สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เป็นหน่วยงานที่ได้รับการจัดตั้งขึ้นตามพระราชบัญญัติสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย พ.ศ.2544 เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม 2544 เพื่อเป็นตัวแทนของผู้ประกอบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวทั้งหลาย อันจะก่อให้เกิดประโยชน์ในด้านการประสานงานอย่างมีระบบกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องไม่ว่าภาครัฐหรือภาคเอกชน เสนอแนะแนวนโยบายที่สำคัญและส่งเสริมให้มีระบบรับรองคุณภาพ ระบบมาตรฐาน และระบบประกัน
คุณภาพของธุรกิจที่เกี่ยวกับสินค้าหรือบริการสำหรับนักท่องเที่ยว และส่งเสริมผู้ประกอบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวให้ดำเนินการอย่างมีคุณภาพ มีคุณธรรม และมีจรรยาบรรณ เพื่อสร้างเสริมประสิทธิภาพของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวให้มีการพัฒนาก้าวหน้า
สมาชิกของสภาจะประกอบด้วย (1) สมาชิกสามัญ ซึ่งเป็นสมาคมที่ตั้งขึ้นตามกฎหมายไทยเพื่อดำเนินกิจกรรมด้านส่งเสริมการประกอบอุตสาหกรรมท่องเที่ยว (2) สมาชิกวิสามัญ ได้แก่ สมาคมที่ตั้งขึ้นตามกฎหมายไทยมีสัดส่วนกรรมการเป็นชาวต่างประเทศมากกว่ากึ่งหนึ่งหรือสมาคมที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายต่างประเทศที่ดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยว รวมถึงนิติบุคคลที่ตั้งขึ้นตามกฎหมายซึ่งประกอบอุตสาหกรรมท่องเที่ยว หรือบุคคลที่มีผลงานวิชาการเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว และ (3) สมาชิกกิตติมศักดิ์ ที่เป็นผู้ทรงคุณวุฒิด้านอุตสาหกรรมท่องเที่ยวหรือผู้ซึ่งทำคุณประโยชน์ให้แก่สภาหรือการท่องเที่ยวของประเทศซึ่งคณะกรรมการเชิญมาเป็นสมาชิก
ปัจจุบันสภามีสมาชิกสามัญทั้งที่เป็นรายสาขาวิชาชีพและเขตพื้นที่ รวมทั้งสิ้น 152 สมาคม สมาชิกวิสามัญ 306 ราย และสมาชิกกิตติมศักดิ์ 14 ราย
