社團法人福爾摩沙硒健康產業推展協會

社團法人福爾摩沙硒健康產業推展協會 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 社團法人福爾摩沙硒健康產業推展協會, Nonprofit Organization, 桃園市蘆竹區經國路898號10樓, Luzhu District.

本會為依法設立之社會團體,秉持「以科學研究為基礎、以硒產業發展為使命、以地球與生命健康為福祉、以利他利國利社會為信念」,致力成為硒產業最具公信力的權威機構。
我們積極推動硒健康知識普及,倡導科學補硒觀念,推廣全民硒健康檢測,建立硒產品與技術認證機制,並促進硒健康產業的創新發展。攜手產官學研各界,共創健康永續的新時代!
【入會連結】https://drive.google.com/drive/folders/1RcxP8beJaq0qrdLLUad50bgBS_CU0qT0?usp=drive_link ◆台內團字號第1120058917號

◆理監事與顧問群
✓理事長:和迅生命科學股份有限公司 温政翰 董事長
✓總顧問:國家生技產業醫療策進會副會長 楊泮池 院士
✓榮譽顧問:南良集團 蕭登波 總裁
✓副理事長:財團法人台灣癌症基金會 賴基銘 董事
✓常務理事:台灣大

學化學系 方俊民 名譽教授/特聘講座教授
✓常務理事:美商賀寶芙北亞區 政府事務部 林佾德 處長
✓理事:和迅生命科學股份有限公司 黃濟鴻 總經理
✓理事:彰化縣二林鎮 蔡詩傑 鎮長
✓理事:聯亞生技開發股份有限公司 林春文 董事長特助
✓理事:寶林生技股份有限公司 蕭文湧 董事長
✓理事:台灣科技大學材料科學與工程系 朱瑾 講座教授
✓理事:高雄科技大學海洋科技發展處 蔡美玲 處長
✓理事:寰宇生物科技股份有限公司 曾國棠 董事長
✓理事:中正大學化工系 周盈年 助理教授
✓理事:成功大學醫學院藥理學研究所 曾士傑 副教授
✓常務監事:中華無抗養殖聯盟協會 黃建忠 理事長
✓監事:佛光大學 研究發展處 賴宗福 研發長
✓監事:中原大學 化學系 蔡祐輔 教授
✓監事:台灣大學 化學系 廖尉斯 教授

◆電子會刊:https://drive.google.com/drive/folders/1mAJq9svJ-uz7nhhHaU3SLb_xUmwNxeZv?usp=drive_link

◆入會申請流程:
1. 請至下方連結下載入會申請書,完成填寫、簽名或用印。
https://drive.google.com/drive/folders/1RcxP8beJaq0qrdLLUad50bgBS_CU0qT0?usp=drive_link
2. 匯款或轉帳入會費及常年會費,請備註會員名稱及費用說明。
3. 將匯款收據與申請書正本寄至協會會址,或轉帳截圖與掃描正本 E-mail 至協會信箱。
4. 完成以上入會流程,審核時間為繳費後 7-10 日(不含例假日),
以 E-mail 方式通知申請入會成功,並開立收據。

◆ 會員分類
1. 個人會員:入會費新臺幣 1,000 元,於會員入會時繳納;常年會費新臺幣 1,000 元。
2. 團體會員:團體會員推派代表 2 人,以行使會員權利。
✓ 營利單位:入會費新臺幣 10,000 元,於會員入會時繳納;常年會費新臺幣 10,000 元。
✓ 非營利單位:入會費新臺幣 5,000 元,於會員入會時繳納;常年會費新臺幣 5,000 元。
3. 贊助會員:凡贊同本會宗旨且贊助本會經費、資源之個人或團體, 填具入會申請書,經理事會審查通過,為贊助會員。

◆ 帳戶
1. 銀行:臺灣中小企業銀行 北桃園分行(代號050-0049)
2. 帳號:004-12-069889
3. 戶名:社團法人福爾摩沙硒健康產業推展協會
4. 統一編號:95071975

◆ 秘書長:邱群倫 Helen Chiu

20/12/2025

珍硒生命,這八類族群必須定量補硒

「硒」是人體必需的,又不能自製,因此世界衛生組織建議每天補充200微克硒,可有效預防多種疾病的高發生率。醫學研究證明,硒對人體有如下作用:清除體內自由基,抗衰老;參與損傷心肌的修復,預防和治療肝、腎、哮喘、妊娠高血壓等病;對鉛、鎘、汞、砷、鉊等重金屬有拮抗作用,可減輕上述化學物質對人體的危害;有“抗癌之王”的美稱,能明顯抑制腫瘤調節劑。
堅持適量補硒,是增強人體健康、預防疾病、延年益壽的有效措施。

01 心血管病患者要補硒

缺乏硒是引發冠狀動脈心臟病、動脈硬化、高血壓、心血管疾病的重要因素。定量補硒可保護心肌細胞、防止心肌纖維化,改善心室收縮及舒張性能,調整心律不整,保護心臟的缺血缺氧性損傷。硒還能降低膽固醇及三酸甘油脂的降血脂作用,防止動脈粥狀硬化,降低血液黏稠度,活化血液流動狀態,減少血栓形成,促進栓塞後損傷的癒合,縮小心肌梗塞面積。國內醫學界用硒治療和預防心血管疾病已逐漸成為新的趨勢。

02 肝病患者要補硒

病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者,血清硒濃度量顯著比正常人低,因為當人類攝取的硒含量不足時,肝臟中穀胱甘肽過氧化物酶的活性就會急劇下降,使得肝臟代謝活動中產生的有害過氧化物不能及時清除,以致使肝臟出現種種病症。定量補硒,可及時清除肝臟內的代謝物,幫助肝臟分解毒素,提高自體免疫功能,使病情好轉,也防止了肝臟癌變。

03 糖尿病患者要補充硒

缺乏硒是糖尿病的重要因素,攝取足夠的硒能確保胰臟的正常功能,並防止胰島β細胞破壞,硒具有與胰島素相似的作用,可保護和恢復胰臟功能,改善糖尿病的代謝調節,並降低尿液中的葡萄糖化血紅素水平。尤其對糖尿病的併發症(白內障、下肢浮腫、心血管疾病等)有很好的控制效果。

04 癌症患者要補充硒

「硒」被國內外科學家奉為“抗癌之王”、“細胞保護神”,因為硒可以控制腫瘤細胞的生長分化,阻斷癌細胞二條重要能量來源,癌細胞的一條能量來源是:癌細胞的氧酵解速度,是正常細胞的8倍,硒可以明顯抑制這種酵解速度,癌組織另一個能量來源是氧化磷酸化過程,硒也能有效抑制它的發展。硒還能減輕化療,放療的副作用,在化療中降低順鉑對腎臟、骨髓和腸道的毒性,是理想的順鉑解毒劑。總之,用硒來防癌症、治癌、解除癌症病人的疼痛,已成為科學界最新推崇的新措施。

05 胃腸道患者要補硒

慢性胃炎、消化道潰瘍等疾病歸根到底是消化道內的細菌、自由基等毒素在作祟。硒不但能清除胃腸內的過氧化物、自由基、還能直接抑制腸道致病菌群,調節胃腸道內環境的平衡,修復和保護黏膜,是治療胃炎和消化道潰瘍的佳品。便秘患者尤為適合。

06 從事有毒有害工種者要補充硒

現代社會環境污染嚴重,化學肥料的廣泛使用,都嚴重威脅人類健康,定量補硒,刻不容緩,因為硒是天然解毒劑,能將損害人腎臟、生殖腺和中樞神經活動的有害金屬離子:鉛、鎘、汞、砷、鉈、錫等畸體外,起到大解毒和排毒作用,導致環境中有害因素誘發的降低性疾病。還有在工作環境或生活中,經常接觸電視、電腦、手機等輻射干擾的人,要補硒,因為補硒可以保護造血系統,最大限制地減少輻射傷害。

07 易疲勞人群、長年嗜菸酒者要補硒

硒是良好的抗氧化劑,它的抗氧化性能是維生素E的500倍,可給您足夠的氧抗疲勞,使您精神煥發,減少色斑形成甚至消失。定量補硒,可清除吸入體內的外來之毒,保護細胞免受自由基的損害,對煙民的生理損傷有修復作用,長年嗜煙者戒菸後完全排除體內毒素,需二十年,那麼每天補硒200微克,三個月就能徹底排除體內毒素。長期飲酒者,會使肝臟受損,表現為酒精性脂肪肝等,嚴重者患肝硬化,定量補硒可加速肝臟毒素分解代謝,解除酒後不適,進而保護肝臟,便病症逐漸得到恢復。

08 青少年、營養不良經常感冒的兒童、渴望健康長壽的老人要補硒

定量補硒可提高紅血球的攜氧能力,使孩子的大腦得到充足的氧,在繁重的學習中不易疲勞、困倦、精力充沛。並能大幅提升免疫力,促進生長,殺死體內的致病源(如感冒病毒、肝炎病毒等),使青少年、兒童健康成長。隨著年齡增長,人和新陳代謝逐步放慢,那麼體內的廢氣物也越來越多,定量補硒,可增加巨噬細胞吞噬能力,​​及殺滅細菌的能力,把體內的廢棄物及時排出體外,保持體內「綠色環境」。這樣不僅延緩衰老,而且能減少一般老人常有的憂鬱、失眠、焦慮、疲倦等現象。根據科學調查,白內障患者眼球部分的硒含量僅為正常人的六分之一,定量補硒,使眼中的水解酶達到最佳工作狀態,改善眼部循環,排除毒素,從而達到改善白內障的目的。從根本上提高老年人的健康水平和生活品質。

原文:https://mp.weixin.qq.com/s/QKge5W_6jOnLam7tpnF_Ow

#硒與健康
#補硒人群

硒在骨代謝中的作用及相關臨床成骨材料的應用主要探討硒(Selenium)作為人體必需微量元素在骨代謝中的作用,並分析其相關臨床應用,包括硒蛋白的功能、硒與骨疾病的關係以及含硒材料在骨科領域的應用。文章重點強調硒在調控骨代謝、抗氧化、抗炎及促...
19/12/2025

硒在骨代謝中的作用及相關臨床成骨材料的應用

主要探討硒(Selenium)作為人體必需微量元素在骨代謝中的作用,並分析其相關臨床應用,包括硒蛋白的功能、硒與骨疾病的關係以及含硒材料在骨科領域的應用。文章重點強調硒在調控骨代謝、抗氧化、抗炎及促進骨組織再生中的重要性,並探討了硒相關材料在骨折修復、骨質疏鬆治療及骨關節疾病中的潛在應用價值。

★核心觀點與亮點

01 硒在骨代謝中的作用機制

-硒主要以硒蛋白(如谷胱甘肽過氧化物酶GPX和硫氧還蛋白還原酶TrxR)形式參與骨代謝,發揮抗氧化、免疫調節及細胞功能調控的作用。
-硒缺乏與骨密度下降、骨質疏鬆相關,而過量攝入可能導致硒中毒,表現為骨痛、骨折和關節病變。

02 硒對骨疾病的影響

-骨質疏鬆症:硒缺乏會加速骨流失,降低骨密度,增加骨質疏鬆風險。補充硒(如亞硒酸鈉)能改善骨密度並減少炎症指標。
-骨關節炎:硒通過抗氧化和抗炎作用減少自由基生成,抑制NF-κB信號通路,從而減輕骨關節炎症狀。
-大骨節病:該病多發於低硒地區,研究顯示病人體內硒蛋白活性顯著降低。

03 含硒材料在骨科的應用

含硒材料在骨科領域廣泛應用於骨修復、骨質疏鬆預防及骨關節炎治療,具體包括:

-多孔Se-SiO2納米複合材料:促進骨髓間充質幹細胞(BMSCs)增殖分化,提升骨密度與再生能力。
-掺硒羥基磷灰石納米顆粒:仿生材料可加速骨折癒合,減少骨破壞。
-含有機硒的自適應骨膜:具有良好生物相容性與降解性,能促進骨再生和血管生成。
-富硒刷石磷酸鈣:作為骨填充物或骨水泥材料,促進骨折癒合並減少感染風險。
-可注射納米硒凝膠:用於骨關節炎治療,具有抗炎、促進軟骨修復及減少關節磨損的效果。

04 硒的安全劑量與建議

世界衛生組織建議成年人每日硒攝入量為55微克,應避免過量攝入以防硒中毒。

★結論與展望

硒在骨代謝中具有不可或缺的作用,對骨形成、骨密度維持及骨疾病治療具有顯著影響。未來研究可進一步探索硒及含硒材料在骨質疾病中的應用機制及臨床價值,以開發更高效的治療策略。

原文:http://oj.chmed.net/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20250615&flag=1

#硒研究
#硒與骨骼

18/12/2025

礦物質護膚之道:硒、鋅和銅助修復皮膚損傷

攝取足夠的營養素可助維持整體肌膚健康,否則會影響皮膚的結構完整和功能,導致皮膚屏障異常。微量營養素如礦物質和維他命對皮膚健康的重要性已在動物和臨床研究被證實。礦物質是一種十分重要的營養素,能助維持人體體液平衡,其中硒、鋅和銅在維持皮膚健康方面起重要作用。想知道礦物質對皮膚有何好處,繼續閱讀即可了解!

★礦物質保護皮膚免受傷害
有觀點認為,遺傳對衰老的影響只有 20%。其他因素如日曬、吸煙和飲食佔 80%。缺乏營養、維他命和礦物質是許多皮膚疾病和快速老化主要成因,充足和均衡的飲食對保持皮膚健康極其重要,可以從內部滋養皮膚。

常見的礦物質有鉀(Potassium)、鈣(Calcium)、鈉(Sodium)、鐵(Iron)、硒(Selenium)、鋅(Zinc)和銅(Copper)等,負責調節身體多項功能。那麼礦物質在皮膚保養方面扮演什麼角色?又可從哪些食物攝取得到?

★硒-預防曬傷和老人斑
過量的紫外線照射會曬傷皮膚,加速皮膚老化。硒能夠保護皮膚減少受陽光照射的傷害,並在彈性蛋白的合成發揮關鍵作用,這對皮膚結構很重要。硒對治療銀屑病亦可能有幫助,研究顯示,硒補充劑可提高銀屑病患者的穀胱甘肽過氧化物酶水平(人體中的抗氧化物質),從而改善病症。

硒亦是一種強大的抗氧化劑,可與維他命C和維他命E一起發揮作用。研究表明,富含硒的飲食可能有助預防曬傷和老人斑。巴西堅果含有豐富硒,1 粒巴西堅果的硒含量已滿足每日建議攝取量(55微克),不妨將巴西堅果與其他富含維他命E的食物混合,作為小食或撒在沙律上。

★鋅-具抗菌活性
鋅是一種重要的微量礦物質,支持皮膚的皮脂腺正常功能,有助修復受損組織和治癒傷口。鋅的另一個重要作用是保護皮膚免受太陽的有害紫外線傷害。鋅與維他命C 結合使用,其抗菌活性有助清除暗瘡的細菌。

★銅-刺激膠原蛋白形成
含肽的銅可作為抗氧化劑,保護皮膚免受紫外線造成的傷害。此外,銅可以刺激膠原蛋白(I、II 和 V 型)和彈性蛋白纖維成分(彈性蛋白、原纖維蛋白)形成,對改善皮膚彈性和厚度至關重要。銅在黑色素合成亦發揮作用,負責皮膚和頭髮色素沉著。

★礦物質的食物來源及建議攝取量

01 硒
-巴西堅果、魚、貝類、雞蛋、全麥、番茄、西蘭花
-成年男性和女性:55 微克(μg)
-懷孕和哺乳的婦女:60 - 70 微克(μg)

02 鋅
-紅肉、貝類、瘦紅肉、牛奶、全穀類、堅果和種子、豆類、海鮮
-成年女性:不少於 4.9 毫克和不超過 35 毫克(mg)
-成年男性:不少於 7.0 毫克和不超過 45 毫克(mg)

03 銅
-海鮮、動物內臟、豆類、堅果
-成年女性:不少於 1.15 毫克和不超過 10.0 毫克(mg)
-成年男性:不少於 1.35 毫克和不超過 12.0 毫克(mg)

★均衡飲食吃出健康肌膚
我們的皮膚會自然老化,隨年紀增長慢慢出現皺紋和老人斑。過度暴露在陽光下、曬日光浴、使用刺激性肥皂和不良飲食習慣都可能加速皮膚老化。要減慢肌膚老化,多樣化和均衡飲食包括吃富含抗氧化劑的水果和蔬菜、油性魚類、攝取健康脂肪,以及補充充足水分,都有助滋養肌膚。

當然,不能指望改變飲食習慣就會一夜之間出現「美肌奇蹟」。新皮膚需要約 6 週的時間才生長出來,改變飲食帶來的明顯好處也需要同樣長的時間。如有任何疑問,應向家庭醫生或註冊營養師尋求專業建議。

原文:https://www.otandp.com/zh-hk/%E5%8D%9A%E5%AE%A2/%E7%9A%AE%E8%86%9A%E5%81%A5%E5%BA%B7-%E7%A4%A6%E7%89%A9%E8%B3%AA-%E7%A1%92-%E9%8B%85-%E9%8A%85

#硒與健康
#硒與護膚
#硒鋅銅

補硒:為痛風患者開啟輔助之窗當痛風發作時,關節處刀割般的劇痛,往往讓患者將全部注意力集中在降尿酸和消炎止痛上。然而,在痛風的綜合管理中,一個常被忽略的微量元素-硒,正悄悄展現出其獨特的輔助價值。它並非直接降低血尿酸,而是透過另一種關鍵途徑:...
17/12/2025

補硒:為痛風患者開啟輔助之窗

當痛風發作時,關節處刀割般的劇痛,往往讓患者將全部注意力集中在降尿酸和消炎止痛上。然而,在痛風的綜合管理中,一個常被忽略的微量元素-硒,正悄悄展現出其獨特的輔助價值。它並非直接降低血尿酸,而是透過另一種關鍵途徑:調節氧化壓力與慢性炎症,為痛風患者帶來新的支持想法。

一、痛風的本質:不只高尿酸,更是“發炎風暴”
傳統認知中,痛風是高尿酸血症導致尿酸鹽結晶沉積在關節引發的急性發炎。但現代研究揭示,其病理核心遠不止於此:

氧化壓力失衡:體內自由基過多,抗氧化防禦系統減弱,加劇組織損傷。

#硒與健康
#硒與痛風

慢性低度發炎:即使在無症狀期,患者體內也持續存在發炎狀態,損傷血管,增加心臟和腎臟疾病風險。

免疫系統過度反應:尿酸鹽結晶被免疫系統識別為“外敵”,引發劇烈發炎反應。

二、硒的輔助機制:從抗氧化酵素到發炎調控
硒是人體必需的微量元素,其生理作用主要透過含硒蛋白實現,其中穀胱甘肽過氧化物酶(GPx) 是核心。 GPx是體內最重要的抗氧化酵素之一,有助於中和過氧化氫和脂質過氧化物,保護細胞膜和DNA免受自由基損傷。對於痛風患者,這意味著:

有助於減輕結晶引發的氧化傷害:尿酸鹽結晶本身可刺激活性氧大量產生,硒增強的抗氧化能力有助於緩解此過程。

有助於保護關節與臟器:減少氧化壓力對關節滑膜、血管內皮及腎臟的長期損害。

有助於調節發炎反應,可能緩解急性發作硒能透過影響核因子κB(NF-κB) 等關鍵訊號通路,抑制多種促發炎細胞因子(如IL-1β、TNF-α)的過度表現。這些因子正是痛風急性發作時關節紅、腫、熱、痛的直接「推手」。適量補硒有助於平衡免疫反應,可能減輕發炎強度。

對於痛風患者而言,補硒的意義在於提供一種「內部修復」的視角——它或許不能直接驅散關節中的尿酸鹽結晶,但能透過有助於增強身體的抗氧化防禦和調節發炎網絡,為受損組織創造一個更有利於恢復的微環境,並可能對長期併發症防治有所幫助。

在對抗痛風的道路上,任何營養幹預都應是科學、理性且個人化的。在關注血尿酸數值的同時,審視自身的氧化壓力狀態,並在專業指導下評估硒營養水平,或許能為您的長期健康管理打開一扇新的輔助之窗。

原文:https://mp.weixin.qq.com/s/1cy1qYfGKNWJcufpHPG8jg

超級堅果!研究揭「每天吃8克」護腸還抗發炎 1類人最有效堅果營養豐富,適當吃對人體有好處。其中,巴西堅果富含硒元素,近年一項研究發現,每天食用8克的巴西堅果,並維持8週,不只能改善多項發炎指標,還能促進腸道健康,尤其對正進行飲食控制的過重或...
16/12/2025

超級堅果!研究揭「每天吃8克」護腸還抗發炎 1類人最有效

堅果營養豐富,適當吃對人體有好處。其中,巴西堅果富含硒元素,近年一項研究發現,每天食用8克的巴西堅果,並維持8週,不只能改善多項發炎指標,還能促進腸道健康,尤其對正進行飲食控制的過重或肥胖女性更是有效。

★巴西堅果每天吃8克 抗發炎還護腸道

Elsevier醫學資訊站在臉書粉專上發文指出,根據《營養期刊》發表的研究,每天吃一點巴西堅果,不只補充營養,還可能幫助腸道在壓力中獲得舒緩,尤其是對於正進行飲食控制的過重或肥胖女性更是有效。研究中招募56名過重或肥胖的女性,分成兩組進行能量限制,每天減少攝取約500大卡。

而其中一組每天食用8克的巴西堅果(約提供347微克硒),另一組則完全不吃堅果,並評估體重變化、發炎指標與腸道通透性的變化。結果顯示,雖然兩組的熱量控制與體重下降相近,但吃巴西堅果的組別在多項發炎指標上明顯改善,如C反應蛋白 (C-reactive protein) 、腫瘤壞死因子 (tumor necrosis factor)、IL-1β與IL-8等都較低,腸道通透性 (以乳果糖/甘露醇比值表示) 也明顯較好。

此外,研究發現體內硒濃度增加與發炎指數IL-8降低有顯著關聯,而IL-8降低又與腸道通透性改善密切相關。研究指出,巴西堅果富含的硒元素,可能透過降低身體低度慢性發炎與強化腸道屏障,進而幫助體重控制與腸道健康。但這項功效與個人的硒狀態有關,若本身缺乏硒,效果可能更明顯。

★巴西堅果硒含量高 營養師提醒須適當吃

不過,營養師簡鈺樺也曾在臉書粉專上發文提醒,巴西堅果礦物質硒含量非常高,每一盎司(約28.35公克)含有544微克,因此市面上所販賣的巴西堅果產品包裝外,才會有建議攝取食用顆數。許多臨床研究證實,硒吃過量可能會中毒,造成腸胃不適、噁心、腹瀉,嚴重的話甚至會造成肝病變。但每個年齡層的建議攝取量都不同,務必適量食用,才能獲取營養最佳平衡。

原文:https://www.msn.com/zh-tw/health/topic/%E8%B6%85%E7%B4%9A%E5%A0%85%E6%9E%9C-%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%8F%AD-%E6%AF%8F%E5%A4%A9%E5%90%838%E5%85%8B-%E8%AD%B7%E8%85%B8%E9%82%84%E6%8A%97%E7%99%BC%E7%82%8E-1%E9%A1%9E%E4%BA%BA%E6%9C%80%E6%9C%89%E6%95%88/ar-AA1NZX8f

#硒與健康
#巴西堅果

15/12/2025

補硒與貧血的科學關聯

一、貧血的傳統認知與硒的突破性發現

全球約1/3人口受貧血困擾,傳統治療聚焦鐵、葉酸等營養素。近年來研究發現,硒作為必需微量元素,透過其獨特的抗氧化和代謝調節功能,在貧血防治中展現出多重價值。硒是25種硒蛋白的核心成分,其中穀胱甘肽過氧化物酶(GPx)和硫氧還蛋白還原酶(TrxR)直接參與紅血球保護。

二、硒改善貧血的四大科學機制

01 抗氧化防禦系統每分子GPx可分解數百萬過氧化物,缺硒時紅血球膜脂質過氧化水平升高3倍,導致紅血球壽命縮短20%-25%(《血液學雜誌》2024)。

02 鐵代謝網絡調節硒透過調控Hepcidin-Ferroportin通路,使鐵吸收效率提升40%。臨床數據顯示,合併補硒的鐵劑治療組比單純補鐵組血紅素恢復速度快2週。

03 發炎性貧血幹預慢性腎臟病貧血患者每日補充200μg硒酵母,8週後CRP水平下降38%,網狀紅血球計數增加15%(2025年《臨床營養學》研究)。

04 EPO敏感性增強硒透過活化HIF-1α通路,使紅血球生成素(EPO)受體表現量提升50%,特別適用於腎性貧血患者。

三、精準補硒實施策略

膳食補充:▶ 富硒地區(湖北恩施):每日3-5g富硒魔芋粉(含硒30-50μg) ▶ 普通地區:每週2次海產品(牡蠣85g含硒64μg)

劑量控制:▶ 預防劑量:50-60μg/天▶ 治療劑量:100-200μg/天(需醫學監測)▶ 中毒閾值:持續攝取>900μg/天

特殊族群方案:▶ 孕婦:增加15μg/天(優選硒蛋胺酸)▶ 老年人:搭配維生素E增強吸收

風險提示:橋本甲狀腺炎患者補硒需嚴格監控,血清硒理想應維持在120-150μg/L區間。

四、未來展望

隨著營養基因組學發展,基於SELENOP基因多態性的個人化補硒方案將成為趨勢。 2024年啟動的"中國硒與貧血防治多中心研究"預計將提供更精確的干預標準。

原文:https://mp.weixin.qq.com/s/G4pOl0PxK1cjBl9h7G5PtQ

#硒與健康
#硒與貧血

硒:肥胖患者的潛在福音肥胖已成為全球性的健康挑戰,它不僅影響外表,更是多種慢性疾病的根源。當人們把目光聚焦在節食、運動和各種減重藥物時,一種看似不起眼的微量元素——硒,正悄然展現其在體重管理和代謝健康中的獨特價值。科學研究逐漸揭示,硒逐漸成...
14/12/2025

硒:肥胖患者的潛在福音

肥胖已成為全球性的健康挑戰,它不僅影響外表,更是多種慢性疾病的根源。當人們把目光聚焦在節食、運動和各種減重藥物時,一種看似不起眼的微量元素——硒,正悄然展現其在體重管理和代謝健康中的獨特價值。科學研究逐漸揭示,硒逐漸成為肥胖患者的潛在福音。

★有助於人體代謝調節

硒對肥胖的正面作用首先體現在它對基礎代謝率的調節。甲狀腺作為人體的“代謝引擎”,其正常功能離不開含硒酶(如穀胱甘肽過氧化物酶和甲狀腺素脫碘酶)的參與。這些硒依賴酶能將無活性的甲狀腺素(T4)轉化為活性形式(T3),直接影響能量消耗速率。

研究顯示,肥胖族群常伴隨輕度甲狀腺功能減退,適當補硒可優化甲狀腺激素代謝,讓「代謝引擎」運轉,幫助身體在靜止狀態下燃燒更多熱量。

★有助於脂肪細胞的重新編程

硒在脂肪生物學中的作用更為微妙。它透過調節脂肪細胞的氧化壓力狀態,影響脂肪的儲存與分解。硒蛋白如硒蛋白P和穀胱甘肽過氧化物酶能夠減少脂肪組織中的慢性發炎-這是肥胖導致胰島素抗性的關鍵環節。

★有助於食慾調控

硒也可能透過神經內分泌途徑參與食慾調節。下視丘中的硒蛋白表現與瘦體素訊號路徑密切相關,而瘦素正是調節飽足感的關鍵荷爾蒙。肥胖患者常出現瘦素抵抗,導致飽足感訊號失靈。初步研究提示,優化硒狀態可能有助於增強瘦素敏感性,幫助恢復正常的食慾調控機制,減少不必要的熱量攝取。

硒並不是減肥的“神奇子彈”,但它作為代謝健康的關鍵調節因子,為肥胖管理提供了新的視角。在合理飲食與規律運動的基礎上,優化硒狀態可能有助於肥胖患者打破代謝僵局。

正如一位營養師所言:「健康不在於單一營養素的奇蹟,而在於所有微量元素的和諧共舞。」硒,這位曾經的配角,正在代謝健康的舞台上展現出不容忽視的光芒。

原文:https://mp.weixin.qq.com/s/msgcsZIVi9A6eFQuzzDE3w

#硒與健康
#硒與減肥

感染HPV=得了子宮頸癌? HPV轉陰補硒是關鍵!在女性惡性腫瘤中,子宮頸癌的發生率僅次於乳癌,而大多數子宮頸癌又是由HPV感染所致。於是,常聽到有人問:“感染HPV=得了子宮頸癌嗎?”HPV具有傳染性,男女都容易感染,性傳染是常見的傳染途...
13/12/2025

感染HPV=得了子宮頸癌? HPV轉陰補硒是關鍵!

在女性惡性腫瘤中,子宮頸癌的發生率僅次於乳癌,而大多數子宮頸癌又是由HPV感染所致。

於是,常聽到有人問:“感染HPV=得了子宮頸癌嗎?”

HPV具有傳染性,男女都容易感染,性傳染是常見的傳染途徑。事實上,80%以上的女性一生中會感染一次甚至多次HPV。

HPV有200多種型別,依其致癌性分為高危險型、低危險型。

低危險群病毒感染後,常見的就是皮膚上的疣。高危險型HPV感染後較易導致子宮頸癌前病變,甚至子宮頸癌。

※感染HPV像感冒,常有常得
人類乳突病毒(HPV)感染,是最常見的生殖道病毒性感染,如同人得感冒一樣普遍。

Q1 怎麼知道自己有沒有感染HPV?

根據症狀判斷:如果你的皮膚出現了不明疣體,有痛癢的感覺;或是出現了非經期出血、分泌物增多等症狀時,就要第一時間去醫院做HPV檢查。

無症狀時:堅持定期檢測,判斷是否感染HPV。

一項基於美國人群的研究顯示,有性行為的男性和女性一生中感染HPV的幾率高達80%~90%,而因此患有子宮頸癌的女性僅佔極小的比例。

Q2 什麼情況下,HPV病毒會導致癌症?

01 持續感染HPV病毒

事實上,導致子宮頸癌的主要原因不是感染HPV,而是因為無法及時將其消除,使感染進入了持續階段。

換句話說,HPV持續感染才是子宮頸病變發展為子宮頸癌的必要條件,單純HPV感染不等於會發生子宮頸癌。

從HPV感染到罹患子宮頸浸潤癌,通常需要25~30年的時間,經過「HPV感染>持續性病毒感染引起子宮頸上皮細胞病變>持續性病毒感染引起子宮頸癌前病變>子宮頸浸潤癌」四步驟發展,最後演變為惡性腫瘤

02 高危險型HPV病毒

是否導致癌症也與感染的HPV類型有關。

目前發現的HPV有200多種,其中約40種會感染生殖道,依致癌性的不同可分為高危險型和低危險型。

高危險型主要有12個,引起子宮頸上皮增生II級以上的幾率超過90%,有致癌風險;低危險型主要有11個,主要導致濕疣類病變和子宮頸上皮增生,引發子宮​​頸癌的幾率不到5%。

從目前的研究和數據來看,子宮頸癌多見於40歲以上女性,更應提早預防。

Q3 哪些人惡化成子宮頸癌的風險大?

-早婚早產多產
-性生活紊亂
-免疫力低下、抽菸酗酒

對於25歲左右、子宮頸無發炎、身體狀態好的患者可寄望免疫治療,自然清除。

※讓HPV轉陰,科學補充硒是關鍵

在與HPV抗爭的過程中,不少患者抱怨“又沖洗又上藥,還是轉不了陰!”

作為一種很常見的病毒,80%的女性一生中都有可能感染過。

預防HPV感染及介入HPV感染後的疾病進程,是HPV感染防治的關鍵。正確認識,規範治療,才能避免不必要的傷害。

01 百分之七八十的HPV感染可透過免疫力自愈
科學補充硒 可有效增強身體免疫功能

HPV感染通常是“一過性”的或稱為“一過性HPV攜帶狀態”,平均感染時間為8個月,在流行病學統計上,百分之七八十的HPV感染者,能通過自身免疫將進入體內的HPV病毒消滅掉。

硒(Se)是一種重要的微量元素,硒及硒蛋白在人體免疫細胞的形成、調節自體免疫功能和抗氧化中發揮重要作用。適量的硒對維持免疫系統的健康有正面作用。

硒可以透過調節細胞免疫、體液免疫來提高身體整體的免疫功能;硒合成的穀胱甘肽過氧化物酶具有強抗氧化能力。補硒可以抑制病毒複製、緩解病毒感染性疾病的病情,而缺硒時病毒易發生突變,病毒複製加快,且缺乏硒導致的氧化壓力反應使自由基不被吸收,進一步對身體產生傷害,由此引發多種疾病。

02 病毒感染引起的子宮頸疾病
硒是唯一與病毒感染有一定直接關係的營養素

美國農業部科學家發現,硒是對抗病毒的重要武器。他們發現,在缺硒狀態下,病毒的複製速度明顯加快,更容易造成疾病的全面爆發。

硒是人體不可或缺的微量元素,它會與體內的一種氨基酸結合,成為硒代半胱氨酸,號稱是人體的第21個氨基酸,用來合成體內許多的硒蛋白,這些蛋白在體內扮演著各種維持身體正常功能的角色,包括DNA合成、免疫機制調節、抗氧化功能、甲狀腺代謝等,可見硒對人體健康的重要性。

03 硒——抗癌之王
是預防子宮頸癌的一劑良藥

在與腫瘤的對抗中,硒具有舉足輕重的作用,近幾十年,經過科學家係統、深入的研究、開發,人們已經能夠應用硒來防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延長癌症病人的生命。

由於硒在防治腫瘤方面所顯示出的強大作用,硒被冠以「抗癌之王」的稱號。

※三次著名的硒抗癌里程碑試驗

1983年美國亞利桑那大學「亞利桑那癌症中心」克拉克教授進行了為期13年的大規模補硒雙盲幹預實驗。

結果顯示:堅持每日補充200μg硒,癌症死亡率下降了50%,總發生率下降了37%,其中有三種癌症的發生率下降得最為明顯,前列腺癌下降63%,結、直腸癌下降58%,肺癌下降46%,此項研究被稱為“硒——防癌里程碑”。

中國醫學專家於樹玉教授專家團隊經歷16年的肝癌高發現場流行病學調查發現,肝癌高發區居民血液中的硒含量遠低於肝癌低發區,肝癌的發生率與硒水平呈負相關。

在江蘇啟東縣13萬名居民進行補硒預防肝癌實驗證實:補硒可使肝癌發生率下降35%,使有肝癌家庭史者發生率下降50%。

中美兩國科學工作者於1982-1991年間,在世界食道、賁門癌最高,其居民又存在營養素不足的河南省林縣,進行了一項隨機、雙盲的干預實踐。其中受試者包括29584名成年人,結果顯示:每天服用200μg硒可顯著降低癌症患者的死亡率,其中對胃癌患者作用最為明顯。

原文:https://mp.weixin.qq.com/s/oeiTFwYj07Iw4lOdgo29jg

#硒與健康

第一名超級食物?不是綠蔬菜汁?破解癌症迷思與頂級營養益處, 柏格醫生Dr Berg紅肉不健康嗎?你可能聽說過紅肉會導致癌症和其他健康問題,例如第2型糖尿病和心臟病,但你知道紅肉是第一名的超級食物嗎?0:00  第一名超級食物是紅肉!0:10...
12/12/2025

第一名超級食物?不是綠蔬菜汁?破解癌症迷思與頂級營養益處, 柏格醫生Dr Berg

紅肉不健康嗎?你可能聽說過紅肉會導致癌症和其他健康問題,例如第2型糖尿病和心臟病,但你知道紅肉是第一名的超級食物嗎?

0:00  第一名超級食物是紅肉!
0:10  紅肉健康嗎?
0:27  蔬菜粉 vs. 紅肉
1:37  胰高血糖素與紅肉的營養
2:20  紅肉會導致癌症嗎?
2:37  蛋白質的重要性
3:41  更多紅肉營養成分
5:17  紅肉的真相
5:43  動物蛋白
7:14  紅肉 vs. 白肉

今天,我將為你介紹排名第一的超級食物—紅肉!有些人認為蔬菜粉是最好的超級食物,但卻缺乏蛋白質。蔬菜粉富含維生素C、維生素K1、β-胡蘿蔔素、鎂、鉀和植物營養素,但不含蛋白質。

紅肉是B群維生素、脂溶性維生素、鐵、硒、鋅和DHA的極佳來源。草飼紅肉也含有植物營養素。紅肉可以增加抗氧化劑穀胱甘肽的含量,並且是肌肽的豐富來源,肌肽是一種有助於防止糖化的抗氧化劑。

蛋白質的攝取會引發胰高血糖素的分泌,從而穩定血糖並幫助抵消胰島素的作用。草飼紅肉蛋白質是最佳的蛋白質來源!

人體的大部分是由蛋白質組成的。肌肉、膠原蛋白、韌帶、肌腱、筋膜、細胞膜、皮膚和骨骼都由蛋白質組成。你體內的74,000種酵素、神經傳導物質和荷爾蒙也都是蛋白質。血液中含有大量的蛋白質,蛋白質對免疫細胞至關重要。

紅肉含有牛磺酸(一種有助於預防高血壓的胺基酸)和亮氨酸(一種能促進肌肉合成的胺基酸)。

人體在必要時可以利用蛋白質合成葡萄糖。糖質新生是指人體產生新的葡萄糖,主要發生在肝臟。

蛋白質槓桿假說指出,動物、人類和昆蟲會持續進食,直到滿足其蛋白質需求。這就是為什麼如果你吃垃圾食物會吃得太多——因為垃圾食物不含蛋白質!如果你血糖低,你應該攝取蛋白質,而不是糖果!

紅肉含有肌紅素(一種有助於輸送氧氣的蛋白質)。紅肉比白肉含有更多的肌紅素和鐵。牛、羊和山羊具有將草中的營養素濃縮到肉中的獨特能力。

原文:https://www.youtube.com/watch?v=DCvb8z8qV6o

#硒與健康
#硒與紅肉

🌹🌹柏格醫生英文頻道1,410萬、俄語710萬、阿拉伯語700萬訂閱.🌹柏格醫生 亞洲購物網: https://www.drberg.asia🌹柏格醫生 亞洲購 官耐:https://lin.ee/FSgW71d🌹台灣 柏格醫生商店: https://ketogoods.com.tw🌹 台灣 官耐LI...

鎳跟硒可以減少罹患胰臟癌的風險│台灣癌症防治網胰臟癌是一個先天性抗化學治療的癌症,如果早期發現及治療,平均壽命都在6到9個月而已,因為臨床上沒有任何症狀,所以很難早期發現,這也是治療上的一個罩門,但是是可以從預防方面來著手。最近西班牙國立癌...
11/12/2025

鎳跟硒可以減少罹患胰臟癌的風險│台灣癌症防治網

胰臟癌是一個先天性抗化學治療的癌症,如果早期發現及治療,平均壽命都在6到9個月而已,因為臨床上沒有任何症狀,所以很難早期發現,這也是治療上的一個罩門,但是是可以從預防方面來著手。

最近西班牙國立癌症研究所的流行病學專家Amaral醫師從關於胰臟癌的12個元素加以調查,結果發現鎳跟硒可以防止胰臟癌的發生。

他是將118名罹患外分泌胰臟癌的病患與399名沒有罹患胰臟癌者當作控制組加以研究,所採取的樣本是從趾甲來分析12種元素,也將病患是否有抽煙、肥胖、糖尿病、焦慮程度等因素也加入來分析,結果發現如果鉛濃度過高罹患胰臟癌的機率高達6.26倍,鎘是3.58倍,砷是2.02倍;相反地,鎳可以減少罹患胰臟癌73%,硒可以減少95%,這是一個有趣的現象,表示病患如果鎳跟硒的濃度高罹患胰臟癌的機率就比較少,不過鉛、鎘、砷目前都知道對一般人的健康是有影響的,所以這份報告應該是有可信度,但是因為研究的人數太少只有118名,可能還要大規模的研究來證明鎳跟硒對胰臟癌的預防是有幫助,所以目前不鼓勵一般民眾大量使用鎳跟硒的補助品,因為大量使用還是有害健康。

原文:http://web.tccf.org.tw/lib/addon.php?act=post&id=3045

#硒與健康
#硒與鎳
#胰臟癌

胰臟癌是一個先天性抗化學治療的癌症,如果早期發現及治療,平均壽命都在6到9個月而已,因為臨床上沒有任何症狀,所以很難早期發現,這也是治療上的一個罩門,但是是可以從預防方面來著手。最近西班牙國立癌症研究

多吃含硒與鎳的食物 可降低罹患胰臟癌風險 | Uho優活健康網胰臟癌是一種非常惡性的疾病,通常發現的時候都已經是末期,所以如何預防胰臟癌的發生,就是很重要的問題。根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出,科學家發現到高濃度的微量...
10/12/2025

多吃含硒與鎳的食物 可降低罹患胰臟癌風險 | Uho優活健康網

胰臟癌是一種非常惡性的疾病,通常發現的時候都已經是末期,所以如何預防胰臟癌的發生,就是很重要的問題。根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出,科學家發現到高濃度的微量元素鎳與硒,可以降低罹患胰臟癌的風險。除此之外,還發現到鉛、鎘、砷等元素的濃度過高,反而會導致胰臟癌的發生。

這篇發表在腸道雜誌的文章表示,胰臟癌是一個非常惡性的癌症,通常病人被檢查出來的時候,都已經發生轉移,治癒率相當低;於是科學家試圖研究避免胰臟癌的方法,結果發現到高濃度的微量元素鎳與硒,可以降低罹患胰臟癌的風險,而鉛、鎘、砷等元素的濃度過高,反而會導致胰臟癌的發生。

報導中指出,鎳元素可以幫助身體吸收鐵質,對紅血球的形成非常重要,最佳的食物來源是扁豆、蘑菇、燕麥和堅果類的食物;至於硒元素在免疫系統與生殖系統則扮演很重要的角色,還可以防止細胞或組織受損,最佳的食物來源是麵包、魚和雞蛋。有專家認為,這項研究不但可以讓我們瞭解到,吃哪些食物可以幫助降低胰臟癌的風險,還提醒科學家微量元素對於癌症的影響,對於未來癌症的研究,有很大的幫助。

原文:https://www.uho.com.tw/article-14324.html

#硒與健康
#硒與鎳
#胰臟癌

胰臟癌是一種非常惡性的疾病,通常發現的時候都已經是末期,所以如何預防胰臟癌的發生,就是很重要的問題。根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出,科學家發現到高濃度的微量元素鎳與硒,可以降低罹患胰臟癌的風.....

補硒選哪種? 6 類營養強化劑硒原料優缺點全解析在營養健康領域,「硒」 作為一種關鍵的微量元素,其營養強化劑的選擇一直是產業內外關注的焦點。從普通食品的微量添加到功能性食品的研發,不同類型的硒原料在吸收率、安全性、應用場景等方面差異顯著。為...
09/12/2025

補硒選哪種? 6 類營養強化劑硒原料優缺點全解析

在營養健康領域,「硒」 作為一種關鍵的微量元素,其營養強化劑的選擇一直是產業內外關注的焦點。從普通食品的微量添加到功能性食品的研發,不同類型的硒原料在吸收率、安全性、應用場景等方面差異顯著。為了讓大家在選擇硒營養強化劑時不再迷茫,今天我們就對無機硒、半有機硒、有機硒這三大類共6 種營養強化劑硒原料,從中國國標、獲得方式、吸收比例到優缺點進行全方位拆解,幫你看清每一種硒原料的“真面目”。

一、硒原:無機硒(化合物)- 類別:亞硒酸鈉

中國國標(最新):GB 1903.9-2015 食品安全國家標準食品營養強化劑亞硒酸鈉
取得方式:本標準適用於以亞硒酸、氫氧化鈉為原料製得的食品營養強化劑亞硒酸鈉。
中國國標實施日期:2016/5/13
總硒:亞硒酸鈉含量(以乾基計),% 96.4~100.8
有機硒/ 無機硒比例:硒含量(以乾基計),w/% 44.0~46.0
人體吸收比例:人體吸收率僅40%-50%, 且剩餘為無機硒殘留。
來源方式:人工合成
缺點:
1、從2000 年開始國際已停用。日本、美國等已開發國家已經禁止在食品甚至動物飼料中添加亞硒酸鈉等無機硒。
2.危險性:有劇毒,口服一克即可致死,LD50(大鼠經口)為7mg/kg。
3.需嚴格依照標準作為食品添加,以防中毒等。
優點:
1.原料便宜,溶於水。
2.中國國內一般用做動物飼料、普通食品的微量添加。

二、硒原:半有機硒(化合物)- 類別:KAPPA -硒化卡拉膠/ 硒酸酯多醣

中國國標(最新):GB 1903.25-2016 食品安全國家標準食品營養強化劑硒化卡拉膠
取得方式:本標準適用於以卡拉膠、亞硒酸鉀為原料,經反應並精製得到的食品營養強化劑硒化卡拉膠。
中國國標實施日期:2017/6/23
總硒(Se) , w/%:2
有機硒佔總硒質量百分比,w/%:90.0
人體吸收比例:暫未查詢到公開資料。
來源方式:人工合成
缺點:亞慢性毒性試驗高劑量組(420mg/kg) 組動物有體重增長受限,部分動物肝臟體積增加變化,其餘各組及生化指標等檢定皆未見明顯異常。其無作用量為12.5mg/kg,以安全係數100 計算,ADI 為0.125mg/kg 體重(相當於Se1.5μg/kg 體重)。
優點:
1.硒化卡拉膠屬於硒多醣類,有機化合物。
2.可半溶於水或全溶於水。

三、硒原:半有機硒(化合物)- 分類:L - 硒- 甲基硒代半胱氨酸

中國國標(最新):GB 1903.12-2015 食品安全國家標準食品營養強化劑 L - 硒- 甲基硒代半胱胺酸
取得方式:本標準適用於α- 乙醯氨基丙烯酸甲酯及亞硒酸鈉為主要原料,經加成反應、酵素法甲酯、精製而得的食品營養強化劑L - 硒- 甲基硒代半胱胺酸(L-Se-methylselenocysteine 簡稱L-SeMC)
中國國標實施日期: 2016/5/13
總硒:無
有機硒/ 無機硒比例: L - 硒 - 甲基硒代半胱氨酸 含量(以SeMC 計),w/% 96
人體吸收比例:暫未查詢到公開資料。
來源方式:人工合成
缺點:外觀為白色結晶粉末,具特祥氣味。本品溶於水,微溶於甲醇、乙醇,在丙酮、乙醚中不溶。有引濕性,易氧化。
優點:
1.用於一般食品中可添加到乳製品、穀類及其製品、飲液及飲料、食鹽、餅乾、花卉、嬰幼兒配方奶粉等食品中,製成營養強化食品。
2.用於保健食品中2002 年,美國FDA 首次認可了PharmaSe, Inc. 公司把硒- 甲基硒代半胱氨酸作為硒元素的膳食補充劑使用。

四、硒原:半有機硒(化合物)- 分類:富硒酵母

中國國標(最新):GB 1903.21-2016 食品安全國家標準食品營養強化劑富硒酵母
取得方式:本標準適用於以適當的發酵用營養物質接種未經基因修飾的釀酒菌種,經發酵培養將培養基中含有的亞硒酸鈉轉化為有機態硒,再分離、乾燥製得的食品營養強化劑富硒酵母。
中國國標實施日期: 2017/6/23
總硒(Se)/(mg/kg):1000~2500
有機硒佔總硒質量百分比,w/%:97
人體吸收比例:酵母菌、麥芽硒、奈米硒(啤酒酵母+ 亞硒酸鈉) 的人體吸收和代謝率高。人體吸收率僅40%-60%, 且剩餘為無機硒殘留。
來源方式:人工生物轉化後合成
缺點:富硒酵母中毒劑量是5000μg/g/ 天,長期過量服用,可以導致肝損傷、指甲變形和毛髮脫落。
優點:硒含量富硒酵母的硒含量達到1000~2500mg/kg (即1000~2500ppm), 其蛋白質含量大於45%, 維生素B1 為3.2mg/kg 維生素B2 為33.2mg/kg, 是一種很好的功能性食品原料。

五、硒原:有機硒(植物活性硒)- 類別:硒蛋白

中國國標(最新):GB 1903.28-2018 食品安全國家標準食品營養強化劑硒蛋白
取得方式:本標準適用於以硒含量較高的大豆等含蛋白質植物為原料,經去脂、水解、酵素改質、乾燥的製程精製而成的含硒代蛋胺酸的食品營養強化劑硒蛋白。
中國國標實施日期:2018/12/21
總硒(Se)/(mg/kg): 1000~2500
有機硒/ 無機硒比例:硒代蛋氨酸(以Se 計) 含量 /(mg/kg) 有機硒佔總硒質量百分比,w/% 80
人體吸收比例:暫未查詢到公開資料。
來源方式:人工合成
缺點:通常的理解誤解是一認為只有含有硒半胱氨酸殘基的蛋白質才是硒蛋白,事實上蛋白質只含有硒半胱氨酸殘基。酵素類,只有硒酶(selenoenzyme) 幾乎都是以硒半胱氨酸基作為催化中心的酵素蛋白,而不是所有的硒蛋白都具有催化功能。
優點:硒在植物體內的形態:環境中的無機硒經由植物生物轉化生成具有生物活性的有機硒,儲存在植物體內。有機硒主要以可溶性蛋白質形式存在。根據植物體內可溶性硒的研究表明,植物蛋白中硒含量最高,如木中水溶性硒蛋白佔大米硒含量的70%, 大豆中水溶性硒蛋白佔75% 等。

六、硒原:有機硒(植物活性硒)- 類別:高硒食用菌粉

中國國標(最新):GB 1903.22-2016 食品安全國家標準食品營養強化劑富硒食用菌粉
取得方式:本標準適用於以食用菌為載體,經發酵培養將培養基中含有的亞硒酸鈉轉化為有機態硒,再經粉碎、乾燥製得的食品營養強化劑富硒食用菌粉。
中國國標實施日期:2017/6/23
總硒(Se)/(mg/kg):180~400
有機硒/ 無機硒比例:有機硒佔總硒品質百分比,w/% 98
人體吸收比例:99% 以上
來源方式:人工生物轉化
缺點:原料昂貴,麵種要達到富硒的有機硒需培育時間長。
優點:從富硒技術改良的土壤中吸收硒元素的糧食食品,經過生長過程中的光合作用和體內生物轉化作用,在體內以硒代氨基酸形態存在,吸收率高,可隨多種食品和保健品添加,製成營養強化食品。

備註:麥芽硒、奈米硒(啤酒酵母+ 亞硒酸鈉)、富硒玉米粉無國標,暫不陳述。

原文:https://mp.weixin.qq.com/s/65u7DiB2SEMOWHuwlCiZzg

#硒產業
#補硒原料

Address

桃園市蘆竹區經國路898號10樓
Luzhu District
338

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 社團法人福爾摩沙硒健康產業推展協會 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share