台灣茶藝文化學會

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台灣茶藝文化學會以研究與推廣台灣茶藝文化，保存既有台灣茶文化並鼓勵茶藝技術創新實踐為宗旨，為全國性社團法人組織。本會之任務如下： 一、研究台灣茶藝文化與技藝。 二、推廣台灣茶藝文化、茶器工藝與茶藝展演公益事業。 三、協進台灣茶藝相關技藝育成暨專業茶師檢定認證。 四、促進台灣茶藝文化相關成果國內、國際交流，成為台灣茶文化及其產業重要顧問機構。 五、提攜台灣茶文化相關技藝創新與產業發展。
會員入會線上申請請進 https://a.lowol.org/ttac.member

🌈2026年 👉TBAB國際調茶師培訓&考證👈開放 預約 報名 💫 https://a.lowol.org/2026TBAB💫 即日起開放線上報名預約培訓/考證。 8月31日前 ，本會將另行通知是否成班後 ，再行匯款繳費。 🧋2年1次 本年...
23/07/2026

🌈2026年 👉TBAB國際調茶師培訓&考證👈開放 預約 報名
💫 https://a.lowol.org/2026TBAB
💫 即日起開放線上報名預約培訓/考證。 8月31日前 ，本會將另行通知是否成班後 ，再行匯款繳費。
🧋2年1次 本年度唯一一場 教育推廣補助方案培訓 中秋場 額滿截止🧋
🥭國內外餐飲創業/ 小資青創&轉職創業(專為餐車、市集、門市型專業設計技轉) / 增能培力 / 加薪證照 / 產品開發 必拿證照
🍍TBAB國際調茶師專業證照培訓課程來到第四屆。去年錯過報名的朋友今年請不要再錯過了。從果茶、泰奶、茶咖系列到今年的茶酒工作坊，許多朋友都在詢問的專業證照課程，今年就只辦一梯次喔，請把握報名時間。

🌟主辦單位：社團法人台灣茶藝文化學會
🌟認證單位：社團法人台灣飲料調製協會
🌟報名資格：茶藝師、茶文化工作者、餐飲相關從業人員、茶與咖啡產業創業人員、對茶調飲製作開發有興趣者
🌟培訓/考證時間：09月25 / 26 / 27 (三整天/現地考證)
🌟地點：臺中市南屯區大墩四街129號(學會教室)
🌟備註：每梯次10人成班。額滿截止。
🥝培訓內容：TBAB調茶師認證系統、考試流程介紹與安排、吧台衛生與個人衛生管理要求、製茶概要、當代商業茶品分類、奶茶分類概要、外帶茶飲品技術與市場分析、茶調飲經營模式、基礎茶調飲配方解說、湯汁味覺應變與苦澀去除法、傳統雪克杯搖法及波士頓搖法正確使用教育、單杯雙杯萃茶方法、可愛壺沖泡法、原物料茶葉配製、各種茶飲料調製與配製、調飲產品客制化應用、糖與鹽應用、奶精粉解說、冷熱飲外帶與內用杯子選用搭配、珍珠粉圓煮法操作流程、糖水解說及配方運用、大量沖泡萃茶方式、熱茶溫差與冷茶技術調理、現場飲料加熱原理應用、濃縮果汁型態運用技巧、鮮奶與奶精調茶方式、服務及品質管制、成本控制……等。
🍉報名費用：原費用新台幣40,000元整。本年度由教育推廣方案補助後，8月23日前預約報名再享早鳥價 20,000 元。8月24日後，會員20,000元，非會員優惠價 23,000元。(補助名額額滿為止；本年度採先報名，後續通知再繳費，請勿先匯款謝謝。)
🍋細部培訓課程問題請電洽學會 0937-173766 孫理事長。

🍹第五季的國際茶調飲工作坊圓滿成功!! 再次感謝阿吉師和翠芬老師，又一年度為新舊學員復訓，分享了一個下午滿滿12支茶酒配方和技巧。(完全進入喝到飽模式)🍹今年「微醺茶宴」的調飲技轉內容，包含將新鮮水果、特色茶湯、經典酒款三大元素建構的茶酒調...
22/07/2026

🍹第五季的國際茶調飲工作坊圓滿成功!! 再次感謝阿吉師和翠芬老師，又一年度為新舊學員復訓，分享了一個下午滿滿12支茶酒配方和技巧。(完全進入喝到飽模式)
🍹今年「微醺茶宴」的調飲技轉內容，包含將新鮮水果、特色茶湯、經典酒款三大元素建構的茶酒調飲設計完整的分享給與會的學員；內容涵蓋紅玉紅茶、綠茶、清香青茶與濃厚青茶如何與琴酒、蘭姆酒、伏特加、威士忌等基酒進行風味搭配，酸甜平衡、酒精濃度控制、風味層次建構等都是大學問。同時也手把手實作了宴會型大缸茶酒（Punch）與單杯茶酒（Tea Cocktail）設計。滿滿收穫。希望與會的朋友們也都能感受到高含金量的課程設計。
🍹當然，從去年到現在，許多朋友都在詢問TBAB國際調茶師什麼時候還要開辦培訓跟考證。就先預告一下，經過籌備會議後，💥第四屆TBAB國際調茶師💥將在今年中秋連假(09月25至27日)開辦，一樣會有限額的教育推廣補助方案。敬請有興趣的朋友把時間先空下來，預約報名表單近日將公告。今年不要再錯過了。

🍹就是這個星期日下午！ 炎炎夏日，剛剛看到最後確認的工作坊內容實在有點太開心🥳 阿吉師特地為了今年茶調飲工作坊課程，一口氣要手把手帶大家實作12支的茶酒調飲，實在太威。🍹蜜香琥珀盛宴、雲霧翠嶺烏龍賓治、西瓜微醺青韻、鳳梨甘梅茶酒氣泡飲、香茅...
17/07/2026

🍹就是這個星期日下午！ 炎炎夏日，剛剛看到最後確認的工作坊內容實在有點太開心🥳 阿吉師特地為了今年茶調飲工作坊課程，一口氣要手把手帶大家實作12支的茶酒調飲，實在太威。
🍹蜜香琥珀盛宴、雲霧翠嶺烏龍賓治、西瓜微醺青韻、鳳梨甘梅茶酒氣泡飲、香茅青檸花境⋯⋯是不是聽名字就很開心。
🍹候補名額本日限時釋出，額滿關系統。歡迎對茶調飲有興趣或是從事餐飲或創業的朋友，星期日一起來 HAPPY HOUR 喝一夏。
系統沒關就是還可以報名喔 https://a.lowol.org/2026tea4

🍉特別提醒，課程品飲均有酒精成分，請勿自行開車或騎車前往；請務必提早規劃代駕或搭乘公車、捷運(南屯站)前往。

📣茶調飲法專題(PART.5)──微醺茶韻台茶酒‧國際茶調飲工作坊🍹國際茶調飲專業課程迎來第五季，暨去年超chill的「茶咖」後，今年再次與 #台灣飲料調製協會 合作，邀請陳忠良老師(阿吉師)和陳翠芬老師開設引領市場潮流的時尚系「 #茶...
21/06/2026

📣茶調飲法專題(PART.5)──微醺茶韻台茶酒‧國際茶調飲工作坊

🍹國際茶調飲專業課程迎來第五季，暨去年超chill的「茶咖」後，今年再次與 #台灣飲料調製協會 合作，邀請陳忠良老師(阿吉師)和陳翠芬老師開設引領市場潮流的時尚系「 #茶調酒 」專場；也將帶領大家從茶調飲手搖飲品研發專業，進一步延伸到「微醺茶宴」的茶會品項設計。
🍹茶與酒的結合，不只是將兩種飲品簡單混合，而是透過茶葉的香氣層次、茶湯的厚薄結構，以及不同基酒、酒款的風味特性，創造出更具深度與文化底蘊的飲品體驗。今年度工作坊茶酒調飲課程首度聚焦「以茶入酒，以酒載韻」，帶領學員深入了解茶與酒的搭配原理，並從茶葉的香氣層次、水果的酸甜結構以及酒類的風味特性切入，教授各類單杯茶酒精品（Tea Cocktail）調製與大型宴會茶酒（Tea Punch）實務配方，完整建立茶酒創作與實務應用能力，從飲品開發到商業應用，不藏私的與大家分享。
🍹一支調酒，一片茶園，一方風土；邀請您與我們一同進入茶酒調飲新領域，開拓台灣茶文化的時尚與美好。歡迎歷屆「TBAB國際調茶師」回本會複訓調飲，也歡迎對調飲、茶藝/茶會設計、餐飲就業/創業相關領域或有志於發展台灣特色飲品品牌的朋友報名參加喔。
(✨今年有想要參與TBAB國際調茶師證照培訓&考證的朋友，也請訊息告訴我們，以便統計人數，評估開辦時間喔。)

📌報名網址： https://a.lowol.org/2026tea4
📌場次：N0.46│微醺茶韻台茶酒‧國際茶調飲工作坊
📌時間：07月19日(日) PM2:00
📌講師：
○陳忠良老師 (TBAB國際吧台師、調茶師命題委員暨培訓講師/台灣飲料調製協會第一、二屆 秘書長)
○ 陳翠芬 老師(TBAB國際吧台師暨調茶師認證監考考官)
📌地點：學會教室(台中市南屯區大墩四街129號)
📌精華內容：⭐茶調飲基礎茶湯萃取 ⭐感官平衡與酒精濃度控制 ⭐茶酒風味層次建構 ⭐基茶與酒類配方設計 ⭐宴會型大缸茶酒製作技巧 ⭐茶酒製作流程與生產規劃 ⭐配方比例與成本控制 ⭐茶酒創意命名設計 ⭐視覺擺設及活動現場服務應用 等
📌工作坊費用：🔔共學費用已包含教材、講師費；本會會員500元，非會員800元。(原技轉費2000元) 🔔在本會受訓TBAB國際調茶師的朋友也可享會員價，復訓本次精彩課程喔，名額有限，額滿截止。🔔本場次報名者須年滿18歲唷。
*手機轉帳/臨櫃匯款-合作金庫(006)1162717048397
📌備註：本工作坊考量上課空間規劃，名額有限額滿為止；請儘速報名喔。也請非會員朋友確認還可線上報名後，匯款完再填寫線上報名表，並於表單中留下匯款帳號後五碼。候補名額與加入會員訊息請電洽學會登記 0937-173766 孫理事長。提醒您，課程日喝酒不開車，請多搭乘捷運(南屯站)移動，或敬請提早安排共乘接送或代駕。

☀️丙午五五端午午陽茶製茶工作坊☀️ 限時限額 開放報名 💥每年到夏季，會員朋友最期待的就是五月節有機午陽茶製茶工作坊!! 相信大家去年的茶品也都早早就喝完了，今年我們除了啟動丙級製茶技術士「陪訓」計畫外，當然還是要上山做茶補給囉。💥學會今...
01/05/2026

☀️丙午五五端午午陽茶製茶工作坊☀️ 限時限額 開放報名
💥每年到夏季，會員朋友最期待的就是五月節有機午陽茶製茶工作坊!! 相信大家去年的茶品也都早早就喝完了，今年我們除了啟動丙級製茶技術士「陪訓」計畫外，當然還是要上山做茶補給囉。
💥學會今年再次請託明清前理事長，手把手帶大家再次製作有喝有保佑的午陽節氣有機茶品。這次你想做白茶還是紅茶呢? 小孩才要選擇，本場次同步加碼，午陽白茶、紅茶製作手把手教你全都做，全都喝得到。茶品當日依採摘茶菁重量平均分配。去年沒有報名到的朋友，今年請不要再錯過了。因機茶菁與製茶空間有限，人數一樣額滿截止喔。
💥歡迎新舊會員朋友與文化聯盟單位好朋友們報名參加，一起再次探訪茶山感受茶文化的沁香甘美到食農環境共好的愉悅實踐。期待大家今年再精進的製茶功力囉!!
🌱手刀線上報名 https://a.lowol.org/2026tea3

▲ 如有機關單位欲加入本場次 文化行動&食農教育聯盟 單位請MAIL留下貴單位的聯絡資訊，我們會儘快與您聯洽：[email protected]
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🔔場次：N0.45│丙午午陽茶製茶工作坊
🔔時間：端午節06月19日(星期五)
🔔講師：陳明清 前理事長 (明清有機茶園主理人)
🔔地點：南投明清有機茶園 (南投縣名間鄉大岩巷30-1號)
🔔預計行程：● 10:30 報到 ● 10:40茶園巡禮/茶菁採摘/茶品實作/端午立蛋 ●13:00 午餐/茶品初步製成檢視&建議&QA/製茶廠巡禮 ●14:00 自由訪茶山&賦歸。
🔔工作坊費用：本會會員&聯盟會員500元 / 非會員800元 (含製茶材料費、講師費、午餐餐盒等費用。) 轉帳&匯款 台灣茶藝文化學會 │合作金庫(006)1162717048397
工作坊限額 20人 額滿為止；請勿重複報名。本工作坊匯款報名後無法退費，請確認線上報名系統未關閉，先匯款完再填寫線上報名表。請務必於報名表單上留下您的匯款帳號後五碼喔。
🔔本年度午陽茶工作坊無租賃小巴士，歡迎好友們呼朋引伴共乘上山。集合時間06月19日10:30 │地點：明清有機茶園(南投縣名間鄉大岩巷30-1號)。
🔔請呼朋引伴報名，合力採茶菁，目標完成茶品約可獲得有機白茶與紅茶各50g。
🔔天候不穩定請自行攜帶環保飲用水杯、備用雨具、防曬用品、擦汗毛巾。
#南投松柏嶺有機茶園 #端午採茶 #端午製茶

🌿會員限定研習🌿這泡茶剛好：茶湯指南茶藝進階研習🌿清香型烏龍系列I🫖本年度春季再次邀請資深焙茶/評茶師陳緒信師傅到本會。本期聚焦台灣清香型烏龍經典茶品系列，首堂研習將以松柏嶺茶山為切入，透過了解當代台灣各茶山特性、茶園管理、季節採摘、製茶過...
07/04/2026

🌿會員限定研習🌿這泡茶剛好：茶湯指南茶藝進階研習🌿清香型烏龍系列I
🫖本年度春季再次邀請資深焙茶/評茶師陳緒信師傅到本會。本期聚焦台灣清香型烏龍經典茶品系列，首堂研習將以松柏嶺茶山為切入，透過了解當代台灣各茶山特性、茶園管理、季節採摘、製茶過程，進而有效評估茶器選擇、粹茶技術原則與整體茶湯呈現設計。
🫖本次研習採小班制，以已具備茶學等相關技能的茶藝師為主，將著重於茶藝粹茶技術上的綜合思考與實際演練，並透過一對一的討論，提升茶湯表現知能，傳承職人多年經驗。

🔔場次：N0.44│這泡茶剛好：茶湯指南茶藝進階 研習
🔔時間：05月03日(星期日) *上午場09:30-12:00 *下午場 14:00-16:30
🔔講師：陳緒信 師傅 (資深茶職人)
🔔地點：學會教室 (臺中市南屯區大墩四街129號)
🔔報名資格：本場次研習報名資格以本學會會員為優先，並須檢具茶相關我國國家級檢定或國內外茶相關檢定證明(需有申請公部門核定認證字號之檢定或陸羽泡茶師認證) 。
🔔講座費用：本階段限定會員報名，費用1000元 (含共學講師費、茶品教材、茶點等費用)，兩場次額滿截止(上午場與下午場為相同課程)。依講師課程設計需求，需自備壺(主泡器)。
*若有候補名額將再公告釋出非會員報名，費用2000元。
*講座匯款報名後無法退費，煩請確認日期可否參與。請匯款完成後再填寫線上報名表；並於報名表單中留下匯款帳號後五碼喔。
★轉帳/匯款-合作金庫(006)1162717048397 [台灣茶藝文化學會]
*候補名額與加入會員訊息請電洽學會0937-173766 孫理事長登記。
#茶湯 #茶藝 #傳承 #師資培力 #鬥茶專訓
🫖線上報名請進 ：https://a.lowol.org/2026tea2

🌱再次感謝茶改場的協力，感謝紅烏龍之父吳聲舜研究員今日特地到台中和大家分享紅烏龍各面向的知能與發展趨勢。也再次感謝本季藝企相挺，共同推廣茶文化的 #陸府生活美學教育基金會 與今日一同與會共學的大家，歡迎各位朋友與我們分享今日課程的感動。另...
25/03/2026

🌱再次感謝茶改場的協力，感謝紅烏龍之父吳聲舜研究員今日特地到台中和大家分享紅烏龍各面向的知能與發展趨勢。也再次感謝本季藝企相挺，共同推廣茶文化的 #陸府生活美學教育基金會 與今日一同與會共學的大家，歡迎各位朋友與我們分享今日課程的感動。另外，本場講座因場地安全容留人數與授課品質考量，也要跟沒有辦法報名到的朋友致意，希望今年度後續課程能與大家再一同共學喔。
🌱預告一下，本年度茶藝再升級系列講座，5月起接續還有茶藝技術進階工作坊、端午午陽茶製茶工作坊、國際茶調飲茶酒專題課程、國際紫砂壺專題課程，陸續與各界講師討論中，請各位會員朋友與茶友們密切注意本會報名訊息。

【本場次報名已額滿 感謝支持。 4月份將開設茶藝進階工作坊 請關注後續報名資訊】✨2026行動知識庫 首場講座☀️紅烏龍專題☀️開放報名 額滿截止✨🫖紅烏龍到底是紅茶還是烏龍茶!? 紅烏龍跟紅水烏龍是什麼關係!? 紅烏龍怎麼突然間紅遍大街小...
02/03/2026

【本場次報名已額滿 感謝支持。 4月份將開設茶藝進階工作坊 請關注後續報名資訊】✨2026行動知識庫 首場講座☀️紅烏龍專題☀️開放報名 額滿截止✨
🫖紅烏龍到底是紅茶還是烏龍茶!? 紅烏龍跟紅水烏龍是什麼關係!? 紅烏龍怎麼突然間紅遍大街小巷手搖飲店!? 紅烏龍怎麼幫助東部茶農解決市場危機!? 好的紅烏龍有哪些品評指標!?
🫖年度開春，首堂重磅講座特別邀請到了有「紅烏龍之父」之稱的吳聲舜研究員來到本會，與我們分享紅烏龍茶的前世今生，探索臺灣茶業工藝演變與在地化的創新突破。
🫖今年「紅烏龍」即將滿18歲，紅烏龍的創發不只解決中低海拔茶區與夏秋茶菁利用問題，也讓台灣茶品的版圖更加完整；這個春日邀請您，一同透過吳聲舜研究員的第一視角，重新從茶化學、茶業市場、感官品評、茶藝發展、地方創生等不同視窗，感知臺灣茶業如何從生產型轉為知識型，品賞紅烏龍的俠骨柔情。
*本場次特別感謝藝企相挺： #陸府建設 │ #陸府生活美學教育基會
📣講座線上報名 ： https://a.lowol.org/2026tea1
📣場次：N0.43│紅烏龍專題│03月25日(星期三) 14:00
📣講師：吳聲舜 研究員 (農業部茶及飲料作物改良場 主任秘書/紅烏龍研發人)
📣地點：陸府植深館 (臺中市南屯區公益路二段789號)
📣講座費用：本場次本學會會免費 /非會員800元 (含共學講師費/茶品、茶點等費用) 。講座匯款報名後無法退費，請確認日期可參與並確認線上報名未額滿後，匯款完成，再填寫線上報名表。並請務於報名表單中留下匯款帳號後五碼喔。
★轉帳/匯款-合作金庫(006)1162717048397 [台灣茶藝文化學會]
📣候補名額與加入會員訊息請電洽學會0937-173766 孫理事長登記。

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