04/10/2019
🥛🥛Bệnh nhân K vú có nên dùng đậu nành không?
-------------------------------
Estrogen là hormon nội sinh trong cơ thể. Đây là một loại hormon giới tính vô cùng quan trọng, giúp điều hòa chuyển hóa và quyết định sinh lý nữ. Tuy nhiên, khi nồng độ hormon này thay đổi có thể tăng nguy cơ gây ung thư vú. Điều này được giải thích thông qua 3 cơ chế như sau:
- Estrogen làm tăng sinh tế bào tuyến vú lành tính và ác tính
- Estrogen làm tăng khả năng đột biến gen
- Estrogen làm tăng khả năng đột biến lệch bội nhiễm sắc thể
--------------------------
🎯Dựa trên 3 cơ chế này, có một số tin đồn cho rằng “uống sữa đậu nành làm ung thư vú tiến triển nặng hơn. Hay bệnh nhân ung thư vú không được uống sữa đậu nành, bởi vì đậu nành là loại thực phẩm chứa nhiều estrogen”. Đây là một quan niệm chưa chính xác.
-------------------------
🎯Trước hết bạn cần hiểu, estrogen trong đậu nành là estrogen thực vật, cụ thể là isoflavonoid.
Còn ung thư vú, như đã nói ở trên, sẽ chịu ảnh hưởng của estrogen nội sinh. Chính vì thế, đậu nành không những không gây ung thư vú mà còn có lợi trong việc hạn chế phát triển của tế bào ung thư.
🎯Trong các isoflavonoid của đậu nành thì có 3 hoạt chất quan trọng là genistein, daidzein, glycitein. Trong đó, genistein là hoạt chất có hoạt tính sinh học cao nhất, đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết sự phát triển của tế bào ung thư. Genistein có nhiệm vụ hạn chế thúc đẩy sự tăng sinh của tế bào ung thư. Đồng thời kìm hãm, làm chậm quá trình phát triển của nó.
-------------------------
✅Theo các nghiên cứu phân tích tổng hợp (meta-analysisis) gần nhất, đậu nành có vẻ có tác dụng tích cực đối với việc phòng bệnh ở người chưa mắc ung thư vú. Cụ thể, năm 2006, một nghiên cứu của trường y Johns Hopkins tổng hợp 18 nghiên cứu dịch tễ từ năm 1978-2008 thấy rằng đậu nành có khả năng giảm nguy cơ ung thư vú. Năm 2010, một nghiên cứu tổng hợp khác cũng đồng ý với nghiên cứu trước và ước tính isoflavones trong đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú khoảng 16%, nhất là ở người châu Á. Cả 2 nghiên cứu đều nhấn mạnh vai trò của isoflavones trong việc phòng ngừa ung thư vú ở phụ nữ.
-------------------------------
✅Tóm lại, theo y học hiện nay, sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành nói chung tốt cho sức khỏe. Estrogen trong đậu nành không làm nặng thêm tình trạng ung thư vú mà ngược lại còn mang lại lợi ích cho bệnh nhân ung thư vú.
-----------------------------
Chi tiết: https://giaidapungthu.vn/hoi-dap/benh-nhan-ung-thu-vu-co-nen-uong-dau-nanh-khong.html