Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

12/05/2026

S príchodom sezóny čerstvých štiav si Vám dovoľujeme predstaviť špeciálnu akciu na profesionálny odšťavovač Robot-Coupe J80, ideálny pre bary, reštaurácie, hotely aj bufety.

✅ Robot-Coupe J80 – výhody:

vysoký výkon a rýchlosť (až 25 cl šťavy za pár sekúnd)
spracovanie celého ovocia a zeleniny (jablká, mrkva, cvikla…)
tichá a kompaktná prevádzka – vhodný aj priamo pred zákazníka
jednoduché čistenie a robustná konštrukcia
ideálny pre každodenné profesionálne použitie
🔥 AKCIOVÁ PONUKA:

👉 špeciálna zvýhodnená cena 1375 € bez dph
👉 možnosť osobnej prezentácie priamo u Vás
📅 Platnosť akcie: do vyčerpania zásob / 31. 8. 2026

PROMO KÓD: JC 3
Promo kód akcie uveďte pri objednávke.

💡 Investícia do čerstvých štiav sa rýchlo vráti – stačí niekoľko predaných nápojov denne a zariadenie si na seba dokáže zarobiť.
V prípade záujmu nás neváhajte kontaktovať – radi Vám poradíme, pripravíme cenovú ponuku alebo dohodneme predvedenie.

S príchodom sezóny čerstvých štiav si Vám dovoľujeme predstaviť špeciálnu akciu na profesionálny odšťavovač Robot-Coupe J80, ideálny pre bary, reštaurácie, hotely aj bufety. ✅ Robot-Coupe J80 – výhody: vysoký výkon a rýchlosť (až 25 cl šťavy za pár sekúnd) spracovanie ...

16/04/2026

Slovenský zväz kuchárov a cukrárov v spolupráci s obcou Tekovské Lužany, Regionálnou rozvojovou agentúrou Levicko, SOŠ Levice, reštauráciou Drevaňa Tekovské Lužany a s časopisom GASTRO – r***e gastronómie a CR vyhlasujú 1. ročník súťaže:

JUNIOR AWARD – MEMORIÁL ONDREJA ANTOVSZKÉHO

Tekovské Lužany v odbore CUKRÁR, ktorou vzdávame úctu zakladateľovi Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, známemu šéfkuchárovi Ondrejovi Antovszkému. Veríme, že po veľmi úspešnom predchádzajúcom ročníku sa súťaž sa stane jednou zo stabilných a tradičných súťaží.

Slovenský zväz kuchárov a cukrárov v spolupráci s obcou Tekovské Lužany, Regionálnou rozvojovou agentúrou Levicko, SOŠ Levice, reštauráciou Drevaňa Tekovské Lužany a s časopisom GASTRO – r***e gastronómie a CR vyhlasujú 1. ročník súťaže: JUNIOR AWARD – MEMORIÁL ONDREJA AN...

16/04/2026

Slovenský zväz kuchárov a cukrárov v spolupráci s obcou Tekovské Lužany, Regionálnou rozvojovou agentúrou Levicko, SOŠ Levice, reštauráciou Drevaňa Tekovské Lužany a s časopisom GASTRO – r***e gastronómie a CR vyhlasujú 2. ročník súťaže:

JUNIOR AWARD – MEMORIÁL ONDREJA ANTOVSZKÉHO

Tekovské Lužany v odbore KUCHÁR, ktorou vzdávame úctu zakladateľovi Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, známemu šéfkuchárovi Ondrejovi Antovszkému. Veríme, že po veľmi úspešnom predchádzajúcom ročníku sa súťaž sa stane jednou zo stabilných tradičných súťaží.

Slovenský zväz kuchárov a cukrárov v spolupráci s obcou Tekovské Lužany, Regionálnou rozvojovou agentúrou Levicko, SOŠ Levice, reštauráciou Drevaňa Tekovské Lužany a s časopisom GASTRO – r***e gastronómie a CR vyhlasujú 2. ročník súťaže: JUNIOR AWARD – MEMORIÁL ONDREJA AN...

09/04/2026

Pre všetkých, ktorí chcú ozdraviť svoj jedálniček a objaviť, čo všetko sa dá pripraviť z tofu, prinášame inšpiratívne recepty z portfólia nášho partnera, spoločnosti New Originals (SK) s. r. o.

Tofu je univerzálna surovina, ktorá si nachádza miesto v modernej gastronómii čoraz častejšie. V našej sekcii receptov nájdete pestré nápady na slané aj sladké jedlá, ako napríklad Tofu Burger, Tofu Bao Buns, Stroganoff s tofu, Tofu steak v sezamovej kruste, Tofu rebierka, Chilli sin carne, ale aj Tiramisu či Jahodovú zmrzlinu.

Recepty môžu byť zaujímavou inšpiráciou pre odbornú verejnosť, školy aj všetkých, ktorí chcú zaradiť rastlinné alternatívy do svojho jedálneho lístka.

https://www.szkc.sk/objavte-nove-moznosti-vyuzitia-tofu-v-modernej-kuchyni/

01/04/2026

Košický klub Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov v spolupráci so SOŠ obchodu a služieb Jána Bocatia, Bocatiova 1, Košice a za podpory hotela Double Tree by Hilton Košice zorganizovali dňa 24. marca 2026

IX. ročník medzinárodnej súťaže KOŠICKÝ KUCHÁR 2026

a IX. ročník JARNEJ GASTRONOMICKEJ VÝSTAVY JEDÁL A CUKRÁRENSKÝCH VÝROBKOV

v kategóriách:

Kuchár/Kuchárka Junior
Kuchár/Kuchárka Senior, majster OV
Kuchár/Kuchárka pre školské zariadenia a vývarovne
Súťaže prebiehali v disciplínach:

Teplá kuchyňa – varenie naživ o
Torty a zákusky – výstavný stôl
Reštauračné dezerty – výstavný stôl
Ako sa darilo súťažiacim sa dozviete z priložených Výsledkových listín.

Košický klub Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov v spolupráci so SOŠ obchodu a služieb Jána Bocatia, Bocatiova 1, Košice a za podpory hotela Double Tree by Hilton Košice zorganizovali dňa 24. marca 2026 IX. ročník medzinárodnej súťaže KOŠICKÝ KUCHÁR 2026 a IX. ročník JARNEJ...

30/03/2026

Korbáč, vodu, kraslíc moc,
nech prinesie Veľká noc.
Zdravie, šťastie, úsmev v tvári
želáme Vám k sviatku jari.

Všetkým členom , partnerom Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, priaznivcom gastronómie a všetkým návštevníkom našej web stránky prajeme príjemné prežitie nadchádzajúcich veľkonočných sviatkov 2026 plných pohody a spokojnosti.

Vojtech Artz – prezident SZKC
Ing. Zuzana Dúžeková – generálna tajomníčka SZKC

Korbáč, vodu, kraslíc moc, nech prinesie Veľká noc. Zdravie, šťastie, úsmev v tvári želáme Vám k sviatku jari. Všetkým členom , partnerom Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, priaznivcom gastronómie a všetkým návštevníkom našej web stránky prajeme príjemné prežitie na...

26/03/2026

Historicky druhé vydanie gastronomického sprievodcu Gault&Millau pre Slovensko zahŕňa celkom 221 hodnotených reštaurácií. Z nich sa 182 podarilo dosiahnuť hodnotenie aspoň 11 bodov z celkových 20, vďaka čomu sa môžu pýšiť prestížnym symbolom kuchárskej čiapky. Autori do bedekra zaradili aj 83 podnikov v kategórii POP. Ide o obľúbenú sekciu zahŕňajúcu populárne koncepty v podobe street foodov či bistier, ktoré síce nemožno hodnotiť podľa klasických kritérií Gault&Millau, ale inšpektori ich odporúčajú ako kvalitné miesta hodné návštevy.

ČO PRINIESOL BEDEKED GAULT&MILLAU Historicky druhé vydanie gastronomického sprievodcu Gault&Millau pre Slovensko zahŕňa celkom 221 hodnotených reštaurácií. Z nich sa 182 podarilo dosiahnuť hodnotenie aspoň 11 bodov z celkových 20, vďaka čomu sa môžu pýšiť prestížnym symbolom ...

23/03/2026

Bocuse d'Or Slovakia

V dňoch 15. – 16. marca 2026 sa v Marseille konalo prestížne gastronomické podujatie – súťaž Bocuse d’Or Europe 2026 , ktoré patrí medzi najvýznamnejšie gastronomické súťaže sveta. Slovensko bolo opäť súčasťou európskej elity a potvrdilo, že má pevné miesto medzi najlepšími.

Slovenský tím sa na európske finále pripravoval niekoľko mesiacov – od konceptu jedál až po detailné časovanie prípravy v presne stanovenom limite 5 hodín a 35 minút. Súťažné zadania pre rok 2026 patrili medzi mimoriadne náročné. Tímy museli pripraviť dve tematické jedlá:

Téma tanier (Plate): hovädzia sviečkovica z camargského býka, sépia, aioli emulzia a sezónna zelenina
Téma misa (Platter): štítnik červený, cícer, fialová artičoka a omáčka z morského ježka
Zadanie súťaže bolo veľmi náročné a obsahovalo suroviny pre Slovensko netypické.

Európske kolo je dlhodobo považované za jedno z najvyrovnanejších – rozdiely medzi tímami sú minimálne a o výsledku rozhoduje každý detail: technika, chuť, organizácia práce aj zvládnutie extrémneho tlaku priamo na pódiu.

Slovensko reprezentoval tím v zložení Patrik Pokrývka (candidate), Viktória Orolinová (commis) a Tomáš Ševčík (coach), pod vedením mentora Håvarda Werklanda.

V dňoch 15. – 16. marca 2026 sa v Marseille konalo prestížne gastronomické podujatie – súťaž Bocuse d’Or Europe 2026 , ktoré patrí medzi najvýznamnejšie gastronomické súťaže sveta. Slovensko bolo opäť súčasťou európskej elity a potvrdilo, že má pevné miesto medzi najlep...

20/03/2026

08/03/2026

⏳✨ Už o týždeň začína Bocuse d'Or Europe 2026!

Od slovenského národného kola v októbri 2025 uplynuli mesiace intenzívnych príprav – plné sústredenia, testovania techník a hľadania potenciálu v povinných surovinách. Tím pracoval na kombináciách chutí, ktoré nesú aj odkaz na Slovensko, na forme jedla aj jeho prezentácii. Každý detail sa postupne ladil tak, aby vznikol jedinečný príbeh na tanieri.

Všetko smeruje k jednému momentu – európskemu kolu Bocuse d’Or v Marseille, ktoré sa uskutoční 15. – 16. marca 2026. Je to miesto, kde sa stretáva talent, disciplína a vášeň pre gastronómiu – magický moment, kde sa rodia hviezdy svetovej kuchyne.

🇸🇰 Slovensko bude reprezentovať tím v zložení:
Patrik Pokrývka – candidate
Viktória Orolinova – commis
Tomáš Ševčík – coach
Håvard Werkland - mentor

👏 Veľké poďakovanie patrí práve im – za vytrvalosť, odhodlanie a množstvo hodín práce, ktoré venujú príprave často vo svojom voľnom čase. Bocuse d’Or je obrovská škola, ktorá posúva kuchárov vpred a rozširuje obzory – aj tým, že môžu vidieť a porovnať prácu najlepších tímov Európy, ich techniky a kombinácie chutí.

🎥 Súťaž bude možné sledovať naživo prostredníctvom livestreamu na YouTube – link zverejníme už čoskoro aj na našej webstránke bocusedorslovakia.sk

🙏 Ďakujeme všetkým partnerom a podporovateľom, ktorí stoja za naším tímom a umožňujú túto cestu.

Držte palce slovenskej gastronómii! 🇸🇰

Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia
Realizované s podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets , Visit Slovakia
Partner národného tímu: Hotel Lomnica