettagliata della struttura coinvolta :
- approfondimento del processo produttivo del caseificio (dall’allevamento al prodotto finito)
- apprendimento del ciclo di produzione dell’acetaia + enogastronomico
- serre + giardino delle farfalle + campo medica
- parco A.N.E.C.+ giardino delle rose
2) trasposizione grafica digitale:
misurazione delle aree scolastiche e campi
creazione grafico cartaceo
creazione grafico digitale
3)Individuare delle aree che possono essere soggetto di valorizzazione:
le aree soggette a valorizzazione sono : il caseificio , serre , parco A.N.E.C. e l’acetaia.
4)Organizzare il percorso guidato all’interno della struttura:
prima si portano i visitatori al caseificio e dopo aver mostrato il processo di produzione e il magazzino di stagionatura, si passa per il giardino delle farfalle, poi per le serre, per l’acetaia mostrando il processo di produzione dell’aceto balsamico tradizionale di Modena, dopo di ciò si mostrerà il parco ANEC spiegando la storia del parco, gli esemplari delle piante e poi passando per il giardino delle rose; si porteranno i visitatori nelle cucine dove potranno gustare prodotti tipici del nostro territorio.
5) Migliorare l’accoglienza con dei punti di informazione e di ristoro all’interno del percorso
6) Offrire pacchetti enogastronomici
7) Analisi dei benefici economici e sociali
Il Mercato
La nostra cooperativa vuole soddisfare i bisogni culturali delle persone che hanno intenzione di approfondire la storia di questo territorio con percorsi agro-ambientali e enogastronomici. Poiché il nostro pensiero principale è quello di cercare di utilizzare l’istituto come strumento di formazione verso l’ambiente e verso ciò che esso può darci. Successivamente provare di rendere ciò un luogo nel quale si possano tenere delle conferenze ai quali gli stessi visitatori possano assistere. Risultati attesi
Ai visitatori esterni si farà pagare una quota con la quale si copriranno le spese di servizio e un piccolo tornaconto per i soci, il percorso sarà accessibile a tutti. Con questo percorso la cooperativa valorizzerà l’istituto e il territorio nostrano, proponendo a persone esterne prodotti a Km 0 che potranno essere acquistati al punto vendita (introiti per la cooperativa) dopo essere stati assaggiati nella sala da pranzo delle cucine.
