Taşpakon - Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu

Taşpakon - Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu TAŞPAKON 5253 Sayılı Dernekler Kanunu'na Göre Türkiye'nin En Büyük Aşçılık ve Pastacılık Mesleki Üst Kuruluşudur. Alanında Dünya'nın Tek Konfederasyonudur.

Özbekistan’ın kadim kültür şehri Semerkant’ta, 22–25 Mart tarihleri arasında gerçekleştirilen ve UNESCO İnsanlığın Somut...
26/03/2026

Özbekistan’ın kadim kültür şehri Semerkant’ta, 22–25 Mart tarihleri arasında gerçekleştirilen ve UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası kapsamında düzenlenen uluslararası etkinlikte, Milli Mutfak Hareketi olarak güçlü ve nitelikli bir temsil ile yer aldık.

Milli Mutfak Hareketi adına katılım sağlayan Dr. Gökhan Yılmaz ve Dr. Mehmet Selman Bayındır, Türk mutfağının köklü mirasını, kültürel derinliğini ve gastronomik zenginliğini uluslararası platformda başarıyla sunmuş; gerçekleştirdikleri sunumlar, etkinliğe katılan ülkeler tarafından büyük takdir ve övgü ile karşılanmıştır.

Türk mutfağının yalnızca bir lezzet kültürü değil, aynı zamanda tarih, kimlik ve medeniyet taşıyıcısı olduğunu bir kez daha güçlü şekilde ortaya koyan bu organizasyon, Milli Mutfak Hareketi’nin uluslararası vizyonunu pekiştirmiştir.

Milli Mutfak Hareketi Genel Başkanı Sayın Öner Çulfaz ise yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:

“Türk mutfağı; binlerce yıllık birikimi, coğrafi zenginliği ve kültürel çeşitliliği ile dünyanın en güçlü gastronomi miraslarından biridir. Bizler Milli Mutfak Hareketi olarak, bu eşsiz mirası korumak, geliştirmek ve dünyanın her köşesinde doğru şekilde tanıtmak için var gücümüzle çalışıyoruz.

Semerkant gibi tarih kokan bir şehirde, böylesine önemli bir uluslararası organizasyonda ülkemizi temsil etmek bizler için büyük bir onur olmuştur.

Hedefimiz; Türk mutfağını sadece tanıtmak değil, aynı zamanda bir gastronomi diplomasisi aracı olarak konumlandırmak ve milletimizin kültürel değerlerini sofralar aracılığıyla dünyaya taşımaktır.

Hazırlanın… Özümüze dönüyoruz. Küllerimizden yeniden doğuyoruz.
Aş olmaya, bereket olmaya geliyoruz.

Özbekistan’ın kadim kültür şehri Semerkant’ta, 22–25 Mart tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan ve UNESCO İnsanlığı...
21/03/2026

Özbekistan’ın kadim kültür şehri Semerkant’ta, 22–25 Mart tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan ve UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası kapsamında düzenlenen uluslararası etkinliğe, Milli Mutfak Hareketi olarak güçlü bir temsil ile katılım sağlıyoruz.

Milli Mutfak Hareketi Genel Başkanı Sayın Öner Çulfaz, beraberinde Dr. Gökhan Yılmaz ve Dr. Mehmet Selman Bayındır ile birlikte, Türk mutfağının köklü mirasını, kültürel zenginliğini ve medeniyet birikimini uluslararası platformda tanıtmak üzere Özbekistan’da bulunacaktır.

Genel Başkanımız Sayın Öner Çulfaz bu önemli organizasyonla ilgili şu ifadeleri kullanmıştır:

“Türk mutfağı, yalnızca bir lezzet bütünü değil; binlerce yıllık medeniyetimizin, kültürümüzün ve ortak hafızamızın en güçlü taşıyıcılarından biridir. Semerkant gibi tarih boyunca kültürlerin buluşma noktası olmuş bir şehirde, bu mirası temsil etmek bizim için büyük bir onur ve sorumluluktur.

Milli Mutfak Hareketi olarak hedefimiz; coğrafi işaretli ürünlerimizi, ata tohumlarımızı ve geleneksel değerlerimizi koruyarak gelecek nesillere aktarmak ve dünya sahnesinde hak ettiği değeri görmesini sağlamaktır.

Özbekistan ile aramızdaki köklü tarihi ve kültürel bağları gastronomi aracılığıyla daha da güçlendirecek, kardeşlik ve dayanışmamızı pekiştireceğiz.”

Bu önemli katılım ile birlikte, Türk mutfağının uluslararası alandaki görünürlüğünün artırılması, kültürel diplomasiye katkı sağlanması ve kadim mutfak mirasımızın gelecek kuşaklara aktarılması hedeflenmektedir.

Milli Mutfak Hareketi olarak, bu değerli organizasyonda ülkemizi temsil etmekten gurur duyuyor, emeği geçen tüm paydaşlara teşekkür ediyoruz.

8 Mart Dünya Kadınlar GünüMutfağın bereketi, emeğin gücü ve hayatın ilham kaynağı olan tüm kadınlarımızın;özellikle mutf...
07/03/2026

8 Mart Dünya Kadınlar Günü

Mutfağın bereketi, emeğin gücü ve hayatın ilham kaynağı olan tüm kadınlarımızın;
özellikle mutfak kültürümüzü yaşatan, geliştiren ve geleceğe taşıyan kıymetli kadın şeflerimizin
8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nü kutluyoruz.

Kadın emeğiyle yoğrulan her lezzet,
kültürümüzün sofralarda yaşayan mirasıdır.

Tüm kadın şeflerimizin ve emekçi kadınlarımızın
8 Mart Dünya Kadınlar Günü kutlu olsun.

TAŞPAKON
Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu
Öner ÇULFAZ
Genel Başkan

2–5 Şubat tarihleri arasında Umman’da gerçekleştirilen Türk Mutfağı Tanıtım Günleri, Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfedera...
04/02/2026

2–5 Şubat tarihleri arasında Umman’da gerçekleştirilen Türk Mutfağı Tanıtım Günleri, Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu olarak büyük bir ilgi ve beğeniyle tamamlanmıştır.

Etkinlik kapsamında; tantuni, içli köfte, kuru dolmalar, mutancana başta olmak üzere Türk mutfağının köklü lezzetleri, yedi bölgeyi temsil eden coğrafi işaretli ürünlerimizle birlikte Umman halkının beğenisine sunulmuştur. Yapılan sunumlar, Türk mutfağının zenginliği, çeşitliliği ve kültürel derinliğini bir kez daha ortaya koymuştur.

Umman halkından ve yetkililerden gelen yoğun ilgi neticesinde, 2026 yılında Umman’da tam kapsamlı bir Türk Mutfağı Festivali düzenlenmesi yönünde resmi talep alınmış olması, bizler için büyük bir gurur kaynağı olmuştur.

Tüm çalışmalarımız, Milli Mutfak Hareketi’nin misyon ve vizyonu doğrultusunda, Türk mutfağını dünyaya doğru anlatmak, yerel değerlerimizi uluslararası sofralara taşımak ve kültürel diplomasiye katkı sunmak amacıyla kararlılıkla sürdürülmektedir.

Genel Başkanımız Öner Çulfaz’ın da ifade ettiği gibi:

“Bir milletin geleceği, sofrasında gizlidir. Biz Türk mutfağını sadece yemek olarak değil; tarihimiz, kültürümüz ve kimliğimiz olarak dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz.”

Milli Mutfak Hareketi olarak, Türk mutfağını hak ettiği yere taşımak için aynı inanç ve azimle yolumuza devam ediyoruz.

MİLLİ MUTFAK HAREKETİ 2026 DÜNYA TURU BAŞLIYORMilli Mutfak Hareketi olarak 2026 yılında Türk mutfağımızı dünyaya tanıtma...
26/01/2026

MİLLİ MUTFAK HAREKETİ 2026 DÜNYA TURU BAŞLIYOR

Milli Mutfak Hareketi olarak 2026 yılında Türk mutfağımızı dünyaya tanıtmak, tadım etkinlikleriyle kültürümüzü sofralarda buluşturmak için yola çıkıyoruz

Bir milletin geleceği sofrasında gizlidir.
Bu inançla; geleneksel lezzetlerimizi, coğrafi işaretli ürünlerimizi ve milli mutfak vizyonumuzu farklı kıtalarda milyonlarla buluşturacağız.

Tunus, Cezayir, Afrika
Riyad, Azerbaycan, Özbekistan, Tataristan, Gürcistan, Malezya, Endonezya, Singapur, Japonya, Çin, Pakistan, Hindistan, Umman, Katar, Maldivler
Lübnan, Yunanistan, Bulgaristan, Makedonya, Kosova, Almanya, Fransa, İtalya, Gürcistan, Romanya, İspanya, İngiltere, İsviçre, Viyana, Hollanda, Macaristan, Sırbistan, Bosna Hersek, Arnavutluk, Hırvatistan, Danimarka, Moldova, Rusya Kanada, Amerika
Meksika, Brezilya

Genel Başkanımız Öner Çulfaz
“2026, Türk mutfağını dünyada daha güçlü bir marka haline getireceğimiz büyük bir yolculuktur. Sofrada buluşacağız, kültürümüzü anlatacağız, lezzetimizle iz bırakacağız.”

#2026

ÜLKELER ARASI LEZZET KÖPRÜSÜ – UMMAN 20261 Şubat – 4 Şubat 2026Türk mutfağının eşsiz mirasını uluslararası arenada tanıt...
21/01/2026

ÜLKELER ARASI LEZZET KÖPRÜSÜ – UMMAN 2026
1 Şubat – 4 Şubat 2026

Türk mutfağının eşsiz mirasını uluslararası arenada tanıtmak, kültürler arasında gastronomiyle güçlü bir bağ kurmak ve Milli Mutfak Hareketi’nin misyonunu dünyaya taşımak adına, 1 Şubat – 4 Şubat 2026 tarihleri arasında Umman’da gerçekleştirilecek “Ülkeler Arası Lezzet Köprüsü” organizasyonunda yer alacağız.

Bu önemli gastronomi buluşmasına, Genel Başkanımız Sayın Öner Çulfaz’ın önderliğinde;
Şef Şeref Sait Önder, Şef Musa Güveçli ve Şef Cuma Yalçın ile birlikte Türk mutfağımızı temsil etmek ve ülkemizin lezzetlerini dünyaya tanıtmak için Umman’da olacağız.

Bu etkinlik yalnızca bir yemek tanıtımı değil; aynı zamanda bir kültürün, bir tarihin ve bir milletin sofrasını dünyaya anlatma yolculuğudur.
Milli Mutfak Hareketi olarak hedefimiz; yerel değerlerimizi koruyarak uluslararası platformlarda görünür kılmak, şeflerimizle birlikte Türk mutfağının gücünü, çeşitliliğini ve birleştirici ruhunu tüm dünyaya göstermektir.

Genel Başkanımız Sayın Öner Çulfaz’ın mesajı:
“Türk mutfağı, sadece yemeklerden ibaret değildir; bir milletin hafızası, kültürü ve misafirperverliğidir. Bizler Milli Mutfak Hareketi olarak, sofraları birleştiren bu büyük mirası dünyanın her köşesinde tanıtmayı görev biliyoruz. Umman’da kurulacak bu lezzet köprüsünde, ülkemizi en güçlü şekilde temsil edecek olmanın gururunu yaşıyoruz. Emeği geçen tüm şeflerimize ve destek veren herkese teşekkür ediyor, bu organizasyonun hayırlara vesile olmasını diliyorum.”

Türk mutfağının sesi Umman’da yükselecek, lezzetlerimiz dostlukla buluşacak.
Bir Sofrada Bir Millet

Gastronomi ile farklı ülkelerden mutfak kültürlerini bir araya getirmeyi amaçlayan, ülkeler ve halklar arasında güçlü bi...
19/01/2026

Gastronomi ile farklı ülkelerden mutfak kültürlerini bir araya getirmeyi amaçlayan, ülkeler ve halklar arasında güçlü bir köprü kurmayı hedefleyen “The Bridge 2026” etkinliği, Tunus’un Hammamet kentinde başladı.

Bu anlamlı organizasyonda, Türkiye Cumhuriyeti Tunus Büyükelçimiz Sayın Ahmet Misbah Demircan’ın kıymetli katılımları ve destekleriyle; Tunus Yunus Emre Enstitüsü ve Tüm Aşçılar ve Pastacılar konferedasyonu ortak iş birliğiyle Türk Mutfağımızın tanıtımı ve tadımları gerçekleştirildi.

Bizler Milli Mutfak Hareketi olarak inanıyoruz ki;
bir milletin kültürü yalnızca tarih kitaplarında değil, sofralarda yaşar.
Bir ülkenin gücü yalnızca sınırlarında değil, dünyaya taşıdığı değerlerde büyür.

Bugün Tunus’ta kurulan bu gönül köprüsü, sadece bir etkinlik değil;
Türk mutfağının medeniyet diliyle dünyaya açılan güçlü bir mesajıdır.

Kadim lezzetlerimizi tanıtırken aynı zamanda;
kardeşlik, birlik, saygı ve kültürel paylaşımı da büyütüyoruz.
Çünkü biz biliyoruz ki:
Gastronomi, halklar arasında en hızlı kurulan dostluk köprüsüdür.

Bu vesileyle başta Sayın Büyükelçimiz Ahmet Misbah Demircan olmak üzere,
Tunus Yunus Emre Enstitüsü’ne, emeği geçen tüm şeflerimize, pastacılarımıza ve organizasyon paydaşlarımıza gönülden teşekkür ediyorum.

Milli Mutfak Hareketi olarak yolumuz nettir:
Türk mutfağını sadece anlatmak değil, dünyaya tattırmak,
sadece tanıtmak değil, kalplere yerleştirmek

Lezzetlerin Buluşması Köprüsü – Tunus / HammametMilli Mutfak Hareketi öncülüğünde düzenlenen “Lezzetlerin Buluşması Köpr...
06/01/2026

Lezzetlerin Buluşması Köprüsü – Tunus / Hammamet

Milli Mutfak Hareketi öncülüğünde düzenlenen “Lezzetlerin Buluşması Köprüsü” etkinliği, 14–18 Ocak tarihleri arasında Hotel Oceana Hammamet’te gerçekleşiyor.
Etkinlikte 4 Şef – 4 Milliyet bir araya gelerek Türkiye, İtalya, Fransa ve İspanya mutfaklarının özgün lezzetlerini uluslararası konuklarla buluşturacak.

Türkiye’yi temsilen, Türk mutfağının eşsiz tatlarını sahneye taşıyacak olan Hüdaverdi Akgün şefimiz, bu önemli buluşmada ülkemizin gastronomik zenginliğini anlatacak.

Bu organizasyonla birlikte Milli Mutfak Hareketi, 2026 yılının ilk Türk mutfağı tanıtımı için startı vermiş bulunuyor. Yıl boyunca birçok ülkede Türk mutfağının kültürel mirası, coğrafi işaretli ürünleri ve çağdaş sunumları uluslararası platformlarda tanıtılmaya devam edecek.

⸻

Genel Başkanımızın Mesajı

Öner Çulfaz şu ifadeleri kullandı:

“Türk mutfağı; tarihi, kültürü ve çeşitliliğiyle dünya gastronomisinin en güçlü değerlerinden biridir. 2026 yılına Tunus’ta attığımız bu adım, yalnızca bir etkinlik değil; Türk mutfağını yıl boyunca farklı coğrafyalarda tanıtacağımız güçlü bir yolculuğun başlangıcıdır. Milli Mutfak Hareketi olarak, kültürler arasında lezzet köprüleri kurmaya ve mutfağımızı hak ettiği yerde konumlandırmaya kararlıyız.

Milli Mutfak Hareketi olarak; lezzetin birleştirici gücüyle kültürleri buluşturmaya, Türk mutfağını dünyaya anlatmaya devam ediyoruz.

Türk Kahvesi Haftası kapsamında, ISUBÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Gastronomi Mutfak Sanatları (GMS) Toplu...
06/12/2025

Türk Kahvesi Haftası kapsamında, ISUBÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Gastronomi Mutfak Sanatları (GMS) Topluluğu tarafından düzenlenen II. Geleneksel Kahve Zirvesi’nde değerli katılımcılarla bir araya gelmenin mutluluğunu yaşadım.

Bu özel etkinlikte; kültürel mirasımızın en köklü unsurlarından biri olan Türk kahvesinin tarihsel ve gastronomik değerini ele alırken, aynı zamanda Milli Mutfak Hareketi’nin vizyonunu, temel hedeflerini ve ülkemiz adına taşıdığı stratejik önemini paylaşma fırsatı buldum.

Milli Mutfak Hareketi, yalnızca bir gastronomi girişimi değil;
✔ Türk mutfak kültürünü koruma,
✔ Dünya arenasında hak ettiği yere taşıma,
✔ Genç şeflere yön gösterme,
✔ Yerli üretimi destekleme
misyonunu taşıyan ulusal bir bilinç ve kalkınma modelidir.

Bu vesileyle, organizasyonda emeği geçen tüm akademisyenlere, öğrenci topluluklarına ve misafirlerimize teşekkür ediyor; Türk kahvesi kültürünün yaşatılmasına sundukları katkıdan dolayı kendilerini tebrik ediyorum.

Kültürel mirasımıza sahip çıkmak, geleceğimize sahip çıkmaktır.
Milli Mutfak Hareketi bu bilinçle yoluna güçlü bir şekilde devam edecektir.

Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) veMilli Mutfak Hareketi çatısı altında görev yapanYönetim Kurulu Üye...
01/11/2025

Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) ve
Milli Mutfak Hareketi çatısı altında görev yapan
Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Şef Murat BOZDEMİR,
T.C. Viyana Büyükelçiliği Resmî Temsil ve Protokol Mutfağının
başına getirilmiştir.

Bu önemli görevlendirme, ülkemizin köklü mutfak kültürünün
uluslararası alanda tanıtımı, temsil gücünün artırılması
ve Milli Mutfak Hareketimizin dünya sahnesindeki vizyonuna
katkı sunması bakımından büyük bir gurur ve değerdir.

Şef Murat Bozdemir’ in, Türk mutfağının zarafetini, çeşitliliğini
ve asırlık mutfak geleneğimizi, Viyana’da bulunan misafir
diplomatlara, devlet temsilcilerine ve yabancı misafirlere
en üst düzeyde sunacağına olan inancımız tamdır.

Kendisine yeni görevinde başarılar diliyor,
ülkemiz gastronomisi adına üstlendiği bu önemli misyonda
yanında olduğumuzu ifade ediyoruz.

Milli Mutfağın Gücü Soframızın Kimliğidir.

Saygılarımızla,
Öner ÇULFAZ
Genel Başkan
Milli Mutfak Hareketi & TAŞPAKON

TÜRK MUTFAĞI, SOFYA’DA CUMHURİYET BAYRAMI ONURUNA TANITILDI29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kapsamında, ülkemizin köklü gastro...
29/10/2025

TÜRK MUTFAĞI, SOFYA’DA CUMHURİYET BAYRAMI ONURUNA TANITILDI

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kapsamında, ülkemizin köklü gastronomi mirasını ve Milli Mutfak ruhunu uluslararası arenada temsil etmek amacıyla Bulgaristan’ın başkenti Sofya’da özel bir davet gerçekleştirildi.

Türkiye Cumhuriyeti Sofya Büyükelçiliği himayelerinde düzenlenen programda, Şef Mehmet Sait Önder öncülüğündeki Milli Mutfak ekibi, Türk mutfağının eşsiz ve kadim lezzetlerini Bulgaristan Parlamento üyelerine, diplomatik heyetlere ve seçkin iş dünyası temsilcilerine sundu.

Sunumlarda coğrafi işaretli ürünler, yöresel tatlar ve geleneksel pişirme teknikleri vurgulanarak, Türk mutfağının yalnızca gastronomik bir olgu değil, aynı zamanda medeniyet hafızası, kültürel kimlik ve tarihsel birikim olduğu hatırlatıldı.

Genel Başkan Öner Çulfaz’ın Mesajı

“Bizim mutfağımız bir sofra değildir yalnızca…
O sofranın etrafında bin yıllık bir kültür, bir milletin birbirine olan sevgisi, saygısı ve birlik ruhu vardır.
Nereye gidersek gidelim, Türk mutfağı; hoşgörüyü, paylaşmayı, emeği ve kardeşliği taşır.

Bugün Sofya’da sergilenen her lezzet, yalnızca bir tat değil; Türkiye’nin sesidir, nefesidir, yüreğidir.

̇stan

Milli Mutfak Hareketi – Kültürümüzü Yaşatır, Dünyaya Taşır.
29/10/2025

Milli Mutfak Hareketi – Kültürümüzü Yaşatır, Dünyaya Taşır.

Address

Malte Plaza Bağlarbaşı Mh. Atatürk Cd. Sakarya Sk. No:35 Kat:B1/857 Maltepe
Istanbul
34844

Telephone

+902167061038

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Taşpakon - Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Organization

Send a message to Taşpakon - Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu:

Shortcuts

Share

Category