Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam

20/10/2026

🌾🍃 “XUÔI DÒNG PHƯƠNG NAM” – KHI CÁNH ĐỒNG BƯỚC VÀO THƯỚC PHIM, KHI KÝ ỨC TRỞ THÀNH HƯƠNG VỊ

Ẩm thực không chỉ là những món ăn ngon, mà còn là câu chuyện về vùng đất, con người, ký ức và những giá trị văn hóa được gìn giữ qua nhiều thế hệ.

🌿 Trong hành trình “Xuôi dòng phương Nam” của Mùa Vàng The Warehouse, ông Đỗ Nguyễn Hoàng Long – Ủy viên Ban Chấp hành Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA), Phó Chủ tịch Chi hội Đầu bếp trẻ Việt Nam đã đồng hành cùng ông Lê Minh Hoan – nguyên Phó Chủ tịch Quốc hội, nguyên Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, cùng khám phá những giá trị kết nối giữa nông nghiệp, ẩm thực, nghệ thuật và văn hóa phương Nam.

✍️ Từ cảm hứng của chương trình, ông Lê Minh Hoan đã chia sẻ những suy ngẫm sâu sắc trong bài viết “Xuôi dòng phương Nam – Khi cánh đồng bước vào thước phim, khi ký ức trở thành hương vị”.

Bài viết mở ra một góc nhìn thú vị về Agritainment – sự kết hợp giữa nông nghiệp, giải trí và trải nghiệm, nơi những sản vật quê hương không chỉ mang giá trị dinh dưỡng mà còn trở thành chất liệu kể chuyện, kết nối cộng đồng và tạo thêm sinh kế cho người nông dân.

👨‍🍳 Đặc biệt, bài viết nhấn mạnh vai trò của người đầu bếp như một người kể chuyện, một cầu nối giữa cánh đồng và bàn ăn. Bằng sự sáng tạo và tình yêu nghề, người đầu bếp có thể chuyển tải công sức của người nông dân, tập quán địa phương và ký ức văn hóa thành những trải nghiệm ẩm thực giàu cảm xúc.

💚 VCCA trân trọng giới thiệu bài viết và đánh giá cao những sáng kiến kết nối nông nghiệp – ẩm thực – văn hóa – du lịch, góp phần nâng cao giá trị nông sản Việt Nam, gìn giữ tri thức ẩm thực bản địa và lan tỏa những câu chuyện đẹp về con người, vùng đất Việt Nam.

✨ Một món ăn có thể làm người ta thương thêm một miền đất. Và từ tình thương ấy, nông nghiệp có thêm những người bạn đồng hành.

📖 Trân trọng mời quý hội viên và bạn đọc cùng thưởng thức bài viết “Xuôi dòng phương Nam” của ông Lê Minh Hoan - Nguyên Phó chủ tịch Quốc hội, Nguyên Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

20/10/2026

👨‍🍳👩‍🍳 VCCA CHÚC MỪNG NGÀY ĐẦU BẾP THẾ GIỚI 20/10 – WORLD CHEFS DAY 2026 🌍

🔥 TÔN VINH NHỮNG NGƯỜI GIỮ LỬA – LAN TỎA TINH HOA ẨM THỰC VIỆT NAM

Nhân dịp Ngày Đầu bếp Thế giới 20/10, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) trân trọng gửi lời chúc mừng và tri ân sâu sắc tới các nghệ nhân ẩm thực, các đầu bếp, chuyên gia ẩm thực và toàn thể những người đang ngày đêm cống hiến cho nghề bếp tại Việt Nam cũng như trên toàn thế giới.

🍲 Nghề bếp không chỉ là nghệ thuật tạo nên những món ăn ngon, mà còn là hành trình gìn giữ văn hóa, trao truyền tri thức và kết nối con người qua từng hương vị.

Đằng sau mỗi món ăn là tâm huyết, sự sáng tạo, đôi bàn tay tài hoa và những nỗ lực bền bỉ của người làm nghề. Đặc biệt, các thế hệ đầu bếp Việt Nam đang góp phần quan trọng trong việc bảo tồn những giá trị ẩm thực truyền thống, nâng cao chất lượng và chuẩn mực nghề nghiệp, đồng thời sáng tạo để đưa tinh hoa ẩm thực Việt đến gần hơn với bạn bè quốc tế.

💚 VCCA trân trọng ghi nhận những đóng góp của cộng đồng đầu bếp trong hành trình phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đồng thời, Hiệp hội mong muốn tiếp tục đồng hành, kết nối các thế hệ nghệ nhân và đầu bếp, thúc đẩy hoạt động đào tạo, trao truyền kinh nghiệm và xây dựng một cộng đồng nghề bếp ngày càng chuyên nghiệp, đoàn kết và phát triển bền vững.

✨ Nhân ngày đặc biệt này, kính chúc tất cả những người làm nghề bếp luôn dồi dào sức khỏe, giữ vững đam mê, không ngừng sáng tạo và tự hào với nghề nghiệp mình đã lựa chọn.

❤️ Cảm ơn những người đầu bếp – Những người không chỉ tạo nên hương vị, mà còn gìn giữ ký ức, kể câu chuyện văn hóa và đưa ẩm thực Việt Nam vươn xa!

🎉 CHÚC MỪNG NGÀY ĐẦU BẾP THẾ GIỚI 20/10!

20/10/2026

🌸 VCCA CHÚC MỪNG NGÀY PHỤ NỮ VIỆT NAM 20/10 🌸

💐 Nhân dịp Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) trân trọng gửi tới toàn thể nữ hội viên, các nghệ nhân, chuyên gia, đầu bếp, doanh nhân cùng những người phụ nữ Việt Nam lời chúc mừng tốt đẹp và tình cảm trân quý nhất.

🌷 Trong hành trình gìn giữ và phát huy những giá trị văn hóa ẩm thực dân tộc, phụ nữ Việt Nam luôn giữ một vai trò đặc biệt. Từ những căn bếp gia đình ấm áp đến các gian bếp chuyên nghiệp, từ việc lưu giữ những công thức truyền thống đến sáng tạo, phát triển và đưa ẩm thực Việt Nam vươn ra thế giới, dấu ấn của người phụ nữ hiện diện trong từng hương vị, từng câu chuyện và từng giá trị được trao truyền qua các thế hệ.

❤️ VCCA trân trọng ghi nhận và tri ân những đóng góp bền bỉ, đầy tâm huyết của các thế hệ phụ nữ trong việc bảo tồn di sản, phát triển nghề bếp, xây dựng thương hiệu ẩm thực và lan tỏa bản sắc văn hóa Việt Nam.

✨ Kính chúc những người phụ nữ Việt Nam luôn mạnh khỏe, hạnh phúc, tự tin, tỏa sáng và thành công trên mọi hành trình!

🌺 Trân trọng những người phụ nữ – Những người giữ lửa, sáng tạo và lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt!

CHÚC MỪNG NGÀY PHỤ NỮ VIỆT NAM 20/10! 💐

19/10/2026

VCCA CỬ NGHỆ NHÂN VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM TRẦN NGỌC NGHĨA THAM DỰ LỄ KỶ NIỆM VÀ TIỆC CHIÊU ĐÃI QUỐC KHÁNH VIỆT NAM TẠI NEW DELHI, ẤN ĐỘ – VIETRAVEL ĐỒNG HÀNH LAN TỎA VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM RA QUỐC TẾ
Nhằm góp phần quảng bá những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực và du lịch Việt Nam đến bạn bè quốc tế, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) cử Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam Trần Ngọc Nghĩa tham dự chương trình Lễ kỷ niệm và tiệc chiêu đãi Quốc khánh Việt Nam tại Thủ đô New Delhi, Ấn Độ, vào ngày 21/10/2026, với sự đồng hành của Công ty Cổ phần Du lịch Vietravel.
Sự kiện là dịp để giới thiệu những nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam đến cộng đồng quốc tế, qua đó góp phần quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam và tăng cường giao lưu văn hóa giữa Việt Nam với bạn bè quốc tế. Thông qua sự hiện diện của nghệ nhân, những giá trị văn hóa được kết tinh trong từng món ăn, kỹ thuật chế biến và nghệ thuật ẩm thực Việt Nam có thêm cơ hội được giới thiệu, chia sẻ và lan tỏa đến công chúng quốc tế.
Sự đồng hành của Vietravel góp phần kết nối văn hóa và du lịch, chung tay đưa hình ảnh Việt Nam đến gần hơn với bạn bè năm châu. Đây cũng là sự kết nối ý nghĩa giữa văn hóa ẩm thực và du lịch, góp phần nâng cao sức hấp dẫn của điểm đến Việt Nam, đồng thời khẳng định vai trò của ẩm thực như một cầu nối văn hóa, giúp du khách quốc tế hiểu hơn về bản sắc, phong tục và đời sống của người Việt.
Thông qua hoạt động này, VCCA tiếp tục khẳng định nỗ lực trong việc bảo tồn, phát huy và quảng bá các giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam; đồng thời thúc đẩy sự tham gia, kết nối của các nghệ nhân và doanh nghiệp du lịch trong hành trình đưa tinh hoa ẩm thực Việt vươn ra thế giới.
VCCA trân trọng sự đồng hành của Vietravel và chúc Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam Trần Ngọc Nghĩa và Chef Đoàn Văn Điệp có chuyến công tác thành công, hoàn thành tốt nhiệm vụ, góp phần lan tỏa những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế, qua đó tiếp tục khẳng định vị thế và sức hấp dẫn của văn hóa Việt Nam trên hành trình hội nhập.

19/10/2026

🚌 TRÂN TRỌNG CẢM ƠN VIETRAVEL – ĐỐI TÁC CHIẾN LƯỢC CỦA CHUỖI HỘI THẢO GIA LAI 2026

Ban Tổ chức trân trọng cảm ơn Vietravel đã đồng hành cùng Chuỗi Hội thảo Gia Lai 2026 với vai trò Đối tác Chiến lược, góp phần quan trọng vào việc kết nối các giá trị nông sản – ẩm thực – văn hóa – du lịch – trải nghiệm trong suốt chương trình.

Với thế mạnh trong tổ chức hành trình, phát triển sản phẩm và kết nối điểm đến, Vietravel đã cùng Ban Tổ chức lan tỏa tinh thần đưa những câu chuyện về món ăn, vùng nguyên liệu, con người và bản sắc địa phương trở thành một phần của trải nghiệm du lịch hấp dẫn, có chiều sâu và giàu giá trị.

Sự đồng hành của Vietravel tại các hoạt động hội thảo, Gala và Farm Trip không chỉ góp phần hoàn thiện trải nghiệm của đại biểu mà còn mở ra thêm nhiều cơ hội kết nối giữa địa phương, doanh nghiệp, chuyên gia và thị trường du lịch.

Ban Tổ chức trân trọng cảm ơn Vietravel đã tin tưởng, đồng hành và cùng góp sức để Chuỗi Hội thảo Gia Lai 2026 trở thành một không gian kết nối thiết thực, nơi các ý tưởng có thể tiếp tục phát triển thành sản phẩm, hành trình và cơ hội hợp tác mới cho du lịch Gia Lai.

Cùng kết nối – Cùng lan tỏa – Cùng đưa giá trị Việt Nam đến gần hơn với du khách trong nước và quốc tế.

19/10/2026

🥛 TRÂN TRỌNG CẢM ƠN NUTIFOOD ĐÃ ĐỒNG HÀNH CÙNG CHUỖI HỘI THẢO GIA LAI 2026

Ban Tổ chức trân trọng cảm ơn NutiFood Việt Nam đã đồng hành cùng Chuỗi Hội thảo Gia Lai 2026 với vai trò Nhà tài trợ Chiến lược, góp phần quan trọng vào thành công chung của chương trình.

Sự đồng hành của Nutifood không chỉ thể hiện trách nhiệm và sự quan tâm của doanh nghiệp đối với các hoạt động vì cộng đồng, mà còn góp phần kết nối những giá trị cốt lõi của chương trình: nông sản – dinh dưỡng – ẩm thực – sức khỏe – du lịch.

Với thế mạnh trong lĩnh vực dinh dưỡng và thực phẩm, Nutifood đã cùng Ban Tổ chức lan tỏa thông điệp về việc nâng cao giá trị nông sản Việt Nam, thúc đẩy phát triển sản phẩm chất lượng, gắn sản xuất với nhu cầu tiêu dùng và từng bước mở rộng giá trị của nông nghiệp trong chuỗi kinh tế – du lịch – trải nghiệm.

Sự hiện diện của Nutifood tại chương trình cũng góp phần tạo thêm những kết nối thiết thực giữa doanh nghiệp, chuyên gia, cơ quan quản lý và cộng đồng địa phương, mở ra nhiều cơ hội hợp tác mới trong hành trình phát triển bền vững.

Ban Tổ chức trân trọng cảm ơn Nutifood đã tin tưởng, đồng hành và cùng góp sức để Chuỗi Hội thảo Gia Lai 2026 trở thành một không gian kết nối hiệu quả, giàu giá trị chuyên môn và có sức lan tỏa.

Cùng kết nối – Cùng lan tỏa – Cùng kiến tạo giá trị Việt Nam.

18/10/2026

18/10/2026

🙏 TRÂN TRỌNG CẢM ƠN CÁC DIỄN GIẢ, KHÁCH MỜI, CƠ QUAN BÁO CHÍ VÀ CÁC ĐỐI TÁC ĐÃ ĐỒNG HÀNH CÙNG CHUỖI HỘI THẢO GIA LAI 2026

Sau hai ngày diễn ra với nhiều nội dung chuyên môn, hoạt động kết nối và trải nghiệm thực tế, Chuỗi Hội thảo Gia Lai 2026 đã khép lại với nhiều dấu ấn đáng nhớ.

Ban Tổ chức xin trân trọng cảm ơn các Diễn giả, Chuyên gia, Khách mời đã dành thời gian tham dự, chia sẻ những góc nhìn chuyên sâu, kinh nghiệm thực tiễn và các đề xuất thiết thực, góp phần tạo nên chiều sâu chuyên môn và giá trị ứng dụng cho hai hội thảo.

Xin trân trọng cảm ơn các cơ quan báo chí, truyền hình và đơn vị truyền thông đã quan tâm, đồng hành, đưa tin và lan tỏa những thông điệp của chương trình đến đông đảo công chúng; qua đó góp phần đưa câu chuyện về nông sản, văn hóa ẩm thực, du lịch, điện ảnh và truyền thông sáng tạo đến gần hơn với xã hội.

Ban Tổ chức cũng trân trọng cảm ơn các Đối tác Chiến lược Vietravel, NutiFood Việt Nam, Đơn vị đồng hành VTV8 - Đài Truyền hình Việt Nam, King Coffee, khách sạn Anya Premier Beachfront Hotel Quy Nhon, Rượu Hồ Tiên, các doanh nghiệp, chủ thể OCOP, đơn vị trưng bày và các đơn vị hỗ trợ chuyên môn – hậu cần đã đóng góp nguồn lực, sản phẩm, dịch vụ và tinh thần hợp tác để chương trình được triển khai chỉn chu và hiệu quả.

Đặc biệt, xin cảm ơn các đại biểu, nghệ nhân, đầu bếp, nhà sản xuất nội dung, KOL/KOC và cộng đồng doanh nghiệp đã tích cực tham gia các phiên thảo luận, Gala quảng diễn ẩm thực “Đại ngàn chạm biển xanh”, các hoạt động giao lưu – kết nối hợp tác và Farm Trip trải nghiệm thực tế.

Sự hiện diện và đồng hành của Quý vị không chỉ góp phần làm nên thành công của chương trình, mà còn mở ra những kết nối mới, những ý tưởng mới và những cơ hội hợp tác mới cho Gia Lai cũng như cho hệ sinh thái: Nông sản – Ẩm thực – Du lịch – Điện ảnh – Truyền thông

Ban Tổ chức trân trọng cảm ơn và mong tiếp tục nhận được sự đồng hành của Quý vị trong những chương trình tiếp theo.
Cùng kết nối – Cùng lan tỏa – Cùng kiến tạo giá trị Việt Nam.

18/10/2026

☕ TRÂN TRỌNG CẢM ƠN KING COFFEE ĐÃ ĐỒNG HÀNH CÙNG CHUỖI HỘI THẢO GIA LAI 2026

Trong hành trình kết nối nông sản – ẩm thực – du lịch – truyền thông tại Chuỗi Hội thảo Gia Lai 2026, Ban Tổ chức trân trọng cảm ơn King Coffee đã đồng hành cùng chương trình, góp phần lan tỏa câu chuyện về giá trị nông sản Việt Nam, văn hóa cà phê và khát vọng đưa thương hiệu Việt vươn ra thế giới.

King Coffee là thương hiệu cà phê Việt Nam do Madame Lê Hoàng Diệp Thảo sáng lập và dẫn dắt. Với hơn 30 năm gắn bó cùng ngành cà phê, bà theo đuổi khát vọng đưa cà phê Việt Nam vươn xa, đồng thời nâng tầm giá trị của cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Từ nguồn cảm hứng về những vùng nguyên liệu trù phú và văn hóa cà phê đặc sắc của Việt Nam, King Coffee phát triển danh mục sản phẩm đa dạng, kết hợp bản sắc thưởng thức Việt với tư duy sáng tạo và quy trình sản xuất hiện đại. Thương hiệu hiện diện tại hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ, góp phần đưa hương vị cà phê Việt đến gần hơn với người tiêu dùng toàn cầu.

Tầm nhìn của King Coffee không chỉ dừng lại ở việc phát triển một thương hiệu cà phê quốc tế. Madame Lê Hoàng Diệp Thảo còn sáng lập Global Coffee Alliance (GCA), hướng đến kết nối các cộng đồng sản xuất và tiêu thụ cà phê, thúc đẩy hợp tác quốc tế, bảo tồn di sản cà phê và gia tăng giá trị cho toàn ngành. Thông qua AI Coffee Academy (ACA), bà cũng thúc đẩy việc lan tỏa tri thức, đào tạo và phát triển thế hệ tiếp nối cho ngành cà phê.

Song song với hành trình phát triển thương hiệu, các sáng kiến như Women Can Do thể hiện cam kết đồng hành cùng phụ nữ, người nông dân và cộng đồng. Đây là những nỗ lực nhằm mở rộng cơ hội phát triển, kết nối sinh kế với ngành cà phê và đưa giá trị thương hiệu đến gần hơn với đời sống.

Từ hạt cà phê Việt Nam đến những kết nối toàn cầu, King Coffee kiên định với khát vọng góp phần nâng tầm cà phê Việt Nam không chỉ bằng sản phẩm, mà còn bằng tri thức, văn hóa và những giá trị bền vững.
Sự đồng hành của King Coffee tại Chuỗi Hội thảo Gia Lai 2026 là một điểm nhấn ý nghĩa trong hành trình cùng các doanh nghiệp, chuyên gia và cộng đồng địa phương nâng cao giá trị nông sản Việt, kể câu chuyện văn hóa bằng sản phẩm và mở rộng cơ hội kết nối với thị trường trong nước, quốc tế.
Ban Tổ chức trân trọng cảm ơn King Coffee đã đồng hành và góp phần tạo nên thành công chung của chương trình.
Cùng kết nối – Cùng lan tỏa – Cùng nâng tầm giá trị Việt.