18/06/2026
🍼💛【為什麼嬰兒配方奶建議使用 70°C 以上熱水沖泡?】💛🍼
許多家長會問:
❓奶粉不是已經製造完成了嗎?
❓為什麼還要特別用 70°C 以上熱水泡奶?
❓高溫不會破壞營養和益生菌嗎?
其實,🔴 嬰兒配方奶粉並非無菌產品。
即使經過嚴格製造與品質管理,奶粉仍有可能在製造、包裝、運送或保存過程中受到環境中的細菌污染。
因此,衛生福利部食品藥物管理署建議:
🟠 沖泡嬰兒配方奶粉時,應使用不低於70°C的熱水。
主要是為了降低:
🔴 克羅諾桿菌(Cronobacter sakazakii,舊稱阪崎腸桿菌)
🔴 沙門氏菌(Salmonella)
等細菌感染風險。
👶 尤其是:
🔸新生兒
🔸未滿2個月嬰兒
🔸早產兒
🔸低出生體重兒
🔸免疫力較弱嬰兒
感染後可能引發敗血症、腦膜炎等嚴重疾病。
💡【正確泡奶方式】
✅ 飲用水先煮沸
✅ 放置約30分鐘內使用(通常仍高於70°C)
✅ 依照奶粉標示比例沖泡
✅ 泡好後降溫至適合飲用溫度
✅ 沖泡完成後盡快飲用
⚠️提醒家長:
🟡70°C是泡奶時的水溫
🟡不是讓寶寶直接喝70°C的奶
🟡餵食前一定要確認奶溫適中
🦠💛【那益生菌怎麼辦?】
部分益生菌確實可能因高溫而降低活性。
但對嬰幼兒而言:
🟢 食品安全永遠比保留益生菌活性更重要。
若有補充需求,可於奶水降溫後再添加,或依產品說明另外補充。
📌【重點整理】
✔ 配方奶粉不是無菌產品
✔ 70°C以上熱水可降低細菌感染風險
✔ 主要預防克羅諾桿菌(Cronobacter)等細菌
✔ 食品安全比保留益生菌活性更重要
✔ 泡奶後需降溫至適合溫度再餵食
💛 對寶寶來說,多一道正確沖泡程序,就是多一層健康保障。
📖 參考資料:
https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=13041
https://health.gov.taipei/News_Content.aspx?n=BB5A41BA1E6CA260&s=7FB7D8884809258B&sms=72544237BBE4C5F6
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