14/08/2026
Європа щороку імпортує близько 75% високобілкових культур, Україна, зі свого боку, вирощує сою, ріпак, горох, які можна було б переробити і закрити частину потреб країн ЄС, розповіла Oksana Osmachko, стратегічна експертка з агропромисловості та біорізноманіття Ukraine Facility Platform у свіжому подкасті «Розкажіть мені | UAFP».
Україна експортує переважно сировинну аграрну продукцію. Це стає особливо великою проблемою, коли Росія б’є по портах Великої Одеси, адже саме морськими шляхами йде 84% експорту, а залізниця і автошляхи не здатні забезпечити такий інтенсивний потік товарів.
Минулорічний врожай сої був понад 6 млн т. З однієї тони сої можна виробити близько 350-390 кг сирого протеїну, тобто весь минулорічний врожай міг би перетворитися на близько 2 млн т сирого протеїну. Це могло б значно полегшити експортну логістику навіть у разі закритих портів.
Запит є: Євросоюз у протеїновій стратегії розглядає Україну як стратегічного партнера, який міг би постачати протеїни для потреб ЄС. Для України це можливість вбудуватися у європейські ланцюги постачання, знизити власну залежність від морських шляхів і збільшити додану вартість, а відтак і вартість продукції на експорт.
Ключовий виклик для українського фермера – перестати мислити однорічним циклом – посіяв-зібрав-продав, а планувати на 3–5, а то й на 10 років уперед, відштовхуючись від того, що потрібно покупцю.
Саме зараз час для змін, щоб посилити стратегічну співпрацю з Євросоюзом і власну стійкість в умовах російських атак, переконана Осьмачко. Дивіться повний випуск подкасту «Розкажіть мені | UAFP» за посиланням у коментарях ↴