宜蘭縣無過生活社區合作社

19/07/2026

【無過生活】週報。宜蘭配菜團 (出貨日: 7/21 週二)、訂單截止：7/19 (週日) 晚上 6 點

👉 無過官網 https://reurl.cc/p328Yd
👉 訂菜系統：https://script.google.com/macros/s/AKfycbyBqk4bZM-NrOVK3vO7YFDjcNWOdYF32ekMoSU3YBEWbnMgd3rD1UIs_LhR-nJPVBYJRA/exec?page=Order

🌈 長期配合【無過生活】散裝米的育洲，今天上架今年的「新米」哦！
🌈 阿聰自然田的聰哥採用秀明農法在南澳耕作20年，今天上架【柴燒黑豆醬油】非常值得期待啊！

「柴燒醬油是一種遵循傳統古法，以柴火熬煮黑豆醬汁的釀造醬油。其特色在於使用龍眼木等薪柴慢火熬煮，賦予醬油獨特的柴燻香氣與濃郁甘醇的口感。全台目前僅存極少數業者堅持此項工藝，製程耗時約 180 天。」

🌈 最近癌油食安事件影響產品每天更新，鼓勵大家試試【減塑慢行】的「簡塑冷壓初榨油品」，吃安心、吃健康、做環保♻️

本週【特別推薦】PADPAD 墊一店-液態矽膠專門 https://www.pad-pad.com /小編使用三個月的經驗分享，跟我有一樣困擾的歡迎參考～

無過十年，初心不變，但也開始反省，特別是當我們面對一屋子長期從各個取菜點帶回來的各式包材，除了用「薛西弗斯」的神話自嘲，我們還可以發展什麼樣的行動策略？顧慮食安，許多回收包材其實很難提供給生產者再利用，如果一定要用一個新的包材，通常玻璃是我們的首選，但永遠有收不完的回收材。另外一個思考是，鼓勵大家用一個 10 年都不會壞的東西，用爛了就回歸大地，像純棉麻的衣服，也是減塑減廢的生活行動、一個值得我們努力的方向。

【試水溫】PADPAD 墊一店-液態矽膠專門， 首波推出「液態矽膠保鮮膜」、「液態矽膠吸管」、「液態矽膠減壓坐墊」（請大家了解產品之後有需要，可以在下方留言區告訴我，7/21、週二配送）

1. 「液態矽膠保鮮膜」/ $180/片
2. 「液態矽膠自由拼接吸管」/ 顏色：純粹零著色 (粗/細) $289/組（需要其他顏色也可留言）
3. 「液態矽膠減壓坐墊」（標準款)/ 顏色：橘、藍、紅、粉紅、網球綠、琉璃藍、軍綠、深灰 $2380/個
4. 「液態矽膠減壓坐墊」（加大款/汽車可用)/ 顏色：黑、灰、棕 $2580/個

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家裡有非常多的保鮮盒，都用了超過十年，前幾年市面上大推矽膠保鮮盒、食物袋，我也嘗試買了食物袋試試看，想要解決外出總是要扛一大袋大大小小保鮮盒的窘境；結果非常不好用，除了食物袋不容易洗乾淨、有味道，之後只好拿來做肉類、海鮮放入冷凍庫的食材分裝，但久了還是覺得黏黏的，就不再使用，感覺為了環保，卻又多了一個垃圾，從此對矽膠產品敬謝不敏、也不跟朋友推薦，繼續乖乖使用已經用了十幾年的各式塑膠、玻璃保鮮盒。

直到遇到「墊一店」的苑玲和阿瑞大哥，認識「液態矽膠」，才讓我對「矽膠」完全改觀，原來矽膠有分固態矽膠和液態矽膠，市面上大部分使用的是固態矽膠，而且為了降低成本，會添加各種化學物品； 醫療材料都使用液態矽膠，矽膠原料是礦物、無添加，燒完就完全成為矽粉末回歸大地！

【大溪品牌】PADPAD墊一店-液態矽膠專門 https://youtu.be/yKeWzT-R-Lo?si=4D3pXisJUUiFgXR0
深蹲而後立，地方也有新創公司 https://www.daxiway.com/post/深蹲而後立，地方也有新創公司

👉 我家從來不用 保鮮膜 ，都是裝在保鮮盒進冰箱，這次買了「墊一店」的矽膠保鮮膜開始試用，讓我對矽膠產品完全改觀，平常一個人吃飯，吃不完的食物、飲料、水果不用換保鮮盒，直接蓋上矽膠保鮮膜就進冰箱；買回來的絞肉、海鮮可以用矽膠保鮮膜分裝小份；用了十幾年的玻璃保鮮盒，上蓋早就破損丟棄，剩下的玻璃盒只能拿來放菜瓜布、肥皂盒、裝洗衣夾、……的容器，自從有了矽膠保鮮膜，我這些沒有蓋子的保鮮盒又有了新的生命循環！這一片也可以隨著各種食材的特性進行分裝。

Just One Pad 液態矽膠保鮮膜 https://youtu.be/70Ooa4GW5Yk?si=ji5onK6ifhMK-Eo1

我最近請苑玲和阿瑞大哥，開發大片的矽膠保鮮膜，可以隨身攜帶，期待未來買麵包、飯糰（總算可以買愛吃的飯糰了）就可以直接包起來，不用再帶大大的保鮮盒外出，還不一定能適應各種麵包的 Size。

👉 矽膠吸管 ，是另一個驚艷的設計，除了醫療級的液態矽膠，顏色、長短都可以自由組裝的吸管，實在是非常方便！我家小孩會喝手搖飲，除了自帶杯也會自帶鋼吸管，鋼吸管對我來說，除了一定要用長刷清潔，長度與杯子的高度未必吻合，收納也不方便。
https://youtu.be/qf3gVYW19Gs?si=Lh3dlUsd2dxWgHbt

👉 液態矽膠蜂巢坐墊 https://www.youtube.com/watch?v=gyh2R8vb-kY
由於工作關係，需長時間開車，用了這個減壓坐墊，我覺得非常好用，大熱天坐進車子不會燙屁股、坐久了也不會覺得不透氣，另外提供身體足夠支撐、開長途不覺得累！單價較高，但可以用十年以上，我覺得值得投資自己。有時候參加會議一整天，也會帶著它放在椅子上，讓我坐久不會覺得累。

認識苑玲和阿瑞大哥，是今年上半年在大溪的 PDC（樸門永續設計基礎認證課程），來紅姐（陳來紅、主婦聯盟創會秘書長、主婦聯盟合作社創社理事主席）邀我過去大溪，以我的醫療長照背景看看如何在大溪推動社區共生？就這樣，認識了這對夫妻，我以為苑玲是一位幹練的老闆娘，結果她根本是天真爛漫的女生！一輩子都在社區玩，早期小大讀書會她是後面的大推手；舉家和公司搬到大溪，也積極參與大溪各種藝文、社區活動、支持年輕人回鄉創業等等，苑玲後面有一位全力支持她的老公阿瑞大哥，兩個人各自在公領域（社區）、私領域（企業經營）互相幫浦，我覺得可貴的是，成功的企業家可以這麼無私的回饋社會並不容易，且他們的員工都已經跟著他們 20-30 年的老員工，如果沒有慷慨地讓利和福利，員工怎麼會跟著老闆 20-30 年，到現在他們想的是他們老了、員工也老了，如何一起安老共生，讓我非常非常感佩！

對我來說，遇到跟自己一樣對環境有負擔的夥伴很幸運，跟他們討論在地老化，更讓我覺得心裡澎湃，希望台灣各地都有這樣的社區，透過農、食，一起翻轉照顧！

05/07/2026

最近黑心油品、致癌油品鋪天蓋地的在各媒體和社群傳播，但我們想說的不是「油」有問題而已，所有會用到油的加工品都已經深入在我們的日常裡，像「外食」，去餐廳吃飯你真的會去廚房看他們用什麼油嗎？也不只是油，桌上瓶瓶罐罐的調味品，成分複雜，我們搞清楚過嗎？當我們每天進入肚子裡的食物，透過長到看不見盡頭的生產鏈取得，真的不要懷疑，這些規模化生產、利潤導向的產品，最終都深刻威脅我們的健康！

最近也有報導，吃到 BaP 一小時就代謝掉了，不用擔心，是這樣嗎？台灣慢性病居高不下，65歲以上有一種慢病的高達85%、有三種慢病的也有45％老人，慢性病不是像Covid、流感，病毒進去一翻兩瞪眼，都是日以繼夜累積出來的，大概都有超過20年不良的生活習慣造成，所以慢性病都是代謝性疾病，世界衛生組織（WHO）與醫學界普遍將它們視為「生活習慣病」的原因。

來做讀書筆記：「正當冰」的貼文 ○ BaP是什麼?

幫大家簡單畫重點：這篇文章談 BaP（苯駢芘Benzo[a]pyrene，簡稱BaP，是「多環芳香烴（PAHs）」家族中最具代表性且毒性最強的物質。它常在有機物燃燒不完全時產生，被世界衛生組織（WHO）列為第一級致癌物），其實講到非常重要的「食品添加物」議題：

1. 焦煤油色素：台灣與歐洲最大落差的一種食品添加物。他國視為蛇蠍，我們樣樣不缺。當年衛生署，改標成食用色素看起來就安心多了，還可以無限量使用；

2. 亞硝酸鹽：香腸培根裡都有，作為白色染色與粉底液隔離霜常用的二氧化鈦，2022年歐盟已禁用，台灣"本品可於製作實際需要適量使用"

3. 蔗糖素(三氯蔗糖)：0卡食品常用，麵粉的改良漂白劑偶氮二甲醯胺，飲料醬油醬料豆干常用的防腐劑苯甲酸鈉….族繁不及備載！

現代社會大家只跟著媒體關注，像蘇丹紅事件，看起來之後進餐廳都會看到標示「未使用OO油品」、就像標示使用台灣豬？澳洲牛？！像之前的蘇丹紅，但我們卻不擔心「手裡的巧克力跟棒棒糖？不用害怕吃到飽幫你調的"沒有果"汁？」（好諷刺啊）

這篇文章提醒大家一個概念：「製程汙染」，意思是「它是絕對人體有害的、是本來不該出現在成品中，但因為製程用到有毒的溶劑，難以全部去除的殘留。或製程中產生致癌物的殘留(例如高溫裂解)。」所以「沒有人想要它，但基本難以完全去除，是殘留物種類，殘餘0.1%~5%都有可能被容許。」這次油會出現 BaP 也是因為「製程汙染」

------原文引用
我們以為油是「榨」出來的，事實上台灣販售的沙拉油，應該已經100%都使用"浸出法"來製作：先把黃豆磨成粉，再使用「正己烷」浸泡，這是一種從石油中提煉出來的「直鏈烷烴（Linear Alkanes）類」，具有明確的神經毒性(會弄死神經細胞)，造成神經病變。也會刺激黏膜與皮膚。但目前研究中倒是沒發現致癌性。因為「正己烷」親脂，能乾乾淨淨地把黃豆粉中的油份帶出來。

下一個步驟「精煉」：就是脫膠脫臭脫色，先添加磷酸或檸檬酸，去跟膠質(磷脂質)結合，沉澱，就能離心分離。再脫酸，也就是去除游離脂肪酸，你就想像是結構破碎的油脂，這類破碎斷鍊的油脂很容易冒煙，或導致油發酸(酸價升高)，所以再丟入氫氧化鈉，做酸鹼中和，其實跟做肥皂有點像。

接著「脫色」：一般就是使用多孔吸附材質，例如白土、矽藻土、活性碳，丟進去跟油一起煮。這一步很強大，我做過實驗，能把聞起來會吐的黑酸油直接變回金黃色，氣味也恢復正常。頂新油就是這樣出來的，我們已經忘了！正常油廠，做脫色是為了要把植物油中的天然色素，例如胡蘿蔔素、葉綠素等去除。

這次毒油事件應該是發生在高溫「精煉」的過程，高熱是BaP出現的必要條件！（反正不名原因啦）

高分子量的多環芳香烴，例如燒烤油滴到炭火上，冒出來的煙。家裡炒菜喜歡史艷火，冒出來的油煙。點香燒金紙冒出來的煙、柴油重車的黑煙、鋪柏油路刨柏油路時你聞道的特殊氣味…這些都是高分子多環芳香烴的氣味。
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文章最後重點：「少吃精煉油，盡可能吃初榨油(市面上假初榨也不少就是了)」，其實店家的資訊揭露，才是重點！這也是【無過生活】始終堅持的理念！

以上落落長分享市面上無所不在精煉油的製程，累了嗎？生活還蠻辛苦的，工作都做不完，時不時還要面對健康危機！但做完油，剩下的「油粕」才是更需要關心的。歡迎群組夥伴一起來思辨、分享資訊，跟大家一起共學，就有機會營造一個可以健康到老、一起共老的社會！（不好意思～無可救藥的公衛魂，三句不離本行）

我自己很慶幸【無過生活】還在，家庭位於空巢期的職業婦女如我，實在沒時間、力氣下廚，但許多巧手煮家（秀玲、詩屏、玉米、卡莎&蝦蝦、戴婕、......）的熟食及延續食物風味的加工品，讓我吃的安心！😁

○ BaP是什麼?
最簡單的講，是一種IARC歸類為Group 1，對人體有明確致癌證據的致癌物。
他其實是一種"致癌前驅物"，在肝臟與腸道經過氧化代謝後，最終變成BPDE(苯並芘二醇環氧化物)。
BPDE會穿透細胞核，干擾DNA複製，導致某些關鍵基因：如腫瘤抑制基因發生突變而失效。
如果免疫系統無法及時清除這些錯誤，突變不斷累積，最終就會引發癌變。

這其實大家平常研究添加物都很熟悉的"基因毒性"。

順帶一提：有基因毒性卻仍在使用的食品添加物：
焦煤油色素─這也是台灣與歐洲最大落差的一種食品添加物。他人視為蛇蠍，我們樣樣不缺。誰叫當年衛生署英明，改標成食用色素看起來就安心多了，還可以無限量使用呢~~
香腸培根裡都有的亞硝酸鹽
作為白色染色與粉底液隔離霜常用的二氧化鈦，2022年歐盟已禁用，台灣"本品可於製作實際需要適量使用"
0卡食品常用的蔗糖素(三氯蔗糖)，麵粉的改良漂白劑偶氮二甲醯胺，飲料醬油醬料豆干常用的防腐劑苯甲酸鈉….

所以每次發生食安事件時，我都會很驚訝。例如蘇丹紅事件時大家怕成那樣，他就是偶氮類色素啊！偶氮類色素幾乎都有基因毒性，台灣一大堆都還可以無限添加，那為什麼不用害怕手裡的巧克力跟棒棒糖?不用害怕吃到飽幫你調的"沒有果"汁？

只要願意多花一點時間去了解，你就會發現，台灣食品中的陷阱與高風險添加物太多太多了，多到當這些食安事件的主角出場時，都給人一種"就這?"的荒謬感哈。

與其在這邊喚起更多人關心添加物風險，我還是回到主題好了…

從這次的主角苯並芘（Benzo[a]pyrene, BaP）延伸，先給大家一個概念：製程汙染
我這樣定義：它是絕對人體有害的、是本來不該出現在成品中，但因為製程用到有毒的溶劑，難以全部去除的殘留。或製程中產生致癌物的殘留(例如高溫裂解)。

沒有人想要它，但基本難以完全去除，是殘留物種類，殘餘0.1%~5%都有可能被容許。

這就衍生了我做味覺教育的一個概念：凡是製程有可能產生製程污染的，就算正常狀況下沒有，我也會告訴學生：這也是有風險的添加物。

這次的油就是。

你以為做油是用榨的，事實上台灣販售的沙拉油，應該已經100%都使用"浸出法"來製作：先把黃豆磨成粉，再使用正己烷浸泡，這是一種從石油中提煉出來的直鏈烷烃類，具有明確的神經毒性(會弄死神經細胞)，造成神經病變。也會刺激黏膜與皮膚。但目前研究中倒是沒發現致癌性。

因為正己烷親脂，能乾乾淨淨地把黃豆粉中的油份帶出來。
它沸點又低，只有69度，帶出油後只需要輕微加熱，就能把正己烷蒸發，方便再冷凝回收使用。

那正己烷會殘留嗎？
會，在剛提煉出來的粗油中，絕對有殘留，所以還需要經過一個步驟，精煉。
精煉就是脫膠脫臭脫色，先添加磷酸或檸檬酸，去跟膠質(磷脂質)結合，沉澱，就能離心分離。

再脫酸，也就是去除游離脂肪酸，你就想像是結構破碎的油脂，這類破碎斷鍊的油脂很容易冒煙，或導致油發酸(酸價升高)，所以再丟入氫氧化鈉，做酸鹼中和，其實跟做肥皂有點像。
把結合物分離，就完成了脫酸。
這個步驟其實也算是脫臭的一部分。

接著脫色。一般就是使用多孔吸附材質，例如白土、矽藻土、活性碳，丟進去跟油一起煮。
這一步很強大，我做過實驗，能把聞起來會吐的黑酸油直接變回金黃色，氣味也恢復正常。
但這是在課堂上重現當年頂新噁油案的做法(勒勒勒我就是要再提到你勒)。
正常油廠，做脫色是為了要把植物油中的天然色素，例如胡蘿蔔素、葉綠素等去除。

這些高溫步驟之後，殘留的正己烷也揮發乾淨了。
台灣也有規定正己烷殘留量需要在0.1ppm以下。

所以正己烷倒不用太擔心，你該擔心的是油粕拿去做的那些東西…這個說來話長，下次再講。
雖然你可能會反駁我規定是規定，還不是都吃了很久甚至好幾年後才會發現，那我也沒辦法反駁你。

但我想聰明跟不聰明的你都已經看出來了：食品工業的過程裡，使用一大堆的有毒化合物，從來都沒有什麼道德包袱的。
這是常態，做化工食品的都會告訴自己，使用有毒化合物只是過程，不在結果。
這種論調用在感情關係上叫渣，但用在食品工業上就沒關係。

我一直都覺得，化合生產食品添加物，過程中有用到毒物，就是走鋼索。
包含精煉油，也是。
就不要有一次製程出問題汙染爆表，一次就是全民重傷。

這次就是。我推斷，苯並芘應該就是產生在精練環節。因為高熱正是產生苯並芘的必要條件。
大豆油中的微量成分，例如植物固醇、角鯊烯，在高溫下都會變成多環芳香烃的前驅物。
也是必須在高溫下，分子內的碳氫鍵斷裂，才有機會無中生有的合成出多環芳香烃。

所以，可能是是精煉過程因為什麼原因，時間拖長了或溫度高了。這我們不是當事者就不多妄加臆測。

凡多環芳香烃類，你都要注意，這類多環化合物，分為高分子量與低分子量的。低分子量的相對安全，例如樟腦丸的萘，通常是非致癌物，但很多也有肝腎與神經毒性。
高分子量的多環芳香烃，例如燒烤油滴到炭火上，冒出來的煙。
家裡炒菜喜歡史艷火，冒出來的油煙。
點香燒金紙冒出來的煙、柴油重車的黑煙、鋪柏油路刨柏油路時你聞道的特殊氣味…
這些都是高分子多環芳香烃的氣味。

只要多環芳香烃上有海灣結構(Bay region)：簡單說就是分子結構上有非常容易與其他分子結合的，一個像海灣一樣凹進去的結構，通通都是厲害的致癌物。

關於這次的油中含一級致癌物事件…精練過程中出問題當然不值得稱讚。但自主檢驗，主動通報，並且自行下架回收，我給予高度的肯定。

我自己是盡量不吃精煉油，盡可能只吃初榨油(市面上假初榨也不少就是了)。我講盡可能是因為我仍會外食，所以不可能完全避掉。
但我店裡使用的油，一律只有初榨油跟動物油兩種，不會有精煉油跟氫化植物油。13年前就這樣了。

如果你是商家，有成本考量(疑我好像也是商家?)，我反倒覺得這種願意自主通報，定期自主送驗，出包了也有勇氣承受商譽損失，主動回收的廠商很有Guts。等原因清查出來後，反而是低風險的油廠。
貨架上，沒有自主送驗等被政府查到再說的黑數，我相信一定還有。

我已經看見有公關公司再出來洗地了。喔長期吃才會有事~~吃一點點不會怎樣~~
這不廢話嗎?喝一口就會倒在地上口吐白沫的，有可能變成食品添加物嗎?
哪一種癌症不是致癌物質微量的日積月累?變異細胞的日積月累?
現在都有AI可以用了，還當老百姓都傻子嗎?

與其洗，何不趁這次新聞熱度，把貨架上的油通通抓去驗一驗？

選舉快到了，選票跟獻金，總得選一個嘛。

28/06/2026

【無過碎碎念】好久沒上來碎念了～因為「上下游」的文章，竟然讓我動念想要來談【無過生活】的下一個十年！

https://www.newsmarket.com.tw/blog/239131/
https://www.newsmarket.com.tw/blog/239204/
https://www.newsmarket.com.tw/blog/239399/

從2015年「周永荔配菜團」開始、2017年轉型「無過生活」一路走到現在，超過十年，當初起心動念的背景是主聯合作社不再回收塑膠包材，在地社員從一個人發心、到鼓舞一群人投入，我們發現其實縮短「農」、「食」（農場到餐桌）兩端的距離，就是積極減塑、減廢行動的實踐，因此結合在地友善耕作農夫，開始了持續十年的這場行動！

十年、沒有鞭炮，還在、就是祝福！沒有專職人員的【無過生活】，在核心成員各自有工作、只能挪出一點心力的狀態下，多年來都在嚷嚷要不要把合作社結束？但……總是再回到初心❤️、許多堅定支持的訂菜和生產夥伴鼓勵，就也撐著到今天、還在！

上下游「蔬菜危機」系列報導，讀來令人觸目驚心！原來來自越南、中國的「進口蔬菜」不再只是補足缺口的救援部隊，而是長年進駐便當、團膳、火鍋店與超市的常駐軍。

家庭早已進入空巢期、職業婦女的我，已經很少在家自煮，平時在無過買菜，常常因為沒時間，最後都進了廚餘箱的五臟廟變沃土（也不覺得罪惡啦），現在突然發現，我長期外食的食材大概都是這些進口蔬菜，心驚～特別是中國農業向來是規模化生產、土地超限利用，農藥使用氾濫，加上這個國家許多資訊不透明，我平常買東西只要產地標示「中國」、一定拒買，結果外食習慣竟成爲健康破口。這時候突然覺得還好【無過生活】、還在！真的得去市場買菜只跟阿公阿嬤買、確定產地台灣。

十年前一頭栽進生態農業，大概要追溯自己從踏出校門開始，無可救藥的以「人人健康Health for All」為職志的公衛魂在作祟！30多年的職涯，從工作（長照、社會福利）到志業（生態農業CSA、合作經濟），都不曾偏離這個目標！ https://revi.icsa.site/the-ultimate-dao-to-health-life/

面對極度少子化，2030年我們將迎來的台灣社會，是不到 50% 的工作人口，超高齡社會最可怕的不是老人多，是沒有可以投入的照顧人力，所以嬰兒潮世代有責任讓自己健康到老（狠重要！心裡默念三次）；當大缺工早已經毫無懸念，還會有人力流向辛苦的農業生產嗎？所以進口蔬菜也是剛好？！更不要說天災（最近西部暴雨，農損難以估計）、人禍（戰爭就在隔壁）頻傳。

對於長期關注高齡社會、環境永續的【無過生活】，從「健康」的角度切入可持續性農業，終極目標是希望在宜蘭建立一個可以共生安老的韌性社區！因此我們把合作社這個「營利組織」經營成 NPO 實在也不意外，「盈利」導向也可能讓我們偏離初衷（很會為經營不善找藉口 🤣）～感謝十年來非常非常多夥伴支持我們走到現在。

【無過生活】社區合作社有三個業務：配菜平台、花布便當（長照獨老送餐）、里山CSA生態農場，都是小規模的在地經營；宜蘭配菜團走過風雨飄搖的十年，我們如何站穩腳步，邁向下一個十年？除了「結束」這個選項。。如果您跟我們有「共同的遠方」，歡迎加入我們～

第一道處方--系統優化：善用 AI 解決後台的負擔，否則永荔小編應該會先掛掉，然後阡陌小編（走過每週都要被催週報的大學四年）應該會很開心🤣！感謝正德（里山、訂菜夥伴）與阡陌小編的協助，生產者有關的報菜系統已經在兩個月前開始使用，今天上線的是訂菜系統。今年希望逐步降低後台負荷，轉而將心力放在友善環境產品的開發、生產者經營及合作教育上。

【無過生活】週報。宜蘭配菜團訂購單 (出貨日: 6/30週二)、訂單截止：6/28(週日)晚上 6 點 )

路徑一：
https://reurl.cc/p328Yd (點選「前往訂菜」可進入表單）
路徑二：
https://script.google.com/macros/s/AKfycbwdTpWsJ-1GtyUkKDwOf-_cngk0R1aUxfd-rVcW-KtZKBqGCoDS9EHBcXBwiKqFGf6u/exec?page=Order

第二道處方--預備草木皆兵的「家庭農業」時代：如果戰備存糧就在家家戶戶生活的社區裡（農業時代不就是這樣）？家戶的陽台、庭院、社區綠帶都可以生產糧食，透過生態農業知識（多層次種植、食物森林）幫助我們把土壤生態照顧好，就可以不動機具輕省務農（玉米最有感），退休的嬰兒潮世代也可以成為務農高手，到時配菜團就是家戶蔬菜交換平台？（有夢最美），【無過生活】超過 2/3 生產者都是高年級（實習）農夫，就是無過的「另一種照顧」 ！

國際農糧組織（FAO）將「家庭農業（Family farming）視為歐盟農業與農村發展的基石。家庭農業不僅是提供安全健康食品的來源，更是維持農村社會凝聚力、文化傳承及環境生態保護的核心。」

我們持續在社區推動零廚餘（沃土）運動、建立社區尺度的照顧、農業生產系統，【無過生活】每一個行動背後，都來自一個系統性的設計方法 Permaculture。今年搭上企業很熱門的 ESG 列車，亞旭電腦支持頭城的 PDC 計畫，這個課程歡迎跨世代一起來共學！讓「家庭農業」進入每個家庭。

亞旭電腦啟動ESG計畫 從黑水虻到生物多樣性實踐永續承諾 https://money.udn.com/money/story/5635/9542531?utm_source=ednlinepc

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25/06/2026

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Bill Mollison 的《 Introduction to Permaculture 》這本書在 1999 年由東海景觀系江千綺老師翻譯、出版了《永續栽培設計》，算是 Permaculture 在台灣推動的起點，20 多年來從學院到民間，鼓舞了許多關注永續、生態設計的夥伴投入 Permaculture 的學習；然而這套理論用在不同尺度（陽台/國土）、不同氣候帶（沙漠/雨林)、不同的人文環境（都市/農村）、不同的課題（農業/少子化），都是同樣的倫理與原則時，Permaculture 的落地實踐，成為各地氣候行動最核心的關照！

直接進到場域、跟一群夥伴解決當地的問題，是今年建泰受邀在大溪（5-6月）和頭城（9-10月）規劃 PDC 的思考。頭城 PDC 即將在九月登場，除了密集的每週末上課，後續還有半年、一個月1～2次的「風暴 Permablitz」（ https://opwg.twfact.org/what-is-a-permablitz/ ），持續陪伴學員將設計在場域落地，透過共學、共做，深化學習及合作。

他總是希望 Permaculture 的實踐可以遍地開花、長期以一己之力推動 Open Permaculture，作為好友的我，只能說他太佛心也太辛苦了！今年辦完這兩場恐怕也將成絕響（哈～贊助機會總是可遇不可求啊）。這次辦在頭城，作爲直接受益的在地人（偶啦），一定要來大推～學員招募以在地夥伴優先（拜託～宜蘭夥伴請把握），人數有限（部分名額預留給台大根與芽社團的青年學生）。

事件, 文獻資料 What is a Permablitz? Posted by gaintai on 2017-04-082024-04-06 Permablitz 中文一般翻譯為「樸門風暴」，是一種樸門社區當中的換工活動，讓人們「參與一個設計完善，並且能被理解並執行的計劃，才不致淪為勞力分攤為目的性...

09/05/2026

【無過生活】社區合作社有一個「合作農場」專案、在內城里山基地，有40多位股東；這裡有人是生產者、有人是消費者、有人是理念支持者，每個人依自己的有限，以不同的方式和頻率參與農場：核心的生產夥伴，每週花比較多時間投入生產；像我這種工作已經忙到不可開交的職業婦女，除了買菜，大概可以一個月一次，支援需要大量人力的工作，例如除草；今年我們預計辦理六場「里山工作假期」，每次主題不同。

第一場重磅登場！跟我們一起來「 撥雲見日～看見里山」❤️

2026【無過生活】內城。里山工作假期

2016 年一群主婦聯盟在地社員＋宜蘭共學團媽媽，想找一塊地......（故事太長～略），因緣際會在內城社區發展協會的支持下，成立⾥山⼯作⼩組，以諶家古厝為基地開始蹲點社區；2017 年暑假我們多了一位夥伴、小花水牛一枚.....