Національна асоціація молочників України "Укрмолпром"

10/09/2026

🍽️ Шкільне харчування: як правильно приймати продукти на харчоблоці?
Безпечність шкільного обіду починається ще до приготування страви - з моменту приймання продуктів. Важливо не просто отримати поставку, а перевірити, що саме привезли, у якому стані та чи можна ці продукти використовувати для харчування дітей.

Продовжуємо інформаційну кампанію Держпродспоживслужби «Шкільне харчування: безпека щодня». Сьогодні - про шлях продукту від постачальника до харчоблоку.

📦 Поставка приїхала - що перевірити?
Насамперед переконайтеся, що доставлені продукти відповідають замовленню та супровідним документам. Зверніть увагу на:
найменування та виробника;
кількість продукції;
цілісність і чистоту упаковки;
наявність та читабельність маркування;
дату виробництва і строк придатності;
відсутність ознак псування;
умови транспортування та зберігання.
Важливий принцип - походження продукту має бути простежуваним.

🌡️ Температура має значення. Молочні продукти, м'ясо, риба, заморожена продукція та інші швидкопсувні харчові продукти потребують особливої уваги. Під час приймання необхідно переконатися, що холодовий ланцюг не був порушений, а після приймання продукція без зволікань потрапила до відповідного холодильного або морозильного обладнання.

🚚 Перевіряємо і умови доставки. Транспорт та ємності для перевезення мають захищати харчові продукти від забруднення та, за необхідності, забезпечувати відповідний температурний режим.

❗ Є сумніви щодо безпечності продукту? Якщо пошкоджена упаковка, відсутнє необхідне маркування, минув строк придатності, є ознаки псування, неможливо встановити походження або порушено необхідні умови транспортування - такий продукт не повинен потрапити у страву дитини.

📋 Результати приймання фіксуємо. Інформацію про приймання визначених харчових продуктів вносять до бракеражного журналу харчових продуктів, що надійшли від постачальника.
У ньому, зокрема, зазначають назву та кількість продукту, дані постачальника, дату і час надходження, номер супровідного документа, строк придатності, результат оцінки якості та підпис відповідальної особи.

❗ Важливо: до журналу вноситься інформація не про всі продукти.
У ньому фіксують, зокрема, надходження охолодженого та замороженого м'яса, свіжомороженої морської риби, молока, кефіру, сметани, сирів, вершкового масла, курячих яєць, а також інших продуктів, строк придатності яких зазначається датою «вжити до».

Тобто приймання - це не лише огляд поставки. Результат контролю визначених продуктів має бути зафіксований відповідальною особою у бракеражному журналі.

Прийняли продукти — одразу забезпечуємо правильне зберігання. Ланцюг безпеки не повинен перериватися: постачання → приймання → зберігання → приготування → готова страва.
Приймання продуктів - це перший «фільтр» харчоблоку, який дозволяє вчасно виявити невідповідність і не допустити небезпечний або неякісний продукт до харчування дітей.

➡️ У наступному матеріалі кампанії «Шкільне харчування: безпека щодня» розповімо про правильне зберігання продуктів: температурний режим, товарне сусідство та строки придатності.

Більше інформації на офіційному вебпорталі Держпродспоживслужби: https://dpss.gov.ua/diyalnist/derzhsanepidnaglyad/sanitarno-epidemichne-blahopoluchchia-naselennia-navchannia-ozdorovlennia-ta-vidpochynok-ditei?v=6a8fffcdc2ee3
#ШкільнеХарчування #БезпекаЩодня #Держпродспоживслужба

10/09/2026

10/09/2026

10/09/2026

Держава розширює можливості підтримки постраждалого від війни бізнесу
Комітет інформує що робити і куди звертатися, якщо бізнес постраждав через регулярні ракетні та дронові атаки росії, зазнав значних втрат і потребує дієвих інструментів для відновлення.
У межах політики розвитку українських виробників «Зроблено в Україні» держава вже запровадила низку програм, які допомагають бізнесу відновити пошкоджене майно, обладнання, зберегти робочі місця та захистити активи від воєнних ризиків.
Зокрема, для підприємців доступне пільгове кредитування на відновлення пошкодженого майна в межах програми «5-7-9» до 150 млн грн на відновлення пошкодженого майна під 0,1%; грантова підтримка виробничих підприємств до 16 млн грн на відновлення обладнання; механізми страхування та компенсації збитків від воєнних ризиків. Окремо діє програма «Точка опори», яка дозволяє компенсувати витрати на заробітну плату працівників та єдиний соціальний внесок у період вимушеного простою підприємства.
Водночас масштаби руйнувань значно перевищують можливості чинних програм. Тому Комітет з питань економічного розвитку спільно з Міністерством економіки та довкілля України працює над їх подальшим удосконаленням. Серед пріоритетів: збільшення лімітів страхового покриття та компенсацій, розширення доступу до програм для підприємств з іноземним капіталом, перегляд окремих умов грантової підтримки та створення можливостей для пільгового фінансування великого бізнесу.
«За нинішніх умов кожен український підприємець повинен мати чіткий план підготовки до можливого прильоту, а також алгоритм дій на випадок, якщо прильот стався. Наше завдання - зробити державну підтримку максимально доступною та достатньою для швидкого відновлення підприємств», - зазначає заступник Голови Комітету Dmytro Kysylevskyy
Комітет і надалі працюватиме над розширенням та вдосконаленням інструментів підтримки постраждалого бізнесу, адже збереження виробництва, робочих місць і сплачених до бюджету податків є важливою складовою економічної стійкості та відновлення України.

10/09/2026

10/09/2026

Хочеться, щоб літо не закінчувалося? ☀️🍦

Продовжуйте його разом із морозивом від ТМ «Рудь» і обирайте смак під свої найтепліші спогади.

Три ріжки — три різні асоціації з літом. А з яким морозивом у вас пов’язані найприємніші спогади? 🤍

10/09/2026

✅ Друзі, Уряд ухвалив три рішення, які стосуються аграрного сектору.

▪️ Перше - оновлюємо правила контролю за залишками ветеринарних препаратів у м’ясі, молоці, яйцях та інших продуктах тваринного походження. Максимально допустимі рівні визначатимуться на основі наукової оцінки ризиків для здоров’я людини. Це насамперед питання безпечності продуктів, і водночас - приведення наших вимог до європейських.

▪️ Друге - встановлюємо єдині правила технічного огляду обладнання для застосування засобів захисту рослин. Огляд зможуть проводити уповноважені приватні оператори, а держава контролюватиме дотримання вимог і достовірність результатів. Для аграріїв передбачено перехідний період. Нові правила запрацюють із 17 січня 2028 року разом із відповідним законом.

▪️ Третє рішення стосується кормової галузі. Затверджено єдину методику розрахунку вартості оцінки реєстраційних досьє та послуг референс-лабораторій. Тобто бізнес матиме зрозумілий механізм формування плати та однакові правила для всіх.

Працюємо далі, щоб правила для агросектору були зрозумілими, а рішення - практичними для тих, хто щодня працює в галузі.

04/09/2026

🌾 Україна зберігає стабільне продовольче забезпечення, дефіциту не очікується

Попри посилення російських атак на продовольчу та портову інфраструктуру, внутрішній ринок України залишається забезпеченим продуктами харчування.

Міністр аграрної політики та продовольства України Taras Vysotskyi / Тарас Висоцький під час спілкування зі ЗМІ наголосив:

💬 «Довгострокових дефіцитів наразі не передбачається по жодному з видів продукції».

🔹 Україна має достатні обсяги виробництва та широкий асортимент продовольства для внутрішнього ринку.
🔹 Близько 70-80% продовольчої продукції, за винятком зернових та олійних культур, споживається в Україні. Водночас країна продовжує експортувати крупи, цукор, олію, молочну продукцію, яйця, заморожену продукцію та окремі види фруктів.
🔹 Логістика адаптується до умов війни: збільшується використання менших і більш розосереджених складів, а також прямих поставок від виробника до торговельної точки.
🔹 Логістика імпортної продукції через пункти перетину кордону працює, тому довгострокового дефіциту імпортних продуктів також не прогнозується.
🔹 Зміна логістичних ланцюгів може додати близько 2,5% до загальної вартості продовольства. Водночас на ціни впливають і вартість палива, енергоносіїв та кормів. Мінагрополітики продовжує постійний моніторинг ситуації.
🔹 Через війну родинам варто мати базовий запас продуктів і води. Водночас формувати надмірні запаси наразі немає потреби.
🔹 Україна продовжує роботу з міжнародними партнерами для залучення фінансової підтримки агросектору та подолання наслідків російських атак на продовольчу й логістичну інфраструктуру.

04/09/2026

З 1 вересня! 📚💙
Колишніх учнів і студентів не буває — тож сьогодні привід згадати той самий вересневий вайб 😄

А в Ice Fashion від «Рудь» вистачить смаків на кожен настрій 🍦
Обирайте свій і починайте вересень смачно.

04/09/2026