台灣省糕餅商業同業公會聯合會

22/04/2026

省商月刊115年4月542期報導

台灣省糕餅商業同業公會聯合會第30屆第1次會員代表大會於115年3月17日假台中市潮港城國際美食館圓滿落幕。本次大會會員代表近9成出席，現場互動相當熱絡，並有中華民國全國商業總會許俊雄、曾雅玲兩位常務理事、台灣省商業總會廖明吉理事、美國小麥協會黃逸毅處長等長官來賓列席，各縣市糕餅公會貴賓亦紛紛派員前來共襄盛舉。

在大會中，上屆理事長彭宏毅功成身退、光榮卸任。隨後進行改選，由郭沅璋先生高票當選第30屆理事長。

新任郭理事長目前為沅璋商行負責人，曾任雲林縣糕餅商業同業公會理事長、中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會副理事長，以及台灣省糕餅商業同業公會聯合會常務理事等職務。他過去一向熱心參與公會事務，且廣結各界善緣。

郭理事長在當選後，首先感謝各位代表與理監事的愛戴，並表示未來三年的任期內，將會致力於團結各縣市糕餅公會，為業界創造和樂共榮的氛圍。此外，郭理事長更與新任監事會召集人蘇秋福互相勉勵，期許未來能為一同為糕餅業界打拼、共創榮景。

19/04/2026

祝賀美國小麥協會在臺成立60週年，生日快樂！

感謝美國小麥協會60年來對烘焙產業的支持與協助，本會很榮幸受邀參加2026年4月17日於晶華酒店舉辦之60週年慶典，並獲頒「最佳支持夥伴獎」，郭沅璋理事長代表本會領獎及發表致詞感言如下：

美國小麥協會各位領導、親愛的糕餅業界先進、各位嘉賓，大家好！
今天非常榮幸能代表「台灣省糕餅商業同業公會聯合會」，受邀參加美國小麥協會成立 60 週年的慶祝盛典。六十年，在東方文化中代表一個「甲子」，象徵一個完整的圓滿，更是一個嶄新輝煌的開始。首先，我要向美國小麥協會致以最熱烈的祝賀！

回首過去這六十年，台灣的糕餅與烘焙產業能有今天的蓬勃發展，美國小麥協會絕對是我們最不可或缺的「靈魂夥伴」。從早期的麵食推廣，到引進高品質的美國小麥原料，更重要的是，協會長期投入大量的資源，為台灣烘焙界帶來了先進的加工技術與專業知識。

在座的許多前輩一定都記得，那些年我們一起參與的技術研習與品質改良計畫。正因為有美國小麥協會提供的穩定品質與技術支援，台灣的烘焙職人們才能在麵粉的香氣中，揉捻出無數令人驚豔的產品，同時將台灣的糕餅文化推向國際舞台。我們合作的對象不只是貿易，更是深厚的情感交流與技術傳承。

展望未來，雖然全球環境與消費習慣在改變，但我們對高品質產品的追求永遠不變。我們期待與美國小麥協會繼續攜手，在健康烘焙、創新原料與永續轉型等領域深入合作。
我們台灣省糕餅商業同業公會聯合會將繼續作為橋樑，與協會緊密配合，讓優質的美國小麥繼續在台灣的烤箱中變身為幸福的滋味。

最後，再次祝賀美國小麥協會 60 週年生日快樂！祝願貴協會會務昌隆，所有與會嘉賓身體健康、萬事如意，事業興旺。
讓我們共同為這段跨越一甲子的友誼慶賀，也為下一個更精彩的 60 年共同努力！謝謝大家！

12/04/2026

4/14㊁ 下午4點 將在 https://www.facebook.com/MuchMoreThanBread 粉絲專頁舉辦線上直播說明會，由王鵬傑師傅親臨說明!!

如何成為台灣第一烘焙王💪
https://unibread.com.tw/
領取報名表就是你邁進的第一步!!

///簡單說明一下賽制///

是全台獎金最高、規格最大的烘焙競賽

賽程：
書面報名👉提供指定作品成分表
↓
靜態初賽👉將書面內容實際烘烤出來帶到會場，進行評審試吃與審查
↓
動態決賽👉選手與助手兩人共同於8.5小時內完成六大烘焙項目與一座立體藝術麵包
↓
台灣代表隊成軍👉冠軍、助手、教練組隊訓練，前進法國挑戰世界冠軍!!

獎金：
冠軍 🏆 獎金新台幣20萬元與世界麵包大賽參賽準備金30萬元
亞軍 🥈 獎金新台幣8萬元
季軍 🥉 獎金新台幣5萬元

還想了解更多賽事訊息嗎？
4/14㊁ 下午4點 將在本粉絲專頁舉辦線上直播說明會，由王鵬傑師傅親臨說明!!

#追蹤我們不錯過更多賽事消息
#也歡迎私詢小編提問

26/03/2026

【訊息轉知】經濟部商業發展署「2026商業服務業線上商用英語培訓班」之免費線上課程

為提升我國商業服務業國際競爭力，辦理「2026商業服務業線上商用英語培訓班」之免費線上課程。
內容涵蓋 AI 翻譯工具應用、跨文化溝通、英文商品翻譯與英語接待訓練等，旨在培養店家及企業員工之國際服務能力，推動我國服務業邁向國際化發展。

活動期間為 2026/4/23至9/17，週四 14:00-15:30(其中7/1為週三上課)，採線上授課模式，全程免費！

更多訊息可至「雙語商業資源入口網」查閱
•報名連結： https://reurl.cc/Z2ja03
•活動簡章： https://reurl.cc/r0Dvd1

連絡方式：
研究員 劉先生 (02)7707-4839
專案管理師 黃小姐 (02)8979-0497

#產業訊息轉知

一、 活動目的 隨著跨國交流日益頻繁，外籍旅客與海外商務往來逐漸增加，國際接待能力已逐漸成為商業服務業的重要發展趨勢，提供友善雙語環境，能有效提升整體服務競爭力。根據政府最新數據統計，2025年來臺外籍人士約...

26/03/2026

【公文轉知】衛生福利部-衛授食字第1151300421號，修正「中華民國輸入規定F01、F02貨品分類表」，自115年4月1日生效，詳情請參閱以下網址：
https://gazette.nat.gov.tw/egFront/detail.do?metaid=164339&log=detailLog

#衛福部公文轉知

25/03/2026

【公文轉知】衛生福利部-衛授食字第1151900335號，預告「食品添加物規格檢驗方法－二氧化鈦」修正草案，詳情請參閱以下網址：
https://join.gov.tw/policies/detail/1a47dd5f-ddb7-47e9-9a98-56b15b5d2c08

#衛福部公文轉知

25/03/2026

【公文轉知】衛生福利部-衛授食字第1151900330號，預告「食品添加物規格檢驗方法－鹽酸吡哆辛（維生素B6）」、「食品添加物規格檢驗方法－二氧化碳」修正草案，詳情請參閱以下網址：
https://join.gov.tw/policies/detail/3a3198b4-da79-4ea1-bb3b-28d312b69643

#衛福部公文轉知

25/03/2026

【公文轉知】財團法人工業技術研究院-工研院能字第1150004972號，「115年經濟部節能標竿獎選拔活動與節能觀摩會」，詳情請參閱以下網址：
115年經濟部節能標竿獎選拔活動
https://top.energypark.org.tw/topfirm_test/Prize?year=115&tabSeq=4

115年節能標竿獎系列觀摩研討會
https://www.energypark.org.tw/page/sign/index.aspx?num=1101

#產業訊息轉知

24/03/2026

🚀 想讓品牌升級？想強化產品競爭力？
115年度「糕餅業創新永續發展計畫」
✨ 糕餅業深度輔導 正式開跑！
為推動糕餅業者接軌國際、整合供應體系並發展創新商業模式，本年度深度輔導現正開放申請中。

🚀 想讓品牌升級？想強化產品競爭力？
115年度「糕餅業創新永續發展計畫」
✨ 糕餅業深度輔導 正式開跑！
為推動糕餅業者接軌國際、整合供應體系並發展創新商業模式，本年度深度輔導現正開放申請中。
🕔 申請截止時間：115年4月27日 下午5時整
⏳ 倒數計時中，千萬別錯過！
📌 立即查看申請須知
👉https://reurl.cc/lpk4eQ

24/03/2026

🥮經濟部商業發展署「2026臺灣餅甄選」開跑囉！🥮

🥮經濟部商業發展署「2026臺灣餅甄選」開跑囉！🥮

📌活動主題：
🌸🌱花顏草語 極緻餅藝🌸🌱
參選作品外觀需展現「花」的意象
或 以花卉或香草入餅的創意調和

⚡️報名窗口：
全國商業總會 02-2701-2671
鄒小姐，分機311
王先生，分機303

歡迎有興趣的糕餅業者踴躍參加，
⏳️4月15日(三)17：00截止報名，動作要快喔！

2026臺灣餅甄選須知
https://reurl.cc/nlWrmD