Hội Cà Phê Khe Sanh

05/12/2025

Hiệp hội Du lịch tỉnh Quảng Trị đã có chuyến ghé thăm đầy ý nghĩa tại cơ sở chế biến cà phê Ta Lư – nơi những hạt cà phê Khe Sanh được nâng niu và chế biến bằng tất cả tâm huyết của người làm nghề. Các thành viên được trực tiếp nghe câu chuyện phía sau mỗi mẻ cà phê, từ canh tác bền vững đến quy trình rang xay đặc trưng của vùng đất đỏ bazan.

Tiếp đó, đoàn đã dừng chân tại gian hàng đặc sản Khe Sanh của HTX Du lịch Nông nghiệp Việt Nam – Khe Sanh, nơi trưng bày những sản phẩm OCOP, quà tặng cà phê và mô hình du lịch trải nghiệm đang được chú ý.

Chuyến đi không chỉ kết nối doanh nghiệp, mà còn mở ra cơ hội quảng bá du lịch và nông sản Khe Sanh đến Phong Nha và Đồng Hới, góp phần lan tỏa hình ảnh vùng cà phê giàu bản sắc của Quảng Trị.

01/12/2025

Không chứa dư lượng thành phần chất bảo vệ thực vật đó là kết quả kiểm nghiệm vừa được công bố từ Viện Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩm toàn diện Nhật Bản (Shokukanken) trên mẫu excelsa của Madam Hương coffee, dựa trên phân tích từ 260 loại thuốc bảo vệ thực vật phổ biến trên thế giới.
Với kết quả này đã có đủ cơ sở để tiến hành lấy chứng nhận hữu cơ Organic JAS (Tiêu chuẩn hữu cơ nông nghiệp chính thức của Nhật Bản).
Ngoài ra, các kết quả phân tích còn chỉ ra rằng, mẫu excelsa chúng tôi có hàm lượng Polyphenol là ~270mg/100ml, cao hơn hàm lượng Polyphenol có trong rượu vang đỏ (~250mg/100ml). Trong khi đó, hàm lượng chất này có trong Arabica là ~200mg/100ml và Robusta ~250mg/100ml.
*Polyphenol là 1 hợp chất chống oxy hoá mạnh mẽ, giúp cơ thể trung hoà các gốc tự do gây hư hại, từ đó bảo vệ tế nào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ bệnh mạn tính. (Mọi người có thể google để nắm công dụng của hợp chất này nhé)
Ngoài ra, hàm lượng caffein có trong Excelsa cũng thấp hơn so với Arabica và Robusta.
Với các cơ sở phân tích trên, sản phẩm của Madam Hương đang từng bước chuẩn bị để có thể chính thức xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản theo đường chính ngạch bao gồm cả Arabica và Excelsa. Dự kiến, năm 2026 tới đây, chúng tôi sẽ mang các sản phẩm của mình tham dự Tokyo Cafe Show 2026.
P/s: Thông tin từ đại diện chính thức của Madam Hương Coffee tại Nhật Bản - Mdm Hương Coffee

Bài viết của: Vườn Mdm Hương Coffee

28/11/2025

28/11/2025

Mừng cho Cà phê Khe Sanh là được TT Xúc tiên Đầu tư, Thương mại & Du lịch tỉnh đưa qua trưng bày ở Nhật Bản!

19/11/2025

Cà phê Khe Sanh chính thức được bảo hộ Chỉ dẫn địa lý – một dấu mốc ghi nhận hương vị độc nhất của đất đỏ bazan và công sức bao thế hệ người trồng cà phê.
Đây là niềm tự hào của quê hương Quảng Trị, và cũng là lời khẳng định rằng hạt cà phê Khe Sanh đã đủ bản lĩnh để bước ra thị trường lớn hơn, xa hơn.
Tự hào Khe Sanh – tự hào hạt cà phê quê mình.

13/11/2025

Cục trưởng sắp về Khe Sanh!
Cà phê không chỉ thơm, ngon – mà nay đã có “chứng nhận danh dự” của đất trời.

08/11/2025

11/11 – Kỷ niệm 2 năm hành trình “Khe Sanh Coffee Tour”
Hai năm – một hành trình từ hạt cà phê đến trái tim bao người.
Từ những đồi nắng gió của Khe Sanh, chúng tôi không chỉ làm du lịch — mà đang kể câu chuyện về con người, đất đỏ, và di sản cà phê Khe Sanh.

Hôm nay, chúng tôi gửi đến bạn ca khúc “HƯƠNG NÚI GỌI TÊN KHE SANH (ROCK VERSION)” – một bản nhạc mang tinh thần mạnh mẽ, kiêu hãnh và lan tỏa.
Bởi vì, mỗi giọt cà phê là một phần của sức sống vùng đất này.
Bởi vì, Khe Sanh Coffee Tour không chỉ là một chuyến đi — mà là hành trình kết nối và tự hào quê hương.

🎵 “Khe Sanh ơi – hương núi gọi tên,
Giữa đất trời, hạt cà phê hóa di sản.”

💚 Cảm ơn những người bạn, du khách, nông dân, nghệ nhân và tất cả những ai đã đồng hành suốt hai năm qua — cùng chúng tôi viết nên câu chuyện cà phê của Khe Sanh.

🎸 “Hương Núi Gọi Tên Khe Sanh” – Rock Version
Một hành trình, một tinh thần, một niềm tự hào.
Cùng nghe – cùng cảm – cùng yêu Khe Sanh!
👉

06/11/2025

🎉 CHÚC MỪNG CÀ PHÊ KHE SANH – CHÍNH THỨC ĐƯỢC BẢO HỘ CHỈ DẪN ĐỊA LÝ 🎉

Một dấu mốc quan trọng đã đến với vùng đất Khe Sanh!

Với hương thơm tinh tế, vị chua thanh, hậu ngọt kéo dài – cà phê Khe Sanh không chỉ được yêu mến bởi người tiêu dùng trong nước mà còn dần khẳng định được tên tuổi trên bản đồ cà phê đặc sản thế giới. Hôm nay, chúng ta cùng tự hào chúc mừng:

✅ Cà phê Khe Sanh chính thức được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH&CN) cấp Giấy chứng nhận Đăng ký Chỉ dẫn địa lý số 00148, do UBND xã Khe Sanh là chủ thể quản lý.

✅ Và đặc biệt, Hộ kinh doanh Hoàng Luận – Thôn Xary, xã Hướng Phùng, tỉnh Quảng Trị là một trong những đơn vị đầu tiên được cấp Quyền sử dụng chỉ dẫn địa lý “Cà phê Khe Sanh” (Đây là bản demo).

Đây không chỉ là một văn bằng, mà còn là sự ghi nhận cho nỗ lực không ngừng của bao thế hệ nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp và chính quyền địa phương trong hành trình giữ gìn và phát triển thương hiệu cà phê quê hương.

☕️ Tự hào Khe Sanh – nơi sinh ra những hạt cà phê mang hồn đất Trường Sơn!

05/11/2025

🎵 Hạt Cà Phê Từ Mây Núi

Trên đồi cao, sương giăng mờ lối,
Bàn tay ai vun từng mầm non.
Nắng đầu mùa hong giọt sương đêm,
Hạt cà phê tròn như mắt trẻ thơ.

Gió Khe Sanh mang mùi đất đỏ,
Lẫn trong hương là hơi thở người thương.
Giữa lưng trời, mây trắng như bông,
Nghe đất mẹ ru bằng tiếng tim mình.

Từ mây núi, anh mang về hương nắng,
Giọt đắng Khe Sanh, cho đời ngọt lành.
Dẫu bao xa, vẫn còn vương vấn,
Một hạt tình quê, trong tim ta xanh.

Người đi xa, mang theo ký ức,
Ly cà phê thơm giữa phố đông.
Mỗi sáng sớm, khói bay nghi ngút,
Như khói chiều xưa vờn đồi gió sương.

Mỗi giọt đắng là một mùa nhớ,
Mỗi hạt thơm là tiếng mẹ ru.
Giữa thế gian bao điều vội vã,
Vẫn Khe Sanh — lặng lẽ, dịu dàng.


Từ mây núi, hương bay khắp phố,
Giọt đắng quê hương chạm môi em nhỏ.
Dẫu mai này ai đi muôn nơi,
Hạt cà phê Khe Sanh vẫn nở trong đời.

04/11/2025

☕ MÙA THU HÀ NỘI – CÀ PHÊ KHE SANH VẪN Ở ĐÂY 🍂

Mùa thu đến, Hà Nội dịu lại. Còn chúng tôi – những người làm cà phê Khe Sanh – vẫn miệt mài như mọi khi. Từ vùng đất Quảng Trị xa xôi, cà phê Khe Sanh đi khắp nơi, mang theo nỗ lực của biết bao con người yêu cà phê Khe Sanh.

Không hào nhoáng, không lời quảng cáo lớn. Chỉ là mong mỗi ly cà phê đến tay bạn đều trọn vị, thật và ấm.

Cảm ơn vì đã đồng hành cùng chúng tôi suốt chặng đường này.