裡山塾

裡山塾 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 裡山塾, Nonprofit Organization, 苗栗縣苑裡鎮蕉埔里8鄰82號, Miaoli.

「裡山塾」希望成為各級學校戶外教育的好幫手，以及創造親子共學美好回憶的好所在！
歡迎您呼朋引伴，一起來「裡山塾」玩體驗、學食農、守護淺山生物多樣性！
由觀樹教育基金會成立於2012年的裡山塾，以「食與農」與淺山生物多樣性保育為核心，在苑裡蕉埔里的這塊小小的基地，發展超過二十項體驗活動，對象囊括國小至高中的校外教學/戶外教育、親子家庭、成人學習、專業研習、工作假期等，累積超過12年的環境教育經驗，未來將持續與大家一起玩體驗、學食農、保育淺山生物多樣性！ 歡迎您和家人、朋友，一起來「裡山塾」玩體驗、學食農、動手做，守護淺山生物多樣性！

由觀樹教育基金會成立於2012年的裡山塾，以「食與農」與淺山生物多樣性保育為核心，在苑裡蕉埔里的這塊小小的基地，發展超過二十項體驗活動，對象囊括國小至高中的校外教學/戶外教育、親子家庭、成人學習、專業研習、工作假期等。

累積超過12年的環境教育與食農教育經驗，未來將持續與大家一起玩體驗、學食農、保育淺山生物多樣性！

歡迎您跟著我們一起進入「裡山塾」，一起動手做，一起創造第一手學習經驗，一起尋求人與自然和諧共存的願景。

~FREE~免費~FREE~免費~有趣的生態講座&手作 @台中，就在明天(9/19)下午2:00-4:00炎熱的天氣，好想要來一杯冰涼的蜂蜜檸檬！但...你知道這一口蜂蜜檸檬水是自然界生物們互利共生的成果喔！觀樹教育基金會與台中市政府社宅處...
18/09/2026

~FREE~免費~FREE~免費~
有趣的生態講座&手作 @台中，就在明天(9/19)下午2:00-4:00

炎熱的天氣，好想要來一杯冰涼的蜂蜜檸檬！
但...你知道這一口蜂蜜檸檬水是自然界生物們互利共生的成果喔！
觀樹教育基金會與台中市政府社宅處合作開設的 #走讀里山-誰是誰的好朋友 系列第三堂課，要帶大家認識生產蜂蜜的那一窩蜜蜂，怎樣把蜂蜜生產出來，賜給我們甜滋滋的幸福，還要認識獨來獨往、不喜歡一整窩住在一起的各種獨居蜂們，以及這些蜂類透過那些方式造福我們！
歡迎一起來探索蜂類的世界，品嘗蜂蜜的好滋味，還有製作有趣的獨居蜂旅館喔！

昨天線上報名截止，因為還有名額，二話不說馬上開放給有興趣、剛好有時間的大朋友、小朋友們，一起來探索自然界有趣的生態知識。來的人贈送無農藥無化肥栽種的安心檸檬一顆喔！回家後就可以泡一杯蜂蜜檸檬水喝！

活動地點：台中市東區恊園好宅--茲茲教室 (力行國小對面)
活動時間：2026/09/19 下午2:00-4:00

#9月的裡山塾菜園進入九月之後，天氣的炎熱度略微降低了一點，裡山塾的菜園進入了種植秋冬季蔬菜的旺季，每周大概會種上4~5種蔬菜，有些 #灑種 的小葉菜，如青江菜、小白菜、油菜等等，還有更大一部分是以 #菜苗 種植，這種方式可以縮短一點...
17/09/2026

#9月的裡山塾菜園
進入九月之後，天氣的炎熱度略微降低了一點，裡山塾的菜園進入了種植秋冬季蔬菜的旺季，每周大概會種上4~5種蔬菜，有些 #灑種 的小葉菜，如青江菜、小白菜、油菜等等，還有更大一部分是以 #菜苗 種植，這種方式可以縮短一點種植時間、並以固定距離種植，像是高麗菜、芥菜、青花菜、白花菜、大白菜，通常都是用菜苗種植。

什麼地方可以買到菜苗呢?在苑裡農藥行也是菜苗店，苑裡在地的農藥行從九月開始，就會在門口擺起一架架的鐵架，每一層擺上了各種菜苗，怕大家不知道有什麼，老闆甚至會貼心的在白板上貼"現正販售中"的菜苗照片，方便大家選購，除了菜苗也有各種蔬菜種子。
這次就讓我們買這一箱菜苗來種，大家看的出來有什麼嗎?🥰

裡面有番茄、高麗菜、萵苣，袋子裡面還有要拿來種蒜苗的蒜頭、跟各種小葉菜的種子，希望他們都可以長的頭好壯壯！

如果要在一年之中選一天作為「石虎日」，大家會選哪一天呢？台灣人就是不放過諧音梗😆，農業部生物多樣性研究所於 2017 年正式訂定每年的10(石)月5(虎)日為石虎日，邀請大家一起認識面臨許多生存危機的淺山精靈--「石虎」。裡山塾當然也要把握...
16/09/2026

如果要在一年之中選一天作為「石虎日」，大家會選哪一天呢？

台灣人就是不放過諧音梗😆，農業部生物多樣性研究所於 2017 年正式訂定每年的10(石)月5(虎)日為石虎日，邀請大家一起認識面臨許多生存危機的淺山精靈--「石虎」。

裡山塾當然也要把握機會，拿出我們壓箱寶的「 #石虎尋蹤」活動，邀請大家共襄盛舉！
「嗶～嗶～嗶～」穿梭淺山，練習研究員在野地聽音辨位的絕技！
「哇～哇～哇～」在驚嘆聲中觀察石虎標本，了解外觀特徵，
「攪～攪～攪～」從排遺中認識石虎的食物組成，
「摺～摺～摺～」親手摺出石虎大頭寫下行動宣言。
讓石虎不再只是圖鑑上的知識，而是留在記憶中、生活中的淺山好朋友。

除了認識石虎外，淺山還有許多好吃、好玩的。入秋後天氣變得舒適涼爽，正好適合到戶外走走。邀請大家來參加裡山塾的「 #里山生活玩家 #竹趣味」：
「找～找～找～」一起到裡山塾周遭、從「頭」到「腳」認識竹子，
「鋸～鋸～鋸～」把竹子變成烤麵包神器，
「削～削～削～」一起動手做竹蜻蜓！

📍 #石虎尋蹤
📅 活動日期：10/10（六）全天含餐
👉 報名請進： https://pse.is/9m44ag

📍 #里山生活玩家- #竹趣味
📅 活動日期：10/11（日）全天含餐
👉 報名請進：https://pse.is/9m44df
#裡山塾 #石虎 #淺山動物 #食農教育 #竹蜻蜓 #竹筒麵包

澎湖見學之旅圓滿結束！這次除了浮潛、SUP、海釣與爆吃海鮮等經典行程，我們更透過在地團隊的帶領，深度探索澎湖的山海文化與魚市場日常。潮間帶上的「去海女神龍」第二天下午我們來到西嶼的內垵，由「去（Khu）海女神龍」的莉琪與炸雞接待。我們先跟著...
13/09/2026

澎湖見學之旅圓滿結束！

這次除了浮潛、SUP、海釣與爆吃海鮮等經典行程，我們更透過在地團隊的帶領，深度探索澎湖的山海文化與魚市場日常。

潮間帶上的「去海女神龍」

第二天下午我們來到西嶼的內垵，由「去（Khu）海女神龍」的莉琪與炸雞接待。

我們先跟著國寶級的莊時阿嬤下潮間帶「抾（khioh）螺仔」。翻開大石尋找珠螺，極度考驗眼力、腳力與腰力，大夥忙半天成果有限，深深佩服阿嬤的手速。

隨後回到聚落內，由阿嬤示範製作生醃珠螺「珠螺膎」。看阿嬤敲螺取肉輕鬆流利，我們一動手才發現力道極難掌握，不是一槌敲爛螺肉就是幾槌下去還沒破殼，接著以大頭針挑出完整的螺肉更是需要技巧，之後再鹽醃、入罐——想品嚐這道珍饈，沒點真功夫還真享用不到！

莉琪與炸雞和其團隊長期深耕在地，採集紀錄澎湖女性的歲月故事，並預計於年底出版繪本，歡迎喜愛在地風土的朋友持續關注支持。

「年年有鰆」暗潮洶湧的魚市場競標

第三天清晨天未亮，我們參與了在地團隊「年年有鰆」的食魚教育導覽，直擊澎湖魚市場的拍賣現場。不同於傳統市場的大聲吆喝與神秘手勢，澎湖採「無聲競標」：買家在單子上寫下價格、摺好投籃，高價者得，看似平靜卻暗潮洶湧！拍賣結束後，新鮮魚貨便無縫進入零售市場。

導覽員魚正帶著我們穿梭市場認識當季魚種，並發放「澎湖魚明星攻略」圖鑑。手冊最酷的設計莫過於「實體尺寸對照圖」，讓饕客現場一比對，就能輕鬆實踐永續挑選原則。當然我們也在魚市場採買了小魚乾、海燕窩等地方特色食材，回家享用！

其他悠閒漫遊的精彩瞬間，就留給照片說故事吧！

暑假剛結束，新的活動預約與執行即將展開，在新學期的忙碌開始之前，我們要去澎湖見學，好好體驗海洋生態與漁業永續啦！這段期間我們不在辦公室，有任何聯繫事項歡迎在臉書或line@留下訊息，我們會在見學結束後盡速與您聯繫，謝謝！
06/09/2026

暑假剛結束，新的活動預約與執行即將展開，在新學期的忙碌開始之前，我們要去澎湖見學，好好體驗海洋生態與漁業永續啦！

這段期間我們不在辦公室，有任何聯繫事項歡迎在臉書或line@留下訊息，我們會在見學結束後盡速與您聯繫，謝謝！

「龜類在親緣關係上，比起蜥蜴或蛇，其實更靠近鱷魚喔！」就在昨天，觀樹基金會很榮幸邀請到臺大生命科學系的林展蔚老師為我們介紹台灣的淡水龜。從開頭的那句話，帶領大家走進龜的世界。龜甲是如何演化出來的？龜鱉在演化樹的位置是何時確立的？台灣目前有哪...
03/09/2026

「龜類在親緣關係上，比起蜥蜴或蛇，其實更靠近鱷魚喔！」

就在昨天，觀樹基金會很榮幸邀請到臺大生命科學系的林展蔚老師為我們介紹台灣的淡水龜。從開頭的那句話，帶領大家走進龜的世界。

龜甲是如何演化出來的？
龜鱉在演化樹的位置是何時確立的？
台灣目前有哪幾種原生龜鱉？
他們又面臨什麼樣的生存危機？

林老師用幽默輕鬆的口吻為大家講解龜龜的神秘宇宙，讓平時負責跟學員分享龜鱉知識的我們，今天變成學生瘋狂作筆記。最讓太陽編印象深刻的就是，原來龜鱉類跨種、甚至跨屬的繁殖比想像中常見，而且後代也具有生殖能力！一下子顛覆了大家腦袋裡過去生物課時學到的「物種」定義，果然必須要不停的精進自己，才能跟更多學員們分享有趣的知識🥰

當然，我們也不只是紙上談兵，上午在室內認識了龜鱉後，下午就邀請林老師走進觀樹的頭屋基地，一起看看龜鱉們的家！

「啊！啊！」才剛走進基地馬上就有山羌來歡迎我們，也讓老師直呼這樣生態豐富的淺山環境，正是台灣原生龜鱉們最喜歡的棲地。池塘、小溪流、果園、森林底層，老師為大家說明各種地景會有那些龜鱉出沒。每走到一個停留點，大家都很熱絡的不停發問，也讓老師稱讚觀樹是一個很有能量的大家庭。

未來，觀樹會持續和林老師合作，除了努力保護龜鱉們的家以外，我們也希望能發展出更多更有趣的課程，邀請大家和我們一起認識龜鱉的奧秘。我們始終相信，「守護」的力量從「認識」開始。

#龜 #鱉 #淺山生物多樣性 #保育類動物

01/09/2026

有人也覺得聽雨聲會讓人心情改變嗎？
前幾天，太陽編在頭屋基地巡視時，正巧碰上午後雷陣雨，本來有點擔心工作因雨勢而延誤，心情有點急躁；但停下腳步時看到雨點在水面上彈跳，腦袋突然浮現小時候夏天在老家池塘邊追蜻蜓、聽蛙鳴、全身溼答答到處跑的畫面，轉念之後，眼前的場景也瞬間變得讓人享受了起來。
和大家一起分享這場午後雷陣雨的迷你聲景~

天氣即將轉涼，秋季就在不遠處，老少咸宜的 #里山生活玩家竹趣味，就是親子同樂首選！😋竹筒飯太常見，用竹子來烤麵包才趣味！在認識了竹子的百變用途之後，走進里山來一場竹林漫步，一起準備烤麵包的容器，經過鋸竹、剖竹，準備好合適的粗細與長度，揉好...
30/08/2026

天氣即將轉涼，秋季就在不遠處，老少咸宜的 #里山生活玩家竹趣味，就是親子同樂首選！😋

竹筒飯太常見，用竹子來烤麵包才趣味！
在認識了竹子的百變用途之後，走進里山來一場竹林漫步，一起準備烤麵包的容器，經過鋸竹、剖竹，準備好合適的粗細與長度，揉好麵糰，放進大竹管裡慢慢烘烤，或者纏在細竹枝上圍著火堆烤蛇麵包，隨著麵團在梅納反應下逐漸變色，發出誘人的香氣！充滿奶香與炭香的現烤麵包，大人小孩都說好吃啦！😋

享用完烤麵包與裡山燴後，下午要來做竹蜻蜓，感受傳統童玩與空氣力學的魅力，在自己動手鋸、削的過程，做出可以駕馭氣流的型態，再細細的調整厚薄配重，讓竹蜻蜓能夠飛上天，這可是有不小的學問在裡面呢!!

9/27(日)讓我們一起來享受竹子的魅力吧！

📍 里山生活玩家-竹趣味
📅 活動日期：9/27（日）全天含餐
👉 報名請進： https://kskk82.pse.is/9k3q9e

#裡山塾 #食農教育 #竹蜻蜓 #竹筒麵包

🙏中元普渡，用自己種的米，祈願平安順遂裡山塾一年一度的普渡，中午過後夥伴們就把精心準備的三牲、水果、各種餅乾、飲料，當然還有裡山塾自己種的米🥰，一一的擺放到桌子上，神明一桌、好兄弟一桌，桌前放一張小板凳，擺上臉盆與毛巾，讓好兄弟先梳洗再用餐...
29/08/2026

🙏中元普渡，用自己種的米，祈願平安順遂
裡山塾一年一度的普渡，中午過後夥伴們就把精心準備的三牲、水果、各種餅乾、飲料，當然還有裡山塾自己種的米🥰，一一的擺放到桌子上，神明一桌、好兄弟一桌，桌前放一張小板凳，擺上臉盆與毛巾，讓好兄弟先梳洗再用餐。
每人三炷香請神明與好兄弟來享用，並在每個供品插(或黏)上香，再續上一次香，最後將金紙燒化後，我們順利圓滿地完成了今年的普渡。

整個普渡過程讓都市俗小編覺得最特別的地方，是普渡時總要放上一碗「蕹菜水🥣」，也就是一碗只能用滾水汆燙且不加調味、半生不熟的空心菜湯，傳統上說是預備給慢來搶不到桌上美食的好兄弟墊墊肚子的，也有一說是用空心的菜梗暗喻「無心留客」，希望好兄弟吃飽後就離開。
想到這個時節也正好是空心菜盛產的季節，裡山塾正是用自己種的空心菜做這碗湯，這個習俗的產生或許真的也呼應了產物的時令關係，沒想到 #普渡也有當季當令呢！

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