29/05/2026
本週社課，我們將帶大家認識一款歷久不衰的經典調酒—— Bee’s Knees（蜂之膝）。
「Bee’s Knees」誕生於美國禁酒令時期，當時人們會利用蜂蜜與柑橘類水果的香氣來柔化烈酒的口感。而在 1920 年代的俚語中，Bee’s Knees 也有「最棒的事物」、「頂級之選」的意思。簡單的材料，卻能創造出令人難忘的層次：琴酒的草本氣息、檸檬的明亮酸度，以及蜂蜜溫潤細膩的甜感，在杯中達成絕妙平衡。
🐝 本週經典｜Bee’s Knees
▸ 琴酒 Gin
▸ 柳橙汁 Orange Juice
▸ 檸檬汁 Lemon Juice
▸ 蜂蜜 Honey
除了經典調酒之外，本次社課也準備了社團特調，希望帶給大家不一樣的風味體驗。
✨ 本週特調
▸ 琴酒 Gin
▸ 蘋果汁 Apple Juice
▸ 椰子利口酒 Coconut Liqueur
▸ 荔枝糖漿 Lychee Syrup
以琴酒為基底，搭配蘋果的清甜果香、椰子的熱帶氣息，以及荔枝柔和迷人的香氣，打造出一杯充滿夏日氛圍的創意調酒。入口時能感受到水果的清爽與香甜，尾韻則保留琴酒獨有的草本特色，無論是平時喜歡調酒或是第一次接觸雞尾酒的人，都能輕鬆享受其中的風味。
社課中除了介紹調酒背景與酒譜設計理念，也會帶大家認識不同材料在調酒中的作用、風味之間如何互相搭配，以及一杯調酒從構想到完成所經歷的過程。
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