萬華好市 WanHua How's It

11/09/2026

🍜 你心中的萬華，吃起來是什麼味道？

是市場裡的醬香、蒜香？
廟口小吃的味道？
熱炒店裡熟悉的鍋氣？
還是青草茶、香料，甚至是新住民料理帶來的酸香辛香？

我們想認真問問大家——
萬華，到底是什麼味道？

萬華好市接下來想從萬華的市場、餐桌與居民生活出發，發展一款真正具有「萬華味」的風味商品。

但我們不想先決定答案。

所以第一步，想先把問題交給大家。

這次我們設計了一份「萬華味道調查」，想知道大家心中最能代表萬華的食物、香氣與味道，也會了解大家平常怎麼吃飯、怎麼料理、喜歡什麼口味，以及使用調味商品的習慣。

這些答案之後會整理成不同的風味方向，再進一步試作、試吃，慢慢把大家心中的萬華味做出來。

📍 9/12（六）14:00–17:00
📍 青年公園 1 號出口｜2026 回加奔月活動現場

明天來現場，也可以直接掃 QR Code 填寫問卷！

🎁 現場完成問卷，可兌換限量小禮物
有野餐墊、玻璃杯等不同好禮，數量有限，送完為止。

不管你是住在萬華、在萬華工作、常常來萬華吃飯，還是只是偶爾來玩，我們都想知道：

你認識的萬華，是什麼味道？

明天來回加奔月玩的時候，也記得來找我們的「萬華味道募集」！

👉 線上問卷連結放在留言區

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06/08/2026

【 #散場之後｜AI時代的餐飲品牌再造】

AI可以幫你寫文案，但它不知道你為什麼開這間店，也不知道這道料理背後，藏著多少年的堅持。

8月3日的工作坊中， 王福闓老師反覆提醒大家一件很重要的事：

AI只是輔助工具，品牌的故事仍然要由老闆親口告訴它。

如果什麼都沒有交代，就直接請AI寫一篇吸引人的貼文，最後得到的很可能是一篇看起來很完整，卻跟其他店家長得差不多的文案。
因為真正讓一家店被記住的，從來不只是漂亮的文字，而是老闆自己的經歷、對產品的堅持，以及這間店和客人、地方之間的關係。

這次萬華好市邀請 王福闓老師，陪著20位夥伴，一起從品牌定位、目標客群與品牌記憶點開始，重新整理自己的店想被怎麼記住。

現場多數是每天忙著備料、顧店、招呼客人的餐飲老闆，也有來自其他產業的商圈夥伴。雖然大家經營的生意不同，但面對的問題很相似：

自己的品牌明明有很多故事，真正要在社群上說出口時，卻常常不知道該從哪裡開始。

這堂課，我們一起帶走了三件事：

① 品牌不只是「你賣什麼」，更是「客人記得什麼」

一道只有你家才有的料理、一個多年不變的製作方式、老闆創業的原因，甚至是與熟客之間的相處，都可能成為品牌最有辨識度的內容。

② 好的AI文案，必須先有老闆提供的真實故事

AI可以協助整理想法、調整文字與發想內容，但它不會憑空知道一家店的靈魂。老闆提供的背景、經歷與細節愈具體，AI產出的內容才會愈接近自己的品牌，而不是一篇「放到哪家店都可以用」的文案。

③ 社群不必每次都從零開始想

當品牌的客群、特色與記憶點逐漸清楚後，就能運用ChatGPT協助整理貼文方向、規劃一週內容，再把原本零散的想法變成可以實際發布的社群素材。

謝謝王福闓老師，不只教大家怎麼使用ChatGPT，更先帶大家回頭思考：在請AI幫忙之前，我們究竟想說什麼，又希望客人記住什麼？

比起直接給一套看起來厲害的指令，老師更重視每位老闆能不能把自己的故事、特色與想法說清楚。因為工具大家都能使用，但只有真實的經營經驗，才寫得出屬於自己的內容。

也謝謝當天20位商圈夥伴的投入。

我們印象很深的是，大家上課時那一張張認真思考的表情。有人重新整理品牌特色，有人嘗試把自己的故事說給ChatGPT聽，也有人在課後繼續完成練習，主動把成果分享到群組裡。

雖然不是每一位夥伴都在當天完成，但願意把還在摸索中的作品分享出來，本身就是很重要的一步。這也讓學習沒有停在下課的那一刻，而是在大家彼此交流、繼續練習的過程中延續下去。

AI確實能讓社群經營更有效率，但在打開ChatGPT以前，不妨先問問自己：

「我的店，有什麼故事是只有我說得出來的？」

那個答案，才是AI無法取代，也是品牌最值得被留下的地方。

一場活動會結束，但我們更期待這次整理出的故事與想法，能慢慢回到大家的店裡，成為下一篇貼文、下一次與客人的交流，以及讓品牌被記住的理由。

活動散場了，萬華好市的陪伴還會繼續。

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30/07/2026

【免費報名｜8/17 短影音實作工作坊：帶著手機來，帶著一支短影音回去！】

想開始拍短影音，卻總是不知道該說什麼？
一打開鏡頭就緊張，拍了很多次還是不敢發？

其實經營短影音，不一定要先成為專業創作者，也不需要昂貴器材。對餐飲老闆與小店經營者來說，最重要的是學會用簡單、自然的方式，把自己的商品、日常與品牌故事說清楚。

這次「萬華好市」邀請 吳鑫老師，帶大家從口播發想、AI輔助腳本、手機拍攝到基礎剪輯，一步一步完成短影音實作。

課程會以實際操作為主，不只是聽觀念，而是讓你現場拿出手機，練習面對鏡頭、整理內容、完成拍攝，帶走一支可以繼續修改與發布的短影音。

📌 工作坊內容

✔ 練習自然面對鏡頭，介紹自己與品牌
✔ 運用 AI 協助整理口播腳本
✔ 掌握手機構圖、收音與畫面重點
✔ 認識短影音的基礎剪輯流程
✔ 現場實作，完成自己的品牌內容

📅 活動日期｜8/17（一）
⏰ 活動時間｜14:00－17:00
📍 活動地點｜臺北市立圖書館萬華分館 多功能活動室
108臺北市萬華區東園街19號7樓
👤 講師｜吳鑫老師
🎟 活動費用｜免費參加

這堂課很適合：

正在經營餐飲品牌或小店的你、想開始拍 Reels 卻不知道怎麼起步的你，以及希望透過短影音，讓更多人認識商品與品牌故事的你。

不用擔心自己不會說、沒有拍攝經驗。
帶著手機和想分享的內容來，我們陪你從第一句話開始練習。

🔗 報名連結｜https://reurl.cc/3yaaaO

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27/07/2026

【萬華的創業夥伴們，這幾場實用課程想邀請你一起來 🙌】

在萬華開店、做品牌、經營社群，很多事情都得自己摸索：
貼文不知道怎麼寫、短影音想拍卻不敢面對鏡頭，或是品牌做了一段時間，還在思考下一步要往哪裡走。

所以今年「萬華好市」規劃了一系列青年創業活動，希望把真正用得上的方法、經驗與資源帶到萬華，陪伴正在創業、準備創業，或關心地方發展的朋友，一步一步把想法變成行動。這不是彼此獨立的一次性講座，而是一系列可以持續參與、累積與成長的活動。

近期活動包括：

📌 8/3（一）餐飲 AI 社群工作坊
由王福闓老師帶領，從品牌定位出發，實際運用 AI 規劃社群內容、撰寫貼文，並製作符合品牌風格的視覺素材。適合平常很忙、想提升行銷效率，卻不知道怎麼開始使用 AI 的餐飲業者與小店經營者。

📌 8/17（一）短影音實作工作坊
由吳鑫老師帶領，從口播腳本、面對鏡頭、手機拍攝到基礎剪輯，陪大家實際練習。不是要你一夜變成網紅，而是幫助你更自然地介紹自己的餐點、服務與品牌故事。

📌 10/17（六）品牌經營講座-林聰明沙鍋魚
邀請林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧，分享品牌傳承、經營管理與成長歷程，從實際經驗中，看一個地方品牌如何持續被市場看見。

📌11/14（六）品牌經營講座-菓實日
邀請菓實日主理人分享小店從起步、累積客源到創造百萬營收的實戰經驗，談產品定位、品牌經營、行銷推廣與營運調整。這場不只談成功結果，也會回到創業初期的真實選擇與踩雷經驗，適合正在開店、準備創業，或希望突破營運瓶頸的你。
並持續增加新的交流與學習活動。

這些課程不只適合已經開店的老闆，也很適合正在醞釀創業、經營個人品牌，或對萬華地方創生感興趣的朋友。

我們知道創業過程很忙，也知道大家最在意的是：「這堂課回去之後，到底能不能用？」
因此活動會盡量從真實經營情境出發，希望大家不只聽到觀念，也能帶走可以直接操作的方法。

歡迎萬華在地的店家、創業者和對地方發展有興趣的朋友一起來認識彼此。也許你帶走的不只是一套工具，還會遇見未來可以交流、合作、互相支持的夥伴。

🎟 活動資訊與報名：
https://www.accupass.com/event/2607171009464294476510

📣 主辦單位｜國家發展委員會
📣 協辦單位｜六島創意有限公司、萬華好市團隊

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在台北萬華，創業不只是商業行動，更是一場與地方、人群、故事緊緊相連的生活實驗。 「萬華好市」由國發會青年培力站支持，透過系列活動，陪伴青年創業者從發想到實踐，從品牌定位、成本規劃、地方連結到市場試營運.....

21/07/2026

【免費工作坊｜餐飲品牌 AI 行銷實戰】

餐飲品牌每天都要發文，但總是不知道要寫什麼嗎？
想運用 AI 提高行銷效率，卻不知道該從哪一個工具開始？

這次「萬華好市」邀請 王福闓老師，帶領餐飲創業者從品牌定位出發，實際運用 AI 規劃社群內容、撰寫貼文，並生成符合品牌風格的行銷圖片。

這不只是一堂聽完就結束的講座，而是一場可以實際操作、帶走成果的工作坊。現場將一步步協助你整理品牌特色、找出核心客群，並完成一週可直接使用的社群行銷內容。

王福闓老師為品牌再造學院院長，長期投入品牌策略、整合行銷與數位行銷，並具企業顧問、講師及大專院校教學經驗。

📅 活動時間｜8/3（一）13:00－16:00
👤 工作坊講師｜王福闓老師
💰 活動費用｜免費
📍 活動地點｜台灣台北市萬華區東園街68-4號

工作坊內容：
✔ 釐清餐飲品牌定位與核心客群
✔ 規劃一週社群貼文主題與節奏
✔ 運用 AI 快速完成貼文文案
✔ 生成符合品牌風格的行銷圖片
✔ 現場實作，完成可直接使用的內容

適合餐飲創業者、小店經營者、品牌負責人，以及想運用 AI 提升行銷效率的朋友。

帶著你的品牌來，帶著一週的行銷內容回去！

🔗 報名連結｜https://reurl.cc/3yaaaO

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17/07/2026

創業路上，不一定要一個人摸索

【免費參加｜7/20 地方創業交流小聚】

萬華好市邀請正在創業、準備創業，或關心地方創生的朋友，一起來喝杯咖啡、認識彼此，交換經驗與資源。

活動中將由萬華好市帶領交流，除了讓參與者互相介紹，也會分享創業資訊、在地資源，以及萬華好市接下來的活動規劃。

不論你正處於創業構想、籌備、起步或穩定經營階段，都歡迎來聊聊近期遇到的問題，也許一場交流，就能開啟新的合作與可能。

📅 活動時間｜7/20（一）11:00－12:00
📍 活動地點｜路易莎咖啡桂林店
台北市萬華區桂林路26號
💰 活動費用｜免費
👥 活動名額｜限額20人

適合參加對象：
各階段創業者、萬華在地餐飲業者，以及對地方創生有興趣的朋友。

🔗 歡迎私訊報名

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06/03/2026

有些故事，不用說
而是用一道一道菜
慢慢端上桌

一桌萬華
把地方的風景、記憶、人情味，
還有屬於萬華的日常與文化，
都濃縮進這一桌裡

從市場到餐桌，
從味道到記憶，
重新感受萬華的溫度

謝謝每一位參與、每一位陪伴的人，
一起把這一桌，吃成一場關於地方的相遇。

萬華
不只是一個地名，
也是一種可以被品嚐的生活

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10/02/2026

在萬華 你會看到一種很迷人的新舊並存
龍山寺的百年香火旁 是每天來來去去的日常人流
剝皮寮的紅磚老街不只是懷舊背景，是可以走進過去生活的路
傳統市場也不只是早上買菜的地方，整理翻新後
變成新舊混搭的life style
這些老街廓、古蹟在現在仍然陪著人們的呼吸長出新的面貌

萬華是一種文化的包容力
它可以很老很傳統，同時也很新很有活力
#萬華 #龍山寺 #新富町 #東三水 #地方創生 #萬華好市

03/02/2026

有些地方不用一直講很厲害
但你來一次就知道「它真的有兩把刷子」

萬華的職人就是這種存在
不靠浮誇，而是把一件事做很久、做很穩，做到你願意一直回來

他們不用證明什麼
你光看他們怎麼準備、怎麼處理細節、怎麼把每天重複的事做到不厭倦
就會懂這地方很真，也很可靠

這裡有那種「一家人把手藝接住」的故事
也有那種「把規矩守到今天」的日常
萬華不是只有那些壞標籤
更是一個很認真、很有本事，踏踏實實生活的小小城區

下次來萬華，別只打卡
留一點時間，給這些願意把一件事做很久的職人們吧

老濟安 Healing Herbar
協興蛋業
家吶子 台式居酒屋 Ka-la̍h-á
友間玖舖〡tomokan sakaya

豐生蔘藥行
老明玉香舖

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28/01/2026

很多人認識萬華 可能是從別人口中的某些標籤開始
但你真正走進來、坐下來吃一餐
就會發現萬華最迷人的一面

萬華的美食很像這座城市的性格。
有人把每天的油鍋守得很穩
讓你在忙到沒時間喘氣的時候，還能吃到熟悉的熱度
有人把湯頭、手路、做事的規矩，交到下一代手上
讓老味道不是「回憶」，而是現在進行式
這些被時間磨出來的味道，是多年累積的信任

如果你想舒服的認識萬華
別急著跑景點，先找一間店慢慢享用美食，吃完再個散步
你會更懂 萬華值得你用慢一點的速度看

留言告訴我們你來萬華最想先吃「鹹的」還是「甜的」?

艋舺大豐
兩喜號 Liang Xi Hao
SW CAKE 唯星蛋糕
布田花生糖
雲水食堂
家吶子 台式居酒屋 Ka-la̍h-á

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