27/04/2026
-Alla grönsaker och blandad s*s!
Så inledde vi vårens representantskapsmöte i Malmö. Riksstyrelsens möte började med lunch på Värnhems Falafel. Läckerheterna åts sedan i Rörsjöparken. Sol och vindstilla, det händer inte ofta i Malmö!
Helgens representantskapsmöte arrangerades av SKF Skåne på Malmö Restaurangskola. Vi hade en diger agenda och många frågor att behandla. YCC var på plats och lagade fantastisk mat på lördagen, street food lunch med vildsvin och fläsksida, härliga smaker och hög kreativitet.
Vi passade på att dela ut vår fina utmärkelse Cordon Bleu till en medlem som under många år engagerat sig helhjärtat i föreningen. Extra roligt att få uppmärksamma Ralf Pedersen på hemmaplan.
På kvällen dukade vi upp till middag i matsalen. YCC fick råvarukorg med bland annat hälleflundra, pilgrimsmusslor, vit sparris, ramslök, rabarber, hampafrö och fina vinägrar. Ur detta så skapades en fantastisk meny på fyra timmar. När det är fest i Skåne så avslutas den så klart med spettkaka till kaffet.
Vi hade även fina hedersgäster under middagen. Ingalill Andersson delade med sig av minnen från föreningens och kocklandslagets historia. Vi hade även bjudit in Eva och Siri från Skånes Stadsmission som berättade om deras verksamhet och hur viktig maten är, speciellt för de som inte har någon. Eva pratade även om samarbetet som skånedistriktet har med deras restaurang Café David.
Söndagen avslutades med bolagsstämma och take away lunch med goda kalkonwraps.
Vi vill tacka alla som kom till Malmö och engagerade sig i föreningens framtid. Vi vill också tacka Malmö Restaurangskola för att vi fick hålla möten och middag där. Tack Åke P, Björk & Magnusson och Malmö Vinägerfabrik för bidrag till råvarukorgarna och våra måltider. Avslutningsvis ett stort tack till lärare och YCC-ungdomar som tog hand om oss på bästa sätt under helgen. Till hösten ses vi i Småland!
