Trung Tâm Khoa Học Dinh Dưỡng Ngành Chay Quốc Gia

Directions

Trung Tâm Khoa Học Dinh Dưỡng Ngành Chay Quốc Gia Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Trung Tâm Khoa Học Dinh Dưỡng Ngành Chay Quốc Gia, Community Organization, Số 142 Lê Duẩn, phường Văn Miếu/Quốc Tử Giám, Hanoi.

HÀNH TRÌNH 1 THÁNG HỌC TẬP VÀ THI TỐT NGHIỆP KHOÁ K03…TẤT CẢ MỚI CHỈ LÀ BẮT ĐẦU   Mới ngày nào, thầy cô và các anh chị h...
30/10/2026

HÀNH TRÌNH 1 THÁNG HỌC TẬP VÀ THI TỐT NGHIỆP KHOÁ K03…TẤT CẢ MỚI CHỈ LÀ BẮT ĐẦU

Mới ngày nào, thầy cô và các anh chị học viên còn gặp nhau trong buổi khai giảng K03, cùng chia sẻ những kỳ vọng, mục tiêu và cả những bỡ ngỡ ban đầu. Vậy mà chỉ sau hơn một tháng đồng hành, chúng ta đã chuẩn bị bước vào một trong những buổi học đáng mong đợi nhất!


Ngày 03/11/2026, Trung Tâm Khoa Học Dinh Dưỡng Ngành Chay Quốc Gia phối hợp cùng các đơn vị tổ chức chương trình THỰC HÀNH VÀ THI TỐT NGHIỆP KHÓA K03 – Bộ môn “Ứng dụng Dinh dưỡng Thuần chay trong Y học Cổ truyền” tại Nhà hàng chay Mộc Miên – Cơ sở 2, Hà Nội.

Và người trực tiếp đứng lớp trong buổi thực hành đặc biệt lần này không ai khác chính là Đầu bếp 5 sao quốc tế TRẦN VĂN DIỆP Diêp Tran Van!

Một người Thầy đã có nhiều năm dấn thân, gắn bó với ngành chay và hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, hơn 10 năm trong mảng ẩm thực chay

Điều đáng quý ở Thầy không chỉ là kinh nghiệm nghề nghiệp, mà còn là những kiến thức, kỹ năng và bài học thực tế được đúc kết qua hành trình làm nghề, để học viên không chỉ biết cách chế biến món ăn mà còn hiểu sâu hơn về nguyên liệu, dinh dưỡng và cách ứng dụng vào thực tiễn.

Đặc biệt, chương trình còn là dịp để các anh chị học viên K01, K02 và K03 cùng hội ngộ, tiếp tục cập nhật kiến thức, rèn luyện kỹ năng, chia sẻ kinh nghiệm và học hỏi lẫn nhau.

Bởi Trung tâm luôn tin rằng:

HỌC ĐỂ HIỂU – HIỂU ĐỂ THỰC HÀNH – THỰC HÀNH ĐỂ PHỤNG SỰ!

Và tốt nghiệp không phải là kết thúc, mà chính là điểm khởi đầu cho một hành trình học tập và cống hiến lâu dài.

Trung tâm trân trọng kính mời Ban Giám hiệu Nhà trường, quý đơn vị đồng hành, quý Thầy Cô cùng toàn thể học viên các khóa K01, K02, K03 về tham dự, giao lưu và cùng chứng kiến những thành quả đáng quý của hành trình này.

Địa điểm: Nhà hàng chay Mộc Miên – Cơ sở 2, D16 Làng Quốc Tế Thăng Long, Cầu Giấy, Hà Nội.

Thời gian: 8h00 – 12h00, Thứ Ba, ngày 03/11/2026.

HẸN GẶP LẠI ĐẠI GIA ĐÌNH K01 – K02 – K03 TRONG NGÀY HỘI NGỘ ĐẦY Ý NGHĨA!

🌿 ĂN MỖI NGÀY ĐỂ SỐNG KHỎE, HAY ĐANG VÔ TÌNH NUÔI DƯỠNG BỆNH TẬT TỪ CHÍNH BỮA ĂN?    💚 Có một điều mà Trung tâm Khoa học...
15/10/2026

🌿 ĂN MỖI NGÀY ĐỂ SỐNG KHỎE, HAY ĐANG VÔ TÌNH NUÔI DƯỠNG BỆNH TẬT TỪ CHÍNH BỮA ĂN?

💚 Có một điều mà Trung tâm Khoa học Dinh dưỡng Ngành Chay Quốc Gia luôn trăn trở: Tại sao chúng ta dành rất nhiều thời gian, tiền bạc để chữa bệnh, nhưng lại chưa thực sự quan tâm đến những gì mình ăn mỗi ngày?

🥗 Không phải cứ ăn chay là khỏe! Và không phải thực đơn nào cũng phù hợp với mọi người!

Một người mắc tiểu đường sẽ có nhu cầu dinh dưỡng khác người mắc bệnh tim mạch, huyết áp hay rối loạn chuyển hóa. Nếu thiếu kiến thức, ngay cả chế độ ăn thuần chay cũng có thể mất cân đối, khiến sức khỏe không được cải thiện như mong đợi.

🌱 Trung tâm tin rằng: Bữa ăn không chỉ để no, mà còn là nền tảng quan trọng của hành trình chăm sóc và phục hồi sức khỏe.

Khi hiểu đúng nguyên lý dinh dưỡng, biết xây dựng thực đơn ĐÚNG – ĐỦ – ĐỀU theo từng nhóm bệnh lý, chúng ta có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh, cải thiện sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống. Với một số bệnh lý, chế độ ăn và lối sống phù hợp còn có thể giúp giảm nhu cầu sử dụng thuốc khi được bác sĩ đánh giá và theo dõi.

🎓 Chính vì vậy, tối nay Trung tâm tiếp tục triển khai BUỔI 04: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN THEO NHÓM BỆNH LÝ thuộc chương trình đào tạo cấp chứng chỉ “Ứng dụng Dinh dưỡng Thuần chay trong Y học Cổ truyền”.

👩‍⚕️ Giảng viên: Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Thị Loan.

⏰ Thời gian: 20h00 – 22h00, Thứ Năm, ngày 15/10/2026.

❤️ Trung tâm mong rằng, sau mỗi buổi học, học viên không chỉ mang về kiến thức mà còn biết cách ứng dụng vào bữa ăn gia đình, hỗ trợ cộng đồng và lan tỏa những giá trị dinh dưỡng khoa học.

🌿 BỞI CHĂM SÓC SỨC KHỎE KHÔNG PHẢI ĐỢI ĐẾN KHI CÓ BỆNH, MÀ BẮT ĐẦU TỪ CHÍNH BỮA ĂN HÔM NAY!

MỘT WORKSHOP, HAI TRẢI NGHIỆM DINH DƯỠNG XANH!    HÀNH TRÌNH KHÁM PHÁ ẨM THỰC CHAY XUYÊN VIỆT – THÁNG 10/2026    Anh chị...
14/10/2026

MỘT WORKSHOP, HAI TRẢI NGHIỆM DINH DƯỠNG XANH!

HÀNH TRÌNH KHÁM PHÁ ẨM THỰC CHAY XUYÊN VIỆT – THÁNG 10/2026

Anh chị em yêu thích ẩm thực chay, muốn chăm sóc sức khỏe gia đình nhưng đôi khi vẫn loay hoay với những món ăn quen thuộc? Mọi người muốn thực đơn mỗi ngày vừa ngon miệng, đẹp mắt, vừa phong phú và đầy cảm hứng? 🌱

Đừng để hành trình ăn chay chỉ xoay quanh những lựa chọn đơn điệu! Bởi ăn chay không chỉ là thay đổi thực phẩm, mà còn là nghệ thuật sáng tạo, nuôi dưỡng sức khỏe và trao gửi yêu thương qua từng bữa ăn.

💚 Điều làm nên sự đặc biệt của workshop lần này chính là sự kết hợp đồng thời HAI HOẠT ĐỘNG THỰC HÀNH trong cùng một buổi sáng!

👩‍🍳 HOẠT ĐỘNG 1 – KHÁM PHÁ ẨM THỰC CHAY

Cùng chị Lý Hạnh Vegangarden – Chủ nhà hàng chay The Vegan Garden, học cách chế biến món cơm lá cẩm hạt sen hấp dẫn, kết hợp sắc tím tự nhiên cùng vị bùi thơm của hạt sen.

🥛 HOẠT ĐỘNG 2 – KHÁM PHÁ NGHỆ THUẬT LÀM SỮA HẠT

Cùng chị Thúy Anh – Founder thương hiệu sữa hạt Annie, tìm hiểu kỹ thuật chế biến 3 vị sữa hạt đầu tay, mở rộng lựa chọn đồ uống thực vật cho thực đơn gia đình.

🌿 Một workshop, hai trải nghiệm bổ ích: vừa học nấu món chay, vừa học làm sữa hạt! Đây là cơ hội để bạn tiếp thu kiến thức, thực hành kỹ năng và mang những công thức mới về căn bếp thân thương.

Hẹn cả nhà vào Chủ Nhật tuần này tại Nhà Hàng Chay The Vegan Garden

🌿 ĂN CHAY LÀNH MẠNH, NHƯNG TẠI SAO CÓ NGƯỜI CÀNG ĂN LẠI CÀNG THẤY KHÔNG PHÙ HỢP?    Chúng ta thường nghe: Món này tốt ch...
06/10/2026

🌿 ĂN CHAY LÀNH MẠNH, NHƯNG TẠI SAO CÓ NGƯỜI CÀNG ĂN LẠI CÀNG THẤY KHÔNG PHÙ HỢP?

Chúng ta thường nghe: Món này tốt cho sức khỏe, thực phẩm kia rất bổ dưỡng… Nhưng có một câu hỏi quan trọng hơn ít khi được đặt ra:

“Thực phẩm đó có thực sự phù hợp với thể trạng của mình hay không?”

Cùng một món ăn, có người sử dụng cảm thấy phù hợp, nhưng người khác lại không. Bởi mỗi người có thể trạng, cơ địa, thói quen sinh hoạt và nhu cầu dinh dưỡng khác nhau.

Nếu chỉ quan tâm đến việc “ăn gì tốt” mà chưa hiểu “ăn thế nào cho phù hợp”, chúng ta rất dễ áp dụng một chế độ ăn của người này cho người khác, hoặc xây dựng thực đơn theo cảm tính.

Đó cũng chính là lý do tối nay, 06/10/2026, Khóa K03 – Ứng dụng Dinh dưỡng Thuần chay trong Y học Cổ truyền tiếp tục với Buổi 02:

“THỰC DƯỠNG VÀ ẨM THỰC TRỊ LIỆU THEO NHÓM THỂ TRẠNG”

Buổi học do Tiến sĩ. Dược sĩ cao cấp Nguyễn Hồng Hà – Phó Chủ tịch Hội đồng Khoa học, Viện Khoa học Giáo dục và Môi trường trực tiếp chia sẻ.

Thông qua buổi học, học viên sẽ từng bước hiểu hơn về thể trạng – thực phẩm – cách phối hợp – phương pháp chế biến, từ đó có thêm nền tảng để xây dựng thực đơn và ứng dụng dinh dưỡng thuần chay phù hợp trong chăm sóc sức khỏe.

💚 Bởi học dinh dưỡng không chỉ để biết món nào tốt. Quan trọng hơn là hiểu: tốt cho ai, phù hợp khi nào và ứng dụng như thế nào.

Đó cũng là giá trị mà K03 hướng tới:

HIỂU CƠ THỂ → HIỂU THỰC PHẨM → LỰA CHỌN PHÙ HỢP → ỨNG DỤNG CÓ KẾT QUẢ

BUỔI GIẢNG ĐẦU TIÊN LỚP K03 -  KHI NGƯỜI THẦY 79 TUỔI MUỐN TRAO LẠI NHỮNG GIÁ TRỊ CỦA MỘT ĐỜI LÀM NGHỀ    Tối nay, ngày ...
03/10/2026

BUỔI GIẢNG ĐẦU TIÊN LỚP K03 - KHI NGƯỜI THẦY 79 TUỔI MUỐN TRAO LẠI NHỮNG GIÁ TRỊ CỦA MỘT ĐỜI LÀM NGHỀ

Tối nay, ngày 03/10/2026, Trung Tâm Khoa Học Dinh Dưỡng Ngành Chay Quốc Gia chính thức bước vào buổi học đầu tiên của K03 – Lớp cấp chứng chỉ bộ môn “Ứng dụng Dinh dưỡng Thuần chay trong Y học Cổ truyền”.

Và người mở đầu hành trình đặc biệt này là một trong những bậc tiền bối đã dành nhiều năm cho y học, sức khỏe và dinh dưỡng:

Đại tá, Thầy thuốc Nhân dân, Bác sĩ Quách Văn Mích – Nguyên Giám đốc Viện Y học Hàng không.

Ở tuổi 79, điều Bác Mích mong muốn không chỉ là tiếp tục chia sẻ kiến thức, mà quan trọng hơn là trao truyền lại những kinh nghiệm và giá trị đã được tích lũy qua nhiều thập kỷ cho thế hệ kế cận.

Bởi kiến thức sẽ chỉ thực sự sống tiếp khi có người tiếp nhận, thực hành và tiếp tục trao đi.

Trong Buổi 01 – “Nguyên lý Âm Dương – Ngũ Hành trong Dinh dưỡng Thuần chay”, học viên sẽ có cơ hội trực tiếp lắng nghe những chia sẻ của Bác, từng bước xây dựng nền tảng để hiểu sâu hơn về dinh dưỡng thuần chay dưới góc nhìn Y học Cổ truyền.

Trung tâm mong muốn từ những lớp học như K03 sẽ hình thành một thế hệ tư vấn viên dinh dưỡng thuần chay có kiến thức, có phương pháp và có trách nhiệm, tiếp nối những giá trị mà thế hệ đi trước đã dày công vun đắp.

⏳ Đặc biệt, K03 là lớp cấp chứng chỉ cuối cùng của Trung tâm trong năm 2026.

Vì vậy, đây cũng là cơ hội cuối cùng trong năm nay dành cho những Anh/Chị vẫn đang cân nhắc bước vào hành trình học tập một cách bài bản.

🌱 Người thầy có thể trao lại tri thức. Nhưng để tri thức ấy tiếp tục sống và tạo ra giá trị cho cộng đồng, cần có những người sẵn sàng kế thừa.

K03 đã bắt đầu. Cánh cửa đăng ký cuối cùng của năm 2026 đang dần khép lại.

🌿 KHAI GIẢNG KHOÁ K03 – KHÓA CUỐI CÙNG CẤP CHỨNG CHỈ TRONG NĂM 2026 TỪ TRUNG TÂM | KHAI GIẢNG 29/09/2026    Anh chị em đ...
27/09/2026

🌿 KHAI GIẢNG KHOÁ K03 – KHÓA CUỐI CÙNG CẤP CHỨNG CHỈ TRONG NĂM 2026 TỪ TRUNG TÂM | KHAI GIẢNG 29/09/2026

Anh chị em đang hoạt động trong ngành chay và mong muốn phát triển nghề nghiệp trên nền tảng kiến thức bài bản, có hệ thống và được xác nhận bằng chứng chỉ?

🎓 K03 – Bộ môn Ứng dụng Dinh dưỡng thuần chay trong Y học cổ truyền của Trung Tâm Khoa Học Dinh Dưỡng Ngành Chay Quốc Gia chính thức khai giảng ngày 29/09/2026 – và đây cũng là khóa đào tạo cuối cùng Trung tâm tổ chức trong năm 2026.

Sau thành công của K01 và K02, K03 tiếp tục được xây dựng với định hướng nâng cao kiến thức chuyên môn, giúp anh chị em trong ngành chay có thêm nền tảng để tự tin học tập, phát triển nghề nghiệp và lan tỏa giá trị dinh dưỡng thuần chay một cách có trách nhiệm.

Đặc biệt, yếu tố pháp lý và tính minh bạch của chứng chỉ là điều người học cần quan tâm. Trung tâm định hướng công khai rõ chương trình đào tạo, quy trình học tập, đánh giá kết quả và căn cứ cấp chứng chỉ, để người học hiểu đúng giá trị và phạm vi sử dụng của chứng chỉ.

Niềm tin được xây dựng từ chất lượng giảng viên, chương trình đào tạo và những khóa học đã được triển khai thực tế.

👉 Nếu anh chị đang chờ một cơ hội để chuẩn hóa kiến thức và tiếp tục phát triển nghề trong năm 2026, hãy chủ động tìm hiểu và đăng ký K03 ngay hôm nay.

📅 Khai giảng: Thứ 3 ngày 29/09/2026
🎓 K03 – Khóa cuối cùng trong năm 2026.

Học đúng – hiểu sâu – làm nghề có trách nhiệm – phát triển bền vững.

🌱 VEGAN TOUR SỐ 3 TẠI TP. HỒ CHÍ MINH – CÙNG NHAU LAN TỎA GIÁ TRỊ ĂN CHAY LÀNH MẠNH🌱    Một chương trình ý nghĩa đã được...
20/09/2026

🌱 VEGAN TOUR SỐ 3 TẠI TP. HỒ CHÍ MINH – CÙNG NHAU LAN TỎA GIÁ TRỊ ĂN CHAY LÀNH MẠNH🌱

Một chương trình ý nghĩa đã được khởi đầu tại miền Nam trong không gian ấm cúng và đầy cảm hứng của Nhà Hàng Chay The Vegan Garden – Quận 7, TP. Hồ Chí Minh

Trung Tâm Khoa Học Dinh Dưỡng Ngành Chay Quốc Gia xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc đến Nhà hàng chay The Vegan Garden đã tài trợ địa điểm, đồng hành và tạo nên một không gian tuyệt vời để các chuyên gia, đầu bếp, thương hiệu, doanh nghiệp và những người yêu thích lối sống thuần chay có cơ hội gặp gỡ, chia sẻ và kết nối.

Đặc biệt, xin trân trọng cảm ơn chị Lý Hạnh Vegangarden đã trực tiếp hướng dẫn hai món ăn thuần chay đầy tâm huyết: Cơm ngũ sắc cân bằng âm dương và Canh củ sen bí đỏ dưỡng sinh. Không chỉ hấp dẫn về hương vị, hai món ăn còn truyền tải thông điệp về sự cân bằng, dinh dưỡng và cách lựa chọn thực phẩm phù hợp cho một lối sống lành mạnh.

Xin cảm ơn các thương hiệu đã đồng hành, tài trợ và chung tay tạo nên chương trình, đặc biệt là Kombucha VGreen, Sữa hạt của chị Annie Mei, Giò tảo Vegita của Glifefood cùng các đơn vị, đối tác đã góp sức cho hành trình lần này.

Vegan Tour không chỉ là nơi trải nghiệm những món ăn thuần chay, mà còn là một hành trình kiến tạo – tổ chức – kết nối. Trung tâm mong muốn trở thành cầu nối giữa chuyên gia, thương hiệu, doanh nghiệp và nhà hàng chay, cùng nhau đưa những sản phẩm dinh dưỡng tốt, những kiến thức khoa học và lối sống ăn chay đến gần hơn với cộng đồng.

Đồng thời, đây cũng là cơ hội để các thương hiệu gặp gỡ khách hàng, chia sẻ giá trị và mở rộng những cơ hội hợp tác kinh doanh bền vững.

Vegan Tour số 3 tại TP. Hồ Chí Minh là một điểm khởi đầu.

Xin cảm ơn tất cả những người đã góp mặt, đồng hành và cùng chung tay lan tỏa một hành trình ăn chay khoa học – dinh dưỡng – kết nối – phát triển bền vững

Hẹn gặp lại mọi người trong những chương trình Vegan Tour tiếp theo! 🌱💚

“THÂN LÀ CÂY NGÔ ĐỒNG THÌ PHƯỢNG HOÀNG MỚI ĐẬU, LÀ BIỂN CẢ THÌ TRĂM SÔNG MỚI ĐỔ VỀ.”    Có lẽ đây cũng chính là một tron...
17/09/2026

“THÂN LÀ CÂY NGÔ ĐỒNG THÌ PHƯỢNG HOÀNG MỚI ĐẬU, LÀ BIỂN CẢ THÌ TRĂM SÔNG MỚI ĐỔ VỀ.”

Có lẽ đây cũng chính là một trong những tư tưởng phù hợp nhất với hành trình mà Viện Khoa học Giáo dục và Môi trường cùng Trung Tâm Khoa Học Dinh Dưỡng Ngành Chay Quốc Gia đang từng bước xây dựng.

Muốn ngành chay phát triển, trước hết chính những người làm ngành chay phải cùng nhau tạo nên giá trị đủ tốt, kiến thức đủ vững, sản phẩm đủ chất lượng và một cộng đồng đủ rộng mở. Khi chúng ta trở thành “cây ngô đồng”, những nguồn lực tốt sẽ tìm đến. Khi cùng nhau tạo thành “biển cả”, những dòng sông của tri thức, doanh nghiệp, cộng đồng và những người chung chí hướng sẽ dần hội tụ.

Với tinh thần đó, thực hiện kế hoạch công tác Quý III và Quý IV năm 2026, chuỗi chương trình online và offline đang được triển khai tại nhiều địa phương, đưa kiến thức dinh dưỡng – sức khỏe – chế biến món chay đến gần hơn với người dân, đồng thời tạo thêm hoạt động thực tế cho các nhà hàng và cơ sở kinh doanh chay.

Sau hành trình tại Nhà hàng chay Đức An – Hà Nội và Nhà hàng chay Tùy Duyên – khu vực Vĩnh Yên - Vĩnh Phúc, điểm đến tiếp theo sẽ là Nhà Hàng Chay The Vegan Garden – Quận 7, TP.HCM.

Mỗi workshop không chỉ là một buổi học nấu ăn. Đó còn là một điểm kết nối để chuyên gia – người đầu bếp – nhà hàng – doanh nghiệp – người tiêu dùng có cơ hội gặp nhau và cùng tạo nên những giá trị mới.

Bởi muốn có một ngành chay lớn mạnh, chúng ta không chỉ chờ đợi cơ hội tìm đến, mà cần tự mình trở thành nơi những cơ hội tốt đẹp muốn tìm về.

“THÂN LÀ CÂY NGÔ ĐỒNG THÌ PHƯỢNG HOÀNG MỚI ĐẬU,
LÀ BIỂN CẢ THÌ TRĂM SÔNG MỚI ĐỔ VỀ.”

Và đó cũng là hành trình chúng tôi đang kiên trì vun đắp cho ngành chay Việt Nam.

🌿 NHÀ HÀNG CHAY ĐỨC AN – KHI TINH HOA ẨM THỰC CHAY QUỐC TẾ ĐƯỢC LAN TỎA TỪ MỘT CĂN BẾP    Chiều ngày 12/09/2026 tại Hà Đ...
16/09/2026

🌿 NHÀ HÀNG CHAY ĐỨC AN – KHI TINH HOA ẨM THỰC CHAY QUỐC TẾ ĐƯỢC LAN TỎA TỪ MỘT CĂN BẾP

Chiều ngày 12/09/2026 tại Hà Đông – Hà Nội, workshop ẩm thực thuần chay do Trung tâm Khoa học Dinh dưỡng Ngành Chay Quốc gia phối hợp cùng Nhà hàng chay Đức An và các đơn vị đồng hành tổ chức đã để lại một dấu ấn đặc biệt.

Đây không chỉ là một workshop hướng dẫn nấu ăn, mà còn là chương trình đầu tiên của Nghệ nhân Ẩm thực Phương Hảo sau khi nhận giải thưởng, đánh dấu một hành trình mới: đưa kinh nghiệm, kỹ thuật và tình yêu dành cho ẩm thực chay đến gần hơn với cộng đồng.

Là một người ăn chay trường, Nghệ nhân Phương Hảo đã trực tiếp chia sẻ và hướng dẫn người tham dự chế biến hai món ăn quốc tế rất đặc biệt: Cơm Nasi Kerabu của Malaysia và Cơm Niêu Singapore phiên bản thuần chay.

Đây cũng là hai món ăn không dễ bắt gặp trong thực đơn của nhiều nhà hàng chay hiện nay. Qua sự hướng dẫn trực tiếp, người tham dự không chỉ được khám phá hương vị mới mà còn thấy được một góc nhìn rộng hơn: ẩm thực chay hoàn toàn có thể đa dạng, sáng tạo và mang tinh thần giao thoa văn hóa quốc tế.

Đó cũng chính là giá trị mà Nhà hàng chay Đức An cùng Trung tâm mong muốn xây dựng: nhà hàng không chỉ là nơi khách hàng đến dùng bữa, mà còn có thể trở thành điểm trải nghiệm – học hỏi – giao lưu và kết nối cộng đồng yêu ẩm thực chay.

Từ workshop đầu tiên này, chúng tôi hy vọng sẽ có thêm nhiều chương trình mới, nhiều món chay đặc sắc và nhiều không gian nhà hàng cùng tham gia.

🌱 Một món ăn ngon có thể khiến người ta nhớ đến một bữa ăn. Nhưng một trải nghiệm ý nghĩa có thể khiến người ta bắt đầu yêu ẩm thực chay.

Đức An – từ căn bếp chay Hà Nội, mở thêm những cánh cửa để khám phá ẩm thực chay thế giới.

🌿 TÙY DUYÊN – KHI MỘT NHÀ HÀNG CHAY KHÔNG CHỈ LÀ NƠI DÙNG BỮA, MÀ CÒN LÀ NƠI LAN TỎA GIÁ TRỊ     Có lẽ giá trị của một n...
16/09/2026

🌿 TÙY DUYÊN – KHI MỘT NHÀ HÀNG CHAY KHÔNG CHỈ LÀ NƠI DÙNG BỮA, MÀ CÒN LÀ NƠI LAN TỎA GIÁ TRỊ

Có lẽ giá trị của một nhà hàng chay không chỉ nằm ở việc mỗi ngày phục vụ được bao nhiêu thực khách, mà còn ở việc từ không gian ấy, chúng ta có thể làm được điều gì để đưa ẩm thực chay đến gần cộng đồng hơn.

Ngày 13/09/2026, Nhà hàng chay Tùy Duyên - Vĩnh Phúc đã trở thành một trong những đơn vị tiên phong của Câu lạc bộ Ăn chay Vĩnh Phúc mở ra chương trình workshop ẩm thực chay, đồng hành cùng Trung tâm Khoa học Dinh dưỡng Ngành Chay Quốc gia và các đơn vị đồng hành.

Không đơn thuần là một buổi hướng dẫn nấu ăn, workshop đã tạo nên một không gian để mọi người cùng gặp gỡ, trải nghiệm và trực tiếp học cách chế biến những món chay từ người làm nghề. Đặc biệt, chương trình còn hướng tới những người chưa ăn chay thường xuyên, chưa từng học nấu món chay, giúp họ nhận ra rằng ẩm thực chay có thể ngon, đa dạng, gần gũi và hoàn toàn có thể xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày.

Điều đáng quý hơn cả là Tùy Duyên đã chủ động mở không gian của mình để trở thành một điểm kết nối cộng đồng, nơi nhà hàng – người ăn chay – người làm nghề – các đơn vị ngành chay có cơ hội đến gần nhau hơn.

Từ một workshop, Trung tâm mong muốn cùng Tùy Duyên và Câu lạc bộ Ăn chay Vĩnh Phúc tiếp tục xây dựng những hoạt động định kỳ hàng tháng, để mỗi chương trình lại có thêm những món ăn mới, kiến thức mới và những người bạn mới.

🌱 Một nhà hàng có thể phục vụ những bữa ăn chay.
Nhưng một điểm kết nối cộng đồng có thể gieo những hạt giống cho sự phát triển của cả ngành chay.

Tùy Duyên – Gửi yêu thương trong từng món ăn, lan tỏa giá trị qua từng cuộc gặp gỡ.

Address

Số 142 Lê Duẩn, Phường Văn Miếu/Quốc Tử Giám
Hanoi
10000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Trung Tâm Khoa Học Dinh Dưỡng Ngành Chay Quốc Gia posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Nearby non profit organizations