18/02/2024
إنتاج الكومبوست compost production
في ظل التحديات المناخية وندرة المياه نحتاج حل واعادة التفكير بخصوص طرقنا الزراعية وممارساتنا الحالية التي تستنزف التربة وتهدر المياه لدرجة أنها تشكل خطر بدائي على اجيالنا القادمة ولذلك يجب أن نسيطر على الوضع عن طريق إنتاج الأغذية بأسلوب مستدام يتناسب مع البيئة ومن هذه الطرق صناعة الكومبوست.
السماد العضوي او الكومبوست: تحويل طبيعي للمخالفات العضوية النباتية وروث الحيوانات بواسطة الكائنات الحية وتوجد عدة طرق للتخمر وسنتحدث عن طريقة سريعة للتخمر خلال 18 يوم
المكونات:1️⃣ مواد نباتية جافة: لونها بني وهي مصدر غني للكربون( قش القمح -كيزان الذرة الجافة- الأعشاب والحشائش الجافة - نشارة الخشب وأوراق الشجر الجاف)
2️⃣مواد نباتية خضراء :نضعها طازجة ماامكن(اوراق الشجر الخضراء والأعشاب والحشائش ومحاصيل الكومبوست /البقوليات/
3️⃣روث الحيوانات: غنية بالنتروجين الضروري لصنع السماد العضوي والروث الجديد أغنى بالنتروجين (روث الأبقار ،الاغنام، الماعز، الخيول، الحمام )
التحضير: بفضل اختيار مكان مظلل لصنع الكومبوست ويفضل ان تكون الأرض مستوية بعيدة عن إماكن تجمع المياه
- تقطع المخلفات الجافة والخضراء إلى قطع صغيره اما يدويا او باستخدام آلة تقطيع ونحتاج ايضا إلى وعاء بحجم 10لتر -آداة تقطيع - غطاء بلاستيك، شبك حديد (اختياري)
نسبة المكونات: لضمان نجاح صنع السماد (9:6:3) حيث 9: نسبة المواد الجافة 6:المواد الخضراء 3:نسبة الروث
نبدأ بتشكيل الكومة حيث نضع المواد الجافة كطبقة أولى ثم خضراء ثم روث وهكذا نعيد الطبقات حتى ننتهي من الكمية مع مراعاة الترطيب لكل طبقة من الطبقات وتكون النسب كالتالي:50%مواد جافة غنية ب (C) + 50% مواد خضراء غنية بالنتروجين + روث الحيوانات ثم نغطي الكومة بغطاء بلاستيكي
التقليب: نقلب الكومة في اليوم الرابع ويجب أن نعكس المواد التي كانت في الداخل نضعها بالخارج وبالعكس والتقليب مهم لكي تحصل الكائنات على الأوكسجين والماء وبعدها نستمر بالتقليب كل يومين حتى اليوم الثامن عشر
وقبل أن نبدأ بالتقليب نجري اختبارين الحرارة والرطوبة
اختبار الحرارة: ترتفع درجات الحرارة المكونات لتصبح 55 -60 درجة يمكن إجراء اختبار الحرارة باستخدام ميزان حرارة او يدويا بإحداث حفرة في وسط الكومة بعمق المرفق ونضع اليد لبضع دقائق اذا استطعنا أن نبقي الذراع بارتياح فهذا يعني أن الحرارة منخفضة وغير كافية اما اذا لم نستطع ابقائها فهذا يعني أن الحرارة مثالية.
اختبار الرطوبة: نحتاج إلى رطوبة 50-60% نأخذ قبضة من السماد باليد من أماكن متفرقة من الكومة ونعصرها باليد اذا خرج بضع قطرات باليد فالرطوبة مثالية اما اذا لم تخرج أي قطرة فالسماد جاف ويحتاج إلى ترطيب اما اذا خرج بعد العصر اكثر من ١٠ قطرات فالرطوبة زائده
ملاحظ: عادة تكون قاعدة المكونات اكثر رطوبة منها في الطبقات الأعلى نتيجة التبخر.
- عندما نصل إلى اليوم الثامن عشر يجب أن تكون درجة الحرارة انخفضت وهي دلالة على ان السماد قد اصبح جاهزا واذا لم تنخفض فهذا يعني أن السماد لم ينضج ونحتاج إلى الاستمرار بالخطوات نفسها حتى ينضج
علامات النضج: لونه بني قاتم مائل للسواد ورائحته ترابية
مشاكل وحلول : السماد جاف جدأ: نقوم بتقليب السماد ونضيف الماء اليه بشكل متساو
السماد بارد جدا: اذا كانت الرطوبة جيدة ولكن الحرارة غير كافية نضيف 3 اوعية من روث الحيوانات ونقلبهم مع الكومة
الرطوبة زائدة: نقوم بنشر مكونات الكومة حتى يتبخر الماء الزائد بأشعة الشمس ثم نعيد تكوينها وتغطيتها.
