搶救柚農大作戰之怎麼"柚"是你

搶救柚農大作戰之怎麼"柚"是你 共襄盛舉喝柚汁，搶救柚農在北科

今年氣候異常，冬天冷得太久了，夏天又突然熱起來。許多農產品南部產期因而延後，北部受影響較小產期不變，這種情形造成了農產品集中的「爆產」現象。

因此每樣農產品表面上都像是豐收，造成價格暴跌的現象。

其實全年的生產量因為產期延後，全年度至少歉收一成五。歉收的情形下，農產價格應該上揚，卻因為產期集中，造成價格大跌。

而今年柚子除了受氣候異常的影響，又加上節氣的變化，「中秋」緊靠著「白露」，因此今年留給柚子「辭水」的時間不足。以往，中秋距離白露大約有兩周的時間，柚農從白露開始摘採柚子，靜置兩周。這段期間，柚子表皮的水分蒸發乾縮，果肉則水分變多而更加甜美。

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