Foodmark

06/04/2026

ลองเปลี่ยนร้านมาฝั่งตรงข้าม

#ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ #ฟู๊ดมาร์คไม่เคยขาดของอร่อย #รีวิวคาเฟ่ #รีวิวอาหาร #อร่อยบอกต่อ #ปักหมุดร้านอร่อย #ราชวัตร
#ศรีย่าน

22/03/2026

16/03/2026

16/03/2026

ก๋วยเตี๋ยวไก่ ร้านตำนาน ย่านราชวัตร

วันก่อนมีคนถามว่า ก๋วยเตี๋ยวไก่เจ้าไหนที่ผมว่าอร่อยสุด ก็ได้ทำให้อยากกิน วันนี้นั่งทำงานแล้วตั่งใจว่า ค่ำๆ จะขับรถไป กิน ให้ได้ ว่าแล้วก็เลยไปเลย

“ก๋วยเตี๋ยวไก่ราชวัตร”

ร้านนี้ เป็นอีกหนึ่งร้านตำนาน เปิดมากว่า 40 ปีละ ส่วนตัว ก็กินร้านนี้ ตั้งแต่เด็ก จนตอนนี้ ก็.. แก่ละ 555 จำได้ เมื่อก่อน จะโดดโรงเรียน ปีนกำแพงมาซื้อ รับออเดอร์ มาซื้อที 20 ห่อ 30 ห่อ เคยมาซื้อ เยอะสุด ในคราวเดียวก็ 100 กว่าห่อ หิ้วตัวเอียง กันเลย เด็กวชิราวุธรุ่นๆ ผม ชอบร้านนี้เป็นพิเศษ ลูกสาวทั้ง 3 คน สวยมาก 555 (ร้านแฟนคนแรกของพี่หนุ่ม กรรชัย)

ความอร่อยของร้านนี้ นะ อย่างแรก คือ กินได้แบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม ปกติ เวลาไปกินร้านไหนก็ตาม ก่อนกินก็ยังต้องปรุง ปรุงมากปรุงน้อยก็ว่ากัน แต่ของร้านนี้ ไม่ต้อง

ตัวไก่ตุ๋น คือ ที่สุด คือ ผมก็ไปกินมาหลายร้านนะ แต่ร้านนี้ ไก่ตุ๋นนะ รสชาติพอดี ตุ๋นออกมาได้พอดีที่สุด เนื้อ ไม่หลุ่ย จะกินก็ แค่เอาตะเกียบไปคีบกระดูก แล้วยก แค่นั้นเลย เนื้อก็หลุดออกมาจากกระดูกละ สุดๆ ตัวน่อง ก็ใหญ่ แต่ส่วนตัว ชอบกินส่วนปีก มากสุดละ

ตัวน้ำซุปยิ่งตอบโจทย์ มีความเค็ม หวาน หอม รสชาติกลม ไม่ขาดไม่เกิน กินแบบเดิมเลยก็ดี อยากปรุง ก็ไม่กลบรสชาติ

ใครผ่านมาย่านราขวัตร แล้วยังไม่เคยลอง ก็มาได้เลย ร้านจะมี สองสาขา ร้านเปิดช่วงเช้า จะอยู่ตรงข้ามกรมสรรพสามิต ร้านเปิดเย็น จะอยู่ตรงข้ามแบงค์กรุงเทพ

ใครที่ชอบก๋วยเตี๋ยวไก่ อย่าพลาดนะครับ

#เส้นเล็กแห้งปีก #เส้นเล็กน้ำปีกตีน #ก๋วยเตี๋ยวไก่ราชวัตร

15/03/2026

15/03/2026

เธออยู่บางแค เธอช่วยแม่ ขาย ข้าวมันไก๊

หนึ่งในอาหารจานเดียวยอดฮิต คิดอะไรไม่ออก กินข้าวมันไก่ เนี่ย พอๆ กับ ข้าวผัดกระเพรา เลย หาทานงาน มีหลายร้าน หลายสูตร วันนี้ เลยมาลอง ร้านเก่า ร้านแก่ แถว รร สีตบุตร

“ร้านข้าวมันไก่ เจ๊กเม้ง ไก่สองสี“

ส่วนตัว เรียกติดปาก ว่า ข้าวมันไก่ สีตบุตร เพราะร้านตั้งอยู่ตรงข้าม รร สีตบุตร เปิดมานานมาก คิวแน่นตลอดวัน

ไก่สองสี คือ จริงๆ ร้านนี้ ดังทั้ง ไก่ต้ม และก็ ไก่ทอด แต่วันนี้ สารภาพ ลืมสั่งไก่ทอดมาถ่ายรูปให้ดู แต่บอกเลยว่า ไก่ทอดก็อร่อยไม่แพ้กัน

ไก่ต้มร้านนี้ บอกก่อนเลย ว่าจะเป็นการต้มแบบโบราณ ไม่ใช่แบบสมัยนิยม ที่ต้องเป็นวิธีแบบ ซุวี (Sous Vide) (เอาไก่ใส่ถุงสูญญากาศ แล้วไปต้มในน้ำร้อน 70 องคา แล้วค่อยๆ สโลว์คุ๊ก แต่ ของที่ร้านนี้ จะเป็นการต้มโบราณ คือ ต้มไก่ ในน้ำเดือด ที่ไฟแรงๆ แล้ว ค่อยๆ คุมอุณหภูมิ โดยการลดไฟ และสังเกต หนัง และ การสุกของไก่ อันนี้ ฝีมือ และความชำนาญ สำคัญ อันเป็นที่มาของรสชาติและความ แห้ง ความเหนียวของไก่ของแต่ละร้านที่ไม่เท่ากัน

ไก่ต้ม ของที่นี่ จะมีความแน่น เพราะใช้ไก่ไทย แต่ที่เจ๋งคือทำไงที่ทำให้เนื้อหนังไม่เหนียว หนังไก่มีความฉ่ำแบบ เยลลี่ เด้ง เนื้อตึง การหั่น ก็จะหั่นแบบชิ้นหนา ไม่มีตบ ให้แบ ออก เวลากินเข้าปาก ไม่มีความเหนียว กระด้าง เนื้อฟูเต็มคำ มาก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่คาว ตัวเลือดก็ชิ้นใหญ่ พอดีคำ

เมื่อกินข้าวมันไก่ ก็ต้องพูดถึง ข้าวมัน ด้วย ประกอบกัน อยากบอกว่า ข้าวมันของที่นี้ กลิ่นหอมมาก ข้าวมันเม็ด นุ่ม แต่ไม่แฉะ กลิ่นกระเทียมอ่อนๆ กลิ่นไก่ ขิง หอมแดงแบบพอดีไม่ฉุด

พอกินกับไก่ต้ม เข้ากัน เป็นเนื้อเดียว รับรองไม่ผิดหวัง

แต่อยากที่บอก ร้านนี้ จริงๆ ไก่ทอด ก็อร่อย ไว้ไปสั่งมากิน แล้วจะมาเล่าให้ฟังอีกทีนะครับ

ใครมาแถวบรรทัดทองก็วนไปลองกันได้นะครับ

#ข้าวมันไก่ตอน #ไก่ต้มสูตรโบราณ #ร้านข้าวมันไก่เจ๊กเม้งไก่สองสี #ข้าวมันไก่สีตบุตรข้าวมันไก่ #บรรทัดทอง #สีตบุตร #ฟู๊ดมาร์คไม่เคยขาดของอร่อย #รีวิวคาเฟ่ #รีวิวอาหาร #อร่อยบอกต่อ #ปักหมุดร้านอร่อย

02/03/2026

ก๋วยเตี๋ยวเทวดา หรือ ว่า ก๋วยเตี๋ยวไร้เทียมทานนะ

ร้านนี้ท่องอยู่ยุทธจักร ก๋วยเตี๋ยวหมูมาไม่ต่ำกว่า 50 ปี ถือว่าเป็นหนึ่งในร้านก๋วยเตี๋ยวหมูระดับตำนานของกรุงเทพ เลยทีเดียว

“ร้านก๋วยเตี๋ยวหมู โจ๊ก” พญาไท 1

ร้านนี้ ไม่มีชื่อ มีแต่ฉายา บางคนรู้จักในชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวไร่เทียมทาน” เพราะว่า มันอร่อยมาก จนกินที่อื่นก็ไม่เหมือน หรือ บางคนเรียก “ก๋วยเตี๋ยวเทวดา” ด้วยความที่ อร่อยนะ แต่ ให้น้อย จนเหมือนทำถวายเทวดา 555 ร้านนี้ จะอยู่ใกล้ รพ พญาไท1 ช่วงกลับรถใต้สะพานตรงแยกราชปรารภ

ทีเด็ด ของร้านนี้ คือ เส้นเล็กแห้ง เป็นชามเด็ด ระดับ ต้องยกนิ้วโป้ง ให้ 👍เพราะ เส้นเล็กแห้งของที่นี่ จะนุ่ม แล้ว จะคลุกเคล้าด้วยกระเทียมเจียว กลิ่นทำหอมแบบทำให้น้ำลายสอ ได้เลย

แต่ส่วนใหญ่ คนที่มากินร้านนี้ กินไม่ต่ำกว่าสองหรือสาม ชาม ต่อคน อยู่แล้ว เพราะฉะนั้น ความสนุกในการกินมันอยู่ตรงนี้ แระ

ถึงแม้ว่า เส้นเล็กแห้งจะอร่อยมากแล้ว แต่ เส้นเล็กน้ำ ก็อร่อย ในระดับพอๆ กัน เพราะ น้ำซุปที่ร้านนี้ ส่วนตัวยกให้เป็นที่หนึ่ง ของก๋วยเตี๋ยวหมู ในกรุงเทพ เท่าที่เคยกินมาเลยที่เดียว เพราะน้ำซุปใส แต่ให้รสชาติเข้มข้นของน้ำต้มกระดูกหมู รสชาติ เค็มเล็กน้อย ทำให้ยิ่งเพิ่มรสชาติ เมื่อกินกับเครื่อง หรือเส้น

ส่วนอีกส่วนที่อร่อย คือ หมูสับ ของที่ร้านไม่ได้เป้นหมูสับแบบบดละเอียด แต่มีความเป็นหมูสับคล้ายกับการสับเองมากๆ ให้รสสัมผัส แบบรสมือแม่ เลยทีเดียว

เมื่อเอาสามความอร่อย มาผสมกัน โอ้ว สวรรค์ของคนรักก๋วยเตี๋ยวเลยทีเดียว

จะบอกว่าอร่อย ก็คงไม่พอ โคตรอร่อย แบบไร้เทียมทาน ของแท้

ข้อที่ต้องระวัง คือ คุณจะกินหลายชามแน่นอน 555 ทั่งความอร่อย แบะปริมาณ แต่อย่างที่บอก คุณจะสนุกกับการกิน แบบหยุดไม่อยู่แน่นอน

ร้านเปิด 18.00-22.00 แต่ ปกติ สามทุ่ม ก็ใกล้หมดแระ ควรไปเร็วหน่อย

สำหรับร้านนี้ ให้ 5 ดาว

#เล้นเล็กแห้งหมู #ก๋วยเตี๋ยวโจ๊กหมูพญาไท #ก๋วยเตี๋ยวไร้เทียมทาน #ฟู๊ดมาร์คไม่เคยขาดของอร่อย #รีวิวคาเฟ่ #รีวิวอาหาร #อร่อยบอกต่อ #ปักหมุดร้านอร่อย

01/03/2026

01/03/2026

ช้าง ช้าง ช้าง น้องเคย กินสุกี้ช้างเผือกรึเปล่า

ตำนานร้านดังเมืองเชียงใหม่ ที่จำได้ว่าเคยไปกินที่เชียงใหม่ ครั้งเดียว จำได้ว่า อร่อย แต่จำไม่ได้ว่า อร่อยเพราะอะไร พอเฮียชวนมากินเลย รีบมา

“สุกี้ช้างเผือก”

จากความทรงจำ จำได้แค่ว่า สุกี้แห้งอร่อย วันนี้เลยจัด สุกี้แห้งทะเลรวมเพิ่มหมู มากิน

พอชามมาเสิร์ฟ ต้องร้อง โอโห้ เยอะจัด คือ ทุกอย่างเต็มชามมาก เครื่องแต่ละอย่าง ชิ้นใหญ่มากกกกก หมู กุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้นปลา โอ้ยยยล้นๆ

ส่วนผัก รู้เลยว่าสด สีสัน และความกรอบของผัก ดีงาม

เทคนิคคือ ผัดด้วยไฟแรง รักษาความกรอบไว้ได้ แถมหอมกลิ่นกระทะ

ถือว่า ทำได้ตาม motto ”ผักกรอบ หอมกลิ่นกระทะ“ จริงๆ

ส่วนตัวชูโรง คือ น้ำจิ้ม ที่บอกตรงๆ มีรสชาติเข้มข้นสุดๆ ไม่เหมือนใคร สั่งน้ำจิ้มเพิ่มไป หลายถ้วย เลยทีเดียว

ยังแอบสั่ง สุกี้น้ำมาลอง น้ำซุปมีความกลางๆ เป็นซุปกระดูกหมู รสชาติอ่อน ต้องกินกับน้ำจิ้ม

ยังมีสุกี้อนุบาล (ไม่ใส่ผัก) แต่ไปดูในรูปนะ เนื้อสัตว์ ไม่อนุบาล แนะนำ ว่ากินอันนี้แระ สุด 555

เค้ามี สุกี้ ราดข้าว ด้วยแต่ไม่ได้ลอง

ลองก๋วยเตี๋ยวแทน สั่งเส้นหมี่น้ำมาลอง แต่เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ต้องกินกับน้ำจิ้มสุกี้ แล้วพอดี กว่าปรุงเอง แนะนำให้ลอง

สรุป ของเค้าดีจริง

#สุกี้แห้งทะรวมรวมเพิ่มหมู #สุกี้น้ำทะเล #สุกี้อนุบาลคอมโบเพิ่มเนื้อ #เส้นหมี่ขาวน้ำ #สุกี้ช้างเผือก #ฟู๊ดมาร์คไม่เคยขาดของอร่อย #รีวิวคาเฟ่ #รีวิวอาหาร #อร่อยบอกต่อ #ปักหมุดร้านอร่อย