22/09/2026
Хто сказав, що професійні роли крутять лише в ресторанах?
Час зробити це просто на своїй кухні. Обіцяємо, це легко, а ще дуже смачно!
У межах спецпроєкту «Їж як донор», який ми створюємо разом із Національною кулінарною Олімпійською збірною України, бренд-шеф луцького закладу «Гості» та член Олімпійської кулінарної збірної України Артем Андрійшин ділиться рецептом вишуканої і водночас простої у приготуванні страви.
😌 Запечений рол із лососем — смачний варіант страви до чи після донації.
Що знадобиться на 1 порцію:
- Вівсяні пластівці — 80 г
- Свіжий шпинат — 50 г
- Лосось — 150 г
- Окріп — 120 мл
- Сіль — за смаком
- Улюблені спеції — за бажанням
- Мікрогрін — 10 г
- Зерна граната — 20 г
- Харчова плівка
Як готуємо:
1. Заливаємо вівсяні пластівці окропом, трішки підсолюємо, перемішуємо та залишаємо набрякнути.
2. Тим часом нарізаємо лосось акуратними пластинками, а шпинат злегка припускаємо у невеликій кількості води з дрібкою солі.
3. Формуємо основу: на харчову плівку викладаємо вівсянку, робимо поглиблення, всередину додаємо шпинат і загортаємо.
4. Зверху викладаємо шматочки лосося та за допомогою плівки формуємо акуратний рулет.
5. Перекладаємо рол на пергамент і запікаємо в духовці при 200 °C протягом 4–7 хвилин.
6. Нарізаємо порційно та прикрашаємо мікрогріном і зернами граната.
Зберігайте рецепт, щоб закрутити смакоту собі на здоровʼя 🥰
А ви вже готували роли самостійно?
