06/08/2026
＃活動紀錄
＃對於第一市場的思考紀錄
已經有一段時間沒有在市場攤位做些什麼。這次的夏日冰品大賞，讓我們重新回到第一市場，回到市場和大家一起生活、工作、學習與創作。
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＃第一市場的變化
這陣子第一市場出現的一些轉變
去年，原本開在市場外的秀蘭麵店因租約到期，搬進市場2號攤位；五月，1號攤位的瑪麗珍熟食店正式開張；端午過後，13號攤的劉玲阿姨也開始販售越南河粉和鴨肉麵。
再加上最近潮州鎮公所認真的逐一打電話邀請攤商，有空就多回來營業，現在每到星期六，市場幾乎每個攤位都有攤販。除了原本熟悉的店家之外，也開始出現 ＃餅乾、＃手工麵包 等攤商，讓市場多了一些熱鬧，也有了一絲多元的氣息。
＃市場裡的吃的改變
這次重新回到市場蹲點，也看見這半年來的另一個變化。
第一市場有室內空間、租金相對便宜，而雖然市場規模不大，但麻雀雖小、五臟俱全，肉攤、魚攤、菜攤等類型都已經經營多年，原有的生鮮攤位已經相當完整，因此新的攤商較少再選擇投入相同的業種。
相較之下，更容易形成差異、也更符合市場需求的，則是各式各樣「吃」的攤位。這半年市場裡的內用需球增家，讓市場逐漸從採買的地方，也慢慢成為了吃的地方。
不過，市場原本的建築設計並不是以內用空間為前提，也沒有特別考量小吃店的營運需求。因此，在實際使用上，就和12號小攤位一樣，仍存在著許多彆扭與不方便的地方。空間、動線、設備，都還需要不斷調整，才能真正符合新的使用方式。
＃從駐點到活動 ＃觀察到實踐
＃實際操作後面臨的問題💪😭
除此之外，這次的活動也讓我們正式面對另一個問題。
過去，12號小攤位比較像是一個 ＃駐點觀察 的基地，我們透過固定待在市場裡，慢慢認識市場的生態、攤商與居民的生活。
但這次的「＃活動」和以往不同。我們希望吸引更多從未走進第一市場的居民與旅客，因此也更明顯感受到第一市場「不容易被看見，也不容易被走進來」的特性。即使有宣傳，市場本身的空間位置、入口動線，以及人們對市場既有的印象，都仍然影響著活動被接觸的可能性。
這也讓我們開始意識到，除了持續宣傳之外，更需要重新回頭研究第一市場本身的空間。包含入口如何被辨識、攤位如何被安排、活動如何與既有攤商共存，以及第一次來到市場的人，會如何理解這個空間、如何在裡面停留。
＃下一步的思考
這次看到叔叔阿姨們買到剉冰時開心得問：「下次什麼時候還會有？」要讓第一市場真正成為更多人願意走進來、停留下來的地方，或許是透過更多次不同的實驗，慢慢累積人與市場之間新的使用經驗。但同時，＃一定要優先把原本就在市場裡外生活的人照顧好。
如果買了麵，有一個舒服的地方可以坐著吃；想聊天的時候，有地方可以停下來坐一會；逛市場的途中，可以順手買一碗冰、休息一下。當原本就在這裡生活的人，開始覺得這裡足夠完整、舒服、自在、願意更常來，同時再加入更多讓大家能夠停留的理由，自然而然，也會有更多人願意走進第一市場，並且累積新的使用者。
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＃圖一附上第一市場的地圖
一般人找到入口真的不容易，謝謝所有來市場看看的人，整支手都是芒果、有些叔叔阿姨都沒有拍到照片。
＃特別感謝
🍧 正老牌潮州冷熱冰、阿倫冰店潮州燒冷冰
謝謝願意接受我們採訪，也大方提供材料，讓我們有機會動手操作、實際理解燒冷冰的製作過程。
🍽️ 瑪麗珍熟食店
謝謝勇敢參與這次的活動，成為第一市場的好夥伴，也和我們交流了許多關於攤位經營、空間使用與市場未來的想法。
🏡 建基路的厝邊隔壁們
謝謝大家一整個禮拜陪我們一起吃剉冰、試口味，借出場地，也借出自己的胃💗
