24/12/2025
🔔𝐄𝐩𝐢𝐬𝐨𝐝𝐞 𝟏𝟎 – 𝐋𝐞 𝐟𝐨𝐧𝐢𝐨 : 𝐫𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐞𝐧 𝐠𝐫â𝐜𝐞 𝐝’𝐮𝐧𝐞 𝐜é𝐫é𝐚𝐥𝐞🌈™
En Afrique de l’Ouest, cette petite graine s’impose face aux limites du riz et du blé importés : elle pousse vite, sans intrants ni excès d’eau, et nourrit de nombreuses familles depuis des siècles. Mais comment redonner au fonio la place qu’il mérite dans les champs, les marchés et surtout les assiettes ? Du Togo à la Côte d’Ivoire, cet épisode dévoile les initiatives et les recettes d’INADES-Formation pour valoriser les vivres de souveraineté.
Aujourd’hui, le fonio incarne un pari : conjuguer tradition et innovation pour bâtir des systèmes alimentaires plus résilients, durables… et savoureux.
Avec :
🎙️Komi Akpotor, Chargé du programme d’appui au développement de l’agriculture familiale, INADES-Formation Togo
🎙️Aïssétou Ly, Chargée de promotion des vivres de souveraineté, INADES-Formation, Côte d’Ivoire
🎧 Écoutez l’épisode 10 ici :
Longtemps relégué au rang de céréale « ancienne », le fonio revient en force dans les débats sur la souveraineté alimentaire. En Afrique de l’Ouest, cette petite graine s’impose face aux limites du ri