蘆荻社區灶咖

21/07/2026

115-秋季班 中餐廚師丙級證照班
👨‍🍳 中餐烹飪｜從基礎到證照，一次學會！
培養中餐烹飪技巧，學習經典料理製作，建立紮實的廚藝基礎，課程結合理論與實作，除了提升烹飪能力，也協助有志考取中餐丙級證照或投入餐飲工作的學員，培養專業技能與職業素養。
報名網址：https://reurl.cc/YDMV8X
✨ 課程特色
✔ 中餐烹飪基礎與實作
✔ 培養餐飲專業技能
✔ 建立良好職業素養
✔ 輔導中餐丙級證照考試
✔ 適合零基礎及有志投入餐飲產業者
📍課程資訊
上課日期：2026/09/12(第一週)共12週
上課時間：每週六 早上09:00-11:40
上課地點：蘆荻社區灶咖(新北市蘆洲區信義路266巷9號)
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煮出★美味★健康★新生活~蘆荻社區灶咖陪你一起
115-秋季班灶咖總課表，請點我(也可以線上報名喔~)：https://reurl.cc/2axej9

1. 本課程除提高學員對中餐烹飪的興趣外，進而提昇對餐飲相關資訊的關心與注意。 2. 透過學習烹飪技巧，建立良好之職業道德基礎。 3. 協助學員考取中餐廚師證照，習得中餐專業知能，有助於職業之選擇。

16/07/2026

115-秋季班 舌尖上的柬埔寨~文化與味蕾的邂逅
提到柬埔寨，除了世界文化遺產吳哥窟，還有豐富多元的飲食文化值得探索，本課程以柬埔寨經典料理為主軸，採用「沉浸式文化體驗」模試，帶領大家從食材、香料、烹調技巧到文化背景，親手完成一道道充滿南洋風味的特色料理，並提供「居家實作包」讓學員帶回加複習，將異國風味帶入日常餐桌。
除了學習料理技巧，更能了解柬埔寨的飲食文化與生活故事，透過味蕾展開一場異國文化之旅！
報名網址：https://reurl.cc/qp9rZE
✨ 課程特色
🇰🇭雙語教學，輕鬆接觸基礎柬語
🇰🇭親手實作，體驗多感官料理樂趣
🇰🇭認識特色香料、餐桌文化與飲食美學
🇰🇭製作柬式法國麵包/阿莫/ 黃煎餅/ 南瓜湯圓/ 涼拌青木瓜/ 柬式鹹粥/ 綠咖哩米線/柬埔寨等等的特色食物，並且搭配飲食文化介紹
一堂課，不只是學做菜，更是一趟認識柬埔寨文化的味覺旅行， 歡迎喜歡異國料理、熱愛探索世界飲食文化的您，一起走進柬埔寨的餐桌，體驗最道地的南洋風味 🇰🇭
📍課程資訊
上課日期：2026/09/10(第一週)共17週
上課時間：每週四 晚上07:00-09:40
上課地點：蘆荻社區灶咖(新北市蘆洲區信義路266巷9號)
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煮出★美味★健康★新生活~蘆荻社區灶咖陪你一起
115-秋季班灶咖總課表，請點我(也可以線上報名喔~)：https://reurl.cc/2axej9

14/07/2026

115-秋季班飲食不NG營養師教你吃降三高
從日常飲食開始，學會正確的營養觀念，預防慢性疾病，打造更健康的生活，本課程由資深營養師親自授課，以生活化案例搭配自編教材，帶您認識高血壓、糖尿病、高血脂等常見慢性疾病，學習實用的飲食原則與健康管理技巧，讓健康從餐桌開始。
報名網址：https://reurl.cc/ep0LXb
✨ 課程特色
• 生活化案例，淺顯易懂
• 學習實用營養知識與飲食技巧
• 自編教材，回家也能持續運用
• 適合關心自己與家人健康的您
📖 課程內容
✔ 高血壓飲食管理
✔ 糖尿病飲食原則
✔ 高血脂預防與改善
✔ 日常健康飲食規劃
📍課程資訊
上課日期：2026/09/12(第一週)共12週
上課時間：每週六 早上09:00-11:40
上課地點：社區灶咖 社區灶咖社區廚房
新北市蘆洲區信義里信義路266巷9號
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煮出★美味★健康★新生活~蘆荻社區灶咖陪你一起
115-秋季班灶咖總課表，請點我(也可以線上報名喔~)：https://reurl.cc/2axej9

09/07/2026

115-秋季班 幸福烘焙 手作健康點心
本課程以 少油、少糖、少鹽 的健康烘焙理念出發，透過天然食材與實用技巧，帶領大家學習製作各式經典甜點，在享受美味的同時，也能兼顧健康，從餅乾、蛋糕、塔類到人氣甜點，每堂課皆為實作課程，不論是否有烘焙經驗，都能輕鬆完成屬於自己的作品。
報名網址：https://reurl.cc/O62GER
✨ 課程特色
🌿 少油、少糖、少鹽健康烘焙、天然食材應用
🌿 每堂課實作
🌿 學會家庭烘焙技巧
🌿 完成作品可帶回分享
🍪 課程內容可以完成17總甜點！
白色戀人餅乾/焦糖布丁蛋糕/慕斯蛋糕/檸檬塔/巴斯克乳酪蛋糕/三Q餅/冰乳酪司康等多款人氣作品。
📍課程資訊
上課日期：2026/09/10(第一週)共17週
上課時間：每週四 早上09:00-11:40
上課地點：蘆荻社區灶咖(新北市蘆洲區信義路266巷9號)
不只是學做甜點，更是學會一種健康飲食的生活方式，歡迎喜愛烘焙、重視健康的朋友，一起用天然食材，烘焙每一天的幸福！
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煮出★美味★健康★新生活~蘆荻社區灶咖陪你一起
115-秋季班灶咖總課表，請點我(也可以線上報名喔~)：https://reurl.cc/2axej9

07/07/2026

115-秋季班 喝咖啡、玩咖啡
從咖啡豆的產地、處理法開始認識，到手沖技巧、烘豆、杯測、虹吸咖啡及不同器具的沖煮方式，帶你一步步體驗咖啡的魅力。
報名網址：https://reurl.cc/4lkj4R
✨ 課程特色
☕ 咖啡入門知識
☕ 手沖咖啡實作
☕ 親手烘焙咖啡豆
☕ 虹吸咖啡體驗
☕ 各式咖啡器具介紹
☕ 手沖成果分享
👨‍👩‍👧‍👦 零基礎也能參加！
一起學會在家沖出屬於自己的精品咖啡。
📍課程資訊
上課日期：2026/09/08(第一週)共17週
上課時間：每週二 下午02:30-05:10
上課地點：蘆荻社區灶咖(新北市蘆洲區信義路266巷9號)
立即報名，一起享受咖啡的香氣與樂趣！
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煮出★美味★健康★新生活~蘆荻社區灶咖陪你一起
115-秋季班灶咖總課表，請點我(也可以線上報名喔~)：https://reurl.cc/2axej9

02/07/2026

蘆荻社區灶咖｜115年秋季班 熱烈招生中！
想學一技之長、培養興趣，或是讓生活多一點樂趣嗎？✨
歡迎來找自己喜歡的課程！課程傳送門(σ・∀・)σ：https://reurl.cc/4lkdM3
蘆荻社區灶咖推出多元實作課程，無論是想精進廚藝、體驗異國料理、學習健康烘焙、探索咖啡文化，還是建立健康飲食觀念，都能找到適合自己的課程！

📚 115年秋季班 9月開課 📚
🌟料理職人
☆中餐廚師丙級證照班--報名網址：https://reurl.cc/YDMV8X
☆慢煮好生活～從零開始家常江浙菜--報名網址：https://reurl.cc/ep0yGR
☆ 跟著煮廚完出世界料理--報名網址：https://reurl.cc/A9E2Gp

🌟跟著煮廚玩出世界料理
☆ 舌尖上的柬埔寨~文化與味蕾的邂逅--報名網址：https://reurl.cc/qp9rZE

🌟烘焙與咖啡
☆ 幸福烘焙～手作健康點心--報名網址：https://reurl.cc/O62GER
☆ 喝咖啡、玩咖啡--報名網址：https://reurl.cc/4lkj4R
☆ 幸福療癒麵包--報名網址：https://reurl.cc/ep0ykm

🌟養生・健康
☆ 飲食不NG～營養師教你吃降三高--報名網址：https://reurl.cc/ep0LXb

⛳️上課地點：蘆荻社區灶咖(新北市蘆洲區信義路266巷9號)
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📍 報名資訊
👉115-秋季班【灶咖總課表】詳見網址：https://reurl.cc/4lkdM3
✅網路報名：即日起開放線上報名，請搜尋「蘆荻社大課務系統網站」選課 https://reurl.cc/aXpdzl
✅現場報名：7/6起週一至週五下午3:00-晚上7:00於蘆荻社大校本部（蘆洲區民族路7號，鷺江國小內）辦理
*配合校本部辦理時間，報名時間若有調整請依公告為主
📞 歡迎洽詢電話：02-8282-8801

✨ 不論您是想培養興趣、精進技能、拓展人際，或開啟新的生活體驗，歡迎加入蘆荻社區灶咖，一起學習、一起成長！煮出★美味★健康★新生活~蘆荻社區灶咖陪你一起

08/04/2026

用料理串起人與人的情感 ｜ #蘆荻社區灶咖 #誠徵儲備講師

您是否擁有一手料理好本事，卻在尋找一個更具「人情味」的舞台？
您是否相信，一堂好的課不只能教技術，還能療癒人心、修復關係？

蘆荻社區灶咖，正在尋找志同道合的「飲食領路人」！

◣ 為什麼要來蘆荻灶咖當老師？
我們不只是間烹飪教室，而是一個由師生共同維護、走過八年的「共學廚房」。

💞教學很有感： 這裡的學員從 15 歲到 75 歲，您的課程將直接走入庶民生活。

💌專業有魔力： 我們曾見證課程讓女性找回自信、修復婆媳與夫妻關係。

🫰團隊不孤單： 我們相信「一群人走得比一個人遠」，灶咖團隊是您辦學最得力的夥伴。

◣ 我們期待遇見這樣的您
如果您對「人」充滿好奇、享受教學，且具備以下專長，歡迎加入我們：

🍱 【日本料理/居酒屋】 傳遞職人精神與節氣滋味。

🥗 【營養師/健康飲食】 將營養學轉化為守護家家戶戶的餐桌智慧。

🌏 【東南亞/異國料理】 透過香料打破疆界，連結多元文化。

🥐 【多元生活料理】 天然發酵、法式甜點、地中海/歐洲料理、蔬食、中國菜等。

◣ 關於蘆荻社區灶咖的靈魂
「料理，是最直接的表達」。八年來，我們辦過包粽博覽會看見世代傳承，辦過異國分享會認識世界歷史，也走進菜市場與農田推廣食農教育。

我們在尋找的，不只是一位教課的老師，而是一位願意與我們一起陪伴社區、用料理串起新生活的夥伴。

📩 應徵資訊（立即行動！）
✉應徵方式： 點選 https://reurl.cc/53O35M
索取「應徵講師個人資料及課程大綱表」。

✉聯繫洽詢： 歡迎私訊或來電02-8282-8801詢問投遞細節。

邀請您來到這個頭好壯壯的社區空間，與我們一起開鍋，煮出最有溫度的課！

#蘆荻社區大學 #社區灶咖 #儲備講師招募 #徵才 #食農教育 #人情味料理 #日本料理 #營養師 #東南亞料理

30/03/2026

呼～開學忙完一個段落，轉眼就要進入4月囉！🌷

這陣子「大灶小咖編」存了好多班級美照，趕緊上傳跟大家分享開學的喜悅！
小編最喜歡坐在門口迎接大家，聽著此起彼落的「好久不見」，看著灶咖恢復熱鬧的樣子，心裡真的很踏實。

有眼尖的同學發現，灶咖好像變得不太一樣了？
沒錯！趁著寒假，我們與 #蘆荻社大志工們一起動手改造了環境。
特別感謝 #朱永華大哥 發揮修復專業，幫我們把收納空間整理得井然有序，迎接新氣象！✨

現場也出現了一些「灶咖新謎團」，大家進門都在猜：

🪨 「這石頭是要做什麼用的？」

🧊 「冰箱怎麼換位置（換新）了？」

✨ 「一進門變好寬敞，到底哪裡改變了？」

嘿嘿，答案就在相片裡！大家覺得灶咖有變美嗎？歡迎留言跟我們分享你的觀察～👇

最後，要特別感謝開學前 蘆荻社區大學的「超強搬運組」：吳仁禮、張峻榮、游水龍 三位壯丁，頂著滿頭大汗幫忙搬運沈重的冰箱，讓灶咖能更有精神地做出有人情味的料理。

#灶咖有大家的相助一定會頭好壯壯💪

#讓更多人認識我們灶咖最美的人事物

09/03/2026

【灶咖筆記】～超級香又好吃的上海菜飯！
上週小咖編進入到【江浙菜料理課】，看到老師一邊翻動著砂鍋，一邊跟同學聊起「上海菜飯」的故事。
原來，這道看似平凡的家常，起源於為了讓勞動者方便進食，將剩餘食材與米飯共煮。取用最常用到的：青江菜、家鄉肉以及白飯！

🥬 同學問「為什麼煮青江菜總是有苦味？老師煮的卻沒有苦味呢？」
老師一邊操作一邊細細講解：江浙菜最厲害的不是調味，而是「引出原味」。透過處理技巧，去掉了青江菜討厭的草腥與苦澀，只留下翠綠與鮮甜。

看著那鍋飯，我才明白：所謂的功夫菜，其實就是對食材的百般溫柔。

✨ 在這裡，沒有「問不倒」的老師，只有學不完的寶：

✅ 有問必答的專業：不管是關於火候的玄學，還是食材替代的疑問，老師總能用最平易近人的方式解釋，讓你豁然開朗。

✅ 回歸原味的哲學：教你如何捨棄化學添加，利用食材本身的鮮、甜、香，煮出清爽不膩口的江浙底蘊。

✅ 教你技藝也讓你認識飲食背後的文化：每個江浙菜都有他的背後故事，讓你懂得料理也懂文化！

「只要你熱愛美食，這就是你的靈魂充電站。」

不論你是想重溫家鄉記憶的外省二代，還是想提升餐桌質感的知性上班族，來到灶咖，跟著老師的腳步，把這份優雅帶回家。

📍 蘆荻社大｜預約一場優雅的江浙盛宴：
https://ludi.twcc.org.tw/course/m_course_detail.php?u=7f8a99541c16e2bc19aec52a96f0c0e3
（名額有限，一起來品嚐故事與滋味！）

#蘆荻社大 #江浙料理 #上海菜飯 #美食故事 #料理小白 #三蘆生活 #有問必答 #72道全攻略