中華精品咖啡推廣協會

24/11/2025

十年寒窗無人問…
努力是一個很重要的過程
特別是在結果不如預期的時候
能夠持續堅持是一種強大
很多人在不同的場所領域
默默的努力堅持
能夠成功或許還要搭配
某一種程度的幸運

這次我們邀請到有多年烘焙經驗
參加多場大大小小的烘焙賽事
累積到今年有了成果
來跟我們分享他
多年烘焙的經驗
以及
多年的參賽心得
希望帶給有興趣的朋友
不同的想法與體驗

2025 WCC 季軍暨咖啡爽節冠軍分享會

報名連結在留言處

#烘焙 #冠軍 #2025 #咖啡 #職人

04/11/2025

由於比報名人數不足四十八位最低門檻，故忍痛取消今年交流賽！

協會將努力爭取明年移回上半年度舉辦，期待各位熱愛咖啡的朋友們能等等我們的進度，協會必將更努力完善機制回饋各位，再次感謝各位選手的支持！

25/08/2025

協會新活動推廣

專業講座: 免烤箱 提拉米蘇

提拉米蘇是輕食/咖啡館的蠻常見的品項，這次講座要跟大家分享免烤箱的作法（現場分組實作），當然也就需要大家把肚子空下來吃一下成果，還要就是espresso的品質差異，對提拉米蘇風味比重的影響，很難得的機會，錯過就可惜囉！

活動時間: 2025/9/20 (六)
活動地點: 巧御咖啡 (南港區重陽路166巷1號5F)
報名連結在留言

16/06/2025

2025全國社大盃手沖挑戰賽改期公告!

本年度新產季咖啡生豆將陸續於六月底至八月初入倉，較往年產季進倉時間遲至月餘，原訂 7/19(六) 舉辦的賽事活動將因應不及。協會望提供選手新鮮且品質良好的咖啡豆，須將賽事延後舉行，改訂於2025/12/6(六)舉辦，原報名者將為其保留報名席次。
賽事資訊將更新於九月初秋季班開學間，屆時會再行e-mail通知各位選手們，造成諸位不便之處望海涵。

中華精品咖啡推廣協會
社大盃工作團隊

#中華精品咖啡推廣協會 #社大盃 #手沖挑戰賽

15/05/2025

🎉今年的社大盃手沖挑戰賽活動開跑囉！！
歡迎各位社大咖啡班的新同學與舊同學們共襄盛舉，一起來~歡樂沖一杯咖啡唄！🤩

⏩ 活動連結如下！

2025社大盃官網
https://sites.google.com/view/chinese-sca/events/2025-社大盃

選手報名表單
https://forms.gle/pzavh41TAVjpazqY7
https://reurl.cc/xNWK4Z

評審招募表單
https://forms.gle/6C2q7kXxVzodEodK7
https://reurl.cc/VY2mOb

志工招募表單
https://forms.gle/4s15DfCdW7GwDxnb9
https://reurl.cc/knp8YG

比賽日期：2025/7/19

09/04/2025

我們理事長要去中壢分享囉！

就在本週五喔

有興趣的朋友要留意報名時間喔！

#桃園青創事
#自家烘焙咖啡 #咖啡豆 #咖啡研究所
#中華精品咖啡推廣協會
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青創資源中心 \ 4月微創金銀島 /
▸▸ 「啡」凡之路：咖啡創業全攻略

每月聚焦不同產業，提供最實用、最精準的創業 know-how！
幫助創業家 低成本起步、穩健經營、精準獲利！

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❶ 手沖器具百百款-影響風味三關鍵
❷ 沖出一壺「神之杯」咖啡
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❹ 經營策略與拉花技巧
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📋 報名資訊 📋
📍 課程日期&時間：如報名表❗每堂不同
📍 上課地點：青創指揮部-多功能交流區
（中壢區環北路390號3樓；中壢區公所旁）
📍 報名連結：https://reurl.cc/Z47qqA

❗重要提醒
｜ 一共9堂課，單堂報名或報名全程皆可
｜ 成功報名後，一日內會有確認信件，若無請查看垃圾信件！
｜ 每一場次名額有限，額滿就會關閉報名
｜ 需要 #創業學分認證證書 的學員們，課後記得填寫 #回饋問卷 及額外資料表單

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30/10/2024

我們針對常見的11種扇形濾紙進行評測，給有興趣的同好一個選擇濾紙的參考！

沒有評測前覺得濾紙對咖啡風味的影響應該不大，評測後覺得差異還蠻大的，希望我們的評測研究分析結果，可以讓大家多濾紙有更多的了解！

評測報告請點留言處的連結

04/09/2024

多品牌梯型濾紙
對沖泡的影響與感官差異比較
https://iiil.io/iwmr

有興趣的朋友可以參考～

因為業務上的需要,來作一下梯形濾紙比較,主要選了幾款沒有額外添加纖維的紙質,先來說一下測試條件,有kalita,三洋,酸素,漂白,Clever,Drip,業務用,營業用,咖啡屋,OCW,等品牌

19/08/2024

協會的感官系列課程
這次主題是CQI Q Grade 系統的分享
Q Grade是世界最具權威的杯測系統之一
也是全球最多咖啡業者認同的系統
這次我們邀請持有國際咖啡咖啡品質鑑定師
多年的資格的莊永仁老師來分享

看過不要錯過～～

24年08月份杯測活動，本次使用CQI杯測方式進行。 Q系統鑑定方式，是目前世界上最為嚴格的咖啡感官測試系統之一， 著重咖啡杯測，生熟豆檢測，咖啡烘焙檢測，及品鑑咖啡品質與風味的能力等，因此對Q-Grader持有者提出了更高...

19/08/2024

首創新穎課程，緊來報！！

# # # 牛乳風味園遊會 # # #
課程亮點!!!
# # 一次可以喝到十多種不同的特殊鮮乳
# # 自己手動作新鮮的鮮奶油
# # 一次瞭解 鮮乳的產製過程與乳製品
# # 拿鐵喝到飽

主要講師：Iris 葉亦馨
農業部畜產試驗所北區分所 助理研究員
中華民國畜牧技師
國立嘉義大學動物科學所 碩士
主要研究領域與專長：牛乳品質、牛乳微生物檢驗、動物行為、動物健康與福利.

鮮乳是一種特別的飲品，單喝可以補充鈣質營養，搭配可可或咖啡更是炙手可熱的飲料，而市售牛乳飲品百百種，看得實在眼花撩亂，是口感、營養、還是功能性的不同，到底差別在哪裡? 尤其2025年起鮮乳進口將全面免關稅，預...