Hiệp Hội Văn Hóa Ẩm Thực Tp Đà Nẵng - DCCA

25/01/2026

HỘI NGHỊ SÁP NHẬP HAI HIỆP HỘI VĂN HÓA ẨM THỰC – MỘT KHỞI ĐẦU MỚI

Ngày 24/1/2026 vừa qua tại Nhà hàng chay Prajina, Hội nghị sáp nhập Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng và Quảng Nam đã diễn ra thành công trong tinh thần đồng thuận và trách nhiệm.
Hiệp hội thống nhất giữ nguyên tên Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng (DCCA), với Ban Chấp hành mới gồm 30 Ủy viên và Ban Thường vụ 9 thành viên, cùng chung khát vọng phát triển văn hóa ẩm thực giàu bản sắc, hội nhập và bền vững.
Hội nghị vinh dự có sự tham gia, chỉ đạo và hướng dẫn của Ông Văn Bá Sơn Phó giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, góp phần định hướng rõ ràng cho Hiệp hội trong giai đoạn phát triển mới.
Các đại biểu cùng thống nhất quan điểm: văn hóa ẩm thực không chỉ là "sản phẩm đặc sắc cho du lịch” mà là một lĩnh vực rất giàu tiềm năng nếu được đầu tư bài bản từ câu chuyện văn hóa, thương hiệu, nguồn nhân lực đến liên kết chuỗi giá trị và cộng đồng.
Việc hợp nhất mở ra không gian mới để cùng nhau gìn giữ, lan tỏa và nâng tầm văn hóa ẩm thực, đóng góp tích cực cho sự phát triển của Đà Nẵng và miền Trung trong thời gian tới.
✨ Một hành trình mới bắt đầu, cùng nhau gìn giữ, lan tỏa và nâng tầm văn hóa ẩm thực Đà Nẵng.

Hiệp hội văn hóa ẩm thực Đà Nẵng (DCCA)

20/01/2026

🌟 Hiệp hội DCCA – Đồng hành cùng những khung hình lan tỏa văn hóa Đà Nẵng 🌟

Trong không gian sáng tạo của Go See Do Đà Nẵng – cuộc thi ảnh du lịch thường niên mang chủ đề “The Spice of Life – Hương vị của cuộc sống”, Hiệp hội DCCA tự hào ghi dấu vai trò đồng hành cùng hành trình tôn vinh những góc nhìn độc đáo về vẻ đẹp Đà Nẵng qua lăng kính nghệ thuật. Cuộc thi không chỉ là nơi ghi lại bình minh trên bãi biển, nhịp sống đời thường hay cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, mà còn là nơi lưu giữ những hương vị ẩm thực bản địa – một phần linh hồn của văn hoá Đà Thành.

Đặc biệt, chúng tôi xin gửi lời chúc mừng sâu sắc đến tác giả Nguyễn Minh Thọ với giải Ẩm thực bảng chuyên nghiệp cho tác phẩm “Hương vị Mỳ Quảng” – một khung ảnh khắc hoạ tinh tế vẻ đẹp di sản ẩm thực, kết nối vị giác và cảm xúc trong từng khoảnh khắc. Tác phẩm này là minh chứng sống động cho cách mà ẩm thực trở thành câu chuyện giàu cảm hứng, kể bằng ánh sáng, đường nét và câu chữ chưa nói thành lời.
https://baodanang.vn/dai-hoc-duy-tan-da-nang-trien-lam-80-tac-pham-anh-nghe-thuat-huong-vi-cua-cuoc-song-3320908.html

Hiệp hội DCCA tin rằng những hình ảnh giàu cảm xúc như vậy sẽ tiếp tục lan toả tinh thần khám phá, góp phần dựng xây bộ mặt du lịch – văn hoá – ẩm thực Đà Nẵng sâu sắc, gần gũi hơn với công chúng trong nước và quốc tế. 🌍✨

Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tp Đà Nẵng (DCCA)

15/01/2026

⚓️ GẶP GỠ "THUYỀN TRƯỞNG" LÝ ĐÌNH QUÂN: KHI VĂN HÓA ẨM THỰC GẶP GỠ TƯ DUY ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Trong ngành F&B Đà Nẵng, hiếm có ai sở hữu góc nhìn đa chiều và sâu sắc như Ông Lý Đình Quân.

Tại sự kiện Talkshow ESG ngày 17/1 tới đây, sự hiện diện của ông không chỉ là một diễn giả, mà là một "người dẫn đường" mang đến những giá trị chiến lược cốt lõi cho cộng đồng doanh nghiệp.

🌟 3 GIÁ TRỊ ĐẶC BIỆT ÔNG LÝ ĐÌNH QUÂN MANG ĐẾN CHƯƠNG TRÌNH:

1️⃣ Tư duy của người làm Văn hóa: Với vai trò Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng, ông thấu hiểu hồn cốt của món ăn, giá trị của nguyên liệu bản địa và câu chuyện thương hiệu. Ông sẽ chia sẻ cách làm ESG bắt đầu từ chính việc tôn trọng và nâng tầm văn hóa địa phương (Chữ "S - Social" trong ESG).

2️⃣ Tầm nhìn của chuyên gia Đổi mới sáng tạo: Là Tổng giám đốc SongHan Incubator (SHi), ông nắm bắt những xu hướng mô hình kinh doanh mới nhất trên thế giới. Ông sẽ giúp các chủ F&B thoát khỏi tư duy kinh doanh truyền thống cũ kỹ để tái cấu trúc doanh nghiệp theo hướng bền vững, tinh gọn và hiệu quả hơn.

3️⃣ Kinh nghiệm thực chiến: Vừa làm đào tạo, vừa vận hành Cty Ẩm thực Bát Nhã, những chia sẻ của ông không phải lý thuyết sách vở, mà là bài học xương máu, là thực tế trăn trở của một người làm nghề.

🔥 Đừng bỏ lỡ cơ hội đối thoại cùng ông để tìm ra "Long mạch" cho doanh nghiệp F&B của bạn trong năm 2026!

⏰ Thời gian: 08:30 - Thứ 7, ngày 17/01/2026
📍 Địa điểm: Tầng 2, Nhà hàng Prajina Prajina Vegetarian Restaurant , 02 Doãn Khuê, Đà Nẵng.
👉 Đăng ký tham dự ngay: https://forms.office.com/r/se8WAeh5xE

13/01/2026

👨‍💼GẶP GỠ CHUYÊN GIA KINH TẾ CANADA TẠI SỰ KIỆN ESG ĐẶC BIỆT DÀNH CHO F&B ĐÀ NẴNG

Làm thế nào để doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận tiêu chuẩn "Xanh" của thế giới nhưng vẫn tối ưu nguồn lực địa phương?

Câu trả lời sẽ được giải đáp trực tiếp bởi Tiến sĩ Wayne Fernad St. Amour - Một trong những diễn giả chính tại Workshop "ESG THỰC CHIẾN CHO DOANH NGHIỆP F&B".

🌟 Về Diễn giả Wayne Fernad St. Amour:

Chuyên gia Kinh tế đến từ tổ chức Catalyste+, Canada.

Ông sở hữu tấm bằng Tiến sĩ cùng bề dày kinh nghiệm quản lý cấp cao tại các tập đoàn năng lượng và công nghệ hàng đầu như TransAlta, Tập đoàn Năng lượng tỉnh Alberta.

Từng giảng dạy Khoa Quản lý kinh tế cao cấp tại ĐH Lancaster và giữ vai trò Giám đốc tại Trường Đại học Cộng đồng Nova Scotia (2011-2021).

💎 Giá trị ông mang đến chương trình: Với nhiều năm kinh nghiệm trong kinh doanh chuyển đổi xanh và làm việc với các chính phủ về đổi mới công nghệ nhằm thúc đẩy nền kinh tế xanh, Dr. Wayne sẽ giúp các chủ doanh nghiệp F&B:
✅ Hiểu rõ cách tận dụng nguồn lực địa phương để tăng khả năng phục hồi trước thách thức.
✅ Tiếp cận tư duy quản trị bền vững chuẩn quốc tế nhưng sát sườn với thực tế kinh doanh.
✅ Chiến lược thích nghi với các phương pháp kinh doanh bền vững mới.

Đừng bỏ lỡ cơ hội đối thoại trực tiếp cùng chuyên gia quốc tế ngay tại Đà Nẵng!

👉 Đăng ký tham dự ngay tại: https://forms.office.com/r/se8WAeh5xE
⏰ Thời gian: 08:30 - 11:30 | Thứ 7, ngày 17/01/2026
📍 Địa điểm: Tầng 2, Nhà hàng Prajina Prajina Vegetarian Restaurant , 02 Doãn Khuê, Đà Nẵng.

12/01/2026

🍴F&B 2026: "NGON" THÔI CHƯA ĐỦ, PHẢI "XANH" VÀ "BỀN VỮNG" MỚI THẮNG!
Khách hàng ngày nay không chỉ trả tiền cho món ăn, họ trả tiền cho "câu chuyện" và "trách nhiệm" của thương hiệu. Nếu bạn là chủ Nhà hàng/Khách sạn đang trăn trở:
❌ Làm sao để giảm chi phí vận hành mà vẫn giữ chất lượng?
❌ Làm sao để thương hiệu nổi bật giữa "rừng" đối thủ F&B tại Đà Nẵng?
❌ ESG là gì? Có phải chỉ dành cho "ông lớn" nhiều tiền hay SME cũng làm được?
👉 Câu trả lời sẽ có tại Talkshow: "ESG THỰC CHIẾN CHO DOANH NGHIỆP F&B: TỪ TRÁCH NHIỆM KINH DOANH ĐẾN LỢI THẾ CẠNH TRANH BỀN VỮNG"
🌟 Nội dung "Thực chiến" không thể bỏ lỡ:
Giải mã ESG dưới góc nhìn kinh doanh thực tế, không lý thuyết suông.
Cách biến các tiêu chuẩn Xanh thành "vũ khí" Marketing và Tối ưu chi phí.
Chia sẻ Case study thành công từ chuyên gia hàng đầu.
🎙 Gặp gỡ Chuyên gia:
✨ Mr. Wayne Fernad St. Amour (Canada): Chuyên gia kinh tế từ Catalyste+ sẽ cho bạn thấy thế giới đang làm F&B như thế nào.
✨ Anh Lý Đình Quân: "Người anh cả" của khởi nghiệp đổi mới sáng tạo & Văn hóa ẩm thực Đà Nẵng.
✨ Anh Đỗ Xuân Tiến (Fuwa Biotech): Người đã chứng minh kinh tế xanh là mỏ vàng thực sự với các sản phẩm từ Enzyme.
⏰ Thời gian: 08:30 - 11:30 | Thứ 7, ngày 17/01/2026
📍 Địa điểm: Không gian xanh tại Tầng 2, Nhà hàng Prajina - Số 02 Doãn Khuê, P. Hòa Cường Bắc, TP. Đà Nẵng.
🤝 Đơn vị tổ chức: Songhan Incubator (SHi), Hiệp hội văn hóa ẩm thực Đà Nẵng, Prajina.
🔥 Số lượng chỗ ngồi giới hạn để đảm bảo chất lượng giao lưu.
👉 Đăng ký ngay tại: https://forms.office.com/r/se8WAeh5xE

25/12/2025

10/12/2025

[Trà Việt - Hành trình đánh thức giá trị văn hóa trong thời đại mới]

Sự kiện “Hương Trà Xưa – Vị Bánh Cổ” Trà Việt lần 2 đã khép lại trong sự ấm áp, lan tỏa và đầy cảm hứng. Thành công của ngày hôm nay không chỉ nằm ở những chén trà thơm, những vị bánh cổ đậm hồn Việt, mà còn ở tinh thần đồng hành của các nghệ nhân, chuyên gia, doanh nghiệp và cộng đồng yêu trà, những người đang giữ gìn và thắp sáng văn hóa Trà Việt bằng trái tim và sự tận hiến của mình.

Chúng ta đã cùng nhau tạo nên một không gian mà trà không chỉ được uống mà được cảm, được kể, được trân quý. Một không gian nơi bản sắc làng nghề được tôn vinh, nơi giá trị truyền thống gặp gỡ sáng tạo hiện đại, và nơi Văn hóa Trà Việt tìm được tiếng nói riêng trong hành trình phát triển du lịch, ẩm thực của Đà Nẵng và miền Trung.

Thay mặt Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực TP Đà Nẵng, xin gửi lời tri ân sâu sắc đến các cơ quan lãnh đạo, đối tác tài trợ, đơn vị đồng hành, và đặc biệt là Ban Nghệ nhân, những người đã mang đến linh hồn cho chương trình. Sự cống hiến của quý vị chính là nền tảng để Văn hóa Trà Việt tiếp tục bước xa.

https://amthucbonphuong.net/tra-viet-2025-ket-thuc-bang-ban-hoa-ca-cua-huong-tra-xua-va-vi-banh-co-truyen.html
https://tapchivietnamhuongsac.vn/lan-toa-van-hoa-tra-viet-4046.html

Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tp Đà Nẵng (DCCA)

27/11/2025

Chương trình Văn hóa Trà Việt 2025: “Hương Trà Xưa – Vị Bánh Cổ” sẽ diễn ra tại Đà Nẵng
📅 Vào lúc 13h00 ngày 06/12/2025
📍 Cung Hội nghị Quốc tế – Furama Đà Nẵng
🌻 Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) Ông Nguyễn Quốc Kỳ từng khẳng định:
“Việc thành lập Chi hội Văn hóa Trà Việt không chỉ cần thiết mà còn mang tính chiến lược, góp phần nâng tầm giá trị văn hóa ẩm thực Việt trên trường quốc tế.”🌍
🤝 Tiếp nối định hướng đó, VCCA phối hợp cùng Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng (DCCA) và Furama Resort Đà Nẵng tổ chức Chương trình Văn hóa Trà Việt 2025 với chủ đề “Hương Trà Xưa – Vị Bánh Cổ”.
Sự kiện mang đến không gian trải nghiệm độc đáo, tôn vinh giá trị Trà Việt 🍃 và các loại bánh cổ truyền 🍘 – tinh hoa ẩm thực đặc sắc của miền Trung và Việt Nam.
✨ Các điểm nổi bật của sự kiện
• 🍵 Trải nghiệm Trà – Bánh truyền thống: Thưởng thức Trà Sen Tuyết cổ thụ, xem nghệ thuật dân tộc và tham gia workshop pha trà – làm bánh.
• 🎙️ Talkshow Văn hóa Trà: Giới thiệu nghi thức pha trà cổ truyền và văn hóa thưởng trà trong đời sống – du lịch.
• 🍘 Talkshow Vị Bánh Cổ: Trình diễn làm bánh truyền thống (bánh ít, bánh in, bánh tổ…) và thưởng trà – bánh ngay tại sự kiện.
• 🌿 Lan tỏa giá trị văn hóa Việt: Khai thác Trà – Bánh như sản phẩm văn hóa – du lịch giàu bản sắc, góp phần quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt.
Sự kiện kỳ vọng tạo nên một không gian giao lưu – kết nối – trải nghiệm dành cho công chúng, nghệ nhân, doanh nghiệp và cộng đồng yêu văn hóa Trà Việt. Đây cũng là hoạt động quan trọng nhằm thúc đẩy mục tiêu phát triển cộng đồng yêu trà tại khu vực miền Trung.
📩 Đăng ký tham gia theo form đăng ký : https://forms.office.com/r/HLx6maYHqf
Trân trọng mời các nghệ nhân, doanh nghiệp và cộng đồng yêu thích Trà tham dự. Liên hệ trực tiếp :
👤 Ông Doãn Văn Tuấn – Phó Chủ tịch Hiệp hội DCCA
📞 0904 446 628

22/09/2025

🔥 FHV CONNECT DANANG 2025: Cùng Hai Diễn Giả Tầm Cỡ Định Hình Tương Lai F&B! 🍴

🚀 Bạn sẵn sàng chinh phục ngành F&B với tư duy tinh gọn?
Hãy tham gia FHV CONNECT DANANG 2025, sự kiện đỉnh cao trong khuôn khổ triển lãm Food & Hospitality Vietnam 2026, do Informa Markets Vietnam và Hiệp Hội Văn Hóa Ẩm Thực Đà Nẵng (DCCA) tổ chức. Với chủ đề “F&B Tinh Gọn – Lãi Đậm Từ Tư Duy Không Lãng Phí”, đây là cơ hội để bạn học hỏi từ hai diễn giả hàng đầu và khám phá cách tối ưu lợi nhuận cùng sáng tạo ẩm thực!

📅 Thời gian: 08:00 – 17:00, 26.09.2025
📍 Địa điểm: Khách sạn Crowne Plaza Danang City Centre by IHG, số 17 Quang Trung, Phường Hải Châu, Đà Nẵng

💡 Gặp Gỡ Hai Diễn Giả Đỉnh Cao Tại FHV CONNECT 2025!

Ông Lê Thái Hoàng – Founder & Chairman, Talad Thai Group

Người sáng lập Talad Thai Group, một thương hiệu F&B nổi bật, sẽ chia sẻ cách áp dụng tư duy Lean để tối ưu hóa vận hành, giảm lãng phí và gia tăng lợi nhuận. Đừng bỏ lỡ bí quyết đưa doanh nghiệp F&B vươn tầm khu vực từ ông Hoàng!

Ông Lý Đình Quân – Chủ tịch, Hiệp Hội Văn Hóa Ẩm Thực Đà Nẵng & TGĐ Songhan Incubator

Với vai trò dẫn dắt DCCA, ông Quân sẽ mở màn sự kiện với tầm nhìn chiến lược về tương lai F&B Việt Nam, kết nối cộng đồng và thúc đẩy đổi mới sáng tạo tại Đà Nẵng – trung tâm ẩm thực miền Trung.

🌊 Vì Sao Bạn Không Thể Bỏ Lỡ?

Hội thảo sáng: Khám phá bí quyết tinh gọn từ case study thực tiễn, giúp tăng lợi nhuận đến 20% thông qua quản lý chi phí và công nghệ số hóa.

Live Cooking Show chiều: Trải nghiệm trình diễn Fusion of Ingredients, kết hợp hải sản Đà Nẵng với hương vị toàn cầu (matcha, salsa), cùng cơ hội thưởng thức món ăn.

Networking đỉnh cao: Kết nối với chủ nhà hàng, đầu bếp, nhà đầu tư và nhà cung cấp công nghệ tại không gian sang trọng.

Xu hướng F&B 2025: Cập nhật các xu hướng như sản phẩm sạch, bền vững, và fusion, với thị trường dự báo tăng trưởng 8-9%.

🎟 Đăng ký ngay: https://forms.gle/JaAEdK2joovgFrmT8
để giữ chỗ và nhận vé ưu tiên!
🔥 Thử thách : Comment câu hỏi bạn muốn hỏi Ông Lê Thái Hoàng hoặc Ông Lý Đình Quân để nhận quà đặc biệt!

💬 Ai nên tham gia? Chủ nhà hàng, đầu bếp, bếp trưởng, nhà đầu tư F&B, và những ai đam mê đổi mới trong ngành ẩm thực.

👉 Hãy cùng hai diễn giả tầm cỡ định hình tương lai F&B tại FHV CONNECT DANANG 2025!