19/03/2026
INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON NCD SMART FOOD 2026
จะเป็นอย่างไร หากคำตอบของวิกฤตสุขภาพครั้งใหญ่ของเอเชีย…อยู่บนจานอาหารของเราแล้ว?
International Symposium on NCD SMART Food 2026 | 7 เมษายน | งานออนไลน์ เข้าร่วมฟรี
โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง กำลังส่งผลกระทบรุนแรงต่อผู้คนในประเทศไทยและทั่วเอเชีย อย่างไรก็ตาม หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ชี้ชัดว่า “โภชนาการที่เน้นพืชเป็นหลัก (plant-forward)” สามารถช่วยป้องกันและแม้กระทั่งฟื้นฟูโรคเหล่านี้ได้
รูปแบบการบริโภคอาหารที่พบในพื้นที่ Blue Zones ซึ่งเป็นแหล่งที่ผู้คนมีอายุยืนยาวและสุขภาพดีที่สุดในโลก ล้วนมีรากฐานมาจากอาหาร วัฒนธรรม และวิถีชีวิตแบบเอเชีย ผ่านแนวคิด NCD SMART Foods
NCD SMART Foods ครอบคลุมรูปแบบการบริโภคที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น
• อาหารเพื่อสุขภาพของโลก (planetary health diet)
• อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
• ฟเลกซิทาเรียน (flexitarian)
• อาหารจากพืชทั้งรูปแบบ (whole-food plant-based)
• วีแกน และมังสวิรัติ
นอกเหนือจากการยกระดับสุขภาพของมนุษย์ อาหารเหล่านี้ยังมีบทบาทสำคัญในการปกป้องโลกของเรา ท่ามกลางวิกฤตสภาพภูมิอากาศที่ทวีความรุนแรงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ในเดือนเมษายนนี้ ผู้เชี่ยวชาญระดับโลกจะมารวมตัวกันในเวทีออนไลน์ เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ งานวิจัย และกลยุทธ์สำคัญ ให้กับบุคลากรด้านสุขภาพทั่วเอเชีย เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ ได้แก่:
✅ Michael Greger — แพทย์ผู้มีชื่อเสียงระดับโลก และนักเขียนขายดีของ New York Times
✅ Wadchara Pumpradit — ผู้นำด้านการขับเคลื่อนระบบอาหารยั่งยืนในไทยและอาเซียน
✅ คณะกรรมาธิการ EAT-Lancet จากประเทศจีนและอินโดนีเซีย
✅ ผู้บุกเบิกนโยบายอาหารในโรงพยาบาลและโรงเรียนจากนครนิวยอร์ก
✅ ตัวแทนจากกระทรวงสาธารณสุข สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และผู้นำทางวิชาการของไทย
บุคลากรด้านสุขภาพ—นี่คือเวลาที่ต้องลงมือทำ
ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายในเอเชีย เพื่อขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงด้านสุขภาพผ่าน “อาหาร”
📅 7 เมษายน 2026 | เวลา 08:30 – 15:00 น. (ตามเวลาในกรุงเทพฯ)
💻 เข้าร่วมฟรี | ผ่าน Zoom Webinar
👉 https://luma.com/8kllmf5z
