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Investigadora académica✍️
Chef👩‍🍳
Hermanas con Hashimoto👩‍❤️‍👩
Expertas en Autoinmunes🦠
Paleo/ AIP 🥑🫚🥥

Nuestra misión es brindarte estrategias personalizadas para que trasformes tu salud por medio de la alimentación y la sanación interna.

La artritis no siempre termina donde comienza el dolor. Hinchazón, rigidez y molestias articulares pueden ser la parte m...
09/24/2026

La artritis no siempre termina donde comienza el dolor. Hinchazón, rigidez y molestias articulares pueden ser la parte más evidente, pero algunas formas de artritis inflamatoria y autoinmune pueden tener manifestaciones que van mucho más allá de las articulaciones.

Fatiga intensa, alteraciones del sueño, niebla mental, problemas en la piel, ojos secos y, dependiendo del tipo de artritis, afectación pulmonar, cardiovascular u otros órganos pueden formar parte del cuadro. No todas las personas presentan los mismos síntomas ni todas las formas de artritis producen manifestaciones sistémicas.

Por eso es importante saber qué tipo de artritis existe y comprenderla dentro de su contexto. Lo que no se ve también puede afectar significativamente la salud y la calidad de vida.

Hashimoto es mucho más que tener una tiroides “lenta”. Es una enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunitario ata...
09/24/2026

Hashimoto es mucho más que tener una tiroides “lenta”. Es una enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunitario ataca el tejido tiroideo y, con el tiempo, puede alterar la producción de hormonas esenciales para múltiples funciones del organismo.

Algunos síntomas son fáciles de reconocer, como cansancio, sensibilidad al frío, piel seca, caída del cabello, estreñimiento o cambios de peso. Otros pueden pasar desapercibidos o confundirse con diferentes condiciones, entre ellos niebla mental, alteraciones del sueño, cambios en el estado de ánimo, dificultades de concentración y molestias musculares o articulares.

No todas las personas con Hashimoto presentan los mismos síntomas ni con la misma intensidad. Por eso el seguimiento no debería limitarse únicamente a cómo se siente la persona ni a un solo valor de laboratorio. Evaluar la función tiroidea, el contexto clínico y otras posibles causas de los síntomas permite comprender mejor lo que está ocurriendo.

Lo que se ve es solo una parte de lo que una enfermedad autoinmune puede representar en la vida diaria.

El gluten no es solamente una palabra que vemos en las etiquetas. Es un conjunto de proteínas presentes principalmente e...
09/24/2026

El gluten no es solamente una palabra que vemos en las etiquetas. Es un conjunto de proteínas presentes principalmente en el trigo, la cebada y el centeno, y su efecto depende de la condición de cada persona.

En la enfermedad celíaca, el gluten desencadena una respuesta autoinmune que lesiona las vellosidades del intestino delgado. Ese daño puede comprometer la absorción de nutrientes y manifestarse con hinchazón, dolor abdominal, diarrea o estreñimiento, anemia, fatiga, deficiencias nutricionales e incluso síntomas fuera del sistema digestivo.

En otras enfermedades autoinmunes, la relación con el gluten es más compleja. Existe una asociación conocida entre celiaquía y algunas condiciones autoinmunes, como Hashimoto y diabetes tipo 1, pero tener una enfermedad autoinmune no significa automáticamente que el gluten sea la causa ni que todas las personas deban eliminarlo.

Entender el mecanismo nos permite tomar decisiones basadas en nuestro diagnóstico, nuestros síntomas y la evidencia, no simplemente en eliminar alimentos por miedo.

Las enzimas digestivas hacen un trabajo que muchas veces damos por sentado. Son las encargadas de ayudar a descomponer l...
09/20/2026

Las enzimas digestivas hacen un trabajo que muchas veces damos por sentado. Son las encargadas de ayudar a descomponer lo que comemos para que el organismo pueda absorber y utilizar sus nutrientes.

Amilasa, lipasa, lactasa y proteasas no hacen lo mismo. Cada una participa en la digestión de componentes específicos, como carbohidratos, grasas, lactosa o proteínas. Por eso, cuando existen alteraciones en la digestión, pueden aparecer hinchazón, gases, pesadez, cambios intestinales y dificultades en la absorción de nutrientes.

Los suplementos de enzimas digestivas pueden ser útiles en determinadas condiciones, pero no todas las personas los necesitan ni todas las molestias digestivas significan una deficiencia enzimática. Antes de suplementar, lo importante es entender qué está ocurriendo.

Comer bien importa. Poder digerir y absorber lo que comemos, también.

La sensibilidad al gluten no siempre se manifiesta únicamente con molestias digestivas. Fatiga, niebla mental, dolor de ...
09/20/2026

La sensibilidad al gluten no siempre se manifiesta únicamente con molestias digestivas. Fatiga, niebla mental, dolor de cabeza, hinchazón, cambios intestinales y molestias musculares o articulares pueden aparecer en algunas personas, aunque estos síntomas también pueden tener muchas otras causas.

Por eso, sentir alguno de ellos no significa automáticamente que el gluten sea el responsable. Identificar patrones, valorar el contexto clínico y realizar una evaluación adecuada es mucho más útil que eliminar alimentos sin saber qué está ocurriendo.

La encefalopatía asociada a Hashimoto es poco frecuente, pero es importante conocerla.Puede presentarse con alteraciones...
08/24/2026

La encefalopatía asociada a Hashimoto es poco frecuente, pero es importante conocerla.

Puede presentarse con alteraciones cognitivas o neurológicas como confusión, problemas de memoria y concentración, cambios conductuales, temblores, alteraciones del sueño e incluso convulsiones en algunos casos.

Un punto importante es que los síntomas neurológicos no necesariamente guardan relación directa con el grado de alteración de las hormonas tiroideas. Por eso, cuando una persona con Hashimoto presenta cambios neurológicos nuevos o inexplicables, no todo debe atribuirse automáticamente al cansancio, al estrés o a la conocida “niebla mental”.

Conocer nuestro cuerpo también significa aprender a reconocer cuándo algo ha cambiado y merece una evaluación más profunda.

Contenido educativo. El diagnóstico de encefalopatía asociada a Hashimoto requiere evaluación médica y exclusión de otras causas.

El gluten no siempre aparece donde esperamos.Además del pan, las pastas y la repostería, puede esconderse en productos c...
08/23/2026

El gluten no siempre aparece donde esperamos.

Además del pan, las pastas y la repostería, puede esconderse en productos como la salsa de soya, algunos condimentos, aderezos, surimi, embutidos, sopas preparadas e incluso ciertos sabores de helado.

Por eso, comer gluten-free también significa aprender a leer etiquetas. No debemos asumir que un producto es seguro solo porque sus ingredientes principales naturalmente no contienen gluten.

Revisa los ingredientes, identifica trigo, cebada, centeno y derivados de malta, y cuando sea necesario busca productos identificados como “gluten-free”.

La información también es parte de cuidarnos.

Si existiera una Barbie autoinmune, probablemente vendría con este kit completo.Almohadilla térmica, medicamentos, citas...
08/23/2026

Si existiera una Barbie autoinmune, probablemente vendría con este kit completo.

Almohadilla térmica, medicamentos, citas con especialistas, botella de agua, compresa de hielo, planes cancelados y una batería social que se descarga sin previo aviso.

Detrás del humor hay una realidad que conocemos demasiado bien. Hay días en que levantarse, bañarse, trabajar o simplemente funcionar requiere una cantidad de energía que nadie ve.

No es flojera. No es falta de ganas. No es exageración. Es aprender a vivir en un cuerpo cuyos límites pueden cambiar de un día para otro.

No todas las discapacidades son visibles… pero quienes vivimos con ellas sabemos perfectamente cuánto pesan.

Vivir con una enfermedad crónica o autoinmune también significa aprender a administrar la energía.Sentarse mientras coci...
08/22/2026

Vivir con una enfermedad crónica o autoinmune también significa aprender a administrar la energía.

Sentarse mientras cocinas, usar una freidora de aire, un picador, una olla de cocción lenta o comprar ingredientes ya cortados no es «hacer menos». Es adaptar el entorno para reservar fuerzas para aquello que realmente las necesita.

Hay días en que cocinar resulta sencillo y otros en que preparar una comida puede sentirse como una tarea enorme. Las herramientas adecuadas pueden reducir esfuerzo, tiempo de pie, dolor y fatiga.

Simplificar no es un lujo… también es autocuidado.

El cuerpo también guarda memoria.La evidencia científica ha encontrado asociaciones entre las experiencias adversas dura...
08/22/2026

El cuerpo también guarda memoria.

La evidencia científica ha encontrado asociaciones entre las experiencias adversas durante la infancia y un mayor riesgo de desarrollar algunas enfermedades autoinmunes e inflamatorias a lo largo de la vida.

Esto no significa que el trauma sea la causa directa de una enfermedad autoinmune. La autoinmunidad es multifactorial y participan factores genéticos, hormonales, ambientales e inmunológicos. Sin embargo, el estrés temprano y sostenido puede influir en la regulación del sistema inmunitario, las respuestas inflamatorias y el eje del estrés.

Hablar de esta relación no es decir que «todo está en la mente». Es reconocer que cerebro, sistema nervioso, sistema endocrino e inmunidad forman parte del mismo organismo.

Asociación no significa causalidad, pero comprender los factores que pueden aumentar nuestra vulnerabilidad también forma parte de comprender nuestra enfermedad.

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