台灣素食營養學會

台灣素食營養學會 We are the only non-profit vegetarian/vegan group in Taiwan that is run by health care professionals.

我們集結醫院的醫療人員、各大學的專家學者，是台灣第一個推廣素食營養科學的非營利組織。
透過舉辦各種講座、課程、研討會、媒體的採訪，以正式科學文獻，或以通俗、易普及的懶人包或影音傳遞營養知識。

我們是非營利組織，經費主要來自大眾捐款、及企業贊助。您的捐款，能幫助我們維持組織運作，發揮更大的影響力！

線上信用卡、定期定額扣款 https://neti.cc/nMbqKz1 國內少數由支持素食的醫療人員，所組成之非營利團體，透過講座、食譜、文章，傳遞素食的營養知識。

To promote health status among vegans and vegetarians, we gathered experts in vegetarian nutrition to keep our audiences informed about the latest vegan/vegetarian research.

01/06/2026

文章看不過癮？那就用聽的！
台灣素食營養學會全新 Podcast《營養師發笑光》即將開播！除了營養乾貨，還有滿滿的爆笑日常。
先奉上熱騰騰的預告片，快來看看我們到底聊了什麼！
👇點擊觀看，留言許願你想聽的主題！

#台灣素食營養學會 #營養師 #營養師發笑時光

中獎名單公布啦！有看到自己的名字的話，趕快私訊FB台灣素食營養學會 的小編！小編才能當聖誕老公公去送禮物唷🎁🎁🎁
20/05/2026

中獎名單公布啦！
有看到自己的名字的話，
趕快私訊FB台灣素食營養學會 的小編！
小編才能當聖誕老公公去送禮物唷🎁🎁🎁

18/05/2026

想索取「蔬食B群與礦物質食材表」嗎？留言「輕盈」 ，就送你！
*已經留言蔬菜的朋友，已私訊你們了❤️

每次大餐後都覺得整個人很沉重嗎？Joyce營養師教你無痛重拾輕盈感！

謝謝大家一起參與這次的蔬食減碳線上活動，看到大家滿滿的貼文紀錄超感動✨
活動後大家要繼續養成每日攝取多種蔬果的習慣唷！

🎁 抽獎名單已公佈於留言區，快去看看有沒有上榜吧！

12/05/2026

5/1，我們看見了改變的可能。

12 位朋友在 30 分鐘內完成三菜還有一杯綠拿鐵，現場從手忙腳亂到滿臉驚喜，因為大家發現：沒有使用大量的植物油，沒有複雜的調味料，沒有精湛的廚藝技巧，「原來我也做得到」，

營養師的QA安定大家的心，美味跟健康可以並存。希望未來我們可以陪更多人好好煮飯、好好吃飯、好好生活，下次加入我們吧！

#植物性飲食 #料理小白 #綠拿鐵 #改變

我們的【女神節一日蔬食健康挑戰】在昨天正式圓滿結束囉！真的非常感謝大家的參與，看到大家用心準備餐點，我們團隊心裡真的很感動。說實話，要在忙碌的生活中，特地花時間把食物擺盤、拍照、寫字再上傳，這整套動作真的需要很強大的動力，在這邊給大家一個讚...
11/05/2026

我們的【女神節一日蔬食健康挑戰】在昨天正式圓滿結束囉！

真的非常感謝大家的參與，看到大家用心準備餐點，我們團隊心裡真的很感動。說實話，要在忙碌的生活中，特地花時間把食物擺盤、拍照、寫字再上傳，這整套動作真的需要很強大的動力，在這邊給大家一個讚! 👍

如果你因為生活太忙、時間卡太死而沒辦法參與，真的沒關係，我們完全能理解。只要有從大家的餐點照裡找到一點靈感，找機會實踐在生活中，這就是很棒的開始了！

我們最希望能吸引到的，是那些想吃蔬食，或是想吃得健康，卻還沒跨出第一步的朋友。

有時候必須靠厲害的獎品，才能激發行動力，所以很感謝【大侑VITAMIX】以及【里仁】的愛心贊助，讓我們能用一點小驚喜，鼓勵更多人開始嘗試。

我們的小編正在認真統計大家的餐點。至於距離抽那台大獎「調理機」還有多遠？請大家稍等我們一下，結果一出來會馬上報告

#媽祖吃素

其實一個人在外，要準備顏色豐富的餐點，真的是不簡單，光想到每樣食材要洗、要去皮、要泡水等等的，就懶。想要吃得健康，又不想自己備料、洗碗的人，台北關渡 【常不輕】的套餐 (圖一) 是我們這種人的福音！以 Joyce 陳婷鈺 蔬食營養師個人的餐...
09/05/2026

其實一個人在外，要準備顏色豐富的餐點，真的是不簡單，光想到每樣食材要洗、要去皮、要泡水等等的，就懶。想要吃得健康，又不想自己備料、洗碗的人，台北關渡 【常不輕】的套餐 (圖一) 是我們這種人的福音！

以 Joyce 陳婷鈺 蔬食營養師個人的餐點為例，全部比照下來，果然還是【蒸籠套餐】的顏色最鮮豔、最華麗、食材種類最多，不只視覺上美麗，數據也很美麗， 只可惜沒有開在公司旁邊，嗚嗚。還沒去吃過的人，真心推薦，找時間去試看看！

媽祖吃素的挑戰，倒數一天了，可以想想還有哪些食材沒有吃到的，趁機多補一些：
Omega-3 : 奇亞籽、核桃、亞麻仁籽
維生素B2 : 菇類、杏仁
維生素B12 :　海苔
鈣質：黑芝麻、白菜、青江菜、芥藍菜
鋅 : 南瓜子、奇亞籽、腰果、扁豆

#媽祖吃素
#植物性飲食

#台灣素食營養學會
#營養師
#營養師吃什麼
#蔬食
#常不輕

【女神節：一日蔬食健康挑戰】Day5昨晚飯前來一杯綠拿鐵！🥬：黑白葉🍎：香蕉、蘋果一樣來點堅果跟催芽豆漿👍 #媽祖吃素禮拜五啦！！挑戰倒數3天了！！週末跟媽媽、或是跟小孩去吃母親節大餐，餐點只要有3種以上植物性原型食材（無肉蛋奶）也歡迎傳上...
08/05/2026

【女神節：一日蔬食健康挑戰】Day5

昨晚飯前來一杯綠拿鐵！
🥬：黑白葉
🍎：香蕉、蘋果
一樣來點堅果跟催芽豆漿👍

#媽祖吃素

禮拜五啦！！挑戰倒數3天了！！
週末跟媽媽、或是跟小孩去吃母親節大餐，
餐點只要有3種以上植物性原型食材（無肉蛋奶）
也歡迎傳上來分享唷😙
大家一起渡過溫馨的母親節🌷🌷🌷

07/05/2026

常不輕 x 台灣素食營養學會 合作

多元性的植物性飲食是健康的標準✨

當台灣素食營養學會專業營養師精算分析常不輕「特製蒸籠套餐」時，連自己都驚艷了!!

一份美味又健康的蒸籠套餐 ——
🥬 30種植物食材：多元營養，支持腸道微生態
🌈 五色蔬果：涵蓋植化素，調節生理機能
💪 蛋白質 28g：約達日需 47%
🌾 膳食纖維 15g：約達日需 50%
🩸微量營養：補充日需約 52% 鐵質、50% 維生素 B2
🔥熱量約730大卡：約達日需 38%�

要健康不難，
真正的關鍵是「每一餐有沒有吃均衡」。

比起買一堆保健食品，
把每餐飲食吃對，才是最踏實的健康投資🤍

特製蒸籠套餐每日限量，請提前訂餐喔 😊

+ + + + +
成人每日參考攝取量
熱量1800-2000 kcal、蛋白質 60-70g、膳食纖維 25-35g、鐵 10-15mg、B2 1.0-1.3mg。

—— 營業相關資訊｜立即訂位——
週二至週日 11:00-17:00
台北市北投區立德路8號1樓
（關渡捷運站1號出口步行8分鐘）
👉線上訂位連結放留言處
📞 預約專線：02-28919281

【女神節：一日蔬食健康挑戰】 Day4 ！！昨天太忙了，今天補一下 嘻嘻5/6午餐🍱🍄金針菇、香菇🥬青江菜、菠菜🥛煎豆腐糙米飯5/7午餐🍱昨天剩的菇菇醬、煎豆腐自己煮了：小白菜、黑白葉還有另外去自助餐買：白菜、海帶芽、豆包、白苦瓜等等 #媽...
07/05/2026

【女神節：一日蔬食健康挑戰】 Day4 ！！

昨天太忙了，今天補一下 嘻嘻

5/6午餐🍱
🍄金針菇、香菇
🥬青江菜、菠菜
🥛煎豆腐
糙米飯

5/7午餐🍱
昨天剩的菇菇醬、煎豆腐
自己煮了：小白菜、黑白葉
還有另外去自助餐買：白菜、海帶芽、豆包、白苦瓜等等

#媽祖吃素

倒數四天大家加油！！
到目前統計，距離募集1500餐還差遠遠遠🥹
多多邀請親朋好友一起參加挑戰吧！
搞不好價值2萬元大獎就被抽回家唷🤩

更重要的是一起達成減少碳排放量1000kg
幫地球降降溫吧！🌍🌱🌳

【女神節：一日蔬食健康挑戰】小編的減肥晚餐-綠拿鐵！🥬：青江菜、菠菜、紅蘿蔔🍎：鳳梨、蘋果、香蕉🫘：催芽豆漿最後堅果一大匙 #媽祖吃素大家記得挑戰規則是「3種植物性原型食材」唷！❓什麼是原型食材🧐？就是：可以看得出來食材原本的樣貌和狀態，未...
05/05/2026

【女神節：一日蔬食健康挑戰】
小編的減肥晚餐-綠拿鐵！

🥬：青江菜、菠菜、紅蘿蔔
🍎：鳳梨、蘋果、香蕉
🫘：催芽豆漿
最後堅果一大匙

#媽祖吃素

大家記得挑戰規則是「3種植物性原型食材」唷！

❓什麼是原型食材🧐？
就是：可以看得出來食材原本的樣貌和狀態，未經加工或只做簡單處理，便可供食用的食物。

❤️為了幫助大家順利通關，以下幾種常見的植物性食材，在本次挑戰中 不算 在原型食材內喔：

❌紅豆餡 / 豆沙：這類甜餡料大多已經去掉豆子的皮，流失了原本的纖維，且為了追求口感香甜綿密，通常會加入大量精製糖。對比直接吃完整的豆子，是較不健康的作法。

❌豆腐、豆包、豆皮：這些雖然是很好的植物性蛋白質來源，但在製作過程中已經濾掉了豆渣，去除了原本完整的植物纖維。

❌一般豆漿：一般市售或有濾渣的豆漿都不算。

⭕️唯一例外：如果是「自己打的、不加糖、且沒有濾掉豆渣」的全豆豆漿就可以算，但請務必在貼文敘述中 特別註明，不然我們在審核時會以為是市售的喔！

💚本活動以健康為導向，希望大家可以多多攝取植物纖維，並減少精製糖的攝取。

⭐️重點放在原型食材，我們要的就是那個保留下來的「渣渣」（膳食纖維）啊～～這才是增加腸道好菌的關鍵食物！期待看到大家的挑戰內容！

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Monday 08:00 - 17:30
Tuesday 08:00 - 17:30
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