IAKS Latino América y Caribe

10/04/2026

10/04/2026

Fiesta Calabresa este sábado 11

09/04/2026

Chiles: bravos pero si uno se acostumbra, disfruta las comidas mexicanas !!!

Muchos creen que todos los chiles simplemente “cambian de nombre” al secarse… pero la realidad es un poco más precisa:

🌶️ Algunos sí cambian de nombre porque pasan por procesos específicos (secado, ahumado, maduración), pero no siempre es automático ni universal.

Por ejemplo:
👉 El jalapeño no solo se seca… cuando se vuelve chipotle, también es ahumado, lo que cambia completamente su sabor.
👉 El poblano al secarse se convierte en chile ancho, más dulce y menos picante.
👉 La chilaca se transforma en chile pasilla, con notas más profundas y terrosas.
👉 El mirasol da origen al chile guajillo, muy usado en adobos.

💡 Pero ojo: no todos los chiles siguen esta regla tan clara, y algunos nombres pueden variar según la región o la forma de procesarlos.

🌱 Lo interesante no es solo el cambio de nombre… sino cómo cambia el sabor, aroma y uso en la cocina.

Al final, no estás viendo el mismo chile… estás viendo una versión completamente transformada.

🔥 ¿Ya sabías esto o también pensabas que solo era “el mismo chile seco”?

09/04/2026

Estadio Mané Garrincha de BRASILIA !!! Espectacular !!!

09/04/2026

Fiesta Calabresa.

09/04/2026

Cuba el fracaso de un comunismo retrógrada y corrupto. Los Castro y sus secuaces se hicieron millonarios y el pueblo miserable.

09/04/2026

Las chinampas (islas artificiales hechas con plantas flotantes) que todavía se ven en XOCHIMILCO !!!

09/04/2026

Increíble e importante investigación del sitio arqueológico MONTE ALBÁN en Oaxaca !!!

🏛️ “Monte Albán No Está En La Montaña… Está Tallado Dentro De Ella”

No fue construido sobre la cima. Fue creado a partir de ella. Porque lo que hoy vemos como una ciudad… antes era una montaña irregular. Y alguien decidió no adaptarse al terreno… decidió transformarlo.

🌄 No es ubicación… es intervención
Monte Albán no se colocó en un lugar plano. La cima fue recortada, nivelada y extendida. Se removieron toneladas de roca. Se modificó el perfil completo del cerro. no encontraron un espacio… lo crearon.

No construyeron una ciudad en la montaña. convirtieron la montaña en ciudad.

Ingeniería sin “tecnología moderna”
Sin maquinaria. Sin explosivos. Sin herramientas metálicas avanzadas. Y aun así nivelaron una cumbre entera, crearon plataformas artificiales y organizaron plazas con precisión. no es improvisación… es planeación total.

La montaña como estructura
La base no es externa. Es la misma montaña modificada. Eso le da estabilidad, control y permanencia. no es arquitectura sobre el terreno…
es arquitectura con el terreno.

🌎 Una forma distinta de construir
Hoy nivelamos para facilitar. Ellos nivelaban para dominar el espacio, para ordenar, para imponer una visión.

🏛️ Y aquí cambia la perspectiva
Cuando ves Monte Albán, no estás viendo solo ruinas. Estás viendo una montaña intervenida hasta convertirse en sistema, en ciudad, en idea.

🔥 Y eso lo cambia todo
Porque no eligieron el lugar perfecto… lo hicieron perfecto.

Si fueron capaces de transformar una montaña entera para construir su ciudad… ¿qué tan avanzada era realmente su forma de entender el territorio?

09/04/2026

HOMENAJE A LA GRAN CELIA CRUZ en sus 100 años ! AZÚCA !!!

09/04/2026

Se ve en una Estación del Metro, creo que Pino Suárez.

El Templo de Ehécatl-Quetzalcóatl: un santuario prehispánico bajo la Ciudad de México

Ubicado en el corazón de la Ciudad de México, el Templo de Ehécatl-Quetzalcóatl es uno de los hallazgos arqueológicos más significativos de las últimas décadas, revelando la superposición histórica de la capital mexicana. Esta estructura circular, dedicada al dios mexica del viento, fue descubierta durante las excavaciones para la construcción de una zona comercial y de transporte en la calle de Guatemala. Su diseño arquitectónico es distintivo, ya que las formas curvas permitían que el viento fluyera sin obstáculos, simbolizando la presencia de la deidad que precedía a las lluvias y facilitaba el ciclo agrícola.

El santuario data del periodo Posclásico Tardío y formaba parte del Recinto Sagrado de Tenochtitlan. Lo más relevante de este sitio es el estado de conservación de sus etapas constructivas y la presencia de ofrendas que incluyen restos humanos y objetos cerámicos, los cuales han proporcionado datos valiosos sobre los rituales dedicados al movimiento del aire y la creación. Debido a su ubicación subterránea, el templo ha sido integrado en un espacio que permite su preservación y exhibición pública, funcionando como un puente visual entre el pasado prehispánico y la modernidad urbana. Su existencia es un recordatorio de la compleja cosmogonía de una civilización que veía en los fenómenos naturales una conexión directa con lo divino.

09/04/2026

Realmente Ciudad México es un lujo de historia y patrimonio cultural !!!

CDMX: La Capital Cultural del Mundo 🏛️✨

¿Ya sabías que nuestra ciudad es oficialmente la número uno? En el ranking de las Mejores Ciudades Culturales 2023, la Ciudad de México se llevó la medalla de oro, consolidándose como el destino con la oferta artística, histórica y gastronómica más vibrante del planeta.

A tres años de aquel primer lugar, la CDMX no ha bajado la guardia. En los reportes más recientes de 2024 y 2025, la ciudad se ha mantenido en el Top 10 de las Mejores Ciudades del Mundo en términos generales, destacando especialmente en las categorías de gastronomía y vida nocturna.

Hoy, en 2026, la Ciudad de México sigue siendo un "museo vivo" donde la soberanía cultural se siente en cada esquina, desde los murales de Bellas Artes hasta la ingeniería ancestral de las chinampas que seguimos preservando. ¡Nuestra herencia es el verdadero motor del mundo!

Texto: Milenario
Fuente: TimeOut / Gobierno de México

05/04/2026

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