Chaîne des Rôtisseurs Bailliage du Viêt-Nam

10/06/2026

[English Below]
#𝐇𝐚̀𝐧𝐡𝐓𝐫𝐢̀𝐧𝐡𝐋𝐚𝐂𝐡𝐚𝐢𝐧𝐞 𝑨𝑵 𝑬𝑽𝑬𝑵𝑰𝑵𝑮 𝑶𝑭 𝑺𝑷𝑳𝑬𝑵𝑫𝑶𝑹 Fabrik
Có những buổi tối mà điều đọng lại không hẳn là món ăn ngon hay ly rượu được lựa chọn kỹ lưỡng. Điều còn lại là những cuộc trò chuyện kéo dài hơn dự định, những cái bắt tay vốn xa lạ trở nên thân thuộc, và cảm giác được chia sẻ cùng những người có chung niềm yêu thích với nghệ thuật ẩm thực. Buổi tối vừa qua tại Fabrik mang đến chính tinh thần ấy. Trong không gian ấm cúng, gần gũi nhưng vẫn đủ trang nhã, các thành viên và khách mời của Chaîne des Rôtisseurs Việt Nam đã cùng nhau trải nghiệm một thực đơn được xây dựng công phu bởi đội ngũ bếp của Fabrik. Từ những món canapé mở đầu đầy sắc màu, đến các món chính được kết hợp tinh tế cùng những dòng vang được tuyển chọn riêng cho từng phần ăn, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện nhỏ về kỹ thuật, nguyên liệu và sự sáng tạo. Nhưng có lẽ điều thú vị nhất của buổi tối không nằm trên đĩa ăn. Đó là sự xuất hiện của nhiều gương mặt mới nhưng nhanh chóng cảm thấy được chào đón trong lần đầu tiên góp mặt trong 1 sự kiện của La Chaine Việt nam Khi món Pavlova cuối cùng được phục vụ và những ly vang khép lại hành trình vị giác của buổi tối, nhiều câu chuyện vẫn tiếp tục bên bàn tiệc. Những người xa lạ lúc đầu đã trở thành những người bạn mới.
Xin chân thành cảm ơn Chef Olivier Génique cùng đội ngũ Fabrik đã đồng hành cùng La Chaîne des Rôtisseurs Việt Nam trong việc tạo nên một buổi tối đầy cảm hứng, nơi những trải nghiệm ẩm thực tinh tế hòa quyện cùng những kết nối chân thành, làm nên giá trị đẹp nhất của mỗi cuộc gặp gỡ.
Vive la Chaîne!

# #𝐂𝐡𝐚𝐢𝐧𝐞𝐕𝐍𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐲 𝑨𝑵 𝑬𝑽𝑬𝑵𝑰𝑵𝑮 𝑶𝑭 𝑺𝑷𝑳𝑬𝑵𝑫𝑶𝑹 Fabrik
There are evenings when what lingers in our memory is not simply an exceptional dish or a carefully selected glass of wine. What remains are the conversations that lasted longer than expected, the handshakes between strangers that turned into warm friendships, and the joy of sharing a table with people who share a passion for the art of gastronomy.
Last evening at Fabrik captured exactly that spirit.
In a setting that was both elegant and welcoming, members and guests of La Chaîne des Rôtisseurs Vietnam gathered to enjoy a thoughtfully crafted menu prepared by the Fabrik culinary team. From the vibrant selection of canapés to the beautifully executed main courses, each paired with carefully chosen wines, every dish told its own story of craftsmanship, quality ingredients, and creativity.
Yet perhaps the most memorable part of the evening was not found on the plate.
It was the presence of many new faces who, despite attending their very first La Chaîne Vietnam event, quickly felt welcomed into our community. As the final Pavlova was served and the last glasses of wine brought the culinary journey to a close, conversations continued around the table. Strangers at the beginning of the evening had become new friends by the end of it.
Our sincere thanks to Chef Olivier Génique and the entire Fabrik team for partnering with La Chaîne des Rôtisseurs Vietnam to create such an inspiring evening—one where refined gastronomy and genuine human connections came together to celebrate what is truly at the heart of every memorable gathering.
Vive la Chaîne!

——

29/05/2026

[English below]

𝐓𝐚̣𝐢 𝐋𝐚 𝐂𝐡𝐚𝐢̂𝐧𝐞 𝐕𝐢𝐞̣̂𝐭 𝐍𝐚𝐦, 𝐚̂̉𝐦 𝐭𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐥𝐮𝐨̂𝐧 𝐯𝐮̛𝐨̛̣𝐭 𝐱𝐚 𝐧𝐡𝐮̛̃𝐧𝐠 𝐠𝐢̀ 𝐡𝐢𝐞̣̂𝐧 𝐝𝐢𝐞̣̂𝐧 𝐭𝐫𝐞̂𝐧 đ𝐢̃𝐚 𝐚̆𝐧.
⭐️Đó là sự thưởng thức ẩm thực bằng tất cả sự tinh tế và trân trọng.
⭐️Là cùng nhau quây quần bên một bữa tối được chuẩn bị chỉn chu theo đúng tinh thần của nghệ thuật ẩm thực Pháp.
⭐️Là trải nghiệm trọn vẹn về ẩm thực, văn hoá và nghệ thuật tận hưởng cuộc sống.

Bài viết đặc biệt từ Travellive Magazine về Chef Sakal Phoeung và Villa Des Fleurs đã truyền tải thật đẹp những giá trị mà La Chaîne luôn trân quý: sự tinh xảo trong nghề bếp, tính chân thực, lòng hiếu khách và hạnh phúc sẻ chia những khoảnh khắc đáng nhớ bên bàn ăn.

Một bài viết dành cho những ai yêu vẻ đẹp của văn hoá ẩm thực Pháp và nguồn cảm hứng sống mà nó mang lại.

Vive la Chaîne 🇫🇷✨

⛓️‍💥 Link bài viết tại:
https://vntravellive.com/villa-des-fleurs-chef-sakal-phoeung-khi-am-thuc-phap-tim-duoc-ngoi-nha-cua-minh-o-ha-noi-d40518.html

💙Xin cảm ơn 𝑻𝒓𝒂𝒗𝒆𝒍𝒍𝒊𝒗𝒆 𝑴𝒂𝒈𝒂𝒛𝒊𝒏𝒆 và 𝑻𝒉𝒊𝒏𝒉 𝑱𝒐𝒆𝒚 đã thực hiện và chia sẻ bài viết đầy cảm hứng này.

——-

𝑨𝒕 𝑳𝒂 𝑪𝒉𝒂𝒊̂𝒏𝒆 𝑽𝒊𝒆𝒕𝒏𝒂𝒎, 𝒈𝒂𝒔𝒕𝒓𝒐𝒏𝒐𝒎𝒚 𝒉𝒂𝒔 𝒂𝒍𝒘𝒂𝒚𝒔 𝒈𝒐𝒏𝒆 𝒇𝒂𝒓 𝒃𝒆𝒚𝒐𝒏𝒅 𝒘𝒉𝒂𝒕 𝒊𝒔 𝒑𝒓𝒆𝒔𝒆𝒏𝒕𝒆𝒅 𝒐𝒏 𝒕𝒉𝒆 𝒑𝒍𝒂𝒕𝒆.
⭐️It is the appreciation of cuisine with refinement and respect.
⭐️It is gathering around a beautifully prepared dinner, crafted in the true spirit of French culinary artistry.
⭐️It is a complete experience of gastronomy, culture, and the art of enjoying life.

This special feature by Travellive Magazine on Chef Sakal Phoeung and Villa des Fleurs beautifully expresses the values La Chaîne holds dear: culinary craftsmanship, authenticity, hospitality, and the joy of sharing memorable moments around the table.

A wonderful read for anyone who appreciates the beauty of French culinary culture and the inspiration it brings to the art of living.

Vive la Chaîne 🇫🇷✨

⛓️‍💥Full article at:
https://m.vntravellive.com/en/villa-des-fleurs-chef-sakal-phoeung-khi-am-thuc-phap-tim-duoc-ngoi-nha-cua-minh-o-ha-noi-d40518.html

💙Our sincere thanks to 𝑻𝒓𝒂𝒗𝒆𝒍𝒍𝒊𝒗𝒆 𝑴𝒂𝒈𝒂𝒛𝒊𝒏𝒆 and 𝑻𝒉𝒊𝒏𝒉 𝑱𝒐𝒆𝒚 for creating and sharing this inspiring feature.

27/05/2026

[English Below]

✨ MỘT ĐÊM TIỆC ĐÁNH THỨC MỌI GIÁC QUAN TẠI KOBE BISTRO ✨

Nhìn lại những khoảnh khắc tuyệt vời của ngày 9 tháng 5 vừa qua, tâm trí thực khách hẳn vẫn vẹn nguyên sự choáng ngợp trước hành trình nghệ thuật ẩm thực độc bản được dẫn dắt bởi Siêu đầu bếp David Thai tại Kobe Bistro by Chef David Thai
Đó không chỉ là một bữa tối, mà là một trải nghiệm mang đậm tinh thần "La Chaîne" – nơi thời gian như lắng đọng để nhường chỗ cho sự thăng hoa của mọi giác quan:
🌟Thị giác mãn nhãn trước những tác phẩm nghệ thuật bày biện trên đĩa.
🌟Khứu giác say đắm trong hương thơm quyến rũ độc quyền từ căn bếp nghệ nhân.
🌟Vị giác bùng nổ khi từng thớ thịt bò Kobe thượng hạng hòa quyện cùng nước xốt thượng hạng được đo ni đóng giày bởi Chef David Thai.

Một buổi tối xứng đáng đến từng khoảnh khắc , nơi những thực khách đam mê phong vị tinh tế và chuẩn mực được kết nối, sẻ chia và đắm mình trong một không gian ẩm thực đỉnh cao đúng nghĩa. 🥂❤️
Cảm ơn Chef David Thai và Kobe Bistro đã tạo nên một ký ức đặc biệt giữa lòng Sài Gòn!
Vive La Chaîne!

——
✨ A SENSORY JOURNEY AWAKENED AT KOBE BISTRO ✨
Looking back at the unforgettable moments of this past May 9th, our guests are surely still completely spellbound by the bespoke culinary journey curated by Iron Chef David Thai at Kobe Bistro Saigon.
It was far more than just a dinner; it was an extraordinary experience imbued with the true spirit of La Chaîne - a night where time stood still to make way for a complete awakening of the senses:
🌟Visuals: A true feast for the eyes, with every dish artfully presented as a masterpiece on a plate.
🌟 Aroma: An enchanting, exclusive fragrance wafting from the artisan’s kitchen that captivated us instantly.
🌟Taste: An explosion of flavors as the premium Kobe beef melted beautifully, paired with a bespoke signature sauce tailored perfectly by Chef David Thai.

It was an evening truly worth every moment, where epicureans passionate about refined tastes and high standards could connect, share, and fully immerse themselves in a world of haute cuisine. 🥂❤️
A huge thank you to Chef David Thai and Kobe Bistro by Chef David Thai for creating such a distinct and memorable night in the heart of Saigon!
Vive La Chaîne!

📸 Reminiscing through these beautiful highlights below! ↓
-----

21/05/2026

✨ 𝑨𝑵 𝑬𝑽𝑬𝑵𝑰𝑵𝑮 𝑶𝑭 𝑺𝑷𝑳𝑬𝑵𝑫𝑶𝑹 ✨

Một đêm tiệc tôn vinh ẩm thực Pháp đương đại cùng La Chaîne Việt Nam tại Fabrik Hà Nội.

Dưới sự dẫn dắt của Chef Olivier Génique — vị đầu bếp từng làm việc tại các nhà hàng Michelin tại Pháp và nhiều khách sạn danh tiếng tại châu Á — thực khách sẽ bước vào hành trình vị giác tinh tế giữa kỹ thuật, sự sáng tạo và những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng.

📍 Fabrik Hanoi
16 Trấn Vũ, Quán Thánh, Hà Nội
🗓 Thứ Bảy | 06.06.2026
🕡 18:30 Đón khách | 19:00 Vào tiệc
👔 Dress Code: Smart Casual

🎟 VND 3,000,000 NETT
🌟 Ưu đãi hội viên: VND 2,500,000 NETT

Số lượng chỗ ngồi giới hạn.
Đặt chỗ tại: chainevietnam.com

—-
✨ AN EVENING OF SPLENDOR ✨

An elegant celebration of contemporary French gastronomy with La Chaîne Vietnam at Fabrik Hanoi.

Join us for a refined culinary evening led by Chef Olivier Génique, whose journey spans Michelin-starred restaurants in France and prestigious hotels across Asia.

📍 Fabrik Hanoi
16 Trấn Vũ, Quán Thánh, Hanoi
🗓 Saturday | 06.06.2026
🕡 18:30 Check-in | 19:00 Seated
👔 Smart Casual

🎟 VND 3,000,000 NETT
🌟 Members’ Special Price: VND 2,500,000 NETT

Limited seating available.
Reserve now: chainevietnam.com

HanoiDining LaChaineDesRotisseurs

11/05/2026

[English Below]
#𝐇𝐚̀𝐧𝐡𝐓𝐫𝐢̀𝐧𝐡𝐋𝐚𝐂𝐡𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐀 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐜 𝐑𝐞𝐧𝐝𝐞𝐳𝐯𝐨𝐮𝐬 @𝐕𝐢𝐥𝐥𝐚𝐝𝐞𝐬𝐅𝐥𝐞𝐮𝐫𝐬
𝐌𝐨̣̂𝐭 𝐛𝐮𝐨̂̉𝐢 𝐭𝐨̂́𝐢 𝐧𝐨̛𝐢 𝐧𝐠𝐡𝐞̣̂ 𝐭𝐡𝐮𝐚̣̂𝐭 𝐚̂̉𝐦 𝐭𝐡𝐮̛̣𝐜 đ𝐮̛𝐨̛̣𝐜 𝐭𝐨̂𝐧 𝐯𝐢𝐧𝐡 𝐛𝐚̆̀𝐧𝐠 𝐬𝐮̛̣ 𝐭𝐢𝐧𝐡 𝐭𝐞̂́, 𝐜𝐡𝐢̉𝐧 𝐜𝐡𝐮 𝐯𝐚̀ 𝐭𝐚̀𝐢 𝐧𝐚̆𝐧𝐠 𝐜𝐮̉𝐚 𝐯𝐢̣ đ𝐚̂̀𝐮 𝐛𝐞̂́𝐩 𝐡𝐚̀𝐧𝐠 đ𝐚̂̀𝐮.

Đặt chân đến Villa Des Fleurs - căn biệt thự Pháp đầy duyên dáng nằm trên con phố lâu đời giữa lòng Hà Nội, thực khách ngay lập tức cảm nhận được sự chào đón nồng ấm và thanh lịch. Trong tay là ly La Jara Prosecco Rosé Millesimato với những tầng hương trái cây đỏ nhẹ nhàng, bọt vang mềm mại cùng hậu vị tươi mát, mở đầu hoàn hảo cho hành trình vị giác của đêm tiệc. Đồng hành cùng đó là những món canapés đầy sáng tạo được chuẩn bị bởi vị bếp trưởng tài hoa Chef Sakal Phoeung.

Khi an vị bên bàn tiệc, mỗi thực khách như bước vào một hành trình ẩm thực đặc biệt, nơi thực đơn được Chef Sakal thiết kế riêng dành cho đêm tiệc của La Chaîne. Sự tỉ mỉ và chăm chút hiện diện trong từng chi tiết nhỏ nhất, từ cách xây dựng hương vị, lựa chọn nguyên liệu đến những thực đơn cá nhân hóa dành riêng cho các thực khách có chế độ ăn đặc biệt nhưng vẫn mong muốn tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực. Đó không chỉ là sự hiếu khách, mà còn là dấu ấn của một đầu bếp thật sự thấu hiểu cảm xúc của thực khách.

Chef Sakal cùng đội ngũ Villa des Fleurs đã mang đến một trải nghiệm trọn vẹn: mãn nhãn, trọn vị và đầy cảm xúc. Từng loại rượu pairing được lựa chọn đầy tinh tế, nâng tầm mỗi món ăn và khiến dư vị của từng course lưu lại thật lâu trong ký ức của những người tham dự.
Xuyên suốt hành trình ẩm thực của đêm tiệc là những bất ngờ được mở ra đầy tinh tế qua từng món ăn, như một trải nghiệm hoàn hảo từ đầu đến cuối.

Mời quý vị cùng chúng tôi nhìn lại những khoảnh khắc thật đẹp của buổi tối cuối tuần đầu hè giữa lòng thủ đô Hà Nội - một đêm tiệc trọn vẹn, đáng nhớ và đầy cảm xúc.

𝑉i𝑣e L𝑎 𝐶h𝑎î𝑛e!
-----
#𝐓𝐡𝐞𝐂𝐡𝐚𝐢𝐧𝐞𝐕𝐍𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐲 𝐀 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐜 𝐑𝐞𝐧𝐝𝐞𝐳𝐯𝐨𝐮𝐬 @ 𝐕𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐬 𝐅𝐥𝐞𝐮𝐫𝐬
𝐀𝐧 𝐞𝐯𝐞𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐰𝐡𝐞𝐫𝐞 𝐭𝐡𝐞 𝐚𝐫𝐭 𝐨𝐟 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐲 𝐰𝐚𝐬 𝐜𝐞𝐥𝐞𝐛𝐫𝐚𝐭𝐞𝐝 𝐭𝐡𝐫𝐨𝐮𝐠𝐡 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐜𝐞, 𝐩𝐫𝐞𝐜𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧, 𝐚𝐧𝐝 𝐭𝐡𝐞 𝐭𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭 𝐨𝐟 𝐀 𝐒𝐭𝐚𝐫 𝐜𝐡𝐞𝐟.

Stepping into Villa des Fleurs, a charming French villa nestled on one of Hanoi’s historic streets, guests were immediately welcomed by an atmosphere both warm and refined. In hand was a glass of La Jara Prosecco Rosé Millesimato, offering delicate notes of red fruits, soft bubbles, and a refreshing finish, setting the perfect tone for the culinary journey ahead. Accompanying it were a selection of inventive canapés thoughtfully prepared by the talented Chef Sakal.

As guests took their seats, they were invited into a truly special gastronomic experience, with a menu exclusively crafted by Chef Sakal for this La Chaîne evening. Attention to detail could be felt in every element, from flavour composition and ingredient selection to personalised menus carefully designed for guests with specific dietary preferences, ensuring everyone could fully enjoy the culinary journey. It was not simply hospitality, but the mark of a chef who genuinely understands the emotions of his guests.

Chef Sakal and the Villa des Fleurs team delivered a beautifully complete experience: visually captivating, deeply satisfying to the palate, and emotionally memorable. Each wine pairing was selected with finesse, elevating every course and allowing the flavours to linger gracefully in the memories of those attending.
Throughout the evening, every dish unfolded like part of a carefully orchestrated story, creating a dining journey that felt seamless and refined from beginning to end.

We invite you to revisit with us the beautiful moments of this early summer weekend evening in the heart of Hanoi, a night that was elegant, memorable, and filled with emotion.

𝑉i𝑣e L𝑎 𝐶h𝑎î𝑛e!
-----

01/05/2026

A Gastronomic Rendezvous
La Chaîne des Rôtisseurs Vietnam x Villa des Fleurs

[English Below]

Tháng 5 này, La Chaîne des Rôtisseurs Việt Nam trân trọng mời Quý vị đến với A Gastronomic Rendezvous - một buổi tối ẩm thực thân mật và tinh tế tại Villa Des Fleurs, một trong những không gian nhà hàng duyên dáng và giàu chất thơ nhất Hà Nội.
Giữa vẻ đẹp cổ điển, thanh lịch và đầy quyến rũ của Villa des Fleurs, buổi tối được thiết kế như một cuộc hẹn ẩm thực kín đáo nhưng đáng nhớ - nơi thực khách cùng thưởng thức một thực đơn được thiết kế riêng biệt, những dòng vang được tuyển chọn hài hòa, và tinh thần hiếu khách đặc trưng của La Chaîne.

Dẫn dắt trải nghiệm lần này là Chef Sakal Phoeung - Maître Restaurateur của La Chaîne, Chủ tịch Les Disciples d’Escoffier Vietnam, và một trong những đầu bếp Pháp có tiếng nhất tại Việt Nam, với hơn 25 năm kinh nghiệm tại các nhà hàng và khách sạn cao cấp quốc tế.

Trong buổi tối đặc biệt này, Chef Sakal giới thiệu một thực đơn tinh tế, dẫn dắt vị giác từ biển cả đến đất liền: từ cua xanh tartare, hàu tươi, guacamole và sorbet bloody mary; đến gnocchi với măng tây xanh và sốt truffle; cá hồi nấu trong bơ trong; ức vịt ủ khô 7 ngày cùng sốt mận; và kết thúc bằng một điểm chạm đầy thú vị của chocolate, cognac và kem cà phê.
Mỗi món ăn sẽ được kết hợp cùng những dòng vang cao cấp, tạo nên một hành trình ẩm thực thanh lịch, cân bằng và giàu cảm xúc.
Số lượng chỗ ngồi có hạn cho buổi tối thân mật này.

THÔNG TIN SỰ KIỆN
Ngày: Thứ Sáu, 8 tháng 5 năm 2026
Thời gian: 18:30 - vào tiệc
Địa điểm: Villa Des Fleurs - 95 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
Trang phục: Smart Casual
Giá tham dự: VND 3,000,000 NETT
Ưu đãi đặc biệt cho Hội Viên: 2,500,000 NETT

Đăng ký tại:
https://chainevietnam.com/product/a-gastronomic-rendezvous/
La Chaîne rất mong được chào đón Quý vị trong một buổi tối của ẩm thực, sự thanh lịch và tinh thần bằng hữu.

Vive la Chaîne!
-----

This May, La Chaîne des Rôtisseurs Vietnam invites you to an intimate evening of refined gastronomy at Villa Des Fleurs - one of Hanoi’s most enchanting dining addresses, where timeless French elegance meets quiet luxury and poetic charm.

Set within the graceful atmosphere of the villa, the evening is designed as a discreet yet memorable rendezvous: a beautifully paced dinner, thoughtful wine pairings, and a menu that celebrates finesse, seasonality, and the pleasure of dining well.
The experience will be helmed by Chef Sakal Phoeung, Maître Restaurateur of La Chaîne, President of Les Disciples d’Escoffier Vietnam, and one of Vietnam’s most celebrated French chefs, with more than 25 years of experience across prestigious hotels and restaurants around the world.

For this special evening, Chef Sakal Phoeung presents a menu that moves delicately from the sea to the land - from blue crab tartare, fresh oyster and bloody mary sorbet, to gnocchi with green asparagus and truffle sauce, salmon cooked in clear butter, dry-aged duck breast with plum sauce, and a playful final note of chocolate, cognac and coffee.
Each course will be thoughtfully paired with selected wines, creating a dining experience that is elegant, expressive, and quietly indulgent.
A limited number of seats are available for this intimate gathering.

EVENT DETAILS
Date: Friday, 8 May 2026
Time: 18:30 Seated
Venue: Villa des Fleurs - 95 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội.
Dress Code: Smart Casual
Price: VND 3,000,000 NETT
Special offer for Members: VND 2,500,000 NETT

Registration:
https://chainevietnam.com/product/a-gastronomic-rendezvous/
We look forward to welcoming you to this special evening of gastronomy, elegance, and fellowship.
Vive la Chaîne!

-----

28/04/2026

🌏 VIETNAM GRAND CHAPITRE: THE GRAND FINALE 🌏

[English Below]


Tròn một tháng nhìn lại, những hình ảnh về đêm tiệc rực rỡ tại Sheraton Grand Danang hiện đang tỏa sáng trên chuyên trang Chaîne News Online, tiếp cận hơn 20.000 hội viên toàn cầu.

Trong không gian sang trọng của trang phục Black Tie và những dải ruy băng đầy tự hào, tiếng hát huyền thoại của Donne Ray Radford (The Platters) đã dẫn dắt chúng ta vào một thế giới của sự thanh lịch thuần túy. Thực đơn 5 món đầy tâm huyết của Chef Nico Ceccomoro - từ vị Otoro tinh tế đến món Wagyu hầm 24 giờ - không chỉ là ẩm thực, mà là những cảm xúc chân thành nhất dành cho những thực khách.

Đêm tiệc kết thúc trong sự tiếc nuối khi không ai muốn rời khỏi sàn khiêu vũ. Đó chính là "Tinh thần Chaîne" ở hình thái rực rỡ nhất: nơi những tình bạn mới được thắt chặt và những kỷ niệm đẹp được lưu giữ mãi trong tim.

Mời quý cùng sống lại những khoảnh khắc này và khám phá trọn bộ album ảnh tại phần Thư viện ảnh (Photo Gallery) ngay trong link bài viết.

📍 Xem chi tiết tại: https://newsonline.chainedesrotisseurs.com/story/3871/vietnam-grand-chapitre-day-3.htm

*Bài viết bởi: Joey Thinh*
-----


Exactly one month later, these soul-stirring moments are now resonating worldwide via Chaîne News Online, reaching 20,000+ members in over 80 countries.

Under the warm glow of the ballroom at Sheraton Grand Danang, the evening was conjured by the effortless, classic voice of Donne Ray Radford (The Platters). We shared a journey of genuine feeling through a bespoke 5-course menu by Chef Nico Ceccomoro, where every dish, from the Japanese Otoro to the 24-hour slow-cooked Wagyu, was matched perfectly with curated wines.

The night ended with a beautiful reluctance to say goodbye—a floor filled with happy people, new friendships, and a spirit that defines the very essence of the Chaîne. It was, in every sense, the "Chaîne spirit" at its finest.

We invite you to revisit these memories and access the full photo gallery through the link below.

📍 Explore the highlights: https://newsonline.chainedesrotisseurs.com/story/3871/vietnam-grand-chapitre-day-3.html

*Article written by: Joey Thinh*
-----

The kind of evening that reminds you why you joined the Chaîne

27/04/2026

🌏VIETNAM GRAND CHAPITRE: ECHOING ACROSS BORDER🌏

[English Below]

kỷ niệm tròn một tháng Grand Chapitre Vietnam 2026 đưa chúng ta đến với chương thứ 2: Lễ Kết Nạp Bên Bờ Biển – Nơi nghi thức di sản hòa quyện cùng thiên nhiên.

Chúng tôi vô cùng tự hào khi những khoảnh khắc trang trọng tại Fusion Resort & Villas Danang đã được chia sẻ tới hơn 20.000 hội viên La Chaîne toàn cầu qua trang thông tin Chaîne News Online. Đó là hình ảnh những món canapés độc đáo được kiến tạo bởi bàn tay tài hoa của Chef Sakal Phoeung, là khoảnh khắc các thực khách cùng nâng ly Champagne Pol Roger trong niềm hân hoan, và lễ kết nạp uy nghiêm diễn ra dưới ánh hoàng hôn rực rỡ bên tiếng sóng vỗ rì rào. Đêm tiệc khép lại bằng bữa tối BBQ mang đậm phong vị Việt đầy tinh tế - tất cả đã cùng nhau tạo nên một dấu ấn khó phai trong lòng những người tham dự.

Đây không chỉ là một sự kiện, mà là một lời khẳng định mạnh mẽ về vị thế và sự lan tỏa của La Chaîne tại Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Mời quý hội viên cùng nhìn lại những giây phút xúc động, từ hơi thở của biển cả đến những vũ điệu lửa rực rỡ, và khám phá trọn bộ album hình ảnh tại phần Thư viện ảnh (Photo Gallery) ngay trong link bài viết.

Xem chi tiết tại: https://newsonline.chainedesrotisseurs.com/story/3869/vietnam-grand-chapitre-day-2.html
*Bài viết bởi: Joey Thinh*

-----

Chapter 2: The Induction Ceremony by the Sea – Where Heritage Meets the Horizon.

We take immense pride in seeing these prestigious moments at Fusion Resort & Villas Danang shared with over 20,000 members worldwide via Chaîne News Online. It captures the unique canapés meticulously crafted by Chef Sakal Phoeung, the joyous toasts with Pol Roger Champagne, and the solemn induction ceremony held under a radiant sunset against the rhythmic sound of the waves. The evening concluded with a refined BBQ dinner infused with authentic Vietnamese flavors - a sequence of experiences that left an indelible mark on all who attended.

This milestone is more than just an event; it is a definitive statement of the prestige and growing resonance of La Chaîne Vietnam on the global Gastronomy map.

We invite you to revisit these unforgettable memories, from the tranquil sea breeze to the mesmerizing fire dancers, and access the full photo gallery through the link below.

Explore the highlights: https://newsonline.chainedesrotisseurs.com/story/3869/vietnam-grand-chapitre-day-2.html
*Article written by: Joey Thinh*
-----

Induction Ceremony by the sea

25/04/2026

[English Below]
---
| Chapter 1: Tiếng Vang Từ Khởi Đầu Rực Rỡ

Đúng một tháng trước, hành trình Grand Chapitre Vietnam 2026 chính thức khai màn tại Đà Nẵng. Chúng tôi vô cùng tự hào khi những kỷ niệm rực rỡ này hiện đang lan tỏa mạnh mẽ trên toàn cầu, tiếp cận hơn 20.000 hội viên tại 80 quốc gia qua trang thông tin chính thức của Chaîne News Online.

Sự khởi đầu từ những "tia lửa" vị giác tại Patakka và Thegypsy giờ đây đã trở thành tâm điểm của sự chú ý trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.

Mời quý hội viên và quý khách cùng nhìn lại những rung động đầu tiên của hành trình và khám phá trọn bộ album hình ảnh sắc nét tại phần Thư viện ảnh (Photo Gallery) ngay trong link bài viết bên dưới.

📍 Xem chi tiết tại: https://newsonline.chainedesrotisseurs.com/story/3866/vietnam-grand-chapitre-day-1.html

💙Cảm ơn Thinh Joey - tác giả của chuỗi bài viết đặc biệt này đã đồng hành và đóng góp để những khoảnh khắc đáng nhớ này lan tỏa đến cộng đồng quốc tế.
-----

| Chapter 1: Resonating Worldwide – One Month On.

Exactly one month ago today, our Grand Chapitre Vietnam 2026 journey officially commenced in Danang. We take immense pride in seeing these vibrant memories now resonating across the globe, reaching over 20,000 members in more than 80 countries through the official Chaîne News Online.

The culinary "sparks" that began at Patakka and Thegypsy have now taken center stage on the global Gastronomy map.

We invite our members and guests to revisit the first echoes of this journey and explore the full high-resolution photo album in the "Photo Gallery" section within the article link below.

📍 Read the full story: https://newsonline.chainedesrotisseurs.com/story/3866/vietnam-grand-chapitre-day-1.html

💙Our sincere thanks to Thinh Joey - the author of this featured series for his dedication and contribution in bringing these unforgettable moments to our international community.
-----

A welcome written in spice and warmth

22/04/2026

[English Below]

Tomatito x La Chaîne: Điểm Chạm Của Những Vị Giác Tinh Tế 🥂

Một buổi tối Thứ Bảy lắng đọng và đầy cảm hứng tại Tomatito Saigon.

Bữa tiệc tháng 4 đưa La Chaîne Vietnam đến với trải nghiệm "Sexy Tapas" đầy lôi cuốn và khác biệt. Trong không gian đậm chất nghệ thuật, các hội viên đã cùng thưởng lãm thực đơn đặc bản được thiết kế riêng, kết hợp hài hòa cùng những dòng vang tuyển chọn nhằm tôn vinh trọn vẹn từng tầng hương vị.

Không phô trương, chính sự tinh xảo trong kỹ thuật chế biến và tinh thần bằng hữu chân thành đã làm nên một đêm tiệc đáng nhớ cho những tâm hồn sành sỏi.

-----

Tomatito x La Chaîne: An elegant Saturday evening at Tomatito Saigon.

Our April dinner showcased the alluring and unique concept of "Sexy Tapas". Within this artistic setting, connoisseurs gathered to enjoy an exclusive set menu, thoughtfully curated with premium wine pairings to elevate every sensory note.

Understated yet sophisticated, the evening was a true celebration of refined gastronomy and the timeless spirit of fellowship.

Vive la Chaîne!
-----