Консорціум якості торговельних мереж

  • Home
  • Ukraine
  • Lviv
  • Консорціум якості торговельних мереж

Консорціум якості торговельних мереж Консорціум об’єднує провідні торговельні мережі України. IFS Academy в Україні.

🔬 Заборона BPA в ЄС: коригування вимог (2026)Європейський Союз уточнив правила щодо заборони використання бісфенолу А (B...
23/03/2026

🔬 Заборона BPA в ЄС: коригування вимог (2026)

Європейський Союз уточнив правила щодо заборони використання бісфенолу А (BPA) у матеріалах, що контактують із харчовими продуктами.

📌 Що відбулося

Було внесено коригування до Регламенту (ЄС) 2024/3190 через новий акт — Регламент Комісії (ЄС) 2026/250 (02.02.2026).

Ці зміни не вводять нову заборону, а:
✔ уточнюють формулювання
✔ усувають неточності
✔ деталізують перехідні періоди

🚫 Основа залишається незмінною

👉 BPA заборонений для:

виробництва матеріалів і виробів, що контактують з їжею

введення таких матеріалів в обіг на ринку ЄС

⚙️ Основні коригування

🔹 Виправлення визначення BPA
З тексту прибрали фразу «та його солі», щоб узгодити з хімічним визначенням.

🔹 Перехідні періоди уточнено

продукція може вводитися на ринок до 20 липня 2026

вироби багаторазового використання можуть залишатися в обігу до 20 липня 2027

🔹 Документація (Declaration of Compliance)
Тепер потрібно чітко ідентифікувати:

або проміжний матеріал

або кінцевий виріб (не обидва одночасно)

🔹 Винятки (derogations)
Деякі спеціальні застосування BPA залишаються дозволеними, якщо це прямо передбачено законодавством.

🧠 Що це означає для бізнесу

✔ Потрібно перевірити матеріали пакування
✔ Оновити декларації відповідності (DoC)
✔ Врахувати нові дедлайни для виведення продукції з BPA
✔ Переконатися, що ланцюг постачання не використовує BP

21/03/2026

Україна робить рішучий крок у цифрове майбутнє. Кабінет Міністрів України ухвалив постанову про запуск експериментального проєкту eFood — Єдиної державної електронної системи у сфері безпечності харчових продуктів та захисту споживачів. Ініціатива покликана кардинально змінити підхід до надання послуг у сфері та державного контролю, зробивши його прозорим, цифровим і зручним для бізнесу та громадян.

«Ми фактично будуємо нову архітектуру державного контролю. eFood — це про швидкість, прозорість і довіру. Це про державу, яка працює як сервіс. Новий проєкт є частиною системної реформи Держпродспоживслужби, спрямованої на створення сучасної цифрової екосистеми, що відповідатиме європейським стандартам», — наголосив Голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук.

Це більше, ніж чергова ІТ-ініціатива. Це — спроба перезавантажити всю систему державного контролю: швидше, прозоріше, без зайвої бюрократії.

«Ще донедавна взаємодія бізнесу з державою у цій сфері нагадувала лабіринт: паперові заяви, дублювання функцій, розрізнені реєстри, ручна перевірка даних. Більше половини процесів фактично жили у Excel-таблицях. Частина систем працювала без належної нормативної бази. А отримання дозволів могло затягуватися на тижні. Ми фактично мали десятки розрізнених систем, які не “розмовляли” між собою. Це ускладнювало і контроль, і надання послуг. eFood об’єднує ці процеси в єдину логічну систему», — пояснює радниця Голови Держпродспоживслужби, керівник Офісу цифровізаціі Соломія Старосольська.

Запуск системи eFood безпосередньо пов’язаний із міжнародними зобов’язаннями України. Реформа реалізується відповідно до Угоди про асоціацію з ЄС, а також ключових регламентів Європейського Союзу у сфері безпечності харчових продуктів та офіційного контролю.

Йдеться не лише про технічне оновлення, а про повноцінну інтеграцію в європейську модель, де ключовими є простежуваність продукції, управління ризиками та цифровий обмін даними.

Єдина державна електронна система включатиме:

Єдиний портал сервісів Держпродспоживслужби — основну точку доступу до всіх послуг;

електронний кабінет користувача — для взаємодії бізнесу з державою;

електронну мапу привабливості регіонів — аналітичний інструмент для оцінки економічного та інвестиційного потенціалу;

мобільний додаток для інспекторів — для фото- та відеофіксації заходів державного контролю;

картку оператора ринку — цифровий профіль суб’єкта господарювання;

eФуд — як базову державну електронну систему у сфері безпечності харчових продуктів;

інші інформаційні системи, реєстри та модулі, що інтегруватимуться в єдине середовище.

У перспективі система об’єднає до 17 реєстрів і дозволить надавати понад 500 тисяч послуг щороку.

«Однією з ключових переваг Efood стане суттєве спрощення взаємодії бізнесу з державою. Підприємці отримають доступ до десятків послуг онлайн — без необхідності особистого відвідування установ. Те, що раніше тривало тижнями, тепер займатиме години або кілька днів. Наприклад: реєстрація потужностей — автоматично за кілька годин, дозволи — від 7 до 15 днів замість 30. Ми закладаємо принцип: держава має бути сервісом. Бізнес не повинен витрачати час на бюрократію — він має розвиватися. eFood саме про це», - підкреслив Сергій Ткачук.

На старті система охопить 9 ключових послуг — від реєстрації потужностей до отримання дозволів і подання декларацій щодо кормів. Паралельно запускається Державний реєстр операторів ринку — ядро всієї системи, яке об’єднає дані з кількох існуючих реєстрів.

Проєкт реалізується як експериментальний — і це принципове рішення. Такий формат дозволяє протестувати нові підходи, виявити слабкі місця та підготувати якісну законодавчу основу для масштабного впровадження.

Ухвалена постанова відкриває новий етап у розвитку системи державного контролю: від паперових процедур — до сучасної цифрової екосистеми, зручної як для громадян, так і для бізнесу. Efood має всі шанси стати одним із ключових інструментів підвищення довіри до держави та формування прозорого ринку.

Нові правила для м’яса птиціЗ 9 березня 2026 року в Європейському Союзі діють нові правила щодо торговельних стандартів ...
20/03/2026

Нові правила для м’яса птиці

З 9 березня 2026 року в Європейському Союзі діють нові правила щодо торговельних стандартів для м’яса птиці. Їх запроваджено двома актами ЄС: Делегованим регламентом Комісії (ЄС) 2026/343 та Виконавчим регламентом Комісії (ЄС) 2026/344.

Що змінюється:
Нові норми мають на меті оновити та впорядкувати правила введення в обіг м’яса птиці на ринку ЄС. Зокрема, вони:
— узгоджують торговельні стандарти з чинними правилами спільної організації аграрних ринків за Регламентом (ЄС) № 1308/2013;
— уточнюють і впорядковують визначення продуктів із м’яса птиці, включно з тушками та частинами тушок;
— зберігають систему класифікації якості м’яса птиці клас A і клас B, але точніше визначають критерії оцінки якості.

Додатково:
Компетентний орган держави-члена може дозволити продаж м’яса птиці, яке не відповідає вимогам щодо вмісту води, за умови, що упаковка буде промаркована відповідно до вимог Делегованого регламенту (ЄС) 2026/343.

🇪🇺Європейський Союз погодив нові правила щодо назв рослинних альтернатив м’яса. Вони вводять певні обмеження, але не заб...
10/03/2026

🇪🇺Європейський Союз погодив нові правила щодо назв рослинних альтернатив м’яса. Вони вводять певні обмеження, але не забороняють більшість популярних назв, таких як “burger” чи “sausage”.

Що буде дозволено

Назви, які описують форму або тип продукту, залишаються дозволеними. Наприклад:

veggie / plant-based burger — овочевий бургер / бургер на рослинній основі

vegan sausage — веганська ковбаса

vegan nuggets — веганські нагетси

kotlet — котлета

sznycel — шніцель

Тобто виробники можуть і надалі використовувати подібні назви, якщо на етикетці чітко зазначено, що продукт має рослинне походження.

🔴Що буде заборонено

Заборонено використовувати назви, які прямо пов’язані з:
конкретними видами тварин, наприклад:
beef (яловичина), pork (свинина), chicken (курятина);

частинами м’яса, наприклад:
steak (стейк), ribs (ребра), breast (грудка), bacon (бекон).

Приклади назв, які не можна буде використовувати

❌ plant-based beef steak — рослинний яловичий стейк
❌ vegan chicken breast — веганська куряча грудка

Такі назви можуть вводити споживача в оману, тому Європейський Союз планує обмежити їх використання для рослинних продуктів.

⭕️Перехідний період

Передбачено близько 3 років перехідного періоду, щоб виробники могли змінити назви та упаковку продукції.

Чому це роблять

Аргументи сторін:

Прихильники обмежень:

захист традиційних м’ясних назв

уникнення потенційного введення споживачів в оману.

Критики:

більшість споживачів і так розуміють різницю між м’ясом і рослинними продуктами

нові правила можуть збільшити витрати виробників через ребрендинг.

Ініціатива Єврокомісії щодо попереджувального маркування алергенів (PAL)PAL (Precautionary Allergen Labelling) — це попе...
06/03/2026

Ініціатива Єврокомісії щодо попереджувального маркування алергенів (PAL)

PAL (Precautionary Allergen Labelling) — це попереджувальні написи на продуктах, наприклад:
“може містити …”, які інформують про можливу наявність алергенів через перехресне забруднення під час виробництва.

Що планує Європейська комісія

Європейська комісія готує нове виконавче розпорядження, яке має:

гармонізувати правила PAL у всьому ЄС,

усунути різницю у підходах між країнами ЄС,

встановити чіткі критерії використання написів “may contain”,

зробити систему більш прозорою для споживачів та виробників.

Зараз у ЄС:

обов’язково вказують 14 основних алергенів, якщо вони є інгредієнтами,

але попереджувальні написи про випадкову присутність алергенів не мають єдиного регулювання.

Чому вводять нові правила

Основні причини:

багато виробників використовують напис “може містити” занадто широко,

споживачам складно оцінити реальний ризик,

в Європі 11–26 млн людей мають харчову алергію.

Що це означає для виробників

Нові правила можуть вимагати:

ризик-аналіз алергенів (Allergen Risk Assessment)

чіткі порогові значення для застосування PAL

більш суворий контроль перехресного забруднення

перегляд маркування продуктів.

Новий тимчасовий безпечний рівень CBD за EFSAУ лютому 2026 року Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA...
05/03/2026

Новий тимчасовий безпечний рівень CBD за EFSA

У лютому 2026 року Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) встановило тимчасовий безпечний рівень споживання CBD (канабідіолу), який використовується у продуктах харчування та добавках.

Основний ліміт

0,0275 мг CBD на кг маси тіла на добу.

Для людини 70 кг це приблизно 2 мг CBD на день.

Це значно нижче доз, які часто містять добавки на ринку, тому багато продуктів можуть потребувати зміни рецептур або маркування.

До яких продуктів це відноситься

Цей рівень застосовується лише до:

суплементів із CBD ≥ 98% чистоти,

без наночастинок,

з доведеним безпечним виробництвом,

де виключена генотоксичність.

Групи, для яких безпека не доведена

EFSA підкреслює, що наразі неможливо визначити безпечний рівень CBD для:

осіб до 25 років,

вагітних і жінок, що годують,

людей, які приймають ліки.

Чому ліміт такий низький

Через нестачу наукових даних. Є занепокоєння щодо впливу CBD на:

печінку,

нервову систему,

ендокринну систему,

репродуктивну систему.

EFSA називає цей рівень тимчасовим — він може бути змінений, коли з’являться нові дослідження.

🌾 Нові рекомендації FAO/WHO щодо глютену — важливо для виробників та споживачівУ листопаді 2025 року FAO та WHO опубліку...
05/12/2025

🌾 Нові рекомендації FAO/WHO щодо глютену — важливо для виробників та споживачів

У листопаді 2025 року FAO та WHO опублікували оновлені наукові висновки щодо референсної дози глютену (RfD) — кількості, яка вважається відносно безпечною при ненавмисному потраплянні у харчові продукти.

🔍 Що рекомендували експерти:
✔ RfD для глютену — 4 мг
✔ Значення застосовується для оцінки ризику у випадках слідових кількостей
✔ Показник використовується для попереджувального маркування алергенів (PAL)
❗ Не є новим критерієм для позначення «без глютену» — вимоги до GF-продукції залишаються окремими

Чому це важливо?

📌 Для людей з целіакією — означає точніше й обґрунтованіше маркування
📌 Для виробників — можливість уникнути хаотичного зазначення «може містити сліди глютену»
📌 Для ринку — більше прозорості, менше страху навколо слідових домішок

Нові рекомендації можуть стати ключем до гармонізації маркування та безпеки харчових продуктів у майбутньому.

05/12/2025

Продукція ККПК відповідає стандартам торговельних мереж 👍

Київський картонно-паперовий комбінат успішно пройшов зовнішній аудит Консорціум якості торговельних мереж.

Результати перевірки вчергове довели, що наше підприємство – надійний постачальник якісної та безпечної продукції, яка відповідає уніфікованим вимогам провідних торговельних мереж України.

У своїй діяльності Київський КПК керується принципами відповідальності та прозорості ведення бізнесу, тому поважаємо та цінуємо партнерів, які розділяють наші цінності. Постійно шукаємо шляхи удосконалення, щоб сприяти розвитку вітчизняного рітейлу у співпраці з його найкращими представниками 🤝

XII Конгрес Безпеки Харчових Продуктів у Варшаві 🇵🇱Цьогорічна подія об’єднає понад 300 учасників — виробників харчових п...
15/10/2025

XII Конгрес Безпеки Харчових Продуктів у Варшаві 🇵🇱

Цьогорічна подія об’єднає понад 300 учасників — виробників харчових продуктів, постачальників сировини й упаковки.
У межах Конгресу відбудуться 4 панельні дискусії:

1️⃣ Роль органів ринкового нагляду в продовольчій економіці
2️⃣ Сучасне обличчя безпеки харчових продуктів – стандарти, технології, управління невідповідностями
3️⃣ Роль і значення функціональних продуктів харчування
4️⃣ Використання штучного інтелекту в системах забезпечення якості

📅 Дата: 29 жовтня 2025
📍 Місце: Hotel ARCHE Krakowska, Варшава

🎯 Мета Конгресу:
Обмін знаннями, досвідом та кращими практиками для забезпечення високого рівня безпеки харчових продуктів на кожному етапі ланцюга.

🔗 Деталі, програма, спікери та реєстрація — на офіційному сайті: foodcongress.org

Конгрес Безпеки Харчових Продуктів — зустріч фахівців, які формують майбутнє якості харчової індустрії.

#БезпекаХарчовихПродуктів #КультураБезпеки #Конгрес

🌊🐟 Норвегія оприлюднила результати моніторингу морепродуктівНорвезькі служби безпеки харчових продуктів підбили підсумки...
25/08/2025

🌊🐟 Норвегія оприлюднила результати моніторингу морепродуктів

Норвезькі служби безпеки харчових продуктів підбили підсумки програм контролю:

✅ У більшості перевірених зразків риби та морепродуктів показники були в межах норм.
✅ Лише у 2 випадках (копчений та солоний оселедець) виявлено підвищений рівень гістаміну.
✅ В імпортованих морепродуктах з країн поза ЄС/ЄЕЗ усі показники відповідали вимогам — рівні гістаміну були нижчими за допустимі.

📌 Висновок: норвезькі морепродукти залишаються безпечними та відповідають високим стандартам якості, а окремі відхилення підтверджують важливість систематичного контролю.

🚨 Як уникнути найпоширеніших невдач під час аудиту IFS Food v8 👀Підготовка до аудиту IFS Food v8 може здаватися складною...
22/08/2025

🚨 Як уникнути найпоширеніших невдач під час аудиту IFS Food v8 👀

Підготовка до аудиту IFS Food v8 може здаватися складною — адже потрібно відповідати 232 вимогам. Але гарна новина полягає в тому, що за правильної стратегії це цілком можливо.

✅ Більшість компаній щороку успішно проходять аудит, і багато з них навіть отримують вищий рівень оцінки.
🔁 Чому? Тому що Звіти IFS Audit та Система оцінювання IFS спрямовані на постійне вдосконалення. Справжній секрет успіху — це вміння вчитися на попередніх результатах аудиту.

Тож які уроки можна винести з досвіду компаній, яким не вдалося повністю відповідати стандарту?

📊 Дані результатів аудитів показують, що ТОП-5 сфер найчастіших невідповідностей виглядає так:

1️⃣ Гігієна – порушення правил особистої гігієни, прибирання та санітарних процедур.
2️⃣ Виконання законодавчих вимог – відсутність або застарілі документи, проблеми з маркуванням чи регуляторні прогалини.
3️⃣ Заходи боротьби зі шкідниками – недостатній моніторинг, відсутність профілактичних дій або неповні записи.
4️⃣ Коригувальні дії – слабкий аналіз причин і невпроваджені сталі рішення.
5️⃣ Управління сторонніми матеріалами – відсутність ефективних превентивних заходів, збої в системі виявлення або неповний моніторинг.

👉 Зосередившись на цих критичних аспектах, компанії можуть не лише уникнути типових помилок, але й зміцнити культуру безпечності харчових продуктів та підвищити готовність до аудиту.

✨ Пам’ятайте: кожен аудит — це не лише перевірка на відповідність, а й можливість для вдосконалення.

AGRAYA GmbH — сучасна компанія, що є корпоративним домом для двох відомих міжнародних брендів: GLOBALG.A.P. та GGN label...
13/08/2025

AGRAYA GmbH — сучасна компанія, що є корпоративним домом для двох відомих міжнародних брендів: GLOBALG.A.P. та GGN label. Створена на базі більш ніж 20-річного досвіду FoodPLUS GmbH, компанія з 30 червня 2025 року офіційно працює під новою назвою та з оновленою структурою, орієнтованою на майбутнє.

GLOBALG.A.P. спеціалізується на системах гарантій для фермерських господарств і сертифікації, сприяючи поширенню безпечного та відповідального сільського господарства у всьому світі.

GGN label — споживчий бренд, що поєднує покупців із сертифікованими фермами, забезпечуючи прозорість та формуючи довіру завдяки відкритій інформації про походження продукції.

Маючи незмінно сильні та впізнавані бренди, AGRAYA GmbH впроваджує чіткішу та ефективнішу корпоративну структуру, яка дозволяє впевнено розвиватися та підтримувати місію — робити ланцюги постачання в агросекторі більш прозорими, надійними та ефективними.

Address

просп. Вячеслава Чорновола, 63
Lviv

Telephone

+380672089463

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Консорціум якості торговельних мереж posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Organization

Send a message to Консорціум якості торговельних мереж:

Share