03/02/2026
☕🌱 El proyecto Tu-Café fue lanzado oficialmente en Chalatenango como una apuesta concreta por el empleo digno, la formación profesional y el desarrollo territorial sostenible en El Salvador.
El evento reunió a autoridades nacionales, socios del proyecto y actores clave del territorio, consolidando un espacio de diálogo compartido que subrayó la importancia de invertir en las capacidades de jóvenes, mujeres y personas en riesgo de migración en zonas rurales.
Tu-Café es una iniciativa financiada por el Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale (Ambasciata d'Italia in San Salvador) a través de la Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo sede San Salvador (AICS) e implementada por un consorcio liderado por Soleterre, en alianza con Fondazione Lavazza, Catholic Relief Services en español, ADEL Sonsonate y la Asociación La Montañona.
El proyecto se desarrolla en los departamentos de Chalatenango, Sonsonate, Santa Ana y Ahuachapán, territorios marcados por altos niveles de informalidad laboral, migración juvenil y femenina, y un acceso limitado a oportunidades económicas sostenibles.
El objetivo del proyecto es fortalecer las cadenas de valor del café y del turismo rural sostenible en las cordilleras Alotepec-Metapan y Apaneca-Ilamatepec, mejorando las competencias profesionales, las capacidades emprendedoras y las oportunidades de inserción laboral de jóvenes, mujeres y pequeños productores. A través de procesos formativos, acompañamiento técnico y articulación territorial, Tu-Café busca generar alternativas reales de desarrollo económico local, basadas en el valor del café, el turismo comunitario y la economía verde.
El evento de lanzamiento tuvo además un significado especial: representó el cierre de una semana intensiva de capacitación realizada por Lavazza con beneficiarias y beneficiarios de Soleterre y Fondazione Lavazza. Durante esta formación especializada, las y los participantes adquirieron competencias técnicas en el mundo del café y, en el marco del evento, recibieron oficialmente su diploma A Cup of Learning™ – SCA en niveles básico e intermedio, certificando su recorrido formativo y abriendo nuevas oportunidades profesionales en el sector cafetero.
Las personas invitadas al evento fueron recibidas con bebidas a base de espresso italiano preparadas por los propios beneficiarios de la capacitación. Un momento que reflejó de forma concreta el espíritu del proyecto: formación que se traduce en habilidades reales, conocimiento que se convierte en trabajo y talento local que se pone en valor.
Además, durante la jornada se desarrolló un pequeño festival café-cultural, en el que productoras y productores locales pudieron ofrecer a las y los asistentes su café y una variedad de productos derivados del bosque y de la transformación artesanal, como mermelada de cáscara de café, miel, artesanías, licores y cerveza artesanal, entre otros. Este espacio permitió visibilizar la diversidad productiva del territorio, fortalecer los vínculos entre productores y consumidores y resaltar el valor cultural, ambiental y económico del café y de los recursos locales.
Al evento asistieron representantes de instituciones nacionales y locales, cooperación internacional, universidades, organizaciones comunitarias, productores y productoras de café, actores del sector turístico y aliados estratégicos del territorio, confirmando el carácter multisectorial y territorial del proyecto. Esta amplia participación demuestra que el desarrollo no se construye en solitario, sino a través de alianzas sólidas y compromiso compartido.
Tu-Café nace así como un proceso que apuesta por el arraigo territorial, la profesionalización del trabajo rural y la creación de oportunidades económicas sostenibles. Café, turismo y formación se convierten en herramientas para fortalecer comunidades, reducir la migración forzada y promover un futuro con más empleo digno en las zonas rurales de El Salvador.
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