和禾聚落

24/09/2026

✂️ ✂️ ✂️ 剪撿市集又閣來嚕 ✂️ ✂️ ✂️

特別的義剪ｘ手作ｘ免廢市集的豐富又溫馨活動，即將在重陽節前夕登場。

＼山村義剪／
重磅邀請專業設計師與挽臉職人蒞臨，為山村長者提供服務。
歡迎帶著家中長輩來到和禾聚落 セット（siat-tooh）一下吧！

＼來一抹貢寮藍—大菁藍染工作坊／
這次邀請 #以穀會友 的宇君，帶我們從認識大菁，打藍、建藍到藍染實作，讓里山植物的應用智慧重新回到生活中。對自然染有興趣的夥伴，機會難得，千萬別錯過！

＼青年不廢—免廢市集／
這個市集裡不涉及金錢交易，單純為那些曾經陪伴我們的物品，找到新的主人。攤主可以自訂交換規則，比如：要講一個「？」故事，才可以把物品帶走；也可以什麼規則都不訂，完全自由。

✂️ 剪撿市集的「ㄐㄧㄢˇ」，可以是「減少」的減、「撿拾」的撿，也可以是「簡單」的簡。透過資源循環，撿自己需要的東西、減少物品浪費，也讓生活更加簡單。

10/17（六），邀請你一起來貢鄉剩舉——
到貢寮鄉村，把剩餘的物品高高舉起，大喊：「這個我要！」🙌

▘ 活動資訊 ▝
日期｜10/17（六）
時間｜09:30–15:00
地點｜和禾聚落（貢寮區吉林里內寮街55號）

指導單位｜國家發展委員會
主辦單位｜森川里海貢享基地 青年培力站
協辦單位｜人禾環境倫理發展基金會

＃攤主及手作課程報名連結請見留言處
＃單純來逛逛不用報名唷

28/08/2026

///來去貢寮山村住一晚－風土發酵飲食實作

在今年6月底，我們沿著「發酵」與「保存食」，重新認識貢寮山村怎麼生活。跟著 #筱編 的書寫，點進每一張圖，細細跟我們走入那美好的兩日。

小玉姐帶大家從貢寮夏季節令的瓠瓜開始，學習輪瓠仔輪、綁鹹菜結。看似簡單的技藝，背後其實藏著農家順應季節、利用日照與時間保存食物的智慧。

阿鸞姨用瓠瓜乾、梅干菜、醬冬瓜、桂竹筍等在地食材煮成的一桌飯，春美姨的家庭農園，也讓人慢慢看見：支撐山村生活的，不只是土地上的收成，更是一代代女性累積下來的手藝、勞動與韌性。

這些熟悉的山村味道，也在毛奇老師手中有了新的轉譯。

梅干菜、酸菜、筍乾、豆乳，遇上義大利麵、Porchetta與東北角小卷，原本屬於農家廚房的保存食，跨進另一種料理語言，卻依然保留著貢寮的風土。

而發酵最迷人的地方，也許就在於「時間」。米、麴菌、味噌、甘酒，沒有急著完成，而是在等待裡慢慢變化。大家親手採集月桃葉與香草，再把瓠瓜乾、味噌與貢寮米包進飯糰裡，也像把這趟山村生活一起包了進去。

帶著夥伴去認識貢寮，從一頓飯、一座菜園、一項保存食技藝，去理解一個地方的人，如何順著季節過日子。

這週日，和禾聚落(舊吉林分校)也將舉辦老大公中元普渡，歡迎鄉親有空回來走走、聊聊近況，一起回到熟悉的地方。

週末兩日和禾聚落的 #貢賣局 都有營業，歡迎來消費支持在地風土。

#地方生活練習中 #東北角發酵保存食 #山村の家庭農園 #貢寮風土
#森川里海共享基地計畫 #青培站

20/08/2026

🌸 蘭攏平安—葦草蘭 × 貢寮下雙溪媽祖 🌸
✤ 夏季花期限定｜貢寮店家串聯活動 ✤

每年夏季，貢寮山野間，葦草蘭悄悄開花。

葦草蘭是臺灣原生的地生蘭，因棲地喪失、除草劑使用等因素，目前被列為《臺灣維管束植物紅皮書》 #極度瀕危 物種。

這些年，在林業及自然保育署、生物多樣性研究所、人禾基金會與地方居民的共同努力下，於 #和禾聚落 建立里山植物復育基地，持續推動葦草蘭保育。

而位於雙溪河下游的 #德心宮，是貢寮重要的信仰中心。

每年農曆三月，媽祖娘娘巡行於貢寮森川里海的聚落之間，這條媽祖年年守護的路，正是葦草蘭在臺灣重要的棲息環境。

今年，我們與德心宮攜手推出 #蘭攏平安 御守。

由移居貢寮的青年團隊 #穀予工作室 設計，以葦草蘭粉色花朵為底，讓媽祖娘娘換上美麗的「蘭衫」，此設計也獲得娘娘的喜愛——喜獲聖筊允諾。

而在夏季葦草蘭盛花期，貢寮在地店家也加入串聯活動。邀請來到貢寮的你，認識葦草蘭原鄉，帶走一份來自里山的祝福。

🌸 御守怎麼拿？
・於指定店家消費達指定金額／商品
・找到葦草蘭拍照打卡
・填寫御守領取資料
・即可獲得限量「蘭攏平安」御守

📍索取據點及索取方式，詳見圖片說明。
📍活動時間：2026/08/22（六）開始，數量有限，贈完為止。

#蘭攏平安
#葦草蘭
#貢寮
#下雙溪德心宮
#媽祖
#里山植物復育評估及推動計畫
#森川里海貢享基地計畫

14/08/2026

【一口餅乾，一杯特調氣泡飲，把貢寮的里山風味一起帶走】

8月週末貢賣局，想邀請大家嚐嚐一組很「貢寮」的搭配。

🌱 白花紫蘇手工餅乾
白花紫蘇生長在貢寮的里山環境裡，由地方居民採集，再一批一批手工製作成餅乾。淡淡的草本香揉進麵香裡，吃的不只是風味，也是居民與土地之間的日常。

再配上一杯

🥂 里霧特調＿森林蜜風味汽泡飲

以貢寮水梯田稻米與白花紫蘇釀製的「里霧」，遇上森林裡採集而來的森林蜜，再加入沁涼氣泡。

氣泡輕盈，蜜香自然，尾韻帶著淡淡的草本氣息。

一口餅乾、一口氣泡飲，
白花紫蘇的香氣在兩種滋味之間交會，
就像把貢寮的山、田與森林，濃縮成一份夏日的小點心。🌿

一直覺得，「在地好物」珍貴的地方，不只在於好不好吃，而是它背後還有採集的人、耕作的人、製作的人，以及我們想一起留下來的土地風景。

📍 歡迎8月的週末來貢賣局
吃一塊白花紫蘇手工餅乾，
喝一杯里霧特調，
也用消費支持貢寮在地的生產與生活。

( ˶ˆ꒳ˆ˵ )本週依舊是山村小陽光店長當家

#貢賣局 #貢寮 #里霧 #白花紫蘇 #森林蜜 #手工餅乾 #里霧特調 #森川里海 #在地好物 #支持地方生產

07/08/2026

週六快閃｜來貢賣局，把貢寮的風土帶回家

明天歡迎大家來 和禾聚落_貢賣局走走！跟我們山村的小陽光店長，聊聊山村生活，認識貢寮從山到海的風土時光

✨ 快閃推薦
🍶 里霧特調＿森林蜜風味汽泡飲（限量供應）
🎁 還有更多貢寮限定的在地選物

炎炎夏日，不妨來一杯清爽的 「里霧特調＿森林蜜風味汽泡飲」，細緻氣泡結合森林蜜的自然甜香，搭配白花紫蘇酒的草本香氣，一口感受貢寮森川里海的風土滋味。

每一次支持在地商品，不只是購買一份伴手禮，更是支持友善耕作、生態保育與地方創生，讓這片土地能持續走得更遠。

📍地點｜和禾聚落_貢賣局
📅時間｜明日週六快閃，數量有限，售完為止！

30/07/2026

🌾 2026 貢寮水梯田「和禾米」開放預訂了！

今年的稻作一路走來並不容易，農友除了要面對山區多變的天候，還得和山豬鬥智，幸好水梯田裡的稻穗仍平安迎來收割季。

今年也是一個新的開始，和禾米的後端處理與銷售，將首次由「新北市貢寮森川里海社區合作社」接棒。從手插秧、手工挲草、換工收割、日曬穀、乾燥回潤，到碾製與包裝，每一包米的背後，都是山村農友與夥伴們在山裡一步一步完成的工作。

和禾米不只是友善土地、不使用農藥的米，更支持農民持續維護終年蓄水的水梯田，讓食蟹獴、黃腹細蟌、葦草蘭，以及超過千種生活在里山環境裡的生物，都能繼續擁有棲息的地方。

今年還有僅存於貢寮水梯田、由農家保存與選育約五十年的地方稻種「平林種」，以及帶有淡淡芋頭香氣的「桃園6號」。不同品種與耕作方式，都有各自的風味與土地故事。

邀請大家一起「用嘴巴支持貢寮水梯田」買一包真正從土地長出來的新米，也陪伴合作社穩定接下這份守護與推進水梯田的工作。

🌾 2026和禾新米預計9月中旬陸續出貨

👇訂購表單 https://forms.gle/DEeDGcMtQRMgu2YWA

數量有限，歡迎大家預訂，也請幫忙分享給喜歡好米、關心土地的朋友！

天祐貢寮！相對於山上橫走的山豬時不時進田貪食乳熟的稻穀，聲勢浩大的巴威颱風只用溫柔的輕扶閃過貢寮水梯田，2026和禾米~迎來收割季啦！ 今年開始最大的不同，是和禾米糧後端處理，將首次由〈貢寮森川里海社區合作社...

11/07/2026

農家傳來🫸🏼祈禱一切平平安安🫷🏼

06/07/2026

(已額滿)🌳來去貢寮山村住一晚 : 台日林間共學× 綠木工交流工作坊

過往的貢寮山村，除了水梯田的耕作，也有著旱作與森林輪作的地景管理模式。森林的管理，曾是聚落重要的生活依靠，薪柴製炭、製作農具、生活器物、養菌種菇等，許多日常所需都來自森林，里山人也持續照顧著森林。

如今，隨著生活型態改變，人與林木的互動記憶／技藝逐漸消失。「如何讓林木重新進入生活? 也讓森林重新找回生命？」或許「綠木工」提供了一種可能，透過簡單的加工，讓木頭成為陪伴日常生活的器物。

「綠木」指的是剛伐採下來、尚未乾燥的木頭，由於含水量高、質地柔軟，更容易以手工具加工。今年夏天，邀請到 #虎山林業 的黃柏瑋老師，以及 #木質線 的負責人余宛庭（魚丸）老師，還有來自 #日本綠木工專家 ─ #久津輪 雅 老師、 #久保田 芳弘 老師。

與大家一起走進貢寮山林，學習在地山林的管理智慧，也重新思考森林與人的關係。

兩天一夜的交流中，我們將：
🌳 走進貢寮里山林地，學習森林整理與木材利用
🌳 認識日本綠木工如何透過「使用木材」經營森林
🌳 學習斧頭、鋸子等手工具的使用方式
🌳 從砍伐、劈材開始，親手製作屬於自己的木器
🌳 與貢寮長輩、日本老師交流山村生活中的木作智慧

我們尋找：
🪵 願意持續參與貢寮里山林業經營的夥伴。
🪵 目前或未來規劃持有林地，想學習森林經營與木材利用者。
🪵 對里山生活、森林經營與綠木工有興趣，願意走入山林實作交流者。

活動資訊：
🪵日期｜8/5（三）1000 - 8/6（四）1600
🪵人數｜20人（活動包含劈材與手工具操作，建議18歲以上成人參與）

更多詳情請見留言的【報名表單】

指導單位｜國家發展委員會、教育部青年發展署
主辦單位｜森川里海貢享基地 青年培力站
協辦單位｜​人禾基金會、新北市生態生活促進會、木質線工作室

01/07/2026

2026年的「里山駐村計畫」​
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我們有兩種參與方式，邀請你一起來山上生活

🔸 駐生活：一個月的生活體驗，跟著我們做農事、加工、參加各種活動，認識山村日常。

🔸 駐創作：兩個月的創作駐村，在與土地與人的互動中，完成一件屬於這裡的作品。不限形式（藝術、手工、建築、音樂、書寫、食物設計等）

生活與創作的靈感，就從這裡開始。
在山上最繽紛的季節裡，你有什麼計畫嗎？
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🔗 報名表單與說明詳見留言
📩 看完報名表單與說明後，有任何問題歡迎私訊
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#里山生活駐村計畫｜ #里山創作駐村計畫

#國發會｜ #青年培力站｜ #森川里海貢享基地

22/05/2026

(更新_已額滿)

///來去貢寮山村住一晚－風土發酵飲食實作

雨季綿長的東北角、散村聚落的生活型態，家家戶戶發展出封存風土、轉化食材的釀造智慧，也形塑出屬於貢寮的飲食文化。

這兩日從貢寮流傳至今的保存食與發酵文化出發，認識地方如何順應自然節律、運用季節物產與生活智慧，發展出與環境共生的飲食方式。

走進一場結合傳統智慧與創新風味的發酵飲食體驗。透過當季食材的醃漬、保存與食物設計，學習如何將地方風味融入日常餐桌，實踐惜食、低浪費與永續共生的生活方式。

🌿 課程亮點
貢寮風土：跟著地方專家學習製作傳統保存食
稻田恩賜：貢寮古來種甘酒(日本酒釀)
山海交會：東北角漁村鮮味的醃漬物
食物設計：運用傳統發酵食迸出新滋味_毛奇 飲食作家帶領實作

＠活動資訊：
日期｜6/27（六）- 6/28（日）
@報名資訊：詳見下方留言

#地方生活練習中 #古來種甘酒 #東北角發酵保存食 #山村の家庭農園 #食物設計 #森川里海貢享基地計畫 #青年培力站 #國發會