16/08/2026
Đã là phụ nữ Đà Lạt thì có thể chưa biết nấu món xíu mại nhưng nhất thiết phải biết đan len. Từng có một tiêu chí công việc gắn với kỹ năng nữ công gia chánh như thế để đề cao kỹ năng cần trang bị này, và, để nhận biết đâu là người phụ nữ chính gốc Đà Lạt.
Nghề đan len có thể đã đến từ các trường Tây, trường dòng, nơi các bài học về kỹ năng nữ công gia chánh được truyền ngón một cách cặn kẽ và bài bản. Ví dụ tiêu biểu, trong chương trình đào tạo của Trường Thương Mãi Việt Nữ do các soeur Phan Sinh Thừa Sai Đức Mẹ (Franciscaines) đảm trách đào tạo vào đầu thập niên 1970 ở thành phố này, đã có các bộ môn thêu thùa may vá để giúp cho các nữ sinh có một nghề mưu sinh, một khả năng chăm sóc gia đình khi bước vào đời. Mục tiêu của trường này là giúp cho các học viên có kỹ năng gia chánh; tìm một lối thoát cho các nữ sinh gặp chuyện không may trên đường học vấn; nâng đỡ và khuyến khích những cô con gái nhà nghèo sớm có nghề nghiệp đảm bảo cuộc sống sau này; đào tạo cho nữ sinh các công việc trong nhà để có thể đảm đương chức phận làm vợ, làm mẹ... Kỹ năng gia chánh mà trong đó có nghề thêu, đan, may mặc thủ công đã được các soeur dạy khá kỹ lưỡng, căn bản.