嘉義縣餐飲業職業工會 Chiayi County Dining Occupation Labor Union

21/08/2026

【藥物食品安全週報第1091期】
一、毛豆、黃豆、黑豆差在哪？一次認識保存與食用重點
二、情人節巧克力怎麼買？看懂標示安心選購
三、巧克力標示新制

資料來源 👉 衛生福利部食品藥物管理署 FDA
https://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=1633&tid=&r=1472276171

03/08/2026

【藥物食品安全週報第1089期】
一、運動傷害都在用！冷熱敷墊怎麼用才不會適得其反？
二、認識電位治療器，緩解肩膀僵硬、頭痛與慢性便秘
三、肩膀僵硬使用紅外線燈的大小事

資料來源 👉 衛生福利部食品藥物管理署 FDA
https://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=1631&tid=&r=491265162

31/07/2026

【藥物食品安全週報第1087期】
一、蓮子也會藏真菌毒素危機？掌握防霉保存6重點
二、隔餐飯菜暗藏風險，仙人掌桿菌來攪局
三、鮮乳標示新制上路

資料來源 👉 衛生福利部食品藥物管理署 FDA
https://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=1629&tid=&r=1272996549

22/07/2026

函轉嘉義縣衛生局-
有關未使用中聯公司所產油品或使用其油品製成之衍生產品，詳如說明。

一、依據衛生福利部食品藥物管理署115年7月17日FDA食字第1151301911號函辦理。

二、中聯油脂股份有限公司（下稱中聯）115年4月至6月產製之大豆沙拉油，及使用該等油品製成之第一層、第二層衍生產品，應採預防性下架措施；其中屬涉案批次之油品，應依法強制下架。未使用中聯所產油品或使用其油品製成之衍生產品者，非屬本次下架範圍。

三、鑑於近期部分食品業者反映，通路商要求食品業者於產品上架前，須檢附產品檢驗合格報告始得上架。惟目前國內檢驗機構送驗案件量龐大，檢驗作業需時，致未使用涉案油品且符合規定之新品（包括新油品）無法即時上架，恐影響民生物資正常供應。

四、食品藥物管理署說明如下：
（一）倘食品業者已提供油品來源證明（如進貨發票、出貨單或原廠證明等，足以證明未使用涉案批次油品），及未使用問題油品切結書，且產品包裝已自主完成相關資訊揭露者，各通路商得受理其產品上架，無須要求業者於上架前立即檢附第三方檢驗合格報告。
(二)食品業者仍請備妥上開產品符合食品安全衛生規定之相關證明文件。

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19/07/2026

函轉衛福部食藥署-「原鄉之餐飲衛生教育宣導」

部落原鄉常有採集野菜、自製傳統食品等特殊飲食文化，為提升有毒植物防護知能，同時兼顧食品安全衛生，建議利用懶人包等視覺化教材，加強向部落及登山民眾宣導預防食品中毒「5要2不」原則，包括：「要洗手」、「要新鮮」、「要生熟食分開」、「要徹底加熱」、「要注意保存溫度」、「不飲用山泉水」及「不採、不食、不贈予、不收受不明植物」。

16/07/2026

函轉嘉義縣衛生局
有關中聯油脂股份有限公司自115年4月至6月產製所有批號之大豆沙拉油，以及衍生相關第一層、第二層產品，應儘速全面預防性下架。

10/07/2026

函轉嘉義縣衛生局
有關中聯油脂食品股份有限公司產製之大豆沙拉油超出衛生標準案，下游加工製品處理原則說明如下。

※ 說明：
一、有關中聯油脂食品股份有限公司產製之大豆沙拉油超出衛生標準案，下游加工製品處理原則如下：
（一）使用受影響大豆沙拉油製成之下列產品應於115年7月6日24時前完成下架：
1、原型油品：例如調和油。
2、使用受影響之大豆沙拉油含量20%以上之加工製品。
（二）非屬前點所述產品，業者應於115年7月6日24時前自主揭露產品資訊。

二、使用受影響油品製成之原型油品（如調和油）及使用受影響油品含量20%以上之加工製品，應完成預防性下架，並請業者提供相關產品資訊予本局，以利掌握產品流向及下架情形。

三、食品業者可採下列方式通報：
（一）線上通報：食品藥物業者登錄平台（fda.gov.tw）
（二）其他非系統方式通報：
1. 電話：05-3620600 #230
2. 傳真：05-3620601

07/07/2026

函轉農業部主辦「國家食農教育傑出貢獻獎」，透過評選與表揚機制，樹立我國食農教育的新典範，期望讓更多具影響力的食農教育實踐成果，被看見、被分享、被傳承。

詳細資訊 請見：https://academy.moa.gov.tw/faec/

07/07/2026

衛福部公告：食藥署已公布257家受影響業者資訊
https://www.mohw.gov.tw/cp-16-87088-1.html

📢 中聯大豆沙拉油事件 食藥署採取三大措施 積極把關、守護消費者食安

食藥署已掌握產品流向及受影響業者資訊，並採取分層風險管理措施，保障消費者知情權與食品安全。

✅ 三大措施重點

🔹 第一層產品全面下架
•7月1日要求中聯公司停止作業。
•7月3日中午12點前完成第一層產品全面下架、回收及封存。

🔹 第二層產品預防性下架
•原型油品（如調和油）、產品中使用受影響大豆沙拉油含量20%以上的加工製品，要求業者在7月6日24時前完成預防性下架。

•其餘使用受影響油品的產品須於7月6日24時前主動揭露產品資訊。

•地方衛生局於7月7日中午12點前完成產品資訊彙整及回報。

🔹 公布257家受影響業者資訊
食藥署公布受影響業者名單，並依更新資料，滾動式修正，保障消費者知情權，相關資訊可至食藥署官網查詢。

07/07/2026

【藥物食品安全週報第1085期】
一、泡泡染方便又快速？使用前先了解頭皮刺激風險
二、入浴劑怎麼選？安全使用有訣竅
三、染髮要安全5撇步

資料來源 👉 衛生福利部食品藥物管理署 FDA
https://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=1627&tid=&r=409446479