Yay.lol.studio : Workshop

25/10/2025

สถิตอยู่ในใจตราบนิรันดร์

น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้และร่วมถวายความอาลัย สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง

ข้าพระพุทธเจ้า ทีมงาน yay.lol.studio

09/08/2024

Nerikomi Ceramic Cup Workshop

สำหรับกิจกรรมนี้ .studio จะชวนทุกคนมาสัมผัสดิน พูดคุย และรู้จักงานเซรามิกมากขึ้น ผ่านเทคนิคการการขึ้นรูปด้วยมือผู้เรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคการผสมดินสีและเทคนิค Nerikomi

นอกจากนี้จะได้เรียนรู้เทคนิคต่างๆ อีกมากมาย เพื่อนำมาสร้างลวดลายที่พิเศษและไม่เหมือนใคร โดยผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้ผลงานที่มีความเฉพาะตัวกลับบ้านไปอย่างแน่นอน

สิ่งที่สอนในคลาส:
- การทำเทคนิค Nerikomi
- การจับคู่สี และการวางตำแหน่งของลวดลายที่จะเกิดขึ้น
- การปั้นดินให้เกิดลวดลายที่สวยงาม
- เทคนิคการเก็บงานให้เรียบร้อย

สิ่งที่ได้รับ:
- ดิน 2 กิโลกรัมและสีจำนวน 5 เฉดสี สามารถปั้นจานหรือแก้วกี่ใบก็ได้จนกว่าดินจะหมด

(หลังจากจบกิจกรรมจะส่งผลงานตามไปให้ที่บ้าน โดยใช้เวลาเวลาเผาชิ้นงาน 2-4 สัปดาห์)

รับนักเรียนสูงสุด 8 คน

คลาสนี้จะจัดขึ้นวันเสาร์ที่ 17 สิงหาคม และ 28 กันยายน 2567
เวลา: 13:00-16:30 น.
ราคา: 1,990 บาท (ราคารวมอุปกรณ์และอาหารว่าง)

**โปรโมชั่นพิเศษ สมัครตั้งแต่ 2 คน ขึ้นไป รับส่วนลดทันที ท่านละ 150 บาท**

📍 Yay.lol.studio 📍
1213/376 Srivara Town in Town Soi 17

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือ สมัครเรียนได้ที่ direct message หรือ Inbox message : m.me/yay.lol.studio
_
สำหรับคลาสนี้รับจัดกรุ๊ป Private เริ่มต้นที่ 4 คน
ราคา 8,990 บาท (ราคารวมอุปกรณ์และอาหารว่าง)
รับนักเรียนสูงสุดคลาสละ 8 คน
เวลาเรียน: 4-5 ชั่วโมง

ผู้เรียนสามารถเลือกจองวันเวลาเรียน และนัดหมายกับสตูและครูผู้สอนได้ทาง direct message หรือ inbox: m.me/yay.lol.studio ค่ะ

09/08/2024

Nerikomi Ceramic Cup Workshop

สำหรับกิจกรรมนี้ Laholic.studio จะชวนทุกคนมาสัมผัสดิน พูดคุย และรู้จักงานเซรามิกมากขึ้น ผ่านเทคนิคการการขึ้นรูปด้วยมือผู้เรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคการผสมดินสีและเทคนิค Nerikomi

นอกจากนี้จะได้เรียนรู้เทคนิคต่างๆ อีกมากมาย เพื่อนำมาสร้างลวดลายที่พิเศษและไม่เหมือนใคร โดยผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้ผลงานที่มีความเฉพาะตัวกลับบ้านไปอย่างแน่นอน

สิ่งที่สอนในคลาส:
- การทำเทคนิค Nerikomi
- การจับคู่สี และการวางตำแหน่งของลวดลายที่จะเกิดขึ้น
- การปั้นดินให้เกิดลวดลายที่สวยงาม
- เทคนิคการเก็บงานให้เรียบร้อย

สิ่งที่ได้รับ:
- ดิน 2 กิโลกรัมและสีจำนวน 5 เฉดสี สามารถปั้นจานหรือแก้วกี่ใบก็ได้จนกว่าดินจะหมด

(หลังจากจบกิจกรรมจะส่งผลงานตามไปให้ที่บ้าน โดยใช้เวลาเวลาเผาชิ้นงาน 2-4 สัปดาห์)

รับนักเรียนสูงสุด 8 คน

คลาสนี้จะจัดขึ้นวันเสาร์ที่ 17 สิงหาคม และ 28 กันยายน 2567
เวลา: 13:00-16:30 น.
ราคา: 1,990 บาท (ราคารวมอุปกรณ์และอาหารว่าง)

**โปรโมชั่นพิเศษ สมัครตั้งแต่ 2 คน ขึ้นไป รับส่วนลดทันที ท่านละ 150 บาท**

📍 Yay.lol.studio 📍
1213/376 Srivara Town in Town Soi 17

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือ สมัครเรียนได้ที่ Inbox message : m.me/yay.lol.studio
_
สำหรับคลาสนี้รับจัดกรุ๊ป Private เริ่มต้นที่ 4 คน
ราคา 8,990 บาท (ราคารวมอุปกรณ์และอาหารว่าง)
รับนักเรียนสูงสุดคลาสละ 8 คน
เวลาเรียน: 4-5 ชั่วโมง

ผู้เรียนสามารถเลือกจองวันเวลาเรียน และนัดหมายกับสตูและครูผู้สอนได้ทาง inbox: m.me/yay.lol.studio ค่ะ

28/04/2024

Matcha/
Chocolate/
Coffee/
Workshop in May 2024
_
Register Now at inbox message: m.me/yay.lol.studio

--- Better Matcha ( Sunday, May 5th )

ในคลาสนี้ผู้เรียนจะได้ทดลองทำด้วยตนเอง และเรียนทั้งทฤษฎีแบบครบถ้วน ได้แก่ :
- เรียนรู้ถึงตัวแปรและปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลให้การชงมัทฉะดีขึ้น
- ทดลองเปรียบเทียบตัวแปรต่างๆ ที่ส่งผลกับรสชาติของมัทฉะ
- การตีมัทฉะที่ถูกต้องตามรูปแบบญี่ปุ่น
- เรียนรู้การทำเมนู KoiCha, Usucha, Houjicha, การชงชา Sencha

--- Chocolate Tasting & Brewing ( Saturday, May 4th )

คลาสนี้จะพาทุกท่านดำดิ่งเข้าไปในจักรวาลของช็อกโกแลต ทั้งได้ชิมและได้ชงชอกโกแลตที่หลากหลาย รวมถึงได้สำรวจและค้นพบรสชาติช็อกโกแลตแท้ๆที่รู้แหล่งที่มาทั้งไทยและเทศกว่า 15 แบบ

--- Home Brewing : Pour Over ( Saturday, May 18th)

มาเรียนรู้เทคนิคทำกาแฟดริปให้ได้รสชาติตามที่ต้องการแบบละเอียด และสามารถนำไปต่อยอดเพื่อเปิดร้านกาแฟของตนเองได้ ในคลาสนี้จะเน้นความรู้พื้นฐาน และทฤษฏีในการสกัดกาแฟรูปแบบต่างๆ ที่ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ได้เอง

สถานที่เรียน :
📍 Tentacles Workshop
https://g.co/kgs/6hh9PvG

________________________________________________________________
OR PRIVATE workshop detail:

--- Private Home Brewing: Pour Over Workshop

เรารับจัดกรุ๊ป Private เริ่มต้นที่ 2 คน
ราคา 9,000 บาท (ราคารวมอุปกรณ์และอาหารว่าง)
เวลาเรียน: 7 ชั่วโมง
2 ท่าน ราคา 9,000 บาท
3 ท่าน ราคา 13,000 บาท

--- Private Better Matcha

เรารับจัดกรุ๊ป Private เริ่มต้นที่ 4 คน
ราคา 12,600 บาท (ราคารวมอุปกรณ์และอาหารว่าง)
รับนักเรียนสูงสุดคลาสละ 6 คน
(ท่านที่ 5 และ 6 บวกเพิ่มท่านละ 3150 บาท)
เวลาเรียน: 4-5 ชั่วโมง

ผู้เรียนสามารถเลือกจองวันเวลาเรียน และนัดหมายกับสตูและครูผู้สอนได้

หรือหากสนใจ
---workshop อื่นๆ
สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ทาง inbox: m.me/yay.lol.studio ค่ะ

สถานที่เรียน Private Workshop:
📍 Yay.lol.studio : Workshop https://g.co/kgs/J8vBAh3

28/04/2024

Home Brewing: Pour Over Workshop

มาเรียนรู้เทคนิคทำกาแฟดริปให้ได้รสชาติตามที่ต้องการแบบละเอียด และสามารถนำไปต่อยอดเพื่อเปิดร้านกาแฟของตนเองได้
ในคลาสนี้จะเน้นความรู้พื้นฐาน และทฤษฏีในการสกัดกาแฟรูปแบบต่างๆ ที่ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ได้เอง

Course
1. Home Brewing คือ
1.1) แนะนำอุปกรณ์ชงกาแฟที่เป็น Home Brewing : Syphon, Drip, Aero press, French press, Cold Brew, Moka Pot
1.2) ได้เข้าใจคาแร็คเตอร์ของรสชาติ ในรูปแบบการชงประเภทต่างๆ
2. เรียนรู้ปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดกาแฟ
2.1) เวลาในการสกัด
2.2) อุณหภูมิน้ำร้อน และค่าTDSน้ำ ในเครื่องกรอง
2.3) Grind size ปรับเบอร์บดในให้เหมาะสมในการทำ Drip
3. เมล็ดกาแฟจากแหล่งที่กำเนิด (single origin) และการแปรรูปขบวนการผลิตของเมล็ดกาแฟ (process)
3.1) แนะนำเมล็ดกาแฟ รสชาติจาก 4 ทวีป (Asia, Africa, Central Africa, South Africa)
3.2) Natural, Honey, Washed, Anaerobic, Pulped Natural
3.3) ความแตกต่างของ processกาแฟ ให้รสชาติต่างกันอย่างไร
4. ปฏิบัติ Drip Coffee
4.1) กำหนดค่ามาตราฐานการทำกาแฟและผู้เรียนสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบในการชง ตามที่ตนเองต้องการได้
4.2) ฝึกแก้ไขและปรับเปลี่ยนให้ดีขึ้น
4.3) เรียนรู้วิธีการทำ Iced Drip ที่ง่ายและสะดวก
5. ชิมและประเมินผลลัพธ์ที่ได้

ครูผู้สอนคือ คุณ บีม สุรพัศ ผู้ที่มีความหลงไหลใน Pour Over Drip เคยมีโอกาสได้ร่ำเรียนวิชากับอาจารย์สอนกาแฟผู้เชี่ยวชาญ อย่างคุณ นิคโคลัส (ผู้ร่วมสร้างแบรนด์ Red Diamond) ได้แก่คอร์ส Basic Sensory Skill และ Basic Pour Over จากนั้นได้มีการนำไปปรับใช้เป็นวิธีการของตนเอง ก่อนที่จะเข้าไปเรียนเพิ่มเติมที่สถาบันสอนกาแฟ SCAA อีก 3 คอร์ส ได้แก่ Advance Sensory skill, Advance Pour Over และ Pre Q Grader

“ ผมอยากแชร์ประสบการณ์ที่ผมมีให้กับทุกท่านที่หันมาสนใจกาแฟพิเศษ ในช่วง Forth Wave เพื่อให้ทุกคนได้ทักษะความรู้ วิธีการชงกาแฟในแต่ละ Character สกัดดึงรสชาติให้ดีที่สุด แล้วสนุกกับการชงกาแฟในทุกๆวัน ”

*สำหรับคลาสนี้จะรับนักเรียนสูงสุดที่ 3 คน*

คลาสนี้จะจัดขึ้น วันเสาร์ที่ 18 พฤษภาคม 2567
📍 Tentacles Workshop
https://g.co/kgs/6hh9PvG

เวลา: 10:00-16:00 น.
ราคา: 5,000 บาท (รวมอุปกรณ์และอาหารกลางวัน)

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือ สมัครเรียนได้ที่ : Inbox message m.me/yay.lol.studio
_

หรือท่านใดที่สนใจ Private Home Brewing: Pour Over Workshop
📍 Yay.lol.studio : Workshop
https://g.co/kgs/HfXdPJi

เราก็รับจัดกรุ๊ป Private เริ่มต้นที่ 2 คน
ราคา 9,000 บาท (ราคารวมอุปกรณ์และอาหารว่าง)

เวลาเรียน: 7 ชั่วโมง
2 ท่าน ราคา 9,000 บาท
3 ท่าน ราคา 13,000 บาท

ผู้เรียนสามารถเลือกจองวันเวลาเรียน และนัดหมายกับสตูและครูผู้สอนได้ทาง inbox: m.me/yay.lol.studio ค่ะ
_
Let’s learn more about Drip Coffee Techniques in detail to be able to get the exact taste you desire. With these skills and knowledge, you will be able to open your own coffee shop.

In this class, you will get to learn the basic knowledge and all coffee extraction theories, and learn how to apply these theories on your own.

Course

1. What is Home Brewing?
1.1) Introduction to Coffee Equipments used for Home Brewing: Syphon, Drip, Aero press, French press, Cold Brew, Moka Pot
1.2) Understand characteristics of the taste in each style of coffee extraction.
2. Learn about the variables and elements that lead to improved coffee brewing.
2.1) Time
2.2) Temperature and TDS level in water strainer
2.3) Grind size and Grinding number
3. Single origin and process of coffee beans
3.1) Introduce coffee beans and its tatse from 4 continents (Asia, Africa, Central Africa, South Africa)
3.2) Natural, Honey, Washed, Anaerobic, Pulped Natural
3.3) Differences of cofee process and how it makes different taste
4. Practice Drip Coffee
4.1) Determinded the standard of coffee brewing and learning to adjust brewing style based on your preference.
4.2) Adjust and improve your coffee
4.3) How to Iced Drip (simple and convenient way)
5.) Taste and Evaluate

The instructor is Khun Beam Surapat, who is passionate about Pour Over Drip. Khun Beam also had the opportunity to study with an expert coffee teacher like Mr. Nicholas Haw (Co-creator of the Red Diamond brand) in Basic Sensory and Basic Pour Over course. After that, he integrated basic skills in his own way before continuing his education at SCAA Coffee Academy, where he took three more courses: Advanced Sensory skill, Advance Pour Over, and Pre Q Grader.

" I'd like to share my expertise with anyone who interested in the filed of coffee brewing during the Fourth Wave, so that everyone can learn how to brew coffee in different style and characteristic, how to acquire the best flavor, and enjoy brewing coffee every day. "

*Maximum 3 People for this class*

The class will be held on Saturday, May 18th, 2024
📍 Tentacles Workshop

Time: 10 a.m. - 4 p.m.
Price: 5,000 THB (equipments and lunch is included)

For more information or to reserve your seat :
Inbox message m.me/yay.lol.studio

28/04/2024

Better Matcha Workshop #13

มัทฉะ ยอดชาที่ต้องเก็บเกี่ยวด้วยมือก่อนแสงแรกของวัน เป็นผงละเอียดสีเขียวสดที่อุดมไปด้วยสารคลอโรฟิลล์ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากทั้งในประเทศญี่ปุ่น และประเทศไทย

ในคลาสนี้ผู้เรียนจะได้ทดลองทำด้วยตนเอง และเรียนทั้งทฤษฎีแบบครบถ้วน ได้แก่ :
- เรียนรู้ถึงตัวแปรและปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลให้การชงมัทฉะดีขึ้น
- ทดลองเปรียบเทียบตัวแปรต่างๆ ที่ส่งผลกับรสชาติของมัทฉะ
- การตีมัทฉะที่ถูกต้องตามรูปแบบญี่ปุ่น
- เรียนรู้การทำเมนู KoiCha, Usucha, Houjicha, การชงชา Sencha

สอนโดย คุณออฟ Head Bar Matcha จากร้าน Espressoman x SCG ผู้พัฒนาและคิดค้นสูตรเมนูชาเขียวของร้าน ผู้ให้ความรู้และคอยสาธิตเวลาไปออกบูธของแบรนด์ Chado ทั้งยังเป็นอาจารย์สอนคลาส Matcha Beginner 101 อีกด้วย

คลาสนี้จะจัดขึ้น วันอาทิตย์ที่ 5 พฤษภาคม 2567
เวลา: 13.00 - 17.00น
ราคา: 3,500 บาท (รวมอุปกรณ์และอาหารว่าง)

*สำหรับคลาสนี้รับนักเรียนสูงสุด 8 คน*

**พิเศษ สมัคร 2 คนขึ้นไป รับส่วนลด ท่านละ 250 บาท**

📍 Tentacles Workshop
https://g.co/kgs/nvpk4pw

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือ สมัครเรียนได้ที่ : Inbox message m.me/yay.lol.studio
_
สำหรับคลาสนี้เรารับจัดกรุ๊ป Private เริ่มต้นที่ 4 คน
📍 Yay.lol.studio : Workshop
https://g.co/kgs/HfXdPJi

ราคา 12,600 บาท (ราคารวมอุปกรณ์และอาหารว่าง)

รับนักเรียนสูงสุดคลาสละ 6 คน
(ท่านที่ 5 และ 6 บวกเพิ่มท่านละ 3150 บาท)
เวลาเรียน: 4-5 ชั่วโมง
ผู้เรียนสามารถเลือกจองวันเวลาเรียน และนัดหมายกับสตูและครูผู้สอนได้ทาง inbox: m.me/yay.lol.studio ค่ะ
_

Matcha is prepared from young tea leaves that must be hand-harvested before dawn. It's a fine green powder that's high in chlorophyll and antioxidants. It is quite popular in both Japan and Thailand.

In this class, you will be able to experiment blending matcha by yourself and be able to:
- learn about the variables and elements that lead to improved matcha brewing.
- conduct an experiment to analyze various variables that affect matcha flavor
- learn how to properly blend matcha in the Japanese style
- discover how to make Koicha, Usucha, Houjicha, and Sencha.

This class will be lectured by Khun Aof, the Head Bar Matcha of Espressoman x SCG, who is responsible for designing and producing green tea recipes, demonstrating how to make a decent matcha when promoting Chado's booth, and teaching Matcha Beginner 101 classes.

The class will be held on Sunday, May 5th, 2024
Time: 1 p.m. - 5 p.m.

Price: 3,500 THB (equipments and snack is included)

📍 Tentacles Workshop
https://g.co/kgs/nvpk4pw

*Maximum 8 Students*

**Special promotion: register together at least 2 people, get 250 THB discount automatically.**

For more information or to reserve your seat : Inbox message m.me/yay.lol.studio

21/04/2024

Home Brewing: Pour Over Workshop สมัครได้แล้วนะคะ m.me/yay.lol.studio

Home Brewing: Pour Over workshop
มาเรียนรู้เทคนิคทำกาแฟดริปให้ได้รสชาติตามที่ต้องการแบบละเอียด และสามารถนำไปต่อยอดเพื่อเปิดร้านกาแฟของตนเองได้
ในคลาสนี้จะเน้นความรู้พื้นฐาน และทฤษฏีในการสกัดกาแฟรูปแบบต่างๆ ที่ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ได้เอง
☕Course
1. Home Brewing คือ
1.1) แนะนำอุปกรณ์ชงกาแฟที่เป็น Home Brewing : Syphon, Drip, Aero press, French press, Cold Brew, Moka Pot
1.2) ได้เข้าใจคาแร็คเตอร์ของรสชาติ ในรูปแบบการชงประเภทต่างๆ
2. เรียนรู้ปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดกาแฟ
2.1) เวลาในการสกัด
2.2) อุณหภูมิน้ำร้อน และค่าTDSน้ำ ในเครื่องกรอง
2.3) Grind size ปรับเบอร์บดในให้เหมาะสมในการทำ Drip
3. เมล็ดกาแฟจากแหล่งที่กำเนิด (single origin) และการแปรรูปขบวนการผลิตของเมล็ดกาแฟ (process)
3.1) แนะนำเมล็ดกาแฟ รสชาติจาก 4 ทวีป (Asia, Africa, Central Africa, South Africa)
3.2) Natural, Honey, Washed, Anaerobic, Pulped Natural
3.3) ความแตกต่างของ processกาแฟ ให้รสชาติต่างกันอย่างไร
4. ปฏิบัติ Drip Coffee
4.1) กำหนดค่ามาตราฐานการทำกาแฟและผู้เรียนสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบในการชง ตามที่ตนเองต้องการได้
4.2) ฝึกแก้ไขและปรับเปลี่ยนให้ดีขึ้น
4.3) เรียนรู้วิธีการทำ Iced Drip ที่ง่ายและสะดวก
5. ชิมและประเมินผลลัพธ์ที่ได้
ครูผู้สอนคือ คุณ บีม สุรพัศ ผู้ที่มีความหลงไหลใน Pour Over Drip เคยมีโอกาสได้ร่ำเรียนวิชากับอาจารย์สอนกาแฟผู้เชี่ยวชาญ อย่างคุณ นิคโคลัส (ผู้ร่วมสร้างแบรนด์ Red Diamond) ได้แก่คอร์ส Basic Sensory Skill และ Basic Pour Over จากนั้นได้มีการนำไปปรับใช้เป็นวิธีการของตนเอง ก่อนที่จะเข้าไปเรียนเพิ่มเติมที่สถาบันสอนกาแฟ SCAA อีก 3 คอร์ส ได้แก่ Advance Sensory skill, Advance Pour Over และ Pre Q Grader

*สำหรับคลาสนี้จะรับนักเรียนสูงสุดที่ 4 คน*
คลาสนี้จะจัดขึ้น

🗓วันเสาร์ที่ 18 พฤษภาคม 2567
⏰เวลา: 10:00-17:00 น.
💵ราคา: 5,000 บาท
สมัครหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : Inbox message หรือ Line@tentacles

21/04/2024

ใครยังไม่เคยชิม Ice Drip แบบนี้ บอกเลยว่าต้องลองสักครั้ง ความรู้สึกสดชื่น หลังจากดื่มกาแฟ Ice Drip แก้วนี้ ขอบอกเลยว่า 'fresh' 100% 🤣
_
ถ้าอยากรู้เทคนิคดีๆ ในการทำ Ice Drip แบบง่ายๆ ที่บ้าน มาร่วมสนุกด้วยกันใน Home Brewing: Pour Over by ครูบีม กันค่ะ

มาเรียนรู้เทคนิคทำกาแฟดริปให้ได้รสชาติตามที่ต้องการแบบละเอียด และสามารถนำไปต่อยอดเพื่อเปิดร้านกาแฟของตนเองได้
ในคลาสนี้จะเน้นความรู้พื้นฐาน และทฤษฏีในการสกัดกาแฟรูปแบบต่างๆ ที่ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ได้เอง

Course
1. Home Brewing คือ
1.1) แนะนำอุปกรณ์ชงกาแฟที่เป็น Home Brewing : Syphon, Drip, Aero press, French press, Cold Brew, Moka Pot
1.2) ได้เข้าใจคาแร็คเตอร์ของรสชาติ ในรูปแบบการชงประเภทต่างๆ
2. เรียนรู้ปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดกาแฟ
2.1) เวลาในการสกัด
2.2) อุณหภูมิน้ำร้อน และค่าTDSน้ำ ในเครื่องกรอง
2.3) Grind size ปรับเบอร์บดในให้เหมาะสมในการทำ Drip
3. เมล็ดกาแฟจากแหล่งที่กำเนิด (single origin) และการแปรรูปขบวนการผลิตของเมล็ดกาแฟ (process)
3.1) แนะนำเมล็ดกาแฟ รสชาติจาก 4 ทวีป (Asia, Africa, Central Africa, South Africa)
3.2) Natural, Honey, Washed, Anaerobic, Pulped Natural
3.3) ความแตกต่างของ processกาแฟ ให้รสชาติต่างกันอย่างไร
4. ปฏิบัติ Drip Coffee
4.1) กำหนดค่ามาตราฐานการทำกาแฟและผู้เรียนสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบในการชง ตามที่ตนเองต้องการได้
4.2) ฝึกแก้ไขและปรับเปลี่ยนให้ดีขึ้น
4.3) เรียนรู้วิธีการทำ Iced Drip ที่ง่ายและสะดวก
5. ชิมและประเมินผลลัพธ์ที่ได้

สมัครเรียนสามารถ inbox : m.me/yay.lol.studio ได้เลยค่ะ

20/04/2024

สมัครได้แล้วนะคะ m.me/yay.lol.studio 🌱

🍵 Better Matcha Workshop 🍵
ในคลาสนี้ผู้เรียนจะได้ทดลองทำด้วยตนเอง และเรียนทั้งทฤษฎีแบบครบถ้วน ได้แก่ :
🍃เรียนรู้ถึงตัวแปรและปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลให้การชงมัทฉะดีขึ้น
🍃 ทดลองเปรียบเทียบตัวแปรต่างๆ ที่ส่งผลกับรสชาติของมัทฉะ
🍃 การตีมัทฉะที่ถูกต้องตามรูปแบบญี่ปุ่น
🍃 เรียนรู้การทำเมนู KoiCha, Usucha, Houjicha, การชงชา Sencha
สอนโดย คุณออฟ Head Bar Matcha จากร้าน Espressoman x SCG ผู้พัฒนาและคิดค้นสูตรเมนูชาเขียวของร้าน ผู้ให้ความรู้และคอยสาธิตเวลาไปออกบูธของแบรนด์ Chado ทั้งยังเป็นอาจารย์สอนคลาส Matcha Beginner 101 อีกด้วย
🗓วันที่ 5 พฤษภาคม 2567
⏰เวลา: 13:00-17:00 น.
**สำหรับคลาสนี้รับนักเรียนสูงสุด 8 คน**
💵 ราคา: 3,500 บาท (รวมอุปกรณ์และอาหารว่าง)
สมัครหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม : Inbox message
_
Matcha is prepared from young tealeaves that must be hand-harvested before dawn. It's a fine green powder that's high in chlorophyll and antioxidants. It is quite popular in both Japan and Thailand.
In this class, you will be able to experiment blending matcha by yourself and be able to:

🍵 learn about the variables and elements that lead to improved matcha brewing.
🍵 conduct an experiment to analyze various variables that affect matcha flavor
🍵 learn how to properly blend matcha in the Japanese style
🍵 discover how to make Koicha, Usucha, Houjicha, and Sencha.
This class will be lectured by Khun Aof, the Head Bar Matcha of Espressoman x SCG, who is responsible for designing and producing green tea recipes, demonstrating how to make a decent matcha when promoting Chado's booth, and teaching Matcha Beginner 101 classes.

The class will be held on:
🗓 5th MAY, 2024
⏰Time: 1 p.m. - 5 p.m.
**Maximum 8 participants**
💵 Price: 3,500 THB (equipments and snack is included)
Reserve your seat : Inbox message

18/04/2024

ใครไปดูซากุระที่ญี่ปุ่นมาแล้วได้ไปชิม Matcha ที่ร้านไหนมาบ้างไหมคะ?

ทางนี้มีโอกาสได้ไปชิม Koicha ที่ Ippodo Tea มา ทานคู่กับขนมญี่ปุ่น ก็คือฟินมาก

ก่อนกลับก็เลยแวะซื้ออุปกรณ์มาลองทำเพิ่มจากที่ฝึกในคลาส better matcha อีกสักหน่อย 💚🌱✨
_
ใครที่ชอบดื่ม Matcha และอยากมาเรียนรู้และทดลองทำด้วยตนเองเพิ่มเติม สามารถลง Better Matcha Workshop ในวันที่ 5 พ.ค. ซึ่งจะจัดขึ้นที่ Tentacles Workshop ได้ทาง Inbox Message : m.me/yay.lol.studio ได้เลยนะคะ

ในคลาสนี้ผู้เรียนจะได้ทดลองทำด้วยตนเอง และเรียนทั้งทฤษฎีแบบครบถ้วน ได้แก่ :
- เรียนรู้ถึงตัวแปรและปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลให้การชงมัทฉะดีขึ้น
- ทดลองเปรียบเทียบตัวแปรต่างๆ ที่ส่งผลกับรสชาติของมัทฉะ
- การตีมัทฉะที่ถูกต้องตามรูปแบบญี่ปุ่น
- เรียนรู้การทำเมนู KoiCha, Usucha, Houjicha, การชงชา Sencha

รับรองว่า ดื่มชาและชงชาอร่อยไปอีกขั้นแน่นอน 🤩🍵✨

08/02/2024

ภาพบรรยากาศ Nature Incense Workshop 📍 ครัังที่แล้ว พบกันครั้งถัดไปวันที่ 25 ก.พ. นะคะ