金門縣社區營養推廣中心

21/07/2026

【115年度營養餐食觀摩交流暨頒獎活動】
陳福海縣長非常關心長輩用餐品質，特別強調「長者供餐不只是福利，更要兼顧營養與健康！」，為落實在地安老，指示擇定示範據點逐步推廣，衛生局115年特別選定瓊林村社區與富康一村社區作為營養共餐示範據點。

本局於7月21日在瓊林村社區舉辦「營養餐食交流觀摩暨頒獎典禮」！
首場觀摩以「雜糧入菜」為主題，瓊林村社區示範「馬鈴薯燉雞、毛豆炒豆干、蝦米炒冬瓜、蒜香青江菜」，展現兼具美味營養，又適合長者營養需求的均衡菜單。

衛生局李金治局長表示，金門高齡人口已達20%，社區共餐正是長輩最熱鬧、營養最均衡的一餐。為了鼓勵各據點落實健康飲食、營養均衡，衛生局今年特別推動了「營養滿分，均衡開菜單！」獎勵活動，全縣44處共餐據點中，就有高達36處據點供餐夥伴熱烈參與！

在大家全力推動下，社區據點展現了超亮眼的改變：
✨烹調大升級：減少油炸與加工品，改用蒸、滷、燉、炒健康烹調。
✨貼心加碼：簡餐日搭配保久乳或當季水果。

今天夥伴們齊聚一堂互相切磋備餐好手藝，現場頒發6月份「每月健康達標獎」表揚15處優秀社區，並邀請夥伴上台分享「菜單設計秘訣」與「備餐挑戰解決撇步」！

🏆恭喜15處獲獎社區：
前水頭、古寧頭、后盤山西山、四埔、埔頭、塔后、富康一村金城新莊、尚義、山外、後豐港、榜林、湖南、盤山村、金門城、長青會

感謝第一線備餐夥伴的辛苦付出！
請大家繼續保持、一起加油💪
讓我們持續營養滿分開菜單，攜手打造高齡友善的金門！👵👨

#金門縣衛生局社區營養推廣中心 #社區共餐 #高齡友善 #均衡飲食 #在地美味

18/05/2026

📢 各位社區供餐夥伴們早安！一年一度的【供餐人員培訓課程】來囉！
為了讓社區的長輩們吃得更健康、更開心，我們特別規劃了專屬供餐人員的培訓課程！這次的內容超級實用，千萬別錯過囉～

✨ 課程兩大核心亮點：
軟質料理實做 🧑‍🍳（讓長輩咬得動、吃得香！）
菜單設計工作坊 📋（營養均衡、菜色變化免煩惱！）

📍 巡迴場次資訊（共有 5 場，選擇「1 場」參加即可）：
【金寧場】
5/29 (五) 下午 2:30 - 5:30
🏢 地點：金寧衛生所

【金沙場】
5/30 (六) 上午 8:30 - 11:30
🏢 地點：忠孝新村社區共餐據點

【金城場】
5/30 (六) 下午 2:30 - 5:30
🏢 地點：富康一村金城新莊社區

【金湖場】
5/31 (日) 上午 8:30 - 11:30
🏢 地點：下莊社區共餐據點

【烈嶼場】
5/31 (日) 下午 2:30 - 5:30
🏢 地點：青岐社區共餐據點

✍️ 報名方式與貼心提醒：
🔗 線上報名網址： https://forms.gle/MkNUZpVnwgskt76q8

📸 QR Code 報名： 歡迎直接掃描海報上的 QR Code 喔！
🌱 愛地球叮嚀： 為響應環保，上課請記得自備餐具與環保杯。

名額有限，趕快點擊連結或拿起手機掃碼報名吧！我們課堂上見！💪

#社區供餐 #夥伴培訓 #軟質料理 #菜單設計 #健康共餐

15/05/2026

23/02/2026

［最新活動快訊］
115年度「社區營養照護醫事人員培訓課程」
將於115年3月14日（六）舉行！
🎉課程相關資訊詳如報名網址： 採線上報名，即日起至115年3月11日(三)截止或額滿為止。
( https://forms.gle/5znLTUBmxRKcM9mB9 )

課程資訊如下：
📅 時間： 115年3月14日（六）08:00-17:00
👥 參加對象： 本縣營養師、護理人員及其有興趣醫事人員
📋 名額： 60人

期待您的參與，共同推動高齡營養照護！

16/01/2026

【金門鄉親請注意！別讓家裡的長輩變成「泡芙人」】
您家裡的長輩看起來「福態」，就代表健康嗎？🤔
我們在調查中發現，金門有越來越多長輩屬於「肥胖型肌少症」，
體重雖然正常，但肌肉量嚴重不足，這比單純瘦弱更危險！
👉 第一步：現在就幫長輩做營養篩檢，請滑到 第 1 張圖，掃描 QR Code 做個簡單的營養篩檢。
⚠️如果分數小於 11 分，請務必往下看！
💡 對抗肌少症，這 3 招學起來：
1️⃣ 蛋白質吃夠沒？（第 2 張圖）
衛福部建議，預防肌少症每天每公斤體重至少要吃 1.2 克 蛋白質。60公斤的長輩，一天就要吃到 72 克喔！
2️⃣ 一日三餐參考這樣吃（第 3 張圖）
不知道怎麼煮？參考我們從《銀髮族一日菜單》精選的組合，軟嫩又營養！
3️⃣ 牙口不好有撇步（第 4 張圖）
食物可以切細煮軟，如果要打成泥，記得 「不要濾渣」！
保留纖維才能穩定血糖，不會越吃越胖。別忘了還要
每天喝 6-8 杯水，並多曬太陽、多運動！
趕快把這篇貼文分享到家裡的群組，一起照顧長輩的健康！💪
若患有慢性疾病（如腎臟病、糖尿病、高血壓）或有長期服藥習慣，務必在執行任何飲食計畫前，諮詢專業醫師或營養師，給予專業評估。
#金門健康 #銀髮族營養 #肌少症 #營養篩檢 #健康老化
#長者菜單 #社區營養

05/01/2026

【均衡飲食，邊玩邊學！】
👉 我的餐盤接接樂！點進去玩遊戲！

你知道每天吃對、吃夠，其實只要記住幾個小技巧嗎？
金門縣社區營養推廣中心延續推出互動小遊戲 「我的餐盤接接樂」，把營養概念變得超好記、超好玩！

🔍 只要記住「我的餐盤 6 口訣」
✔ 每天早晚一杯奶
✔ 每餐水果拳頭大
✔ 菜比水果多一點
✔ 飯和蔬菜一樣多
✔ 豆魚蛋肉一掌心
✔ 堅果種子一茶匙

也特別貼心設計推廣：
依照咀嚼與吞嚥能力，提醒大家進行飲食質地調整，讓長者吃得下、吃得對、吃得夠。

不只適合長輩：
✔ 社區民眾
✔ 家庭一起玩
✔ 營養衛教、課程活動都超實用

📱 點進來，一起動動手、動動腦
讓均衡飲食變得一點都不困難！

👉【點開立即開始遊戲】
（🔗 https://static.tryand.co/kinmen/ #/）

——
金門縣衛生局
金門縣社區營養推廣中心 關心您 💚

05/01/2026

📸【 #活動回顧｜職場高齡營養篩檢培訓暨實作體驗課程】
從一口飯開始，理解高齡飲食的真實困難

面對高齡社會來臨與職場健康促進的需求，本局於114年8月15日特別規劃「高齡營養與咀嚼吞嚥體驗課程」。
根據 113 年本縣長者飲食營養調查，有 59.3% 的長者因牙口狀況影響進食，這不只是飲食問題，更與營養不良、健康風險息息相關。

本次課程透過「日常食物體驗活動」，讓衛生局同仁親身感受長者常見的咀嚼與吞嚥困難，從實際體驗中理解高齡飲食需求。同時，課程也將協助同仁認識自身飲食行為與體位狀況，學習高齡營養飲食原則與基礎營養篩檢評估能力，強化早期發現與轉介營養風險長者的能力，連結社區營養推廣中心，讓營養服務能更即時到位。

02/12/2025

《已額滿》
📣 好康消息~號外！
傳說中阿公阿嬤玩到不想回家的《食金不眛對對碰》開放預約明年度團體營養教育啦！
🏃‍♂️ 名額有限，115年度僅開放5個社區預約，快來幫您的社區預約一場吧！

把這個遊戲帶出去的時候，最常聽到的就是：
「天啊，這個桌遊有在賣嗎？」真是拍謝，目前沒有哈哈哈～～

各位社區據點理事長、總幹事、志工們看過來！👀
還在煩惱據點課程太枯燥，長輩坐不住嗎？ 還是找不到專業又有趣的講師團隊呢？

【金門縣社區營養推廣中心—團體營養教育】主動出擊！
我們把金門在地食材變成了超好玩的桌遊 《食金不眛對對碰》，
要把健康直接用課堂的方式送到社區~

✅ 腦力激盪防失智：透過翻牌配對遊戲，訓練長輩記憶力與反應力。
✅ 專業營養師授課：這不只是玩遊戲，更是一套紮實營養課程！由本縣專業營養師們帶領課程。
✅ 在地食材最對味：遊戲卡牌都是長輩熟悉的金門在地食材，玩起來更有共鳴！
✅ 實用與美味兼具：除了玩，我們還教怎麼吃「我的餐盤」，把健康觀念帶回家。

📞 預約專線：(082)338863 轉 708
📍 服務對象：本縣各社區照顧關懷據點、發展協會

#社區營養推廣中心 #團體營養教育 #食金不眛對對碰 #開放預約 #社區課程 #金門在地食材 #長者健康 #桌遊動動腦

02/12/2025

📸【 #活動回顧｜銀髮共餐新思維共餐據點人員培訓課程】
🦷 嫌肉硬不肯吃？小心「小腿變細」是警訊！😱
【今年度6月20、21日，邀請澎湖社區營養專家跨海助攻，分享同為離島的共餐經驗，還帶來豆腐肉餅手作，超軟嫩又好吃】

根據最新本縣營養調查，我們發現一個驚人的連鎖反應：
⚠️ 近 60% 長者牙口不好 ➡️ 可能是導致 45.5% 長者小腿圍過細（肌少症風險）的原因！ 咬不動就吃得少，肌肉跟著流失，這該怎麼辦？

首當其衝，我們要對共餐據點培訓起來！
社區營養推廣中心這次特別邀請具備多年離島經驗的營養師跨海來金門授課！直接傳授據點夥伴們最實用的「軟食力」：

豆腐肉餅利用豆腐的軟嫩搭配絞肉，做成高蛋白又好入口的軟質料理。 據點志工們現學現賣，長輩試吃後都說：「這款ㄟ軟，有肉味又好咬，集鱟（真好）！」👍

社區營養自108年全力推動 『Hold你健康集鱟(真好)營養認證』 計畫，透過實地輔導與課程並行，今年達成三大成就：
✅據點培訓率 100%：全縣據點都具備備餐自我管理能力。
✅參與人次 106 位：備餐志工全員動起來。
✅專業認知提升 34%：從食安到營養，功力大增！

#社區營養推廣中心 #澎湖經驗交流 #豆腐肉餅 #質地調整飲食 #肌少症預防 #金門長者健康 #據點培訓100趴