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台中市西屯區永安社區發展協會

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17/05/2026

永安國小直笛20週年音樂會～美好、感恩！

05/04/2026

正如穆帆的名句所言-《你若盛開，蝴蝶自來》，永安社區的新會員陳素璉對關懷據點廚藝志工對共餐長輩們的用心，有感而發的文章，特轉發與大家分享！
從日月潭環潭超半馬到社區廚房的團膳——我在社區團膳裡，學會了另一種完賽

以前的我，是那種會為了「完成」把自己逼到極限的人。(2011）五十歲生日紀念「玉山單攻」在清晨三點出發下午六點回到東埔山莊、(2017)台中百公里單車騎乘約七個多小時的終點線，烈日混著海風，那是自由的形狀；(2018穀雨)奔跑吧日月潭環潭超半馬賽道上，山路起伏半途下起大雨，汗水雨水模糊了視線，(2018中秋)跳進日月潭的那一刻，水冷得讓人清醒，三公里多的距離，我游過二次，每一次的極限挑戰都在告訴自己：妳還能撐下去。

那時以為「活著」就等於「動著」。直到開刀；手術後的第二天，我連翻身都要人幫忙。我躺在床上，看著天花板，第一次覺得自己的身體像一座廢棄的車站曾經人來人往，現在連鳥都不來。術後三個月，我連走到巷口的超市都覺得費勁。脊椎壓迫開刀後的身體像一扇被鎖上的門。肚子餓了、冰箱空了，只能硬撐著去市場採購；那種無力感，比騎自行車去高雄還累，比第一次游日月潭還讓人恐慌。

直到去年，參加社區在永安宮舉辦的歡慶中秋節活動碰到了美香與鴻填，她是我在永安國小每天跑步時一同運動的夥伴，(疫情期間小學對外關閉後出國二年，五年間我們幾乎沒見面)。那天碰上在活動中心聊天，當她知道我的身體狀況後跟我說，「社區據點有供應午餐」。我抱著歡喜快樂的心情加入社區長照據點，發現除了午餐供應；上、下午都有不同的課程安排，復健中的我實在無法久坐與久站，那時目的只是為了「吃飯」方便。

社區的餐食沒有什麼驚為天人的食材，卻是用心烹飪物美價廉能讓我安靜地、一口一口地，把分配到的食物全部吃完。廚房裡以週為序每天不同的掌廚志工都非常用心搭配食材，她們會考慮到老人家吞嚥的問題將滷肉燉的軟爛，有時也會將肉塊改為絞肉，蔬菜切成小丁，翠綠色蔬菜煮的軟而不發黃，好咬、好吞；用香菇、昆布、番茄、大骨熬出自然甘甜的蔬菜湯。

其中有幾道讓我難忘的菜餚：
小黃瓜炒皮蛋：我以前沒吃過這道菜。小黃瓜滾刀切，皮蛋切丁，一起下鍋快炒。皮蛋的軟糯及脆脆的小黃瓜，口感詭異卻莫名和諧。醬油和蒜末的香氣壓住了皮蛋的特殊氣味，留下一股淡淡的鹹香。第一口，我皺眉。第二口，我停不下來。

鳳梨雞：鳳梨的酸甜融進無骨的雞肉裡，不是泰式那種強烈的酸，而是溫柔的、帶著果香的甜。記得小時候廣東的眷村媽媽也煮過這道菜，眷村小孩會在鄰居家噌飯，貧窮的年代這味道讓我非常難忘。

珍珠丸子：這是江浙菜，也是小時候過年必吃的大菜。一顆顆白胖的糯米丸子，咬開裡面是紮實的豬肉餡，糯米蒸得剛剛好，不硬不爛，每一粒都站得直直的。我突然覺得，這很像日月潭超半馬29公里，外表看起來只多出8公里，跑起來才知道每一公里都不簡單。珍珠丸子也是，看起來只是肉球裹糯米，咬下去才知道細節藏在裡面。

紅燒肉：這是我最喜歡的一道菜，連同油豆腐、紅、白菜頭一起滷，無論是菜頭還是滷肉燒到琥珀色，肥肉入口即化，瘦肉不柴不澀，油豆腐、菜頭香甜軟嫩醬油的鹹、冰糖的甜、八角與桂皮的香，全部收進肉裡。我配著白飯，淋上滷汁可以多吃一碗。

冬天裡的麻油雞：以前的我，是最不怕冷的那種人。可以一整年都洗冷水澡，冬天的假日清晨五點我會騎著單車到鹿港媽祖廟旁的市場，吃一碗麻油雞麵線加一個滷鴨蛋、再去廟裡喝熱茶；回程買一點水果當補給。據點在冬天也常常煮麻油雞；湯底是深琥珀色的，浮著一層金黃的麻油。老薑煸到焦香，邊緣微微捲起，雞腿肉燉得軟爛，用筷子一夾就骨肉分離。湯裡還有枸杞，被熱湯泡得圓潤飽滿。喝一口湯麻油的香氣先衝上來，接著是米酒的微甜，老薑的辣最後才出現——不是嗆的那種，是溫溫的、慢慢從喉嚨暖到胃裡的那種。
這碗麻油雞跟以前喝的不一樣。以前喝的是「對抗」對抗寒冷、對抗疲勞、對抗那段大肚山該死的長坡。現在喝的是「接受」接受這個跑不動的身體、接受這個連買菜都要靠別人的自己。雞肉很好咬，碗底還剩一點湯，我用湯匙刮了又刮。不是因為餓，是因為不想讓這股熱氣太快消失。
一週總有幾次當季的水果：橘子、芭樂、聖女番茄、西瓜、蓮霧；四菜一湯中有二個蔬菜，拌了蒜末清炒的花耶菜、高麗菜、三色椒等。有時據點的姐妹們也會送來自栽的當季蔬果。

偶爾的點心除了綠豆湯、仙草、豆花還有宛蓁老師做的蔥花麵包：橢圓形的，表面刷了一層薄薄的蛋液，翠綠的蔥花均勻鋪在上面，每次都想留到下午再吃。但拿到手上的瞬間，蔥花的香氣衝了出來，不是那種油膩的蔥味，而是烤過之後、帶著麵粉甜味的、暖暖的香。我等不到三點半，每次都從它開始吃那一天的午餐，咬下去的第一口，麵包體是軟的，但邊緣有一點點酥。蔥花帶著微微的鹹，跟麵包的甜在嘴裡化開。很簡單，沒有任何華麗的餡料，卻讓人想慢慢咬、慢慢吞。
綠豆糕是另一種存在。老師把它裝在小巧的塑膠盒裡，一塊一塊整整齊齊地疊著，顏色是淡淡的鵝黃，上面壓著花紋。每人一塊拿起來的時候要很小心，因為它太鬆軟了，指尖稍微用力就會碎掉。放進嘴裡，不用咬。它會在舌頭上慢慢化開，像雪一樣。

以前跑馬拉松，最後三公里總是最痛苦的。那時候支撐我的不是終點的獎牌，而是途中補給站的那杯水、那根香蕉、那句陌生人喊的「加油」。現在的社區團膳，就是我的補給站。我現在還不能騎車，不能跑步只能泡熱水偶爾小游一下。身體像一扇被鎖上的門，我不知道什麼時候才會打開。但至少，每天中午去領餐的那一刻，讓我有另一種意義上的抵達終點的感覺。感謝據點供餐煮食的志工們，因為妳們的用心讓我能好好的吃一頓飯。

04/03/2026

🎨彩繪元宵 · 點亮永安🏮

上週末連假第一天2/27(五)，
協會舉辦一年一度的會員大會，
並舉辦「彩繪元宵 · 點亮永安」活動，
提前歡慶元宵節🎉

下午會員大會登場☝️
會員熱情的陸續報到並把活動中心坐滿滿，
專注聆聽理事長與幹部報告去年的豐富活動，
結束後接著到永安宮前廣場熱鬧餐聚🎊

傍晚時刻元宵節三合一活動開始✌️
首先是「彩繪燈籠🎨」，
大小朋友一起發揮創意揮灑顏料，
每個燈籠都展現獨一無二的多樣風格！
接著是「提燈遊街🏮」，
大家提燈籠在夜幕走至晚會場地並一一掛上，
繽紛多彩的燈籠隨微風輕巧搖曳，
點亮了大家滿滿的祝福🌟
也準備迎接大家期待的「營火晚會🔥」，
這次幹部們用心打造火鳥點火儀式🐦‍🔥
理事長拿起火把點燃布條，
火苗緩緩向上碰觸到頂端裝置燃起，
如同火鳥般隨鐵線滑至營火，
「哇！」熱鬧的晚會開始了🤩
一開始的營火舞就把氣氛炒到最高點💃🕺
接著是民歌老師的歌唱表演🎸
也邀請大家一起點歌合唱，
時光瞬間穿梭到5、6年級生的青春歲月~
並穿插大家最期待的抽獎活動🎁
最後在悅耳動聽的「期待在相會」的歌聲中，
為好玩的元宵活動畫下句點☺️

感謝活動執行長淑玲總幹事的用心籌辦！
感謝幹部與志工們的分工合作！
➡️烹煮美味米粉湯圓與小點心
➡️控制營火並留意大家的安全
感謝特地前來支持的長官來賓！
感謝一起同樂的會員民眾！
感謝天公伯給予我們好天氣！
那我們就~期待下次再相會囉👋

#元宵節快樂
#在市區辦營火晚會超酷的
#活動花絮

24/02/2026

📚長照據點課程📚

3月長照據點課程課表出爐囉！
歡迎大家來參與豐富多元的課程，
和同學們一起快樂學習喔😄
有興趣報名者快來私訊粉絲團吧🏃

*上課資格：65歲(含)以上，不限居住於永安里
*備有午餐，餐費50元/次

#長照據點課程

23/02/2026

🏮彩繪元宵 · 點亮永安🎨

今天是元氣滿滿的星期一💪
開工啦~開工啦~開工啦🔥
祝福大家🎉開🌟工🌟大🌟吉🎉

歡樂的年假告一段落，
不過熱鬧的氛圍一定要繼續的啦😆
協會在2/27這週五舉辦彩繪元宵活動，
發揮創意畫出自己獨一無二的燈籠。
彩繪完成活動可還沒結束喔！
接下來大家一起提燈籠到晚會場地，
開始熱鬧滾滾的營火晚會🔥
用歡笑與營火照亮美好夜晚喔😄

#開工大吉
#彩繪元宵點亮永安

18/02/2026

歲次丙午馬年到🐎
馬力十足的大家準備好馬力全開了嗎🔥
㊗️大家新的一年~
億馬當先！旺馬奔騰！錢錢馬上來🎉

#馬年到

13/01/2026

📚長照據點課程📚

1月長照據點課程課表出爐囉！
歡迎大家來參與豐富多元的課程，
和同學們一起快樂學習喔😄
有興趣報名者快來私訊粉絲團吧🏃

*上課資格：65歲(含)以上，不限居住於永安里
*備有午餐，餐費50元/次

#長照據點課程

01/01/2026

2026🎉新年快樂🎉
充滿元氣的開始💪
祝福大家新的一年~
好運馬上來😄一直一直來喔🤩

#元旦

07/12/2025

📚長照據點課程📚

12月長照據點課程課表出爐囉！
歡迎大家來參與豐富多元的課程，
和同學們一起快樂學習喔😄
有興趣報名者快來私訊粉絲團吧🏃

*上課資格：65歲(含)以上，不限居住於永安里
*備有午餐，餐費50元/次

#長照據點課程

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