育秀教育基金會

06/06/2026

2026小小廚神體驗營基隆場
今天遇到有史以來最大難題⋯⋯
竟然停水了！
餅乾正在做，奶油滿手，不能洗手，
我想洗器具，怎麼辦⋯
沒水怎麼煮飯做料理⋯今天還有做拉麵⋯
從哀嚎到想辦法，
孩子們似乎不再拘泥沒有水，
大家繼續分工先完成可以進行的部分，
大概這樣過了快1個小時⋯
還好學校緊急處理，老師調度應變，
我們還是順利完成課程！！有驚無險～

今天來到基隆港都，用 水手牌麵粉 日式炸雞粉洋蔥口味做「花枝煎」，搭配 ComPania三分鐘快煮麵製作「海味拉麵」，點心，使用派脆餅乾粉製作「寶石餅乾」，今天有點慌亂，但孩子還是在共同分工下準備出自己的中餐。

感謝爸爸媽媽從桃園、台北、宜蘭和基隆各地帶他們來上課
感謝德育護理健康學院 餐旅管理系
中華穀類食品工業技術研究所 傳統組
協助教學

#育秀學園 #小小廚神體驗營 #花枝煎 #拉麵 #寶石餅乾 #水手牌 #基隆 #聯華製粉食品

05/06/2026

2026 臺灣能永續能源創意實作競賽訓練營

聯華神通集團徐造華幕僚長經驗分享「氫能在台灣：機會、限制與角色定位」，並綜觀當前能源政策、轉型趨勢與產業發展，延伸新興能源技術(氫能等)的技術與挑戰，希望能啟發參賽團隊學生思考和創意。

講座資料未來將分享於「能源教育資源中心」，更多教學及演講資源請上：
https://learnenergy.tw/index.php?inter=digital&caid=1

臺灣能競賽訓練營活動規劃
https://twenergy.tw/NewsDetail?N=53&K=1
#臺灣能 #能源競賽 #能源 #氫能

05/06/2026

西點蛋糕製作基礎班｜四週專業培訓招生中！

🍰 西點蛋糕製作基礎班｜四週專業培訓招生中！

想學烘焙、培養第二專長，或投入西點蛋糕相關工作嗎？

本課程從蛋糕、西點製作到丙級產品實務操作，透過完整實作訓練，帶您扎實學習烘焙技能！

✨ 本期課程申請勞動部 iCAP 職能導向課程品質認證
✨ 總訓練時數176小時
✨ 加開 7/11、7/25 綜合評量課程，加時不加價！

👩‍🏫【教師專屬優惠】
高職餐飲、烘焙、食品相關科別現職教師享學費補助50%
原價36,000元 ➜ 優惠價18,000元
（限額20名）

📅 上課時間：週一至週五 08:30-16:55
👤 招生對象：16歲以上，對西點蛋糕製作有興趣者

名額有限，歡迎踴躍報名！

📩報名連結：
https://forms.gle/mss6gR4gRetiigmGA

📩報名洽詢：
(02)2610-1010 #270

04/06/2026

(っ◔◡◔)っ2026輕食手作烘焙營
第一梯次7月少量釋出4位名額
第二梯次如有釋出將會再次發文
報名連結：https://www.ysed.org.tw/signup-detail/52/
🔴 建議匯款完成記得寄出繳款收據
——— 烘焙營詳情 ———
✹日期 DATE |𝟮𝟬𝟮𝟲年𝟳月𝟮𝟭日(二) ~ 𝟳月𝟮𝟯日(四) 〘三日〙
✹時間 TIME | 𝟎𝟗:𝟎𝟎 𝐚𝐦-𝟏𝟔:𝟎𝟎 𝐩𝐦
✹地點 VENUE | 中華穀類食品工業技術研究所 華強樓實作教室 及 戶外營地 (新北市八里區中山路三段223號)
✹對象 Students | 本活動招收8-15歲(國小三年級~國中九年級)，對烘焙、料理有興趣的兒童及青少年。
✹ 報名費 Activity fee | 新台幣𝟏𝟎𝟎𝟎元整 (含3天午餐，品嚐自製料理)
請於報名後 #三日內完成繳款，並將繳款收據拍照或掃描mail至
[email protected]，並請於信件中註明學員及家長姓名、家長聯絡電話，方便承辦人員核對。
✹ 付款方式 Payment methods |
銀行名稱：(119)淡水第一信用合作社八里分社
解(受)款行代號：1190047　帳號：0047-21-0440533
戶名：財團法人中華穀類食品工業技術研究所
✹ 交通／住宿資訊 Traffic＆Dormitory Information |
1. 自行開車前往-學員貴賓車輛免費入園停放，請停放第三停車場。
2. 計程車-捷運關渡站1號出口至穀研所。
(單趟車資約400元，車程近30分鐘)
3. 穀研所宿舍需求，可洽詢穀研所([email protected])，住宿資訊請參考連結：
https://www.cgprdi.org.tw/Page?itemid=171&mid=1346
✹ 活動流程 Activity |
𝐃𝐀𝐘𝟏 (二)
09:00-09:20 學員報到
09:20-09:30 活動介紹
09:30-12:00 水果香草蛋糕/嫩雞捲餅
12:00-13:00 午餐
13:00-15:00 冰奶茶
15:00-15:20 水果香草蛋糕裝飾
15:20-16:00 作業場地整理/賦歸
𝐃𝐀𝐘𝟐 (三)
09:00-09:20 學員報到
09:20-09:30 活動介紹
09:30-12:00 木須炒餅/泰式椰奶西米露
12:00-13:00 午餐
13:00-15:00 草莓派
15:00-15:20 戶外教學
15:20-16:00 作業場地整理/賦歸
𝐃𝐀𝐘𝟑 (四)
09:00-09:20 學員報到
09:20-09:30 活動介紹
09:30-12:00 田園雞絲燉飯/番茄蔬菜湯
12:00-13:00 午餐
13:00-15:00 熱狗麵包
15:00-15:20 團體合影
15:20-16:00 作業場地整理/賦歸
● 活動洽詢 02-2651-6200 分機7861 陳先生 mail : [email protected]
● 完成活動後即頒贈『烘焙營學習證書』乙張 。
● 貼心小提醒請詳見報名網址內文說明。
主辦單位：財團法人育秀教育基金會
協辦單位：中華穀類食品工業技術研究所、聯華製粉食品股份有限公司
#烘焙營 #夏令營

住宿注意事項 如需住宿請於報名後開課前二週填寫「住宿申請單」回傳本所([email protected]) 林綉美小姐，並來電分機530 確認。 遠道

31/05/2026

嘟嘟ㄑㄧㄥㄑㄧㄤㄑㄧㄥㄑㄧㄤ🚂
小小廚神體驗營帶孩子認識台灣「 #鐵路便當史」，也一起製作 #鐵路便當，是非常具代表性的飲食文化。

今年是台鐵便當70週年，也是鐵路餐飲販售120週年，一碗排骨便當乘載了無數台灣人的通勤記憶與返鄉鄉愁。我們考考孩子，在還沒販售便當前，你覺得車站都賣什麼？
有爸爸竟然說出兒時課本的記憶⋯甜柑、橘子，源自朱自清背影，還有小學員猜到茶葉蛋、菸和酒。

而民國40年一個台鐵便當2塊錢，孩子們猜好久好久！他們應該很難想像這個價格～比較簡單的應該是台灣三個有名的鐵路便當是哪幾個車站？池上、福隆和奮起湖。

而鐵路便當也不是一開始就是排骨飯，1961年林火柴經理為了品質穩定，才改為今日先炸後滷的台味鐵路便當。

今天我們也教學員用 #水手牌日式炸雞粉 來製作經典不敗的排骨便當，加上紅蘿蔔炒蛋、炒高麗菜和豆乾，基本的鐵路便當就上桌了。學員們很是滿意，自己準備一個便當菜。

夏天來了，準備 #古早味鳳梨冰 台灣鳳梨也是非常代表性的水果，剛好也符合時節，不同的是為了讓孩子體驗快速製作冰沙口感，帶大家玩個科學小實驗！冰塊加上鹽，再搖晃，讓原來液體的鳳梨冰袋，2分鐘就能瞬間變成冰沙，不知道小學員是否都有成功。
看他們用心搖晃身體～～我想這熱能消耗的應該很夠！

大家可以實驗看看歐，養樂多、晶球果汁、楊枝甘露⋯都很方便有趣！記得盒子不要太大，冰塊🧊鹽，放上飲料袋，再鋪上冰塊，冰塊鹽比例大概1:3，開始搖晃，是搖盒子喔！當冰塊融到一定比例，你覺得盒子超冰時大概就完成了。預祝大家實驗成功～

更多照片請到小小廚神體驗營FB社團

對了，台灣第一個台鐵便當在 #台中鐵路餐廳誕生，想了解更多鐵路便當故事嗎？要把握這段時間喔！

2026鐵路節\ #臺中開動/
https://www.tcrp.com.tw/activity/213

https://www.instagram.com/reel/DXa3R7Ch3eL/?igsh=NHcxb3VmeXdvZWFu

#2026鐵路便當節
5/23-24高雄車站 6/5-9台北車站
#育秀學園 #中華穀類食品工業技術研究所 #傳統組 #聯華製粉 #水手牌

25/05/2026

(っ◔◡◔)っ2026輕食手作烘焙營開始報名囉🔥
報名連結：https://www.ysed.org.tw/signup-detail/52/

🔴 匯款完成記得寄出繳款收據
——— 烘焙營詳情 ———
✹日期 DATE |𝟮𝟬𝟮𝟲年𝟴月𝟭𝟴日(二) ~ 𝟴月𝟮𝟬日(四)〘三日〙
✹時間 TIME | 𝟎𝟗:𝟎𝟎 𝐚𝐦-𝟏𝟔:𝟎𝟎 𝐩𝐦
✹地點 VENUE | 中華穀類食品工業技術研究所 華強樓實作教室 及 戶外營地 (新北市八里區中山路三段223號)
✹對象 Students | 本活動招收8-15歲(國小三年級~國中九年級)，對烘焙、料理有興趣的兒童及青少年。
✹ 報名費 Activity fee | 新台幣𝟏𝟎𝟎𝟎元整 (含3天午餐，品嚐自製料理)
請於報名後 #三日內完成繳款，並將繳款收據拍照或掃描mail至
[email protected]，並請於信件中註明學員及家長姓名、家長聯絡電話，方便承辦人員核對。
✹ 付款方式 Payment methods |
銀行名稱：(119)淡水第一信用合作社八里分社
解(受)款行代號：1190047　帳號：0047-21-0440533
戶名：財團法人中華穀類食品工業技術研究所
✹ 交通／住宿資訊 Traffic＆Dormitory Information |
1. 自行開車前往-學員貴賓車輛免費入園停放，請停放第三停車場。
2. 計程車-捷運關渡站1號出口至穀研所。
(單趟車資約400元，車程近30分鐘)
3. 穀研所宿舍需求，可洽詢穀研所([email protected])，住宿資訊請參考連結：
https://www.cgprdi.org.tw/Page?itemid=171&mid=1346
✹ 活動流程 Activity |
𝐃𝐀𝐘𝟏 (二)
09:00-09:20 學員報到
09:20-09:30 活動介紹
09:30-12:00 水果香草蛋糕/嫩雞捲餅
12:00-13:00 午餐
13:00-15:00 冰奶茶
15:00-15:20 水果香草蛋糕裝飾
15:20-16:00 作業場地整理/賦歸
𝐃𝐀𝐘𝟐 (三)
09:00-09:20 學員報到
09:20-09:30 活動介紹
09:30-12:00 木須炒餅/泰式椰奶西米露
12:00-13:00 午餐
13:00-15:00 草莓派
15:00-15:20 戶外教學
15:20-16:00 作業場地整理/賦歸
𝐃𝐀𝐘𝟑 (四)
09:00-09:20 學員報到
09:20-09:30 活動介紹
09:30-12:00 田園雞絲燉飯/番茄蔬菜湯
12:00-13:00 午餐
13:00-15:00 熱狗麵包
15:00-15:20 團體合影
15:20-16:00 作業場地整理/賦歸
● 活動洽詢 02-2651-6200 分機7861 陳先生 mail : [email protected]
● 完成活動後即頒贈『烘焙營學習證書』乙張 。
● 貼心小提醒請詳見報名網址內文說明。
主辦單位：財團法人育秀教育基金會
協辦單位：中華穀類食品工業技術研究所、聯華製粉食品股份有限公司

23/05/2026

2026小小廚神體驗營巡迴第三場～高雄
今天在樹德科技大學展開
感謝 #樹德科技大學 王昭雄校長
管理學院 陳佳宏副院長
餐旅與烘焙系 林宥君系主任
親自出席歡迎120位學員的到來～

今日問孩子知道為什麼要教「香蕉瑪芬」蛋糕嗎？
有人說因為「好吃」、因為「健康」，除了這些，更因為高雄「旗山」產香蕉，食在地享永續，希望孩子做出屬於自己家鄉的美味料理。
此外也做油飯和瓜仔肉湯，搭配醃黃瓜🥒，孩子們說自己做的比營養午餐還好吃，覺得自己超棒的！

今天看到樹德餐旅烘焙專業的大哥哥大姐姐，還有幾位高年級舊學員，帶著小組弟弟妹妹完成料理，滿滿感動，學習就是在互相付出、共好下，一起成長，把自己的專業好的言行傳承，小學員要離開前依依不捨留念拍照，期待有一天再一起開心做料理。

最後要感謝育秀最好的合作夥伴
#中華穀類食品工業技術研究所
蘇衍綸副所長，傳統組招親組長、玥恩老師、薇如老師、奕權老師規劃課程及教學。
高雄場順利完成～

20/05/2026

2026育秀學園小小廚神體驗營 《6/20 #花蓮場》來了
本場次為 #端午連假，報名時請務必確認…
➤ 報名請進 ↳ https://www.ysed.org.tw/signup-detail/2018-early-bird__2/
表單連結共用，請務必確實填寫報名場次，以便安排後續錄取事宜，如填寫錯誤，無法協助更換場次及報名順序，謝謝。
──────────〃 〃─────────
⭔ 活動時間｜6月20日 (六) 𝟬𝟵:𝟯𝟬𝗮𝗺~𝟭𝟰:𝟬𝟬𝗽𝗺
⭔ 活動地點｜ #花蓮高級農業職業學校 (花蓮縣花蓮市建國路161號)
⭔ 招收對象｜本活動招收8~15歲(且國小三年級~國中九年級)，對烘焙料理有興趣的兒童及青少年
⭔ 報名人數｜120名學員
⭔ 報名方式｜採線上預約報名
⭔ 報名費用｜免費 (含主題料理及點心伴手禮實作教學)
⭔ 交通資訊｜
自行開車前往：可停放於校內停車場、停車格。
⭔ 活動專屬紀念｜完成活動後即頒發學員體驗營學習證書一張
──────────〃 〃─────────
▸報名詢問
02-26516200 #7503 / [email protected]
▸指導單位：
教育部國民及學前教育署、臺北市政府教育局、新北市政府教育局
▸主辦/執行單位：
財團法人育秀教育基金會、聯華神通集團、中華穀類食品工業技術研究所
▸協辦單位：
聯華製粉食品 、中臺科技大學、樹德科技大學、德育護理健康學院、花蓮高農

19/05/2026

19/05/2026

夏天到了，吃筍子的季節也到了，讓我們一起來學bamboo（竹子）與bamboo shoot（竹筍），竹筍就是竹子的嫩芽，竹筍炒肉絲、竹筍排骨湯都是夏天家常料理，提到竹筍炒肉絲，就要說說以前的小孩不乖，都要吃竹筍炒肉絲，為什麼不乖還有bamboo shoot可以吃？其實指的是以bamboo做的棍子打在小孩的細皮嫩肉上，通常打完後會形成紅色的條狀。
園區環境生態導覽就是這麼生動有趣，相信小學員們都記起來了吧~