CFO

06/04/2024

Khi không sống trong hoàn cảnh của người khác ai nói cũng rất hay, đứa có sẵn ô không bao giờ hiểu được, cái cảm giác của đứa phải gồng mình chạy dưới cơn mưa để đi tìm chỗ trú nó như thế nào!

24/08/2023

Bạt ngàn Héc ta Cà phê tại Tây Nguyên

04/10/2022

23/10/2021

Đến mùa lại lên…!!!!

24/01/2020

🎉XUÂN MỚI AN KHANG –🎉LỘC VÀNG NHƯ Ý

Canh Tý vừa sang - Hạnh phúc mênh mang - Ý chí vững vàng - Niềm vui rộn ràng - Tiền bạc lai láng - Sức khỏe cường tráng - Cả nhà cười vang - Chúc mừng năm mới!

CHÚC MỪNG CANH TÝ 2020

09/01/2020

♨ BÍ QUYẾT TẠO NÊN MỘT LY CÀ PHÊ ESPRESSO SAY MÊ

Để tạo nên tách Espresso khiến thực khách say mê không phải chuyện dễ dàng. Café phải có vị đắng của hạt café nguyên chất, hương thơm hấp dẫn nồng đượm của café mới xay và có vị ngọt đặc biệt. Vị của Espresso vừa đậm đà lại vừa thanh thoát để sau khi uống xong, của café vẫn .

Để cho ra một tách Espresso hoàn hảo, bạn cần tuân thủ theo 4 nguyên tắc sau:

: để tạo ra mùi vị café đặc trưng, những loại café thường dùng để trộn là café từ Brazil, Mexico, Panama và Peru.

: Rang café Espresso phải giữ lại hương thơm và vị ngọt đặc trưng của hạt café, giảm vị chua và vị đắng. Thông thường, người ta chỉ rang café đến khi nghe tiếng nổ hạt lần thứ nhất là được.

: Người ta thường dùng máy xay kiểu Burr để xay café Espresso. Quá trình xay phải diễn ra càng nhanh càng tốt, hạn chế làm giảm hương vị của café khi tiếp xúc với không khí. Thời gian xay hợp lý là từ 23 – 28 giây.

: Trước khi đặt bộ lọc porta lên đầu máy, hãy cho chừng 2 ounce nước qua phần đầu trước. Quá trình này được gọi là ổn định nhiệt độ.

Đặt bộ lọc vào đúng chỗ, sau đó đặt một cốc thủy tinh vào dưới phần vòi của bộ lọc. Nhấn nút để bắt đầu quá trình pha đầu tiên. Quá trình này cho phép nước thấm qua đều khắp các miếng cà phê trước khi sử dụng nước nóng với áp suất cao.

Café sẽ bắt đầu chảy ra tại miệng vòi, bạn để café chảy cho đến khi Espresso chuyển dần sang màu nhạt.

:
Không chỉ để thưởng thức riêng biệt, Espresso còn là “nền tảng” để tạo nên nhiều loại café hấp dẫn khác như , , , ...

Tùy theo từng loại mà Espresso sẽ được các Barista kết hợp với sữa, chocolate, bọt sữa... theo tỷ lệ thích hợp.

Chúc các bạn thưởng thức một tách café Espresso đúng điệu!

09/01/2020

☕️ CÀ PHÊ LÀ GÌ?

Espresso là một loại café khá quen thuộc và được nhiều người lựa chọn vì hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Trong tiếng Ý, Espresso được gọi là “express”, nghĩa là cà phê có thể được phục vụ cho khách hàng ngay lập tức với phương pháp pha máy nhanh gọn.

Caffee Espresso xuất hiện lần đầu tiên ở Ý vào năm 1930, sau đó lan sang Tây Ban Nha và các nước châu Âu.

Hiện nay, loại café này đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa thưởng thức café của người dân khắp thế giới.

Nếu bạn chưa từng thử qua Espresso nghĩa là bạn chưa thực sự bước chân vào thế giới café.

03/01/2020

<3 "MỐI TÌNH ĐẦU" KHÓ PHAI

Mối tình đầu là một điều kì diệu, khi đã ấn tượng, đã lưu tâm, con người ta phải khó khăn lắm mới có thể quên được.

Khi đã yêu, đối phương là một nửa cuộc đời, một nửa niềm vui và phân nửa giọt nước mắt thế nên tách rời nhau, xóa nhòa nhau trong tâm trí là một điều khó đến tột cùng.

Cà phê trong mắt người yêu thức uống này, cũng có vị trí tương tự. Nếu hết vị cà phê yêu thích, người ta thà chờ đợi chứ không thỏa hiệp với một loại khác mình không yêu.

Nếu cơn "nghiện" không thể gác lại, những loại cà phê khác như một loại thức uống thông thường chứa vị cafein để tỉnh táo, để xoa dịu khát khao nếm trải và thưởng thức nhưng vẫn không thể nào quên mùi vị của tách cà phê đầu tiên.

Đó là lí do vì sao người ta có thể chạy xe một vòng thành phố chỉ để được chạm đầu lưỡi hương vị cà phê yêu thích ở một quán quen.

Đó là lí do vì sao trước muôn vàn thức uống hợp thời, hấp dẫn, nhiều bạn trẻ vẫn quay về với hương vị cà phê đã trót yêu từ những ngày đầu thưởng thức.

02/01/2020

GU UỐNG CÀ PHÊ CỦA NGƯỜI VIỆT

Gu uống cafe riêng biệt của người Việt cũng tạo nên một nét tinh tế trong văn hóa giao tế.

Phong thái từ tốn, có quy trình góp phần tạo nên một cái riêng khác biệt với các nước trên thế giới.

Cafe mở đầu câu chuyện, một ngụm cafe để dàn ý sắp xếp trước khi vào đề. Có lẽ vì vậy mà những câu chuyện trở nên suôn sẽ hơn.

Bên cạnh đó, những không gian thiết kế sang nhã, nhạc hay và cafe ngon khiến cho cục bộ trở nên hoàn thiện, làm người ta có cảm giác an tâm và tin tưởng lẫn nhau hơn.

Đi uống cafe là một thói quen vô cùng ý nhị của người Việt chúng ta. Ngoài vấn đề ẩm thực thuần túy thì một buổi cafe mang nhiều cảm xúc, giúp người ta có thể hiểu và thông cảm cho nhau nhiều hơn.

Sẽ thật thú vị và lãng mạng nếu được ngồi nhấm nháp ly cafe thơm ngon bên những bản tình ca nhẹ nhàng và sâu lắng. Những hờn giận, đố kị, trách móc được xóa bỏ, còn lại đó yêu thương và sự cảm thông nhiều hơn trong cuộc sống.

Cafe không chỉ mở đầu câu chuyện mà cafe còn được nhiều sử dụng để làm quà. Đó hẵn là một món quà rất thân thuộc và mang nhiều ý nghĩa sâu sắc.

Cuộc sống hiện đại với nhiều những tiện nghi trong đời sống, máy pha cafe ra đời phục vụ nhu cầu của nhiều người. Người ta có thể dễ dàng có ly cafe thơm ngon tại nhà.

Tuy vậy, thói quen đi cafe vẫn không hề thay đổi, cafe pin vẫn được lưu giữ trong gu uống của người Việt.

31/12/2019

🎉HÂN HOAN NĂM MỚI CANH TÝ 2020

Chúc tất cả quý cô bác, anh chị em năm mới sức khỏe dẻo dai, công việc thuận lợi thăng tiến dài dài, phi những nước đại tiến tới thành công.

30/12/2019

LẮNG NGHE CÀ PHÊ KỂ CHUYỆN

Cuộc đời cafe, cũng như cuộc đời của con người, cũng phải 9 tháng 10 ngày thai nghén mới được thu hoạch.

Café cũng có quãng thời gian trưởng thành, có thăng trầm và cả những sắc thái.

Sinh ra từ mầm cây, cafe chưa phải là hạt, cafe là thứ hoa trắng muốt, tinh khôi và cũng rất ngây thơ và dễ thương nữa.

Lớn hơn một chút, hoa kết thành trái.

Trái xanh non và yếu ớt.

Trái như con người, chuẩn bị những bước chân đầu và chưa hề biết mùi vị của cuộc đời.

Rồi trái cafe xanh non ấy trải qua những cuộc ngụm lặn khi đất trời đổi thay.