Pınar Enstitüsü

Home
Turkey
Izmir
Pınar Enstitüsü

Gıda, sağlık, beslenme konularında toplumu bilinçlendirmek ve kaliteli yaşam farkındalığı yaratmak için çalışıyoruz.

14/05/2026

Toprağın bereketini emeğiyle büyüten, yarınlarımıza umut eken eller... Doğaya sevgiyle dokunan, soframıza gelen her lokmada alın teri olan tüm çiftçilerimizin 14 Mayıs Dünya Çiftçiler Günü kutlu olsun! 🚜🌾

23/04/2026

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Kutlu Olsun....

🇹🇷

20/04/2026

Gıda etiketleri, tükettiğimiz ürünlerin içeriğini anlamak için önemli bir bilgi kaynağıdır.

Etiketlerde yer alan içerik listesi, ürünün bileşenlerini miktar sırasına göre gösterir. Özellikle eklenmiş şeker, tuz ve yağ içeriğinin kontrol edilmesi bilinçli tüketim açısından önemlidir.

Besin değeri tablosu ise enerji ve makro besin ögeleri hakkında bilgi verir.

Etiket okuma alışkanlığı, daha dengeli ve bilinçli beslenme seçimleri yapılmasına yardımcı olabilir.

Kaynak:
Campos S. et al. Nutrition labels on pre-packaged foods. Public Health Nutrition, 2017.

15/04/2026

Pınar Enstitüsü olarak “Sütümüzün Geleceği Bilinçli Ellerde” projemiz kapsamında Denizli’de süt üreticileriyle bir araya geldik 🤝

9 Nisan 2026 tarihinde Denizli’de düzenlenen eğitim programına konuk ve katılımcı olarak dahil olduk. Program kapsamında üreticilerimize Sağım Uygulamaları ve Hijyen-Sanitasyon konularında eğitim verildi.

200’ü aşkın süt üreticisinin yanı sıra kamu temsilcileri ve akademisyenlerle bir araya gelme fırsatı yakaladık. Fuaye alanındaki standımızda proje materyallerimizi paylaşırken, değerli katılımcılarla potansiyel iş birliği fırsatlarını değerlendirdik.

Emeği geçen herkese teşekkür ederiz 🌱

13/04/2026

Lif, sindirim sistemi sağlığı ve metabolik denge açısından önemli bir besin ögesidir.

Bilimsel çalışmalar, yeterli lif tüketiminin bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine katkı sağlayabileceğini, tokluk hissini artırabileceğini ve bazı kronik hastalık riskleri ile ilişkili olabileceğini göstermektedir.

Dünya Sağlık Örgütü ve uluslararası rehberler, yetişkin bireyler için günlük yaklaşık 25–30 gram lif alımını önermektedir.

Sebzeler, meyveler, tam tahıllar ve baklagiller lif açısından zengin besinlerdir.

Kaynak:
Reynolds A. et al. Dietary fibre and health outcomes. The Lancet, 2019.

10/04/2026

Yemek yeme hızı enerji alımını etkileyebilir.

Araştırmalar hızlı yemek tüketiminin daha fazla enerji alımı ile ilişkili olabileceğini göstermektedir.

Yavaş yemek, tokluk sinyallerinin daha iyi algılanmasına yardımcı olabilir.

Kaynak:
Robinson E. et al. Eating rate and energy intake. AJCN, 2017.

08/04/2026

Su, vücuttaki metabolik süreçlerin sürdürülebilmesi için temel bir bileşendir.

Yetersiz sıvı alımı bazı bireylerde baş ağrısı, yorgunluk ve bilişsel performansta azalma ile ilişkilendirilebilmektedir.

Günlük sıvı ihtiyacı bireysel faktörlere göre değişmekle birlikte düzenli su tüketimi önemlidir.

Kaynak:
Popkin BM et al. Water, hydration and health. Nutr Rev, 2019.

03/04/2026

Beslenme zamanlaması, son yıllarda metabolik sağlık açısından araştırılan konular arasında yer alıyor.

Bilimsel çalışmalar, kilo kontrolünde temel belirleyicinin toplam enerji dengesi olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, geç saatlerde tüketilen yüksek enerjili öğünlerin bazı bireylerde metabolik yanıtı ve uyku kalitesini etkileyebileceği bildirilmektedir.

Bu nedenle düzenli öğün alışkanlıkları ve dengeli porsiyonlar önem taşır.

Kaynak:
Garaulet M., Gómez-Abellán P. Timing of food intake and obesity. Int J Obes, 2014.
Jakubowicz D. et al. Meal timing and metabolic health. Obesity Reviews, 2020.

30/03/2026

Antioksidanlar, vücutta oluşan oksidatif stres ile mücadelede rol oynayan bileşiklerdir. Oksidatif stres; hücrelerde hasara neden olabilen serbest radikallerin artmasıyla ortaya çıkabilir.

Sebzeler, meyveler, tam tahıllar ve bazı kuruyemişler antioksidan bileşikler açısından zengin besinlerdir.

Renkli sebze ve meyvelerin beslenme düzeninde yer alması antioksidan alımına katkı sağlayabilir.

Kaynak:
Sies H. Oxidative stress and antioxidants. Nutrients. 2020.

23/03/2026

Lif, bitkisel kaynaklı besinlerde bulunan ve sindirilemeyen karbonhidrat türlerinden biridir. İnsan vücudu lifi doğrudan sindiremez; ancak lif, bağırsak sağlığı üzerinde önemli etkiler gösterebilir. Lif açısından zengin bir beslenme düzeni bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkı sağlayabilir.

Araştırmalar, yeterli lif tüketiminin bazı bireylerde tokluk hissinin artmasına katkı sağlayabileceğini ve enerji alımının dengelenmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ayrıca lif, bağırsak mikrobiyotası tarafından fermente edilerek kısa zincirli yağ asitlerinin oluşumuna katkı sağlayabilir.

Sebzeler, meyveler, baklagiller, kuruyemişler ve tam tahıllar lif bakımından zengin besinler arasında yer almaktadır.

Kaynak:
Reynolds A et al. Carbohydrate quality and human health: systematic review and meta-analysis. The Lancet. 2019.

Address

Yunus Emre Mh. Kemalpaşa Caddesi No: 317 P. K. Pınarbaşı/Bornova
Izmir
35060

Telephone

+902324361515

Website

http://www.pinarenstitusu.org.tr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Pınar Enstitüsü posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Want your organization to be the top-listed Non Profit Organization in Izmir?